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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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さっぱり好き
- 03/7/2(水) 6:05 -
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お天気が良くなってきたのでそろそろポン酢の季節だと思うのですが（私だけかな）、近くにアジアンスーパーがないので自分で作りたいと思ったのです。誰かレシピを知らないですか？あの、ちょっと酸っぱい感じはどうやってだしたらいいのでしょう。お助け願います。
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いどばた会議.
- 05/7/20(水) 2:42 -
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井戸端会議板からコピーしてきました：
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Saveしてました。 投稿者：ももさん
２人の方のレシピをSaveしてました。
最近我が家で大ヒット？な簡単ドレッシング。
ごま油を熱くする→野菜にかける→ジュッという音が楽しい
（でも飛ばない様に注意）→ポン酢をかける。→好みでゴマをかける。
以上！美味しいよ〜。熱したごま油の香りが食欲をそそります。試してね。
では・・大まかに材料を・・
◆醤油 ◆ごま油 ◆ポン酢（又は酢） ◆砂糖（極小）
◆ニンニク擦りおろし（たっぷり）
◆たまねぎ擦りおろし ◆レモン汁（極小）
◆擦り胡麻
上記材料を混ぜて出来上がりです^-^
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ライムとかレモンジュースで 投稿者：ぽんずじゃないけどさん
醤油にライムジュースかレモンジュース足して使ってるんですが、
それじゃ駄目かな？
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ポン酢→(T/O) 投稿者：どうかな。さん
http://fushitaka.com/2nd/recipe/recipe3/
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投稿者：専業主婦子さん
お二人さん同もありがとうございました。
今日はとりあえずレモン汁とお醤油でポン酢風にしてみました。
他のぶんは今度試して見たいと思います。
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投稿者：Tokyoan in NYさん
北欧人の夫と即席ポン酢を作って、よく自宅でしゃぶしゃぶやってます。笑
醤油と果汁（レモンジュースなどの果汁はあまり美味しく出来ないので
出来るだけ手絞りしてます）を同量とみりんを少々、あと鰹節・昆布を
大めに入れ冷蔵庫で一日程漬け込みます。
鰹節・昆布は漉してからつかってくださいね。
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投稿者：日本晴れさん
以前見つけた画期的お手軽ポン酢！
調味料の割合は、
しょうゆ３：酢２：オレンジジュース１：ごま油０.５です。
オレンジジュースがポイントです。
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ポン酢作ったことがありませんが、 投稿者：五金 <HOME>さん
「ポン酢 作り方」で見るとこのようにたくさん出てきました。
HPに入れておきます。
私なら適当に、醤油＋レモン（酢も少々）＋本だし＋砂糖少々で
つくるかもしれません。
あまりお役に立てませんで失礼します。おいしくできるといいですね。
http://www.google.ca/custom?hl=ja&inlang=ja&ie=EUC-JP&oe=EUC-JP&client=pub-
0497811611986438&cof=FORID%3A1%3BGL%3A1%3BBGC%3AFFFFFF%3BT%3A%23000000%3BLC%3A%
230000ff%3BVLC%3A%23663399%3BALC%3A%230000ff%3BGALT%3A%23008000%3BGFNT%3A%230000
ff%3BGIMP%3A%230000ff%3BDIV%3A%23336699%3BLBGC%3A336699%3BAH%3Acenter%3B&q=%A5%
DD%A5%F3%BF%DD%A1%A1%BA%EE%A4%EA%CA%FD&btnG=Google+%B8%A1%BA%F7
Google 検索: ポン酢 作り方
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オレンジジュースが切れている場合は、
醤油と酢と味の素少々と本ー当に少しの砂糖 投稿者：おいしいさん
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井戸端会議→
- 06/3/11(土) 5:05 -
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投稿者：手作りさん 作ってしまいましょう！！
1. お鍋に醤油と水を入れひと煮立ちさせて冷まします。
2. そこに酢・みりん （なければ酒と砂糖を煮たてて）・
レモン、削りかつお、洗った昆布を入れます。
3. フタをして3時間ほど置く
4. キッチンペーパーで漉せば出来上がりです。
みりん・レモンのところを柑橘系の酒にしてもおいしいです。
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手作りさんと同じですが 投稿者：鍋奉行さん
私も作る事をお勧めします。手作りさんが仰ってたようにつくりますが
レモンをライムにしても美味しいです。料亭のポン酢ができますよ！
私の分量は
醤油1カップ、
水１カップ、
鰹節パック一袋、
こんぶ２〜３センチ四方 を鍋にいれて沸騰寸前まで火にかけます。
絶対に煮すぎないようにしてください。えぐみが出ちゃいます。
さめたら米酢を二分の一カップ、ライム2〜3個絞り汁を加えて出来上がりです！
私は鰹節をお茶パックに入れるので漉さなくていいのですが、そのまま入れる場合は
漉してください。ライムの果肉が気になるならお茶パックを使う場合でも漉したらいいと思います。
やっぱり冬は鍋ですね。美味しい鍋が食べれますように！
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投稿者：中西部さん
うちもポン酢は手作りですが、昆布は夫が苦手なので入れません。ていうか、
しょうゆと果汁を合わせただけ！でもおいしいですよ！
だしは鍋の具材（肉、魚など）から出ているので、鍋の汁でポン酢をうすめてます。
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井戸端会議より
- 10/10/29(金) 13:15 -
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料理嫌いさん：
湯豆腐が食べたくなったのですが、ポン酢がありません。
醤油・ヴィネガー・ポッカレモン液があるのですが、
この三点をうまく調整して入れればポン酢の代わりになりますか？
また湯豆腐にお薦めの美味しいタレがあったら
ぜひおしえてください。
（実はポン酢があまり好きではないのです）
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南国さん：
私はよくお醤油とライムで代用してます。
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味醂はありますか？ Sunnyさん
わたしが作っているポン酢の配合です。
醤油７：酢５：味醂３ だしの素少々
このポン酢は作り置きしておいて冷蔵庫に常備しています。
これにお好みの柑橘果汁を絞ります。でも本当は
果汁をあらかじめ加えて熟成させたほうがいいのかも・・・
と思いつつ足が早くなりそうな気がして、使う都度絞っています。
もし味醂がなければ砂糖やはちみつなどで甘みをつけたり
すし酢があれば砂糖を足さなくても大丈夫だと思いますよ。
ポン酢がなくても、鰹節、ねぎ、しょうがなどの薬味にお醤油で
十分美味しいと思いますよ〜。
冷奴はいろいろトッピングするんですが
湯豆腐はこの食べ方が一番好きです。
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焼きプリンさん：
私はポン酢を買ったことがありません。
いつも適当に醤油、出汁、酢（レモン汁）、砂糖（少々）を
混ぜて作っています。
味見しながら少量ずつ足すと失敗しないと思います。
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料理嫌いさん： - 10/10/27(水) 15:44 -
みなさん、色々とアイデアをありがとうございます。
ポン酢の代用を作る時は砂糖も入れた方がいいのですね！
勉強になりました！
しばらく湯豆腐にハマりそうです。
日本在住時は湯豆腐は全く食べませんでした。
不思議です。
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井戸端会議より
- 17/2/19(日) 12:12 -
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味ぽん以外のオススメー鍋で
きつつき - 17/2/14(火) 1:30 -
こんにちは。
鍋がすごく好きなのですが、毎回味ぽんに柚子胡椒がお決まりです。
今色々な種類のポン酢が出ていると思うのですが、
日本のスーパーは自分の住んでいる州にあるので、
アメリカでも購入できる（ネットでも）
オススメの美味しいポン酢教えてください。
お願いします！
<sage>
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
蓋 - 17/2/14(火) 4:13 -
私の好みは、ぽ味ん＋ごまドレッシング。
ごまの味がほどよく甘みがあって、ポン酢が少しサワーで丁度いいです。
普通のサラダのドレッシングとしても使ってます。
薄味が好きなので少し水を足してます。
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
鍋好き - 17/2/14(火) 4:22 -
▼きつつきさん：
私は味ポンに柚子胡椒の繰り返しでは、
どんなに美味しいポン酢を見つけても飽きてしまいます。
なので鍋の味付け自体を変えたらどうでしょうか？
例えば豆乳鍋、ちゃんこ鍋、味噌キムチetc、鍋のお出汁自体に
しっかり味が付いていてソースをつけなくても
食べられるものにしたらどうでしょうか？
<sage>
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
馬路村 - 17/2/14(火) 4:43 -
私もポン酢と柚子胡椒で食べるお鍋が大好きです。
お気に入りのポン酢は馬路村のゆずのむらですが、
アメリカで買えるのかはわかりません。
いつも日本から持ち帰ってきています。
旭ポン酢も馬路村の在庫がなくなった場合に、
日系スーパーで買っていますが、
やっぱり馬路村のが美味しいと思いながら食べます。
<sage>
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
まぁ - 17/2/14(火) 4:59 -
旭ポン酢、日系スーパーで高いですが買っています♪
馬路村のゆずのむら、試してみたいけど見たことないです（涙）。
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
簡単ポン酢 - 17/2/14(火) 5:41 -
ずいぶん昔にレモンが大量にあったので、家で作ったことがあります。
材料を混ぜるだけでとてもおいしかったです。
クックパッドからのレシピだったんですが、
今見たらもうどれだったか思い出せません。
でも、レモン汁、しょうゆ、酢、みりん、だしを混ぜて
寝かせただけのものだったと思います。
後、日本のでこのブランドが好き、というのがあったら、
それをクックパッドで探すと、それに味を似せたレシピも見つかります。
<sage>
馬路村ゆずの村
梅風 - 17/2/14(火) 13:33 -
▼馬路村さん：
馬路村のゆずポン、日本で全国展開される前からこれひと筋です。
もう25年くらい。夫も大好き。違い判ります。
昔は帰省の際に高知の農協に注文してアメリカまで持って来てましたが、
今や日本の一般的なスーパーに売ってますし、
CAでは10年前くらいからミツワやニジヤで手に入るようになりました。
ありがたやありがたや。
<sage>
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
きつつき - 17/2/15(水) 4:43 -
皆さま、お返事ありがとうございました。
スープの味を色々変えるのもありですね！
それと馬路村の味ぽん、凄く気になります。
次回日本のスーパーマーケットに行った際あるか探して見ます。
試してみるのとても楽しみです！
<sage>
Re:味ぽん以外のオススメー鍋で
半々 - 17/2/15(水) 14:00 -
思いっきり簡単なホームメイドポン酢はどうですか？
・柑橘系の搾りたてジュース(みかん、オレンジ、etc,)1カップ
・薄口醤油1カップ
これだけです。みりんもなにもいりません。
醤油は必ず薄口を使ってください。
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カフェオーレ
- 01/11/7(水) 16:03 -
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１年くらい前に圧力鍋をプレゼントされたのですが、使う機会をのがしににがし、いまだに使っていません。どういう物を作ればもってこいなのかもいまいち分からないんです。
なにか、おすすめのレシピがあったら是非おしえて下さーい。
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いどばた会議より
- 16/10/19(水) 9:03 -
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骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
テントウムシ - 16/10/13(木) 11:14 -
冷凍してある肉を上手に解凍するのが大変なので
このまま圧力鍋で煮てしまおうと思うのですが
骨つきのままゆでると、かなりアクが出て泡だらけになりそうな気がします。
お料理上手な方、こういう場合はどうしたらよいですか？
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
鳥 - 16/10/13(木) 13:58 -
蓋をする前に煮立て
最初にアクを取って蓋をし圧をかけます。
煮上がって蓋をあけると、またアクが出ている場合もありますが
そのときまた取れば大丈夫です。
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
その前に - 16/10/13(木) 16:10 -
ステーキ肉って肉によっては圧力鍋で調理しちゃうと単に固くなっちゃいますよ？
どんな肉でも煮込めば柔らかくなるわけじゃないので、さっと焼く用のステーキ肉や脂身の少ないステーキ肉などを圧力鍋で煮るとどんどん固くなります。
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
テントウムシ - 16/10/13(木) 16:43 -
レスをいただきありがとうございます。
肉は、約２.5センチほどの厚さがあります。
USDAチョイスのNY Strip Steak with bonesで
なるべく脂身がほどよく混ざってる感じのところを買ってきました。
以前同じ肉を焼いた時に、中央まで火を通すのにかなり時間がかかり、
結局焼きすぎでドライになってしまいました。
（本当は血が出るような生焼けが苦手なので、ミディアムウェル程度にしたかった）
なので、どうせ解凍も焼くのもドヘタなので、いっそのこと煮た方がマシかと思ったのですが。
この肉だと、圧力鍋で硬くなりますか？
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
鳥 - 16/10/13(木) 17:15 -
ご心配でしたら、たまねぎで軽くマリネして
ひたひたのお水を入れて煮込めば間違いなく柔らかくなります。
果物を入れる方法もありますが、
柔らかくなりすぎてバラけることもあります。
Re:解凍ー＞常温ー＞焼くー＞保温ー＞食べる
もったいない - 16/10/13(木) 23:46 -
ステーキ肉なら、ステーキとして、私なら焼きます。
【簡単な順序は】
1. 解凍
2. 常温にする （重要）
3. 焼く
4. 放置 （重要）
食べる。
【各ステップの説明つき】
・解凍するのが面倒、と言うことですが。
まず冷蔵庫に移して、（肉の厚さによりますが）24時間ほど、
（冷蔵庫の中に） 置きっぱなしで、５〜６時間ごとに、様子をみます。
端を持って少し上げると、反り返るなら．解凍できた。
（解凍時間が少し長くても、魚と違って牛肉は腐り方が非常に遅い）
・さらに【冷蔵庫から出して、室温で】２〜３時間ぐらい置き
肉の中央部まで、すっかり室温になるまで待ちます。
・肉の全体に塩コショウをし手ですり込みます。
・肉の何カ所かに包丁の先で切れ目を入れて、
ニンニクを、その穴に詰めます。
（ニンニクは「みじん切り、摩り下ろし、細かい細切り」のどれかに
しておく）
・ニンニクを入れたら30分〜１時間、室温に置きます。（重要）
（その上にビニール･ラップかアルミフォイルをかけておくのも良い）
・【温めた】フライパンに、サラダ油を小匙１入れて【中低温】で
ステーキを焼きます。肉を置いたら、動かさずに【2分】、
そのままです。薄めのキツネ色にします。
ひっくり返して、もう片面も【2分】焼きます。
肉の形によって、焼く面がまだあるなら、その面も下にして
フライパンで【2分】焼き、肉汁を閉じ込めます。
・中央部が少し赤いままです（ミディアム･レア）
・アルミフォイルで全体を包み、さらに清潔なバスタオルなどで包み
保温し、そのまま20分〜30分、室温に置きます。
（肉を切っても肉汁が流れ出なくなる効果がある。重要）
・肉に添える物（調味のため、塩だけでも代用できるかも？）
Ａ．室温にし柔らかくしたバターにワサビを混ぜた物か、
Ｂ．フライパンに残った肉汁に、醤油・だし（または水)・みりん等を混ぜ
少し煮詰めて、Au jus オージュー(?)とするか、
Ｃ．煮詰める前のＢに、玉ねぎ（半個）をすりおろした物を入れて
2分以上、煮詰めた物を添えても良い。
蛇足：
ステーキでなく分厚いロースト・ビーフの場合、焼いた後、
肉の温度計を肉の中央に刺して、全体をアルミフォイルで包み
肉の温度計の表示板がアルミフォイルの外に出るようにします。
予熱しておいたオーブンに入れて30分〜45分ぐらい？。
または肉の温度計がミディアムを指したら取り出して、
全体を清潔なバスタオルで包み保温します。
1時間（？）ぐらいか、肉温度計が常温を指したら取り出します。
（この場合の余熱は：一度、華氏200度に温めたオーブンの火を消して、
肉を入れます）。
ミート･サーモミター meat thermometer
フライパンではなく、アルミフォイルに溜まった肉汁を使って
オージュー Au jus（？）を作るのが私は好きです。
オージュー Au jusって自分勝手に読んでいます.
