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【745】巻寿司の具なんですが、、
 Slightly  - 01/11/23(金) 18:09 -
  
もう、何度も出ている話題だとしたらすいません。探してみたんですが見つからなくて、、。
巻寿司パーティをやりたいんですが、思い付く具があまりなくて困ってます。
スタンダードな生魚(サーモン、とろ、えびと考えてます)の他の具に、梅ジソ、きゅうり、たくあんぐらいしか思い付かない、、(恥)
これはいいよ!っていう案をお持ちの方、助けて下さーい!
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【7739】寿司ロールの具
 いどばた会議より→ WEB  - 06/11/29(水) 10:13 -
  
質問: 寿司ロールの具を教えてください。   投稿者:たんとさん
  カリフォルニアロールなどいろいろ巻物がありますが、
  いざとなると思い浮かびません。
  みなさんの具をおしてください。
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投稿者:カニ三昧さん
私はベタですけれど、きゅうり、アボガド、カニカマなどです・・・。
クックパッドに他にも色々載ってましたよ
  http://cookpad.com/search/category/165
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投稿者:なだ千さん
興味が有ったので、ちょっと調べてみました。
このサイト(ビール会社ですね・・・)に、ちょっと変わった材料の
巻き寿司が有ります。   
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/016/index.html
     
イタリアンロールなんて、アメリカ人にも受けそうですね・・・・
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悔しい・・・ 投稿者:カニ三昧さん
ここのサイトに載っているゲームが中々クリア出来ません・・・。くぅ〜
http://www.kirin.co.jp/brands/nodogoshi/game.html
あっ、すみません。イタリアン手巻きって良いですね!
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生ハムってアメリカでも買えますか?  投稿者:横から失礼しますさん
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Trader Joe's、 Whole Foods、 Costco、Safewayどこでも売ってます
                   投稿者:prosciuttoさん
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↑どのお店もない田舎に住んでいます(涙) 投稿者:横から失礼しますさん
Sam‘s clubはありますが…  でも、情報有難うございました。
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SAM’Sがあるならウォルマートありますよね? 
                投稿者:グルメ売り場?にありますよさん
スモークサーモンのように小さめの真空になっています。
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ウォルマートあります          投稿者:横から失礼しますさん
そうなんですか!
スモークサーモンは買っていたのに、生ハムは全然気がつきませんでした。
有難うございました!!!
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Kroger, Publixでもハムを切り売りしているカウンターで売ってます。
                      投稿者:プロシュートさん
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以前ここででていたものを、ずら〜っとどうぞ♪  投稿者:長靴太郎さん

●ゆで海老+キュウリ+アボガド+マヨネーズ
●ゆで海老+マヨ+レタス(+厚焼き卵&キュウリ)
●かにカマ、ねぎみじんをマヨネーズであえる。食べる直前に天カス追加。
●細く切った沢庵+卵焼き+キュウリ
●うなぎ+キュウリ
●エビフライ + とんかつソース + マヨネーズ 好みでレタス
●海老天ぷら+ 千切りきゅうり+ マヨネーズ+ あればマサゴ
●ツナ缶(水分をよく絞りマヨ、ホットチリソースとごま油を混ぜる)+アスパラ
●スパムのテリヤキ+卵焼き+レタス
●焼肉+コチュジャン+キュウリの千切り+レタス
●チキンor牛の照り焼き+レタス+マヨネーズ(+キュウリ)
●長細く作ったトンカツ+レタス+きゅうり
●ローストビーフ+ホースラディッシュ+レタス
●インゲンの天ぷら+卵焼き
●油揚げを油をひかずフライパンで焦げ目がつくまで焼いて細く切ったもの
     