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
冷蔵庫で！ - 16/10/14(金) 1:09 -
冷凍のお肉は冷蔵庫に入れておくと上手に解凍されますよ。
お肉の厚さによるけど2日くらいで解凍されます。
勿体無いからステーキで食べて下さい！ 笑
Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
もう遅い - 16/10/18(火) 8:08 -
冷凍のまま焼いても普通に美味しいステーキが出来ますよ。
圧力鍋より簡単で美味しい。
オマハステーキとか、冷凍のままオーブンで焼くようにと書かれてます。
友達はBBQグリルで普通に冷凍ステーキを焼いてます。
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井戸端会議より
- 16/12/15(木) 6:08 -
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インスタントポット
料理苦手 - 16/12/13(火) 6:27 -
アマゾンのブラックフライデーセールでインスタントポットを購入しました。
レビューもいいし、使いこなせたら楽しそう！と勢いづいたのですが、
いざ手に入れてから、はて。。。何作ろう。。？と途方に暮れています。
家族はみんな日本人なので、和洋どちらもイケるクチです。
インスタントポットを活用されている皆さま、是非アイデア、レシピをシェアしてください！
よろしくお願いします！！
Re:インスタントポット
電気圧力鍋 - 16/12/13(火) 9:54 -
▼料理苦手さん：
私だけかしら？
インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗）
ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。
日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。
えっと圧力鍋なら過去のスレッドが料理レシピにあります。
これです。電気ではないけど何か参考になれたらと思います。
圧力鍋の使い方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=588;id=recipe
ネットで、電気圧力鍋 レシピ などでも探してみては？
実際に使用してる人からのレスもつくといいですね。
Re:インスタントポット
買い損ねた - 16/12/13(火) 10:00 -
▼電気圧力鍋さん：
>私だけかしら？
>インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗）
>ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。
>日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。
日本でそう呼ばれているのではなくアメリカの話で、
たしかブラックフライデーのときに、ここでセール情報が出てたんですよ。
そのとき活用法もシェアされていたと思います。
私も気になっていたんですが他のものを買っているうちに忘れていて、
思い出したときには元の値段になっていました。
どなたか再シェアしてくれるといいですね。
<sage>
Re:インスタントポット
ちと違う - 16/12/13(火) 10:56 -
>ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。
いや、日本で電気の自動圧力調理器がそう呼ばれているんじゃなくて、
アメリカで今人気の商品名ですよ。
日本人妻さんの間でも結構評判が良くてセール時期になると話題に出てきます。
アマゾンとかでかなり安くなるので。
私もブラックフライデーで７０ドル弱まで落ちていたので
（普段は１００ドル超え）迷ったのですけど、
まだそう古くないＷＭＦの圧力鍋とか持っているので見送りました。
でもその後に特に何の理由もなく７０ドルくらいに下がっていたので、
また安く買う機会はあると思いますよ。
安いときに焦って買うことはないと思います。
<sage>
Re:インスタントポット
タージェー - 16/12/13(火) 11:40 -
私もあのセールで買った者です。
届いて数週間、数々の肉料理を作ってみました。
牛肉、豚肉の塊肉にBBQシーズニングなどを擦り込んで
焼色を付けた後に赤ワインとチキンストックを入れて
マニュアルモードで９０分。
その付け合せにベイクドポテト。マニュアル１２分。
Youtubeで検索すると色々なレシピが出てきますよ。
上の残ったスープで日本のカレーを作ってみました。
豚の角煮をそのうち作ってみようと思っています。
ヨーグルトはどう出来上がるのでしょうね・・・。
Re:インスタントポット
便利〜 - 16/12/13(火) 11:56 -
特にこれというものを作ってはいませんが
インスタントポット、本当に便利です。
普段から圧力鍋をよく使っているので、
それをインスタントポットでやっているだけですが、
カレーでも炒めた後水分入れてセットして気がついたら出来ている、
沸騰したら火力を弱めて〜という作業がないだけで、
こんなにも違うのか！と思っています。
おでんの温め直しもセットしてから買い物にでて戻って来たら
温まってるという。 お鍋を火にかけたままは出来てかけられないけれど、
インスタントポットならタイマーでセットしてから出かけても大丈夫で
これはいい買い物だったと思います。
スロークッカーにもなるので手持ちのスロークッカーは処分します。
スロークッカーだと炒めは別のお鍋でしたがこれだと一台で済む。
ただ内釜が回転しちゃうのが玉に瑕ですね。
レシピじゃなくてごめんなさい。
でもすごい気に入ったので出て来てしまいました〜
<sage>
Re:インスタントポット
米 - 16/12/13(火) 15:04 -
前にトピが立った時から気になってました。
便乗質問、良いですか？
白米は圧力鍋で炊くのが一番美味しいとおっしゃっている方が多いようですが、
このインスタントポットで炊いた白米のお味はどうでしょうか？
炊飯器のようにタイマーをセットする事も可能ですか？
炊飯器、スロークッカー、圧力鍋が処分できたら嬉しいです。
ついでにパンも焼けるようになれば最高なのに。
<sage>
Re:インスタントポット
おばさんだけど - 16/12/13(火) 17:56 -
インスタントポット、
私もブラックフライデーのときに気になっていたのですが、
イマイチ使いこなせないような気がして買いませんでした。
普段から圧力鍋はそれほど使わないので
（ルクルーゼやロッジの鉄鍋で時間をかけてコトコト煮込む方が
形崩れもなく水分が抜けすぎなくて美味しいので）、
もっぱら焼き色を付けてからスロークッカーモードにするという
用途がメインになるかなーと思うのですが、最近ではスロークッカーでも
内釜を取り出して肉などをキッチングリルでソテーし、
その後スロークッカー本体に戻してクッキングするタイプなども出ているので、
そちらの方でもいいかと悩みます。。。
（値段もIPの半分以下だし）
在宅勤務なので長時間留守にすることもないし、
ごはんは10合炊きの象印のかなり良い炊飯機を買ってしまってあるので、
そちらを使うのがメインになるだろうし、、、
ヨーグルト機能は家族がグリークヨーグルトのファンのため、
おそらくほとんど使わないし、鍋が深いので納豆にもあまり向かないような。
それ以外に皆さんどんなことに使っていらっしゃいますか？
あとカレーなどが気がついたらできている、
というのがイマイチ分からないのですが、
これは圧力モードで、とっても速くできるということでしょうか？
それともスロークッカーモードで、
火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか？
家電大好きなので、次から次へと欲しくなりますが、
カウンターにあれをどかんと出しておくのも抵抗があるし、
かといって収納スペースも限られているので迷います。
Re:インスタントポット
便利〜 - 16/12/14(水) 3:00 -
▼おばさんだけどさん
>あとカレーなどが気がついたらできている、というのがイマイチ分からないのですが、これは圧力モードでとっても速くできるということでしょうか？それともスロークッカーモードで火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか？
私の書き方が悪かったですよね。
普通の圧力鍋だと火をつけた後に圧がかかるのを待って弱火にして、
時間計って止めてという作業ですが、
インスタントポットだとスイッチオンしたらそれだけでいいという意味でした。
しばらく放置しておいて、その後ルーを溶かすので
気がついたら出来ている訳ではなく、
気がついたら続きの作業をすればいいということでした。
ただ私の場合どうにもスロークッカーで作ったお料理が、
美味しく感じないのです。
スープも圧力鍋で作った方が美味しく感じるので私にとっては、
圧力鍋でスロークッカーのようにスイッチオンで放置できるというのは、
かなりの利点です。
でも元々スロークッカーがお好みであれば、
インスタントポットを買う利点はあまりないかもしれません。
Re:インスタントポット
タイムリイ！ - 16/12/14(水) 7:03 -
私もブラックフライデーでインスタントポット買いました！
ご飯をたくために買ったのですが、他の物も作っています。
まず、ご飯は最高においしいです。
もち米みたいにもっちもちになります。
昨日、お弁当を作るためにタイマーで朝起きる時間にセットして、
おにぎりを作ったらすっごい美味しくてびっくりしました。
これまでに作ったのは、以下です。（）内に感想書きます。
・鶏胸肉のチャーシュー
（おいしかったですが、酒の匂いがすごくて子供に食べさせるのを躊躇しました）
・ポテトサラダにするじゃがいもを茹でる
（すっごい早く茹で上がりました！卵も一緒に茹でられるみたいです）
・Pulled Pork（アメ人主催のポットラックに持ってったら好評でした）
・サムゲタン風スープ（鶏肉のだしがよく出て美味しかったです！）
・カレー（具材をささっと煮て、ホワイトソースを足すだけ）
・シチュー（上記に同じ）
牛すじを作りたいけどなかなか売っていません。
日本食材のお店まで１時間くらいかかるので、
次回行く時に売っているか見る予定です。
Facebook に Instant Pot のグループがあって、
他の人が作っているものを見られますし、
使おうという勇気が湧いてくるので、おすすめです。
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いどばた会議より
- 17/2/19(日) 7:42 -
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Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
Potter - 17/2/16(木) 3:49 -
クリスマスプレゼントで義母からもらった電気圧力鍋の
Instant Pot（インスタントポット）を愛用しています。
前にもここで話題になっていた時に、
どなたかがFacebookのグループがあると言っていて、
私も加入して楽しく拝見しています。
ただ、もちろんアメリカ人主体のグループですから、
当たり前ですが、こってり系の大味料理が多いので（たまにフォーとかありますが）、
日本人好みのレシピは少ないかなと思っています。
その都度クックパッドで検索したりしていますが、
（日本ではストーブトップ圧力鍋が多いみたいですね）
みなさんの、圧力鍋向きのお気に入りレシピをシェアしていただけませんか？
お時間ある方、楽しくよろしくお願いします。
ちなみに私が今まで作ったのでおいしかったのは下記です。
（おでん、カレーなどの基本除く）
チキンのトマト煮込み
https://cookpad.com/recipe/2505648
サムゲタン風スープ
https://cookpad.com/recipe/1655644
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）
https://cookpad.com/recipe/2178774
日本人好みかどうかはわかりませんが、娘が好きなので、
一鍋でできるペンネのミートソースは毎週１回必ず作ります。
Instant Pot内で玉ねぎとお肉を炒めて、
上からパスタとパスタソース水を入れておしまいの神レシピです。
引用なし
パスワード
<sage>
Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
食感が好き - 17/2/16(木) 7:31 -
玄米をこれで炊きます。
まずといでからキレイなお水に30分つけます。
それからザルにあげ、水が切れたらタッパーに移して２，３日冷蔵庫で寝かせます。
(時間がないときは短縮します。）
水を玄米の2割増しくらい入れてHigh Pressureで炊くこと15分。
終わったら電源を切って圧力が下がるまで（10分くらい？）放置します。
もちもちでプチプチの玄米のできあがりです。
以前、Steam機能で炊くという裏技のトピが上がっていましたよね。
玄米でも大丈夫かどうか、今度試してみます。
引用なし
パスワード
<sage>
Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
タージェー - 17/2/16(木) 7:45 -
Facebookのコミュニティのレシピは本当にコッテリ系ですよね。
私もブラックフライデーで入手して以来かなりの頻度で使ってます。
じゃがいもはホックリと好みの食感で仕上がるのが好きです。
マニュアルで１２分。
納豆を手作りするのですが大豆の蒸し上がりが本当に早くて
更に美味しくて作業時間もかなり短縮です。
サンマの煮付けを最近作りました。
マニュアルで１０分弱だったかな。
骨まで食べられる状態になってました。
ヨーグルト機能付いているのにそこはまだ試してません。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
今晩はこれ - 17/2/16(木) 11:54 -
主人が買ってきて色々チーズケーキだのチリだの作っていました。
驚いたのがBBQ ribs。
少しだけ時間を短縮して歯ごたえを残すようにしたら美味しかったです。
我が家で使うソースとラブは適当な市販のものなので
改良の余地ありだと思いますが、
このソースのレシピは試したことがないです。
Do Try This At Home : Hacking Ribs -- In The Pressure Cooker
http://www.npr.org/sections/thesalt/2015/06/28/417461343/do-try-this-at-home-hacking-ribs-in-the-pressure-cooker
あとは中華がゆですかね。
鶏肉の代わりに豚ロースの切り落としに塩をして暫くおいた物と
ピータンと干し貝柱を入れています。
ご飯（かがやきと玉錦）を何度か炊いてみたけどおいしく炊けなくて、
炊き方を教えて欲しいです…。
玄米とか五穀米なら上手に炊けるかもしれないですね。
他の方のレシピを楽しみにしています。
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<sage>
Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
IPIP - 17/2/17(金) 2:39 -
▼今晩はこれさん：
私も最初に炊いた時には美味しく炊けた白米がこのところうまく炊けずにいます。
同じお米だしIPも11月末に買ったから数ヶ月しか経っていないのに、、、。
何がいけないんだろうと思っていたところでした。
トピ主さん、私もIPを便利に使っていますが、まだこれといったレシピを見つけられず、
あれこれ試しているところなのでこのトピは嬉しいです。
ハイナンチキンライスは何度か作っています。
簡単で美味しくてあっという間でいいですよね！
神レシピだというペンネのレシピもぜひ教えてください！
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
ポットン - 17/2/17(金) 4:25 -
このトピ、嬉しいです！
私もFBのあのコミュニティには、あまり日本人の口にあうようなレシピがないと感じていたので。
私はまだそんなに使いこなせていないのですが、給食風のポークビーンズを作ったら、
子供たちにも夫にも大ウケでした。
基本は以下のレシピを参考に、豚の三枚肉や冷蔵庫に中途半端に残っていたベーコンを入れ、
タマネギ、ジャガイモ、人参などを放り込んでみました。
お豆はやっぱり缶詰ではなく、乾燥豆を一晩水に浸して戻してから材料を入れて
8時間くらいコトコト煮続けたのが美味しかったです。
コストコで買った豚の三枚肉がホロッホロになって美味しかったです〜
給食の味☆ポークビーンズ
https://cookpad.com/recipe/1423037
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
Potter - 17/2/17(金) 5:38 -
みなさん、短い間に色々ありがとうございます！
私が最初の投稿で神レシピと呼んだペンネですが、
簡単すぎて神と言う意味です。
（味は、普通です）
材料は以下です。
・スーパーで四角い真空パックに入って売られている牛ひき肉１個
・玉ねぎ１個
・にんにく２〜５かけ（お好みで）
・ペンネ１袋（２ポンド）
・瓶入りのパスタソース
手順は以下です。
１）IPをSauteにセットして、にんにくのみじん切りと油を熱する
２）みじん切りにした玉ねぎを入れて少し炒める
３）玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を入れて、塩コショウして色がつくまで炒める
（急いでいる時はしっかり炒めなくても結果は大して変わりません）
４）Sauteをとめて、ペンネをガー、パスタソースをガー、パスタソースの空き瓶に水を入れてガーっと入れ、
全体をまぜるのではなく、ペンネに水分が行き渡っているようにちょっとユラユラさせる
（本当は一旦炒めたお肉を取り出して、ペンネを一番下にしてパスタソースと水、
その上に肉を載せるとムラにならないというコツがありましたが、
肉を取り出すのが面倒だし、私はこれで失敗したことはありません）
５）Manualの強火で７分、QPRでハイ、できあがり！
鍋のそこに焦げ付きがあると圧力がかからないときがあるみたいなので、
お肉を炒めた後に、スパチュラで軽く鍋底をゴシゴシしています。
余っている赤ワインやケチャップを少し入れたり、
オレガノなどのスパイスを少し足したりしてもいいです。
夜ご飯のメニューが浮かばない時は必ずこれを作ります。
娘が好きなので助かります。
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いどばた会議より
- 17/2/19(日) 7:50 -
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
IPファン - 17/2/17(金) 7:38 -
レシピの投稿ではないのですが、
うちは結構匂いの強い料理 (チキンアドボとか、チリ、カルアポーク) を
インスタントポットを買った直後にガンガン作っていたら、
洗っても匂いが取れなくなってしまいました。
なのでチーズケーキやヨーグルトにも挑戦したいのですがイマイチ迷っています。
匂い取りの良いアイディアがあったらシェアしていただけたら嬉しいです。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
あいこ - 17/2/17(金) 9:02 -
私はヨーグルトボタン活用でヨーグルトばかり作っています。
作っているというか、増やして毎朝ヨーグルトスムージー飲んでいます。
納豆も作りました。
このペンネぜひ挑戦したいのですが、最後の（５）QPRってなんですか？
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
今晩はこれ - 17/2/17(金) 11:47 -
遅くなってごめんなさい。まだ見ていらっしゃるといいのだけど。
・Instant Pot Chicken Congee in Pressure Cooker
http://www.pressurecookrecipes.com/chicken-congee-porridge-pressure-cooker/
・魚生粥 ： 白身魚入り中華粥
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-241.html
お粥は下のレシピの米：水比率１：１２（１００ｍL米：１.２L水 で大人用丼2杯分強）で、
ピータン2個、豚肉適当、干し貝柱数個、ごま油を一垂らしで、お米は普通の日本米です。
面倒なのでごま油で給水30分はIPではやりません。
お米の食感がやはりお店のとは違うのでまだ試してみたい所ですが、
ほっといてもそこそこ美味しいお粥が出来て満足です。笑
チーズケーキは気を付けないと水滴が多少表面に付くくらいで、
普通にNYスタイルだったと言っていました。
表面が割れなかったのが良かったそうですよ。
あと、クラストは定番のグラハムクラッカーの代わりに、
砕いたWASA breadにヌテラ混ぜていました、そう言えば。
ハイナンチキンライス、お勧めが二人目ですね！
友人がもち米・うるち米ミックス（だったのかな？）でつくっていたのが、
とっても美味しかったので、IPで出来ないかと思っていたので、是非今度作ってみますね。
最後に、昨日の晩 ribs を作った時、30分の所を22分に短縮した位が私には丁度良かったです。
少し堅めの食感が好き（でも骨からはキレイに外れました）なので。
あと他の方へのお返事ですが、QPRは Quick Pressure Release の略だそうです。
レスが増えてきて嬉しい限りです＾＾
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
IPIP - 17/2/17(金) 12:57 -
▼IPファンさん：
>匂い取りの良いアイディアがあったらシェアしていただけたら嬉しいです。
まだやって見ていませんが、お水か、お酢2カップ程度に、
レモン半分をいくつかのくし切りにしたものを入れて密封後、
スチーム2分で匂いが取れると出ていました。
匂いはリングについてしまうのでリングをいくつか買って、
匂いのキツイものとそうでないもので使い分けているという人もいるようです。
豆を炊くとお鍋に豆の影？が残ってしまうのには、
お酢を入れて数十分置くというのを見て試したところ綺麗に豆の影が消えました。
レスの場所が違ってしまいますが、神レシピペンネありがとうございます。
忙しい時に1鍋で出来上がるのは本当に助かりますよね。
お粥のレシピもありがとうございます。
お米とお水の割合がよくわからなかったので、これで挑戦して見ます。
ここ何年もお料理に対するやる気が失せていたのですが、
インスタントポットを買った事で楽しくお料理が出来ています。
どうせやらなくちゃいけないのなら楽しくやりたいと思っているので、
このトピ、とても助かります。
コレだ！というレシピを見つけたら、また報告させて頂きますね。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
IPファン - 17/2/17(金) 13:14 -
IPIPさん
情報ありがとうございました。
早速試してみます。匂いはリングにも付いちゃっていたのですね。
匂いがとれたら、こちらで紹介されたレシピも試してみたいと思います。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
Potter - 17/2/18(土) 1:05 -
すみません！
QPRとは、Quick Pressure Release のことで、
出来上がったらすぐに圧を抜くことです。
出来上がりのピーピーという音がした後ほうっておくと、
パスタがぐにゃぐにゃになってしまうので。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
ラム - 17/2/18(土) 5:42 -
インスタントポットをお持ちのみなさんの情報交換のトピでヨコですが、
みなさんどのサイズをお使いですか？
買いたい気持ちは満々なのですが、まだ心を決められない者です。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
今晩はこれ - 17/2/18(土) 11:35 -
すみません、又出てきました。
ウチは二人暮らしなので6qtで十分です。
5qtや8qtと比べてどのくらい違うのか分かりませんが、
スペアリブのハーフラックがちょっとギリギリかな？というサイズです。
4、5lb？の丸鶏1羽、ソテーして返すのは難しいけど、
そのまま蒸し上げるのには丁度良いくらい。
お米を炊くには大きいけどスープ類なら、なみなみになり過ぎないので
このサイズ一つで十分ですが、二人暮らしならあまり参考にならないかしら…。
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
私も欲しいなぁ。 - 17/2/18(土) 12:02 -
レシピではないのですが過去トピが 料理＆レシピにありました。
インスタントポット
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=10090;id=recipe
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Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
ラム - 17/2/19(日) 1:41 -
参考になります。
今まで購入したもので、せっかくだからと大きいサイズを買って、
大きすぎて使い勝手がイマイチだったことが何度かあったのですが、
今回は6qtでいこうと思います。
ありがとうございました。
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<sage>
Re:Instant Pot（インスタントポット）を語りませんか？
うちモーモー - 17/2/19(日) 2:26 -
うちも二人、6qtで問題ないです。
スープとかカレーとかしか作っていないんですが、並々に作ることもないし6qtでよかったです。
重くないので収納しても取り出し易いのも利点です。
楽しみですね！
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いどばた会議より
- 16/6/12(日) 12:13 -
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Costcoで買って、良かった物、失敗した物
茶々 - 16/6/3(金) 4:32 -
アメリカのコスコ初心者です。
買って良かった商品、買わなきゃよかった商品
教えてください。
これからの参考にさせていただきたいです。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
おと - 16/6/3(金) 8:11 -
コスコ、量が多いので絶対に消費すると分かっているものを買うようにしています。
以下のリストは我が家の常備品：
・５パウンド入りのベビーキャロット（Organic)
・４パウンド入りの葡萄（Organic)
・２パウンド入りのグレープトマト
・ネットに入ったアボカド（熟していない緑の固いのを！）
・バナナ（Organic)
・Organic Valleyのストリングチーズ
・２パウンドのチェダーチーズ(Tillamook)
・３パウンド入りのコーヒー豆（フェアトレードの物）
セール価格になった時だけ、ブリタのカートリッジとか
コンタクトレンズの保存液も買います。
あと、ダウンのカンフォーターは品質が良くお得な品でした。
失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ１０Lb袋。
結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
これなら３パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。
基本的な食材ばかり買っているのであまり失敗がないのかも。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
あまり行かないけど - 16/6/4(土) 13:30 -
家族が入ってるんですが、あまり買物にはいかない私ですが、知人から聞いて車のトランクに置いとく、荷物入れ？を買いました。
グロサリーなどはそのままその荷物入れを持って（手提げ式になってるので）
家に入れるのが便利です。
かなり沢山入るので、トランクの中がまとまって綺麗です。
＄１５ぐらいだったと思います。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
京都へ行く - 16/6/4(土) 13:42 -
カークランドブランドの化粧落としワイプが気に入ってます。
無香料だし、他に比べて値段が安いです。
失敗は柿ですね、アジア系のお店の方が美味しい。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
小分け - 16/6/4(土) 21:38 -
毎回、買うのがコーヒー（夫が大量に消費）、パン（フランスパン、クロワッサンなど。どれもおいしい）
一食分小分けになった冷凍の切り身の魚（サーモン、白身魚など。スーパーのものよりも臭みが少なく、新鮮なうちに冷凍しているみたい）。
夏はスムージー用に冷凍の果物。
Kirklandブランドのシャンプーとコンディショナーも気に入ってます。
その他、フロス、Neutrogenaの日焼け止め、Tideの洗剤など。
失敗だと思ったのは、使い切れない大量の野菜や果物。
近所のFarmer's marketでちょこちょこ買うほうが新鮮でおいしいし、
値段もCostcoよりも安い。
それと、LingLingのぎょうざ。そんなにまずくはないけど飽きました。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
はな - 16/6/4(土) 23:03 -
良かったものは、サプリとコーヒー、
クロワッサンやマフィンも大量ですがよいです。
あと、サランラップ？クレラップ？って言うんですか？
小分けする時のラップですが、大量なので便利です。
トイレットペーパーやペーパータオルも良いですね。
バナナは買いますが食料品は量が多すぎるし、あまり安くはないと思います。
ちょこちょこ買ってしまって、お会計の時にいつもびっくりします。。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
サブちゃん - 16/6/5(日) 0:03 -
この間買ったパンツとトップは良かったです。
たまに良い衣料品有ります。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
ウェルチ - 16/6/5(日) 0:42 -
▼おとさん：
>失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ１０Lb袋。