    レシピ版
    www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=one;no=1685;id=recipe
    www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=one;no=6236;id=recipe
    www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=one;no=5777;id=recipe
    www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=one;no=4268;id=recipe 
    www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=one;no=745;id=recipe
     
    www.e-recipe.org/backnum/shokuzai/rice/ricewa.html e-Recipe
     
ついでに、まぐろをトロっぽくする方法♪
●皿の上にラップをひき、赤身を重ならないように並べます。
上からマヨネーズをまんべんなく付けます。
その上にラップを乗せ上下のラップで中の空気を取るようにしてしっかり
合わせます。冷蔵庫に5時間ほど入れ、キッチンペーパーでマヨネーズを
ふき取ると、なんと赤身がトロの味になってます。
●マグロの叩きを作るとき(ネギトロ巻き用等に)、サラダ油を少したらし、
混ぜながら細かくなるまで包丁でたたくと、食感、味がトロに近づきます。
==================================

おいしそう!                  投稿者:たんとさん
    みなさま、どうもありがとうございます。
    どれもこれも美味しそうです。とってもうれしいです。
    かにカマも美味しいのでやらないといけませんよね!
    イタリアン他、新鮮なのもたくさん。
    ほんとうにどうもありがとうございました。
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投稿者:2日前寿司だったよ。さん
タルタルソースにサニーレタスもしくはカイワレ大根、白身魚のフライの
巻き寿司が美味しいですよ。
昔寿司屋で食べましたが、熱々で食べるともう止まりませんでした。
こちらでは美味しい白身の魚が手に入らないので、海老フライで代用してます。
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稿者:コスモスさん
ちょうど昨日手巻き寿司をしました。
昨日のはマッシュルームとたまねぎをガーリックで炒めたもの、玉子焼き、
tilapiaをグリルしたもの、yellow pepperでした。

その他に普段やるのはなすの薄切りをグリルしたもの、納豆などです。
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スモークサーモンとの組み合わせはなにがありますか?  投稿者:ななさん
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クリームチーズ                    投稿者:はちさん
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ねぎとアボカド                  投稿者:ミリミリさん
ねぎみじん切りしたものと アボカドつぶしたものよく練り練りして
そこマヨ+ケチャップ+レモン汁少々 で ペーストを作ります。
これとスモークサーモンをあわせるのが我が家流です。
色もグリーンとピンクで綺麗です。
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↓も
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%8A%AA%82%AB%81%40%82%B8%82%B5%81%40&way=1&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=0&y=0
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【8417】アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具
 いどばた会議より  - 07/10/20(土) 8:32 -
  
アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 マメちゃん - 07/10/18(木) 11:46 - 

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  ランチにアメリカ人の友達を呼んで
手巻寿司パーティーを
しようと思っています。
マグロ、厚焼き玉子、きゅうりなど、
色々とあると思うのですが、
皆さんの中で手巻寿司の具で
お勧めな物があったら、
教えて頂けませんか?
宜しく御願い致します。


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 くりくり - 07/10/18(木) 11:55 - 

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  クリームチーズの細切りに練り梅

うなぎの蒲焼の細切りにかいわれ

牛肉のそぼろとレタス

ピクルド・へリングの汁を切ったものにオニオンスライス&わさびマヨ

以上、中西部の中都市でアメリカ人大半の手巻きパーティーをしたときの具で変わったものの一部です。 特に一番目のクリームチーズと梅、すし飯にすごく合いました!


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 楽しんで! - 07/10/18(木) 11:56 - 

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  えびマヨ、マヨシーチキンを寿司ご飯と一緒にレタスに包む、あとは、ハム(ちょっと厚めにハニーハムとかをデリで切ってもらって、それを長方形に切るのみ)、きゅうり(長方形)、アボガド(長方形にスライスするのみ)とかは、結構いけると思います。 えびマヨは、マヨネーズは混ぜないでお好みの量をかけるがいいと思います。そうすると、素でのゆで海老も楽しめますしね・・・ 海苔がだめって人もレタスがあるとちょっと違うけど、サラダまきって感じで一緒にたのしめるんで・・・では楽しんでください〜〜!!