>結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
>痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
>これなら３パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。
横ですが、玉ねぎ、スイートオニオンだと５LB袋で売ってます。
普通のYellow Onionよりは単価が高いですが、どこよりも安く、二人家族でそんなに玉ねぎを大量消費するわけでもないけど、腐らせる前に使いきります。
ちなみに、玉ねぎは、根菜保存袋に入れていますが、人参はしなびてしまったけど、玉ねぎは長持ちするように感じます。
（こういうの日本のダイソーで買った。アメリカのアマゾンで見てもあるので、アメリカでも買えるようです）
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1184255941
私がよく買うのがスモークサーモン。
酢飯に乗せてチラシ寿司のように食べてもいいし、スエーデンのライでできた硬いパン（イケアで買う）に乗せても。冷凍剥きエビもよく買いますが、産地に注意。
Product of Indiaは殻が取れてなくって臭かった。
Product of Vietnamがまだマシ？
あと、リンゴもプラスティックの容器にはいって運送されてくるので、
打ち傷がすくなくキレイなまま店頭にならんでます。
失敗は、出来合い・温めるだけの冷凍食品とか
冷蔵セクションにあるソーセージとか味付けチキンとか等々。
味が濃すぎて食べられませんでした。
そして、洗濯洗剤・ディッシュウォッシャー洗剤等々・・・
匂いがきつくないですか？ 無臭のないの？
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
あまりないかも - 16/6/5(日) 1:12 -
野菜や果物は、地元のファーマーズマーケットやオーガニックショップで買ったほうが新鮮で美味しいと思いました。
冷凍食品自体好きではないのですが、こちらで絶賛されていたので試してみましたがイマイチでした。
洗剤やペーパー類といった消耗品はコスコです。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
時計 - 16/6/5(日) 3:23 -
消耗品はCostcoが多いです。
トイレットペーパー、キッチンペーパー、TIDE、柔軟剤、車の芳香剤、
ディッシュウォッシャー用キューブ型ソープ、ホイル(デカイのが二本！)
ウェットティッシュ、ゴミ袋など、クーポンに載った時買います。
缶詰やボトルウォーター。冷蔵庫にブリタを入れるスペースがないので、
Kirklandのペットボトルウォーターをいつもストックしています。
どこよりも安いです。
その他子供が学校に持って行くゲーターレードとかも。
冷凍食品も、味付けサーモンやナゲットなど比較的美味しいものも多いです。
先日、AJINOMOTOのリコールが来たりしてちょっと怖いですが…
KーCupも種類少ないですが、好きな味があったら買います。
大きい方のクロワッサンも、アメリカにしては美味しいと思います。
他に美味しいのがあったらおしえて欲しいです。
美味しいクロワッサン食べたい！
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
ponpon - 16/6/5(日) 4:14 -
まだ出てきてないもので、いつもフリーザーに買ってあるのがオーガニックチキンテンダーフライです。なかなか美味しいと思います。
４パック入ったバター（無塩、有塩）、パスタ、サプリメント、処方薬、あたりがうちの定番となってます。
オーガニック３パック入りのミルクも気に入っていたんですが、うちの地区では売らなくなってしまったのが残念です。
気に入っても扱わなくなってしまうのが困るんですよね。
あと、返品も簡単なものの、やはり生鮮食料品を返すのに抵抗がある（面倒だし）ものもあるので、それらを買うときにはダメだったら捨てようと思えるものにしてます。
Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物
今日いってきたー - 16/6/5(日) 9:47 -
既に出ているもの以外で我が家がよく買うのは
Kirkland Pestoー 試食でサンドイッチに使っていてはまりました。
Kerrygold Irish butter
Quinoa - オーガニックでかつ洗ってある(それでも私は軽くすすぎますが)
Quell Coq10
タイヤ交換！ーセールが定期的にあります。
Kirkland グラノーラバー
今日初めて見て喜んで買ったのは
ハイチュウ (アメリカ産)
オーガニックのgolden flax seed
あと、Rubbermaid のFreshworksも他で買うより断然やすかったです。
セールは明日までかも。
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その他 : Costco コスコの過去スレ
コスコのサーモンで塩鮭
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8800;id=recipe
コスコで売られてる瓶詰めカキ、美味しいですか？
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8984;id=recipe
Costcoでアサリを買いました : 砂ぬき
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9909;id=recipe
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いどばた会議より
- 17/2/19(日) 5:20 -
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Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
どっち - 17/2/13(月) 14:51 -
皆さんはどちらが良いと思いますか？
Costcoはいつも利用してますが、Sam's clubは会員でもないので
一度も利用したことありません。どの様な違いなのでしょうか？
製品、お値段等もお聞かせ下さい。
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<sage>
Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
手抜き主婦 - 17/2/13(月) 22:33 -
私はサムズの方がすきです。
果物、野菜などコスコよりサムズのほうが量が少な目で買いやすい。
欲しい冷凍食品が多い、味の素など。
値段もほんの少しサムズのほうが安く感じます。
カフェで売られているピザもサムズに軍配。
でも、結局は家から近い方を選ぶのがよいと思います、
ガソリンを買う場合は特に。
サムズは非会員でも買い物できる時がありますよ、
カスタマーサービスで聞いてみてください、
店内の見学もさせてくれます。
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
Costco派 - 17/2/13(月) 22:43 -
両方の会員になってます。
義理の母がSam's clubの会員なので、家族ということでこっちは無料で。
Sam's clubは家から15分、Costcoは40分なのですが、わざわざ会費を払って遠いCostcoで買い物をしています。
理由は、Sam's ClubはWalmart傘下で、従業員を低賃金でこき使っている企業だから。
Costcoは給料も従業員の福利厚生もきちんとしていて、CEOの給料だって確か何千万円単位。
Wakmartは一族経営で、それぞれがミリオン単位の給料をもらっています。
同じような内容の店なら、従業員を適正賃金で雇用している方を応援したいです。
実際店で売られている商品、価格、クオリティは同じような感じじゃないでしょうか。
個人的には Costcoのストアブランドの Kirklandのものが、食べ物も美味しいし
（日本のスーパーの、安いストアブランドとは違います）、洋服にしてもしっかりしていて、
多分企業スタンスを無視したとしてもCostcoに一票かな。
現在Costcoで買い物していらっしゃるなら、そのままそこで継続されることがオススメです。
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<sage>
Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
ヤッホー - 17/2/13(月) 23:11 -
うちから車で10分以内にそれぞれの店舗があるので両方の会員です。
上の方が書かれている経営方針や企業イメージはcostcoに軍配があがると思います。
あと返品はcostcoのほうがポリシーが緩い、簡単だと思います。
商品のほうですが、オリジナル商品と生鮮食品以外の一般ナショナルブランドの商品の品ぞろえは両者大差ない、
同じようなものだと思います。
生鮮食品は精肉がcostcoのほうが品質が良いと思います。
オリジナル商品もcostcoのほうがオーガニック商品や高品質商品が多いと思います・・・・
が、最近かなりsam'sも頑張ってきています。
sam's オリジナルのオーガニックやグルメ商品、増えてるんです。
あと店舗によって差があるのかもしれませんが、うちのほうは野菜果物類もsam'sのほうが種類が多く、
量が少なめで新鮮です。
うちは野菜を買うことも多いので最近はsam'sの利用が増えてきた感じです。
全般的な感想としては両者同じような物、どちらかひとつでいいんじゃないかと思います。
うちはsam'sには入会金が安くなるキャンペーンがあったのでその時入っただけで、
期限が切れたらどちらかひとつにするつもりです。
私の周辺では日本人家庭では圧倒的にcostcoの利用者が多いですよ。
sam'sはwalmart系列だから敬遠する人も多いんだと思います。
私もそうだったんですが、商品やカストマーサービスとかだけ消費者・利用者の立場からだけ見たら、
sam'sもそう悪くないと思って来ました。
今後どちら一店の会員を続けるか、悩みます。
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
Cos子 - 17/2/13(月) 23:26 -
両方入ってます。ハワイ、WAではサムズの方がガソリンが安いです。
あとクロワッサンがサムズの方が美味しい。
野菜の鮮度もサムズの方が良い。
牛乳はサムズは1こで買えますが、コスコは2個セットで売られてます。
圧倒的にサムズの方が空いている。
コスコは、凄く混んでいるせいかマナーの悪い客が多いです。
サムズの方が個人的に好きなのですが、コスコの方が近いので結局両方使ってます。
場所によって違ってそうなので、お試しをして決めると良いと思います。
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
パン類 - 17/2/14(火) 0:22 -
▼Cos子さん：
>あとクロワッサンがサムズの方が美味しい
同感です。
イメージ的にコスコのほうが上で品質も上という感じなので
ちょっとサムズって恥ずかし、と思ってたのですけど意外や意外、使ってみるといい。
ベーカリーはサムズのほうがいいですよね。
コスコのベーカリーはもうちょっと頑張ったほうがいいんじゃ？
というようなイマイチ商品ばかり。
とくにアインシュタイン・ベーグルと提携して
コスコで作ってるベーグル、あれはどうしようもない味。
うまみもそっけもなくパッサパサ。
アインシュタインもあれを放っておいていいのか
お宅の店舗の商品と雲泥の差だよと心配になるレベル。
引用なし
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
行ってみたら？ - 17/2/14(火) 0:32 -
サムズって見るだけなら入れませんか？
メンバーカウンターで会員に申し込む前に見たいって言えば見せてもらえると思います。
場所によって売っているものも結構違うので自分が実際に行くお店に見に行くのが一番良いですよ。
これがあるからサムズが良いですって言われて行ったら自分の店には無かったなんてことはありますから。
私がサムズが良いなと思うのはオンラインです。ウェブサイトがとっても使いやすくて
お店を指定すればリアルタイムで在庫なども全部出てきます。
一部量り売りのお肉などを除いて生鮮食品なども含めてすべてオンラインで在庫や値段チェック、
買い物ができます。コストコはたしかそういうウェブサイトは無いですよね。
店に行くのが面倒ならサムズのウェブサイトでお店を指定して品揃えや価格をチェックしてみては？
お店を指定した後カテゴリーを選んで「in store」のタブを選択するとお店の商品がチェックできますよ。
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
横山やすし - 17/2/14(火) 0:38 -
とても為になります。ヨコですが、質問させてください。
sam's Clubはマフィンもありますか？美味しいですか？
私も会員になろうかな〜！？
引用なし
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<sage>
Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
パン類 - 17/2/14(火) 1:07 -
▼横山やすしさん：
ハンドルネーム、うけました。やすし師匠は私も好きです。
あくまでも私個人の感想ということでご了承ください。
サムズのベーカリーがとってもおいしいというわけではなく
やっぱりwhole sale storeなりの味・・・ですよ。
でもコスコのベーカリーよりは良いというお話です。
コスコのパン類、見た目はいいんですけどね、旨味があまりないんですよ。
（でも唯一パルメザンローズマリーというパンは好きです。）
ならばお値段も安めなサムズのベーカリーのほうがいい感じなんです。
うちのほうではサムズのほうがパン類のバラエティがあります。
サムズにマフィンはありますよ。
でも滅多に買わないのでどんな味だったか・・・、
ただコスコよりは美味しかったと思います。
というのも
コスコのマフィンをつい１か月ほど前、義理家族が遊びに来た時に欲しがったので買いましたが、
我が家では受けない味でなんと大量廃棄となったので。
べちゃーとしてて香料の味が強い感じでした。
なんでも食らうアメリカ人の義理姉まで残していたので
我が家がピッキーとかいうことではないと思います。
引用なし
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<sage>
Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
横山やすし - 17/2/14(火) 2:19 -
パン類さん
ありがとうございます。
確かにコスコのマフィンは胸やけしますよね。
sam'sのほうがコスコのパンより味があるんですね。
味覚も人それぞれなのは承知してます。
参考にさせていただきます。
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いどばた会議より
- 17/2/19(日) 5:36 -
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Re:Costco と Sam's club どちらが良いと思いますか？
この話題の続き ...