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 まきまき - 07/10/18(木) 12:02 - 

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  アメリカ人向けという事で、エビ天、(エビ天の後何ですが)天かす、アボカド、カニかま、チーズなんてどうでしょう?

あと中にチリソースや日本のマヨネーズを入れるとさらに味が濃くなっていいかも!

あとアメリカ人には日本のわさび人気あるので、たっぷ〜り準備した方が喜ばれると思います。


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ツナ缶は? 
 
 チキンサラダも - 07/10/18(木) 12:19 - 

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  ツナ缶の水気を切ってマヨネーズで和える。

あるいはコスコのチキン缶(ツナみたいなもの)の
水気を切ってマヨとカッテージチーズ、胡椒などで
味を調えたもの。

こういうものとレタス

サラダ巻きみたいなのがいいと思います。


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みんな美味しそうな物ばかり、、、。 
 
 マメちゃん - 07/10/18(木) 12:36 - 

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  皆様、早速色々なアイデアを頂き本当に
有難うございます。
どれもこれも美味しそうな物ばかりで今すぐにでも
食べたい位です、。
材料も身近な所で手に入りそうですよね。

くりくり様から頂いたアイデアの中で
ピクルド.へリング(?)と言うのが
ありましたが、とてもおしゃれな物に感じるのですが、
一体なんなのでしょうか?
アホな私にどうぞ教えて頂けますか?

レタスを使うと言うアイデアも本当に素晴らしいですよね。
全部全部、せっせとメモを取って当日の
パーティーに使わせて頂きたいと思ってます。


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 おいしい - 07/10/18(木) 12:54 - 

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  チキンも美味しいですよ〜

私はいつもチキンを照り焼き風にして、細長く切ります。
ゴマもまぶして、照り焼きチキンにしておきます。
乾かないように、少しソースを多めに。

アメリカ人が多いのなら、私だったらソーセージも用意するかな。
ホットドックをフライパンで焼いて、細長く切るとか。

肉は喜ばれます。肉をキュウリやレタスと一緒に巻いても美味しですよね。


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Re:みんな美味しそうな物ばかり、、、。 
 
 くりくり - 07/10/18(木) 13:25 - 

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  ピクルド・へリングとは、酢漬けのニシンのことです。 生肉鮮魚コーナーのスモークサーモンやかにカマなどが置いてある辺りに、瓶詰めまたはプラスチックパック入りで売っていると思います。 酢は酢でもホワイトワインビネガーで漬けてあるので、そのままだとちょっと甘いですが、米酢ですすいでお醤油をつけると「なんちゃって・酢さば」な気分になれる代物です。わさびに合いますから、是非お試しくださいねー。


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ポップコーンチキンも意外といける 
 
 おなじみ - 07/10/18(木) 21:53 - 

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  同じもに食材もあったほうが手が伸びるかな?とも思います。
ちょっと大き目のフライドチキンを咲いてもいいのですが、
全体にスパイスが絡まっている方がいいのかな?とも思うので・・・
ポップコーンチキンやチキンナゲットなんかも
レタスなんかと巻くととても美味しいです。


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 肉食 - 07/10/18(木) 22:00 - 

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  上に出ている具以外で、私が大好きな具は
ロブスターサラダ、
細切り牛肉の韓国焼肉風、
漬物各種(たくあんの千切り、しば漬け)、
です。

私のアメリカ人の友達は喜んで食べて
くれます。たくあんも結構食べる人が
多いので、正直驚きました。


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Re:アメリカ人が好みそうな手巻寿司の具 
 
 くるくるっ - 07/10/18(木) 22:31 - 

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  スパムを照り焼き風にして、ご飯とレタス、好みでマヨネーズも一緒に巻くとおいしいですよ。


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スモークサーモン (T/O) 
 
 サーモンピンク - 07/10/19(金) 4:47 - 

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皆様、本当に有難うございます。 
 
 マメちゃん - 07/10/19(金) 10:37 - 

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  皆様、まとめてのお礼で申し訳ございません。
ぱたのうちで相談して本当に良かったです。
色々な具のアイデアがあるのですね。
正直驚いてしまいました。
これらの皆様のアイデアは絶対にアメリカ人に
喜ばれそうですよね。(もちろん日本人にも!)