<sage>
Re:アプリ「Scan & Go」
Sam's - 17/2/14(火) 7:55 -
Sam'sが家から数分なので、Sam's利用です。
最近スマホのアプリで「Scan & Go」という、
自分でスキャンして登録したクレジットカードで支払いできるアプリができて、
レジに並ばなくて良くなり、とっても便利になりました。
また、Sam'sのお肉系は品質が良いかと思っています。
あとSam'sブランドの商品も数が増えてきたので今後に期待しています。
引用なし
パスワード
Sam's clubについて、便乗質問どうぞ宜しくお願いします
ここさん - 17/2/14(火) 8:27 -
▼どっちさん：
>皆さんはどちらが良いと思いますか？
>Costcoはいつも利用してますが、Sam's clubは会員でもないので一度も利用したことありません。
>どの様な違いなのでしょうか？
>製品、お値段等もお聞かせ下さい。
私は日本にいる頃からCostcoを利用していて、
アメリカに引っ越してきてからも良く行っていたのですが、
今住んでいる街にCostcoがありません。
Sam's Clubは15分くらいのところにあり、Costcoはなんと2時間離れています。
他のかたもおっしゃっていますが、私もWalmartの経営方針が嫌いで、
Sam's clubもなんだか貧乏人が行くという印象があったのですが、
みなさんの話しを聞いて、そんなに良いなら距離のことも考えて、
Sam's Clubの会員になろうかと考え始めています。
私がCostcoが好きな理由は、他の国で美味しく売り上げが良い物を
アメリカのCostcoでも売ってくれるという所です。
だから、伊藤園のTパック(抹茶入り)もあるし。
Costcoでペーパータオルやトイレットペーパー、洗剤、食洗器洗剤など買いますが、
Sam's ClubやWalmartと比べると安いのか疑問です。
値段を比べたことがある方いらっしゃいますか？
Costcoの冷凍魚(白身魚や鮭)も良く買います。以前冷凍鮭をWalmartで買った時、
「これ本当に鮭?」というくらい色が薄く、全然美味しくなかったです。
Sam's clubの冷凍魚はどんな感じでしょうか？
引用なし
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<sage>
Re:アプリ「Scan & Go」
コレ便利です！ - 17/2/14(火) 9:07 -
この「Scan＆Go」本当に便利です。
カートに入れるときにサッとスマホでスキャンするだけ。
買い物途中で幾ら使っているかすぐわかるし（買いすぎ防止）
重くて大きな商品をいちいちレジ台に移動しなくていいし、
上の方もおっしゃってますが並ぶことなく
そのままカードで支払いできるのが何より気に入ってます。
長い列に並んでいる人たちを横目にそのまま出口に向かって小さい優越感
（こんなんで優越感、なんて言ってる自分がイヤ笑）持ったりしてます。
他のスーパーもこのシステムにすればいいのにと思いますが、
いろんな客層がいる普通のスーパーじゃ無理なのかなーとも思います。
（しようと思えば簡単にチートできる）
一応会費を払っている「会員制」だからできるんでしょうね。
まぁサムズの会員程度ではその良識もかなり危なっかしいのかもしれませんが…。
引用なし
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<sage>
Re:アプリ「Scan & Go」
手抜き主婦 - 17/2/14(火) 10:19 -
質問、出口でレシートを求められますが、どうするのですか？
どの店舗のサムズでも使えるのでしょうか？
トイレットペーパーは断然サムズブランドの方が
コスコブランドより上質です、コスコのは大きすぎてホルダーに収まらない。
コスコのほうが魚介類多いですよね、我が家は２つの会員です。
私の周りでも２つの会員になってる人増えてきてます。
▼コレ便利です！さん：
>この「Scan＆Go」本当に便利です。
>
>カートに入れるときにサッとスマホでスキャンするだけ。
引用なし
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Re:Sam's clubについて、便乗質問どうぞ宜しくお願いします
ヤッホー - 17/2/14(火) 10:30 -
▼ここさんさん：
>他のかたもおっしゃっていますが、私もWalmartの経営方針が嫌いで、
Sam's clubもなんだか貧乏人が行くという印象があったのですが、みなさんの話しを聞いて、
そんなに良いなら距離のことも考えてSam's Clubの会員になろうかと考え始めています。
上でレスしたものです。
sam'sがとても良いというわけではありません。
でもcostcoより劣るという一般的イメージよりは実際はそうでもないということです。
それほど大きな違いは感じないという。
sam'sは以前よりちょっと頑張ってきた感じがします。
>Costcoでペーパータオルやトイレットペーパー、洗剤、食洗器洗剤など買いますが、
Sam's ClubやWalmartと比べると安いのか疑問です。
値段を比べたことがある方いらっしゃいますか？
オリジナルブランド商品で比べると
（トイレぺーパー等）sam'sのほうが安いんじゃないかと思います。
一般ブランドの商品は大差ない感じでしょうか。
ただ、生活雑貨類ってwholesale storeで買うより、
walmartなんかの一般スーパーでセールの時を狙って買うのが
なんでも一番安かったりするんですよね・・・・。
私は節約というか、安く買う目的でwholesale storeを利用してないので、
値段については弱いかもしれません。
>Costcoの冷凍魚(白身魚や鮭)も良く買います。
以前冷凍鮭をWalmartで買った時、「これ本当に鮭?」というくらい色が薄く、
全然美味しくなかったです。
Sam's clubの冷凍魚はどんな感じでしょうか？
私は冷凍の魚は滅多に買わないのでわかりませんが、
生鮮の魚、肉は個人的には costco のほうが質が良いと思います。
引用なし
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Re:アプリ「Scan & Go」
コレ便利です！ - 17/2/14(火) 10:54 -
▼手抜き主婦さん：
>質問、出口でレシートを求められますが、どうするのですか？
>どの店舗のサムズでも使えるのでしょうか？
カードで支払い済ませるとレシートの画面になるので
スマホでその画面を見せるんですよ。
どの店舗でも使えるかはわかりません。
確か自分の行く店舗を登録しておいて、
その店舗に行くとスキャンできるようになっていたと思いますが…。
まずはご自分の行かれる店舗でできるか試してみたらいかがでしょうか。
引用なし
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<sage>
Re:Sam's clubについて、便乗質問どうぞ宜しくお願いします
団子 - 17/2/15(水) 11:00 -
お店がある場所にもよるんじゃないでしょうか？
私の行くSam's clubは、その町自体がある自動車会社の巨大ファクトリーが
去ってからというもの、貧困率がグンと伸びていて、
そのせいかその町にあるSam's clubもそれらしき客を多く見かけます。
でもまあこれは他の店でもそんな感じで。
逆に45分行った町にあるCostcoがある町は州都で、
失業率もグンと低く、大きな大学があり、生活レベルが高い人たちが住んでいるので、
Costcoに行くと全く違う雰囲気です。
もし出店してたのが逆だったら、お客さんの雰囲気も逆だったのかもしれないですが。（笑）
どっちにしても、商品やサービスを見る限りでは、
どちらも同じような庶民の店なのが間違いないですが。
あとネットとかでWalmart customer で検索すると、すっごい人たちの写真が見られますよね。
（一度職場の人にやってみろと言われて私も見てみました）
私はただWalmartの経営方針が好きではないって理由で１０年以上行ってないので、
本当にWalmartにそういう人たちが多いのかどうかはわかりませんが。
そんなイメージがあるWalmart傘下の店ということで、事実かどうかは別にしてもなんとなく
そんなイメージを持つ人がいるのは事実です。アメリカ人もそう思っているようですよ。
私の同僚（アメリカ人）の中にも、身内で話をしていた際に、
そのようなコメントを言っていた人たちがいます。
==========================================================
その他 :
Sam's clubの良いところを教えてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=10081;id=recipe
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MP
- 02/12/29(日) 0:32 -
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もぉ〜いぃ〜くつねぇ〜るぅ〜とぉ〜お正月ぅ〜♪
と、ゆー事で。「おせち」の作り方教えて下さいっ。
特に、日本の御節素材の「あれ」は、米国で入手できる「これ」で
代用できる。とか、こうしたらうまくできるとかの情報
大歓迎です。
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イドバタ会議より
- 11/1/11(火) 11:35 -
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おせちの黒豆、缶詰で作りました
黒豆 - 11/1/10(月) 15:10 -
今さらの話題で申し訳ないのですが、数日前にホールフーズで、EdenブランドのBlack Soy Beansという豆の水煮缶（オーガニック）を見つけたので、ためしに甘く煮てみたら、御節の黒豆風になりました！
http://www.iherb.com/Eden-Foods-Black-Soy-Beans-Organic-15-oz-425-g/13705?at=1&l=ja
Black Soyという割には、見た目は小豆のような赤っぽい豆で、日本の黒豆のように真っ黒ではなかったのですが、味というか、ねっちりした食感はかなり近いです。
水煮の中に入っている水は捨て、豆を静かに洗って（皮などが浮いて流れてくるので除く）、お鍋に適当に水を入れて砂糖を入れて、二時間ほど煮ただけです。最後は水分を飛ばし気味にして、煮詰めます。
ちなみに、Black Beansはたくさんのブランドから出ていますが、Black Soyの煮豆は、私はEdenブランド以外では見かけませんでした。
ちょっと遅れ気味のお正月ですが、よろしかったらお試しください！ ちなみにEdenブランドからは小豆の水煮缶も出ているみたいです（Azuki Beans）。次は、このAzukiを煮てみたいなー。
引用なし
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Re:おせちの黒豆、缶詰で作りました
hanako - 11/1/10(月) 15:49 -
あ〜、こういう手があったのですね〜。黒豆、作りたかったのですが、どうしていいかわからず諦めていました。今度、ホールフーズに行ったら探してみます。ああ、急に黒豆食べたくなってきた！どうもありがとうございました。
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いどばた会議より
- 12/1/1(日) 4:34 -
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え〜、田作りのことを書いていいですか？美味しい...
NEW 酒のツマミ - 12/1/1(日) 3:19 -
田作りって、難しいと思っていたのですが
（故）辰巳浜子氏の「娘に伝える私の味」という古い本に
書いてありました。
一度作ってみたら美味しくて、つい摘み食いしているうちに
お重に入れる前に無くなりそうになりました。
これに味をしめて、おせちとは関係なく、田作り（＊）が手に入ったら
お酒の肴、子供のオヤツとして何度も、2倍、３倍量にチャレンジしました。
家族全員が好きだからです。
それほど辰巳浜子氏のこのレシピは美味しく、手軽にできるので
嬉しいです。
という事で：
材料：
田作り 200グラム （３cmぐらいの、光沢のある物）
醤油 大匙 ２杯
水 50cc
酒 50cc
砂糖（＊） 大匙 ２杯 （ザラメなら山盛りで）
唐辛子（＊） 一本 （種を取って小口切り）
田作りは、頭をつけたままで、小さなナイフで腹だけ切り取ります。
内臓(腸）を取るためです。
厚い鍋か、重いフライパンに入れて、弱火〜中火で気長にのんびりと
香ばしいかおりがたつまで炒ります。
（要点）一本、手に取り、二つに「ポキッ」と折れたら、炒りは完了。
水・酒・砂糖を鍋で合わせ火にかけ、砂糖が溶けたら醤油を入れて
弱火〜中火で、半分になるまで煮詰めます。
（要点）煮詰めすぎないように。
元の本を読んだ記憶では、
箸の先に煮汁を付けて、コップの水に一滴、落とすと
玉になって沈んで行った、かな？ 他のテストだったか？）
（今年は我が家で、煮干が手に入りませんので実験できません。
次回、実験の機会がありましたら、結果を書き込みます）
もし煮詰めすぎたら酒を足して、ゆるくできるそうです。
お酒を足すのは、混ぜた後でも可能です）
炒った田作りと、切った唐辛子を入れて、全体を手早くからめます。
お好みで、炒った白ゴマをかけても美味しいと思います。
~〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
追加：
「田作り」というのは、小魚の名前でもあり、
料理の名前でもあるようです。
田作りという魚は、場所によっても名前が違うのかな？
カタクチイワシの幼魚だそうです。
別名は、ごまめ、煮干し、などと、大きさや、
土地によっても違う名前でも呼ばれている印象です。
（＊） 砂糖はできたらザラメで。 無ければ普通の砂糖で良い。
（＊） 唐辛子は無くてもかまわない。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
次は、あめ胡桃に挑戦したいです。
引用なし
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Re:え〜、田作りのことを書いていいですか？美味し...
NEW 煮茄子 - 12/1/1(日) 4:19 -
トピ主さん、
これから田作りを作ろうと思っていたので、グッドタイミング！
ご紹介されているのはこの本ですよね。改定版が出ているようです。
早速ショッピングカートに保存しました。機会があれば、こちらに
取り寄せようと思います。一般の料理本ではあまり見かけないレシピが
結構入っていますね。こういうのを待ってました。
http://amzn.to/tT91VW
情報、ありがとうございました。トピ主さん、よいお年を
お迎えください。
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いどばた会議より
- 12/1/2(月) 23:26 -
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井戸端会議から転載
- 12/12/6(木) 13:53 -
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アメリカでおせちを注文する方いらっしゃいますか？ 2013年さん
アメリカ在住です。
毎年逃しているのですが、今年こそはおせちを注文したいと思い
ネットで予約できるところを探しています。
ぱたのうちの知恵袋やGoogleで検索をしたのですが
出てきた情報に古い物が多く、また今はおせち販売をしていない
サイトもあったりで上手く探せませんでした。
ANAだかJALでもお歳暮やおせちが出ていたと思うのですが
重箱の段数が多く値段もお高めだったように記憶しています。
また、近くに日系のスーパーはありません。
アメリカでネットでおせちを注文できるところ、
お勧めのところなどをご存知でしたら教えてください。
ーーーーーーーーーー
羽子板さん： - 12/12/3(月) 18:38 -
通販のおせち料理は11月ごろには、注文受付が始まっています。
ハロウィーンが終ったらすぐ、と考えた方が良いみたいです。
特に少人数用の品（段数の少ない物）は、量に限りがあり
早めに売り切れるので、早い者勝ちかも。
Club Japanの御節はまだあるようです。
また、ここの品は、防腐剤など不使用で
他の方法で保存性を高めてあるらしく、
他の会社（複数）より美味しいと、わたしは思いました。
そのせいで人に食べられてしまい、私の口にほとんど入らなかった。
http://www.clubjapan.jp/exec/_food/
（ひとりごと：数年前見た、他の会社はお節の取り扱い止めた？）
ハロウィーンが終ったら、私なら考えること（11月にすること）
1. サンクスギビングにオーガニック・ターキーを入手するつもりなら
その注文もそろそろ。（大きい鳥の解凍には一週間近くかかる？）
2. おせち料理は日本からの通販を注文するつもりなら
その予約もそろそろ始める。
3. 11月後半には、日本行きのクリスマスカード（キリスト教信者へ）や
クリスマスプレゼントの発送を（？）
4. 米国内の取引先などへのクリスマスプレゼントを通販で注文する人は
早めに注文。相手企業は12月24日より早く休日に入る所もあるので。
予約がなぜ早い必要があるのか（会社側の理由）
数年前には、、御節に使用している材料の関係なのか、
アメリカの通関で非常に長い時間がかかり、正月に間に合わず
全部キャンセルせざるをえなかったケースがありました。
そのせいもあって、出来るだけ早く客に届けてしまうという必要も
出てきたみたいです。
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私はさん： - 12/12/3(月) 22:57 -
おせちは好きではないので注文はしませんが
みつわでも毎年配送やっていますよ。
ホームページに行ってみてください。もうでているかも？
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お正月さん： - 12/12/4(火) 1:49 -
ロサンゼルス郊外に在住です。
私は今まで、日系スーパーのマルカイやニジヤで
年末（１２／３０）に出来上がっているおせちを買いに
行っていたのですが、予約したと書いていた人がいたのを
思い出しました。
どこだったんだろうと、今思っています。予約した方が
良い物が買えるかな？
トピ主さんの回答にはなっていないのにレスをして済みません。
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2013ねんさん： - 12/12/4(火) 13:33 -
皆さまお返事をありがとうございます。まとめてのお礼で失礼いたします。
実は去年もサンクスギビング後あたりからのらりくらりと探し始め
ネットで検索したもののイマイチ情報がヒットせず
ぱたのうちでトピがあがるかな〜と思っていたけども結局
トピを見ることなくおせちを逃したクチなのです。
今年も同じ流れになりそうで、トピがあがる様子がないので
自分で立てたのですが、やはり伺って良かったです。
なんせ日系のスーパーが近くにない市（TX）在住なもので
有名どころの日系スーパーの名前さえも出てこなかったのですが
みつわ、マルカイ、ニジヤですね、確かにこちらの掲示板で
聞いた事があります！
でもネット販売ではおせちを扱ってないのか終了したのかで
購入できないのですが、一件だけ、Club Japanで購入
出来そうなので教えていただいたサイトをじっくり
見てみようと思います。
羽子板さんのオイシイと言うお言葉でぜひ試してみようと思いました。
来年からはもっと早くに11月になったら行動したいと思います。
ご丁寧なアドバイス、情報等ありがとうございました。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
羽子板さん： - 12/12/6(木) 13:39 -
少人数〜大勢用
Club Japan（保存料は無しだそうです）
http://www.clubjapan.jp/exec/_other/jenre/j1/5.html
他にも、大人数用の御節ならまだあるようです。
JAL Shopping
http://www.jalshoppingam.com/c-120-seasonal-special.aspx
SENKA
http://www.senka.com/front/product_list.asp?mode=category&sub_category_id=13
ミツワ
季節のキャンペーン （店頭で受け取るのでしょうか？）
http://www.mitsuwa.com/campaign/index.php
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自宅で缶チューハイのように甘くて口あたりのよいチューハイを作りたいのですが、、、どなたか教えていただけませんか？
日本の焼酎 韓国の焼酎などはなんでも手に入る地域に住んでいます。
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Mikako
- 08/8/16(土) 8:34 -
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焼酎：ジュース：炭酸水 ＝ １：１：２
の割合で作ると良いですよ。
ジュースはお好みのジュースで。
甘さはお好みでシロップなどで調節すると良いです。
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井戸端会議より
- 16/12/15(木) 12:10 -
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焼酎に似ている風味のお酒
家飲み - 16/12/12(月) 7:17 -
段々と寒くなってきて、最近焼酎のお湯割りを飲むようになりました。
アメリカ在住で、日本のマーケットもさほど遠くないところにあるのですが、
焼酎だけを買いに行くのもなんだか億劫です。
アメリカのスーパーで買えるお酒で、焼酎みたいに
お湯やレモンで割っても美味しいお酒ってありますか？
<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒
ほろ酔い - 16/12/12(月) 8:00 -
どこでも買えて手頃なのはウォッカですかね。
クセもないし、レモンやソーダで割って酎ハイみたいに飲んでます。
<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒
美味しい - 16/12/12(月) 9:24 -
私もウォッカに1票です！
癖がなくて何にでも合う感じ。
Tito's が最近のお気に入りです。
それにしても焼酎懐かしいです！
もう何年飲んで無いなー。
Jinro やいいちこばかり飲んでた時期がありました。
私はグレープフルーツサワーが好きでした。
冬は梅干しお湯割りでね。
ウオッカでもお湯割イケると思います。
<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒
美味しい - 16/12/12(月) 11:12 -
▼干しさん：
>後、ウオッカ使った飲み物どんな割合で作ったらよいのでしょうか？
まだ子どもが小さいのでもっぱら家飲みですが。
私はウォッカはグレープフルーツジュースで割ったり、
シーブリーズ(ウォッカ、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、ライム)も大好きです。
グラスにウォッカと割るモノ 4：6 か 5：5 くらいで適当に作ってます。
トピ主さんのアイディアのお湯割も美味しいと思うのでやってみようかな。
ただフロリダなんでほとんど寒くならないんですよね。
ちょっと肌寒い時にはなぜか赤ワインを飲んでます。
<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒
家飲み - 16/12/13(火) 0:54 -
ウォッカは、今まで一度も飲んだことがありませんでした。
皆さんがおススメということで、是非試してみます。
宣伝もよく見るので、ずいぶんとポピュラーなお酒なんですね。
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リンゴ
- 01/10/31(水) 19:56 -
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題名のとうりなのですが、炊飯器が壊れました。お鍋でご飯を炊くこと1週間。うまく出来たり出来なかったりしています。
お米と水を同量入れて、沸騰するまで強火、そのあとは弱火でやっています。うまく出来てもどうしても底にこびりついたりします。
火加減など、上手くご飯を炊く方法を教えて下さい。
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いどばた会議より
- 06/10/29(日) 15:33 -
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いどばた会議より
- 06/10/30(月) 4:46 -
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質問： 炊飯器の値段って、やっぱりご飯の味に影響しますか？
新しく炊飯器を買わなければなりません。でも種類も機能もいろいろあって
ひたすら迷ってます。
炊飯器の値段ってやはり味に影響するのでしょうか？
玄米やおかゆもたける機能は欲しいのですが、お使いの炊飯器の満足、不満足な
点を教えていただけますか？５カップ炊きで１００ドル前後を考えています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
影響すると思います。 投稿者１.さん
こんにちは。私も以前、ここでお勧めの炊飯器を聞いてみました。
結局、象印のＺＵＴＴＯシリーズの炊飯器を購入。
実家がずっと象印を使っていたので、ちょっと高かったけれど、思い切って
買いました。
結果は、大満足です！とても美味しいご飯が炊けます。参考になれば、
幸いです。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
投稿者２.さん
私も、炊飯器の値段で、炊き上がり違うと思います。
以前、渡米した時に4万円の日本製の物が使用できたので、
今回の、渡米の際にまた、もう少し高めの物を購入して持ってきましたが、
チップが入っているために、使用できませんでした（残念）
でも、また、アメリカで新しい物を、購入予定です。
象印、デザインが良い物も、出回っていますね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
どうして、使えなかったのでしょうか？ 投稿者３.さん
変圧器を使って電圧だけ１００Ｖに下げてあげれば問題ないと思うのですが？
ちなみに、家の炊飯器は問題なく動いています。
炊飯器ではありませんが、ご飯炊き用の鍋を使ってガス台で炊くのは、
早く炊けて、おいしいと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
マイコン.チップが入っているから 投稿者４.さん
『マイコン入りの家電製品（炊飯器やパン焼き器）は、電気の周波数が違うので
日本で買った物をアメリカに持ってくると使えないです。保証しません』と
日本のメーカーが言ったそうです。
『アメリカで販売』されている日本の会社の製品ならアメリカ仕様に変えて
ありますからアメリカで安心して使えます。
追加：
マイコンが入っていない家電製品でも、熱を出すタイプの製品は、日本で買って
アメリカに持ってくると、火を噴く例がいくつか報告されているそうです。
電圧が違うので、危険な事があるわけです。例えばヘアードライアーです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
投稿者５.さん
日本人にとっての食卓に一番大事なお米だから、これから数年間、毎日
おいしいお米を食べれると考えたら、投資という気分で私もちょっと高いのを
がんばって買っちゃおうかなとおもいました。
わたしは今までナショナルの３合だきを持っていましたが、回りの日本人も
象印がおすすめといっていました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お鍋でたくのが一番おいしい 投稿者６.さん
手間かかるけど