お肉系とかの具って絶対に喜びそうですね。
照り焼きチキン、ポップコーンチキン、韓国風焼肉、スパム
やソーセージなどなど、、。

そしてスモークサーモンもとてもいいですね。

すべてメモにアイデアを書き留めたので
これでバッチリだと思います。

お料理上手の皆様本当に有難うございました!


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ニシンですね。 
 
 マメちゃん - 07/10/19(金) 10:43 - 

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  くりくり様

ニシンの酢漬けなんですか。
全然知りませんでした。ひとつ勉強になりました。
なんちゃって酢サバなんて笑っちゃいました。
わざわざ返答してくださって有難うございました。
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【9845】恵方巻きの中身
 イドバタ会議より  - 13/2/4(月) 1:42 -
  
恵方巻きの中身

ひらめ - 13/2/1(金) 10:19 -
     
お力をお借りしたくて投稿しました。

アメリカで日本食が手に入らないエリア在住です。
恵方巻きを作りたいと娘にせがまれました。
でも中に何を入れれば良いものか。
きゅうりと卵焼き、イミテーションクラブが思い浮かびましたが
それでは味も見た目もさびしいです。

アイデアをいただきたいです。
宜しくお願いします。


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Re:恵方巻きの中身

まごまご - 13/2/1(金) 10:30 -
     
サーモン、アボカド、クリームチーズなどはどうですか?
日本の恵方巻きだとかんぴょうがないと甘さが出ないと思うので、いっそ洋風で定番の組み合わせにした方が美味しくいただけると思います。

もうすぐ節分ですよね。思い出させていただいて感謝です!


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Re:恵方巻きの中身

あれ - 13/2/1(金) 10:48 -
     
▼ひらめさん:
味を濃くしたそぼろ(ぼろぼろしちゃうかも?や、チキンの照り焼きを細くしたものも美味しいですよ。

あとは、青梗菜や、バクチョイの青い部分を茹でて塩を振ったものも見た目が綺麗です。お好きなら、人参も良いと思います。


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Re:恵方巻きの中身

うーん - 13/2/1(金) 11:07 -
     
和食系なら、茹でたほうれん草、ニンジン、味付けしたゆでシイタケと、卵ときゅうりとレタスに薄切り肉とかいれて。

洋食っぽいなら、きゅうり、レタス、イミテーションクラブ、アボガド、クリームチーズ、あればサーモンやマグロ。

今は日本の恵方巻きも色んな種類があるから、あんまりこれじゃないと、と拘らなくてもいいと思います。


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Re:恵方巻きの中身

なまもの - 13/2/1(金) 11:51 -
     
風邪か Flu か、何かが流行っているので、なまものは避けています。
今年はチキン照焼(細切りしたズッキーニとタマネギの炒め物と一緒に巻く)と、焼鮭(熱を通したチーズと卵と一緒に巻く)を予定しています。


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Re:恵方巻きの中身

七福神 - 13/2/1(金) 16:10 -
     
渋めの具で言えば、しいたけ(生のものを自分で干してから甘辛で煮るか、間に合わなければそのまま煮る)。また味噌があれば、くるみを買ってきてくるみ味噌を作る。

これと玉子焼き、ほうれん草やニンジンの茹でたもの、かにカマ、きゅうりで七つになります。
お子さんには渋すぎ? だったら冷凍で買える「フィッシュスティック」は、子どもに好評でした。