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いや、お鍋が早くて実は楽。 投稿者７.さん
私も鍋なんですが、というか結婚してからこちらに
来て、炊飯器を買うまでの間と思ってたんですが、
炊飯器で炊くより、なにしろ早い。おいしいような気がするし
分量に分けて冷凍しておけばいいだけだし、いまだに
炊飯器を買っていません。
一人暮らししてる日本の身内もやっぱりお鍋で炊くほうが
早いと言ってお鍋派ですし、アメリカの身内も全員お鍋です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鍋でどうやって炊くのですか？ 投稿者８.さん
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
投稿者９.さん
いろいろ検索するとサイトが出てきます。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020509a/
http://home.tokyo-gas.co.jp/benri/gohan/p3.html
http://www.bpgaido.com/modules/xfsection/article.php?articleid=54
こんな本も出てます。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4860670329
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「ぱたのうち」の「料理とレシピ集」にも。検索で出ます 投稿者４.さん http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=521;id=recipe
==================================================================
パナソニックに満足してます 投稿者10.さん
９８年型の日本製で日本から持ってきた炊飯器を使っていました。
かれこれ８年程使っていますが、変圧器ナシで壊れもしませんでしたが
子供が食べ盛りになって今までの５合炊きでは間に合わなくなったのが理由で
日本のスーパーで（ハワイ在）１０合炊きのパナソニックのものを
最近買ったばかりです。
この商品も英語表示で説明書には中国語、韓国語、英語、スペイン語のみです。
玄米も炊けるし、おかゆも作れるし、蒸す機能もついているのでケーキも
作れるのですごく気に入ってます。値段は＄１００ぐらいでした。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
横ですが…家もパナソニック気に入って使ってるんですが
投稿者11.さん
最近お釜の底が剥げてきたんですが、これって買い替え時でしょうか？
ご飯はちゃんと炊けるんですが、なんか底が気になるんです。
健康に害はないのでしょうかねー？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日本では、お釜部分だけ注文できたのですけれど。。。 投稿者12.さん
テフロンが剥がれているのは健康に悪いって言いますよね。
日本では、お釜部分だけ注文できたのですけれど、こちらのパナソニックは
どうなのでしょうね。。。
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投稿者13.さん
なぜかわかりませんがアメリカで＄150した炊飯器よりも
日本から買って持ってきた￥6000の炊飯器のが断然おいしく炊けています。
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うちの場合、影響しない 投稿者14.さん
１８年位前に人から譲り受けた象印の炊飯器を使ってます。
多分、当時でも１００ドルしなかったでしょう。
基本的な機能しかないふつーの「電気釜」という言葉のほうが似合うような
炊飯器です。でも、なぜかとても美味しくご飯が炊けます。
すしめしにするときは、ご飯を研いでから水切ってしばらくおいとく
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
玄米の時はヨーグルト大さじ２杯入れて２時間放置（このサイトで習った裏技）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
炊いた後はすぐ電気を切ってすぐにまぜ、５分蒸らす
保温は使わない
などアナログ的な使い方で充分おいしいご飯です。
このスレで、お鍋が美味しく炊けると言うレスを見て、なるほどなーと
思いました。１００ドル前後の電気釜でも、使い方によっておいしいお米が
食べられますよ。
最近の炊飯器は炊くのにやたら時間がかかるし、かといって味がそんなに
良いわけでもないですよね？うちの電気釜ご飯は、日本の実家や親戚の家、
もしくはアメリカの友達の家で食べるご飯と遜色ないか、むしろ
おいしいくらいです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
炊飯器つなぎで、炊飯器という言葉が題名にある投稿は下記です：
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%90%86%94%D1%8A%ED&way=0&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=31&y=13
料理とレシピ - 検索
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いどばた会議より
- 06/10/30(月) 18:31 -
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分量のお米を洗って（といで）、約10％増しの水に入れ
中火と小火の中間で炊きます。
15〜18分ぐらいから水蒸気がフタの下から出始めますので、様子をよく見ています。
20分ぐらいになると、一時は盛んに出ていた水蒸気も、量や勢いが
衰えてきます。
20分ぐらいで火を止め、コイルから外して鍋敷きの上に置きます。
15分ほどそのまま置いておき、初めてフタを取り、ご飯をお茶碗に盛ります。
コイルなので最初から最後まで中火〜小火の間で、火力を変えません。
土鍋の場合は、小火で最後まで炊きます。
『大量の米を』土鍋で炊く場合は、最初に分量の水を沸騰させ、その中に
洗った生米を入れて炊き始める方法もあるそうです。
フタを透明な物に換えると、中が見えて料理しやすいと思います。
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井戸端会議より
- 16/12/13(火) 22:00 -
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おいしく炊ける炊飯器
まるこめくん - 16/12/12(月) 12:44 -
米国在住です。
今回炊飯器を買い換えようと思って、いろいろ調べていますが、
種類が多すぎてなかなか選べません。
前回買った象印は不良品だったのか、まったくおいしく炊けませんでした。
最近買ってよかったと思われる炊飯器があったら、是非おしえてください。
２〜３００ドルのものを探しています。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
ご飯好き - 16/12/12(月) 13:08 -
パナソニックの新製品はどうですか？日系スーパーにあるそうです。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
ご飯好き - 16/12/12(月) 13:10 -
ちなみに私も象印は大失敗でした。
しっかり閉まらないので、脇から乾燥するのです。
なので、今後絶対象印だけは買いません。高い買い物でした。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
圧力鍋 - 16/12/12(月) 16:45 -
炊飯器のおすすめではないのですが.....
同じお米を使っている近所の友達のごはんが、
いつも我が家のごはんより美味しいので炊飯器の違いだと思い聞いたら
圧力炊飯器でした。
圧力炊飯器を買うつもりで色々調べていて、
買うまでの間とりあえずのつもりで手持ちの圧力鍋で炊飯を始めたところ
結局、炊飯器は買わず圧力鍋でごはんを炊いてもう5年以上になります。
シリコンのシールに匂いが残るので炊飯専用の圧力鍋を買い足しました。
圧力鍋をお持ちでしたら一度炊飯してみてください。
炊き具合がお好みだったら炊飯器も圧力炊飯器がいいと思います。
私も炊飯器を買うなら圧力炊飯器のつもりです。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
予算オーバー - 16/12/12(月) 19:06 -
うちも５年前に 象印の$230くらいくらいのを買って失敗しました。
もう買わないと思っていましたが、私が帰省している間、旦那が勝手に
Zojirushi Induction Heating Pressure Cooker and Warmer
を購入しました。
$400と高いせいか、これはとても良いです。
旦那の友人がこれを買っておすすめだと言われて衝動買いしたそうです。
ちょっと予算オーバーしてみては？
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
鍋炊き - 16/12/12(月) 21:00 -
私が結局1番美味しいと思ったのは、鍋で炊くお米でした。
どんなに安いお米でも凄く美味しい。 私が今1番欲しいのは土鍋です。
残ったお米も直ぐに冷凍すれば保温機能も要らない。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
私も - 16/12/12(月) 22:49 -
炊飯器に３００ドルなんてもったいないと思います。
普通にお鍋で炊いても吹きこぼれることないし、炊く時間も短いし、
なにより炊飯器よりおいしいですよ。
うちは一食分づつ炊くので、保温するほどあまりも出ないです。
保温したら絶対１０００％まずくなるし。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
はる - 16/12/12(月) 23:30 -
▼圧力鍋さん
どこの、どれくらいの大きさの圧力鍋お使いですか？
炊く前に浸水させないといけないですか？
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
koya - 16/12/12(月) 23:55 -
炊飯器を買われる前に是非、鍋で炊くのをお試しください。
大急ぎでご飯を炊きたかったのが、圧力鍋を使ったきっかけです。
活力鍋とドイツ製の圧力鍋、両方で炊きましたが、つやつやもっちり
安いお米がすっごく美味しくなりました。
気づかないと思った子供たちが今日はお米美味しいねと言ったくらいですよ。
ポイントは水をいつもの7〜8割で、沸騰したら弱火で１分(活力鍋）
ドイツ製の鍋は弱火で2分くらい。
その後は圧が下がるまで放置です。急いでいたらすぐ炊いてもOKです。
http://cookpad.com/recipe/2525844
http://cookpad.com/recipe/542702 を参考にしました。
炊飯器壊れたら もう買わないと思う。
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
圧力鍋 - 16/12/13(火) 1:37 -
WMFの6Lくらいの圧力鍋です。
でも以前は小さい圧力鍋を使っていたので大きさはどんなものでも大丈夫です。
いつも2合から3合を炊いていて圧がかかってから弱めて4分で火から下ろしています。 炊く直前に研いでいます。
玄米の時は早めに研いでおくこともありますが、研いですぐに炊くことがほとんどです。 多少もっちり仕上がるとは思いますが、いつもギリギリに玄米にすることを決めるのですぐに炊いちゃっていますが充分美味しく炊けます！
<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器
$199 - 16/12/13(火) 4:06 -
Zojirushi Micom 5.5-Cup Rice Cooker and Warmer
今 KOHL'sでSALEで$199.49。うちはこれの10Cupです。
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中華系スーパーで有頭エビを買っては来たものの、
使わず、ずっと冷凍室に入ったままです。
冬はよく鍋にして食べていましたが、この季節はお鍋はキツイ。
簡単に出来て、美味しいレシピをご存知の方はいらっしゃいませんか？
どうぞお知恵を下さい。
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いどばた会議より
- 06/11/19(日) 10:46 -
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エビを使った簡単料理教えて下さい☆ 投稿者：久々のエビ ( 06/11/19 08:24:17 )
エビチリを作ろうと今エビを冷凍庫から出してきて、材料の確認をしていた所”片栗粉”を切らしていることを思い出しました（涙）。
エビを使った何か簡単にぱっぱ！っと出来る夕飯の一品料理教えて下さい！
よろしくお願いします
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▽ コーンスターチを片栗粉のかわりに(T/O) 投稿者：お嫌いですか？ ( 06/11/19 08:33:55 )
Title Only..
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▽ コーンスターチを切らしていたんです（＞＜） (T/O) 投稿者：久々のエビ ( 06/11/19 08:39:26 )
Title Only..
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参考にならないかも、だけど・・・ 投稿者：うむうむ・・・・・・・ ( 06/11/19 08:46:35 )
パスタとかは？ドリアとか？
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▽ サラダ、海老マヨ、海老団子、シチュー 投稿者：えびえび ( 06/11/19 08:47:32 )
サラダ-->温野菜（ゆがいたブロッコリーやカリフラワー、ニンジン）とゆがいた海老をゴマドレッシング（もしくはマヨ系ドレッシング）で和える。
海老マヨ
シチュー
グラタン
こんなんどうでしょう？
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ゴマドレッシングはどうやってつくるのですか？ 投稿者：もずく ( 06/11/19 08:52:31 )
横から失礼します。
最近こちらのサイトでもよく”ゴマドレッシング”をみかけますが、
みなさん手作りされているのでしょうか？
教えてくださ〜い！
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▽ 片栗粉ナシでも大丈夫みたいです 投稿者：りんらん ( 06/11/19 08:52:16 )
エビチリの材料には片栗粉がいると思っていましたが、ボブアンドアンジーの
サイトにある海鮮チリソース炒めでは片栗粉は使っていないので
だいじょうぶみたいです。
ためしに片栗粉なしでエビチリを作ってみてはどうでしょう。
さらっとしたエビチリになりそうですが、意外とだいじょうぶかも・・・。
http://www.bob-an.com/search/FindResult.asp?ST=11&Z=02&CTop=0&D=0&sch=%83G%83r
リンクしておきます（えびが材料になっているレシピの一覧ですので
海鮮チリソース炒めをクリックしてください）。
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Re:片栗粉ナシでも大丈夫みたいです 投稿者：久々のエビ ( 06/11/19 10:09:57 )
うわ〜〜〜 片栗粉無しのエビチリレシピ！！！！！
とても助かりました どうもありがとうございました！！！
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Re:エビを使った簡単料理教えて下さい☆ 投稿者：エビ案 ( 06/11/19 08:56:11 )
和風スパゲティーの具にするのは？
ブロッコリーなどといためて、ゆでたスパゲティーをまぜあわせ軽くお醤油とごま油を加える。
たまねぎなど、ぐちゃぐちゃになるのは避けたほうがいいです。
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貴方の望んだレスにのみの返事か・・・(T/O) 投稿者：・・・・・・・ ( 06/11/19 10:16:57 )
Title Only..
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いどばた会議より
- 07/2/27(火) 15:22 -
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大量に買ったエビどうやって調理しよう〜 投稿者：シュリンプ ( 07/02/27 08:53:42 )
セールでエビを大量に買い込みました。
私の住んでる地域（ミッドウェスト）では、普段は高いので、
エビ好きながら全く買うことはないので、
どうやって調理しようか悩んでいます。
みなさんならどんな料理に使いますか？
アドバイスよろしくお願いします！
（ちなみに今日は箱ミックスのジャンバラヤに入れました）
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海老入り餃子を作って冷凍(T/O) 投稿者：SANTA MONICA ( 07/02/27 08:55:13 )
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いいなあ 投稿者：えび好き ( 07/02/27 08:58:32 )
よくするのは、エビフライ。パン粉につけて揚げます。
他には、えび焼き飯、えびグラタン、えびを入れたパスタなど。
それでもまだあまったら、えびカレーに、お好み焼き、かきあげとかもいいですねえ。
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Re:そのまま冷凍してもいいし、 投稿者：ごはんまだぁ ( 07/02/27 09:02:49 )
思いつくままに、天ぷら、グラタン、エビチリ、海老しんじょ、海老しんじょを揚げずにお吸い物に浮かべる。
いかがでしょう。
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私が作るのは 投稿者：くるとん ( 07/02/27 09:11:14 )
シュリンプシーザーサラダ
シュリンプケサディーヤ
シュリンプブリトー
ヤキソバ
ビーフン
チャーハン
トマトソースのパスタ
クリームソースのパスタ
ガンボ
BBQ用にくしに刺したり
カレー
シチュー
唐揚げ粉をつけて揚げたり
中華のあんにしたり
炒め物に使ったり．．．。
私も大袋のエビよく買いますが、冷凍して使ってますよ♪
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殆ど中華ですが・・・ 投稿者：エビ大好き ( 07/02/27 09:46:23 )
エビチリ、エビマヨネーズ、エビ春巻き。
エビ春巻きはエビを剥いて細かく切ると食べやすいです。
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エビバーガーというか、海老カツ 投稿者：明日はこれだ。 ( 07/02/27 12:44:30 )
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井戸端会議より
- 16/6/11(土) 12:39 -
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冷凍のエビが一袋、何作りますか。
夕飯 - 16/6/11(土) 5:24 -
海老のトマトクリームパスタぐらいしか浮かびません。
皆さんだったら、何作りますか？
できれば和食にしたいのですが。パン粉は切れています。
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
ぴょん - 16/6/11(土) 5:49 -
作れるならエビチリ、
エビと玉ねぎでかき揚げ、または天ぷら、今日はそうめんといただきます。
エビしんじょうも好きです。
昨日はエビ入りお好み焼きでした。
別に使い切れなかったら冷凍しておけば？
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
かき揚げに一票 - 16/6/11(土) 5:56 -
昨晩、私も海老、玉ねぎ、人参、いんげんで、かき揚げを作って
おそばと一緒に食べました。
中華だったらやはり海老チリか海老と玉子の炒め物ですかね。
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
婆ちゃ - 16/6/11(土) 7:00 -
私が良く作る、1パターンのアレンジです。
COSTCOの冷凍エビは、かかさない食材です。
丸ごとエビだと、エビ入りかき揚、エビチリ、エビ野菜の中華炒め
（この時期だとレタスやキャベツ）、エビとアスパラのマヨ炒め、などなど。
下は、豆腐と混ぜたエビ入りシンプル具材です。
作って、冷凍しておいて、アレンジします。
【材料：基本の具】
・木綿豆腐か絹豆腐１丁
軽く水切りをして、耐熱容器が、レンジOKの器に入れて、ラップ無し、
レンジで３〜４分チンしたら、かるくほぐして冷ましておきます。
・エビ（パックから出した豆腐1丁の半分量位、お好みで増やしても・・・。）
冷凍でも、生でもOK。エビの大きさも何でも良い。
生、茹で、どちらでもOK。
まな板の上、包丁で細かく刻んでから、たたく。
（生ならペーストっぽくしても良い）
・小麦粉 1/2 カップ
・片栗粉 大さじ1＆1/2
・卵１個
全部、一気に、ボールの中で、ねちょねちょ混ぜる。
なめらかな舌触りが好きなら、フードプロセッサーでペーストにしてもOK。
ジップに平たく入れて冷凍保存。
丸めてバットに並べて冷凍してから、ジップに入れて冷凍保存。
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☆ 応用 1：（シンプルエビ団子）
おろしニンニクを少し混ぜて、丸めて素揚げ。
そのまま、塩を少しかけて食べたり、他の野菜炒めに加えて、
中華味、チリ味、トマト味、などに。
☆ 応用 2：（エビしんじょ風）
生姜を少し混ぜて、幼児の握りこぶし大にラップで包んで、
口をゴムでキッチリ縛って、レンジで3分位。
和風のとろみあんかけ / 温そうめん、
うどんのトッピング / ゆず胡椒と薄口醤油かけ
☆ 応用 3：（エビがんもどき風）
枝豆（豆だけ）、ひじき、人参（細切り）などを混ぜて、丸めて素揚げ。
そのままでも。野菜と一緒に煮物、焚き物、おでんの具、厚焼き玉子の芯、
甘めのダシと一緒に卵とじにして、ご飯にのせて丼物、等
☆ 応用４：（グラタン風）
上記の具に、生クリームを混ぜてクリーム状にする。
お好みで、刻んだパプリカ、玉ねぎを混ぜても・・・。
オーブン対応の器や深さのあるパンに、硬めに茹でたパスタ、
その上に具をのせて、軽くパウダーガーリック、
お好みの量でパルメザンチーズをかけて、オーブンで焼く。
☆ 応用５：（ハンバーグ風）
ハンバーグ風にフライパンで焼いて（照り焼き味など）
フライパンで焼いて、千切りキャベツや、レタストマト等と、
パンにはさんでサンドウィッチ（マヨ、タルタル味）等
＊＊＊＊＊
あと、番外ですが、パン粉がある時にコロッケにも。
生クリームを少し加えて、塩コショウで味を調えて、
クリームコロッケにしたり、ゆで卵を刻んでまぜたクリームコロッケとかも・・・。
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
そのまま - 16/6/11(土) 9:09 -
私ならボイルしてそのままカクテルソースとタルタルソースで食べます。
Re:まさに昨日その状態
Ebiちゃん Email - 16/6/11(土) 9:26 -
結結果カンシャオシャーレンを作りました。
美味しかったー！
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
るり - 16/6/11(土) 10:04 -
天婦羅にして天むすにします。
私と子供たちはそのままエビ天を食べますが、
夫は天むすが好みのようで（面倒臭すぎるのですが）エビ天をする日は
天むすをします。
我が家では海老がある＝天婦羅ナイト、天つゆも手作りして
好きな野菜、お肉、魚介類、チーズなどてんこ盛りで天婦羅三昧です。
▼夕飯さん：
> 海老のトマトクリームパスタぐらいしか浮かびません。
>皆さんだったら、何作りますか？できれば和食にしたいのですが。
>パン粉は切れています。
Re:冷凍のエビが一袋、何作りますか。
桃子 - 16/6/11(土) 10:24 -
エビの生春巻き
ガーリックシュリンプなどなど
エビでググれば、死ぬほどレシピがでます。
こういう場合は、海老 料理で画像検索。
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井戸端会議より
- 16/11/12(土) 6:24 -
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エビチリに合うおかずの案を下さい
Ryu - 16/11/8(火) 4:18 -
アメリカ留学中です。
留学友達はほぼホームステイ先でサンクスギビング過ごすか、国内旅行へ出るようです。
そこで、残った私と友人でひそやかなディナーを過ごす予定ですが、
翌日たくさんターキーの残りを貰えることになっているので、
感謝祭は別の物を作りたいと思っています。
炊飯器でご飯を炊き、エビチリが恋しいという友人は
エビチリを作る事になりました。
簡単に「アメリカにいると恋しい料理」を色々作って、
豪華な気持ちで祝日を過ごしたいと思っています。
とはいえ日本食は手に入らないエリアの上あまり金銭的にゆとりがないので、
質素なアイテムの案を色々いただきたいです。
宜しくお願いします！
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
チンジャオロースは？ - 16/11/8(火) 4:28 -
これはどう？
http://cookpad.com/recipe/2183021
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
野菜は大事 - 16/11/8(火) 4:41 -
野菜炒めは？これだったらキャベツ、にんじん、玉ねぎ、
少し凍らせた豚肉を薄くスライスした物を塩・胡椒で炒めるだけ。
全部そこらのスーパーで手に入るし。
大根が手に入れば、筑前煮もどきも。
さすがにごぼうやサトイモは難しいかもしれないし、
コンニャクも手に入るかどうかわかりませんが、
にんじんと大根、ドラムスティックで筑前煮もどきが出来ますよ。
具材が少なくて物足りないかもしれないけど、結構美味しいです。
重要なのは、必ず骨付き肉にする事。骨から出るエキスが重要ポイントです。
ほんとは鶏のぶつ切りが良いんですが、まぁ日系のスーパーならともかく、
これはそこらのスーパーじゃ無理そうなので、ドラムスティックで代用出来ます。
調味料は、砂糖と醤油（多分このくらいならスーパーにも置いてますよねぇ？）
みりんとか酒とかは無理かもしれないので、酒の代用はウォッカとかで。
少量で良いので、出来るだけ余計な味のしないお酒が無難です。
Re:あっ、エビチリに合うおかずでしたねぇ。
野菜は大事 - 16/11/8(火) 4:44 -
う〜ん、それじゃ筑前煮もどきは却下かなぁ。
やっぱり中華風なおかずが無難かもしれませんねぇ。
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
野菜大好き - 16/11/8(火) 5:01 -
エビチリが結構味の濃い一品なのでサイドはシンプルなものがいいのではないでしょうか？
例えば、インゲンをおひたし、胡麻和え、ソテーなど。
大根のサラダ。若しくは鶏肉を使った一品は如何でしょうか？
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
みとん - 16/11/8(火) 5:04 -
ご飯をチャーハンにして。
中華風きゅうり
http://cookpad.com/recipe/1127840
中華風コーンスープ
http://cookpad.com/recipe/220077
材料の中華スープの素は、固形かビン入りのチキンブイヨンで代用できます♪
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
あらら - 16/11/8(火) 5:06 -
Green Beansは安く手に入るので、貧乏学生にも作りやすいと思います。
おススメ。
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
かに玉 - 16/11/8(火) 5:56 -
絶対蟹玉だと思います！
卵と缶の蟹の身をほぐし混ぜて、フライパンに多めのオイルを熱して半熟オムレツ。
その上に中華だしと、おろし生姜で作った餡をかけて出来上がり。
卵は贅沢して1ダースくらい使っちゃえ！
中華だしが手に入らない地域なら、トップラーメンのスープの素とか使ったらいいと思います。貧乏留学生時代を思い出すなあ。
良い感謝祭を！
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
楽しそう - 16/11/8(火) 8:26 -
ズバリ、餃子!!
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
にーはぉ - 16/11/8(火) 8:27 -
餃子は面倒ですか？
やっぱり中華なら中華で。
餃子は外国の方たちも好きですよね。
もっと面倒な所で春巻き。
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
たま - 16/11/8(火) 9:01 -
青椒肉絲。タケノコは缶詰で。
缶の匂いが嫌ならジャガイモの千切りを水で晒して、
余分なデンプンをおとして代用してみてください。
アジアンセクションで売っているオイスターフレーバーソースを足すとコクが出ます。
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
大好き - 16/11/8(火) 19:07 -
私も餃子に一票！
皮が手に入らなくてもちょっと面倒ですが手作りできるし、
特に複雑な調味料がなくても出来ます！
皮さえ作ってしまえば、チーズ餃子みたいにしても美味しいですよ。
Re:エビチリに合うおかずの案を下さい
スープ - 16/11/8(火) 19:32 -
チキンで出汁をとって、ラディッシュの皮をむいて真っ白にして煮ます。
すぐできる、大根スープ。
懐かしくて美味しいです。
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