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Re:恵方巻きの中身

aria Email - 13/2/2(土) 3:07 -
     
7種類入れないといけないのかと思ってたのですが。。

=================

照り焼きチキン恵方巻き、具のアイディアを下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9844;id=recipe    
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【10018】ど外国人ウケする寿司ロール
 井戸端会議より  - 15/7/17(金) 10:38 -
  
ど外国人ウケする寿司ロール
     Party in the US Email - 15/7/11(土) 5:09 -
      
こんにちは。

義母が親戚一同を引き連れて、我が家へプールパーティーに来るのですが、
その時に寿司ロールを作ってほしいとリクエストをしてきました。

来てくれる親戚はど外国人(?)で、日本に来たことも、
恐らく日本食レストランにも行ったことのない人たちばかりです。

中西部に住んでいるので、たまーにスーパーマーケットに Sushi Grade の魚が売っているのですが、
それ以外にも、生の魚を使わない寿司ロールを何種類か用意する様、指令が下されました。

皆様のなかで「これはウケた!」という変わりダネの寿司ロールがあったら、
ご教授頂けませんでしょうか? 

よろしくお願いします。
    
    引用なし
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     Lin - 15/7/11(土) 5:21 -
      
▼Party in the USさん:
>皆様のなかで、「これはウケた!」という変わりダネの寿司ロールがあったらご教授頂けませんでしょうか? 

なぜ変り種じゃないといけないのですか?

私の周りで寿司未経験者に一番うけが良いのはカリフォルニアロールです。
カニカマとアボカドを裏巻きにして海苔が見えないようにするものが、一番手が出しやすいようです。

外側に何も付けない真っ白なバージョンを1/2、ゴマを振ったものを1/4、
マサゴを中に入れて外側にもマサゴをまぶしたものを1/4の割合で作って彩りよく盛り付けます。

一番最後まで残るのはマサゴ付きのものなので、
白いのとゴマとマサゴは、くっつかないように盛り付けるコツが必要です。

アメリカ人の中にも好き嫌いがはっきり分かれますが、フィラデルフィアロールも食べやすいみたいです。

海老天を巻いたアリゾナロールも好きな人がいれば食べてくれますが、
見た目がいまいちなので本当に寿司未経験者ばかりの集まりだと、
全く手を付けて貰えない可能性が高いです。

全く変り種じゃなくて、スタンダードなロールばかっりですが、ご参考まで。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     FL - 15/7/11(土) 5:25 -
      
スーパーのスシコーナーで購入して自分の家の皿に盛りつける。
簡単で外れないです。

私は中西部の田舎に住んでいますが、
近所のスーパーのデリにスシ職人さんが午前中いて作っているので、
私だったら担当者に売れ筋を聞いて、それを作ってもらうかな。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     寿司好き - 15/7/11(土) 5:44 -
      
アメリカ人の寿司初心者でも好きな人が多くて、私も好きな巻き寿司だと・・・

・スモークサーモン+アボカド+クリームチーズ

・海老天ぷら+甘いたれ(蒲焼や照り焼きのたれ)+クリームチーズ

・ささみ(テンダーロイン)の天ぷら+甘いソース

・スイートポテトの天ぷら+アボカド+クリームチーズ

・かにかまサラダ(マヨで)+白身魚の天ぷら+アボカド

あと、私が初心者に持っていく寿司は、海苔じゃなくてソイペーパーで巻きます。
慣れないと、海苔が苦手って言う人いるんですよね。

アジア系スーパーがあれば売っていると思います。
色も緑とかピンクとか黄色とかあって見栄えもよいし、海苔のような食感や匂いがないので喜ばれます。

さらに、これは日本人の寿司シェフから伝授してもらったのですけど、
米酢のかわりにレモン汁などを使うと、初心者には食べやすいそうです。

私の経験ではアメリカ人も絶対に好きだろうと思ったのに、
いまひとつウケが悪かった寿司ネタは、甘い厚焼き玉子でした。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     私なら - 15/7/11(土) 5:56 -
      
オーガニックの食材店だと、
だいたいテイクアウトの寿司があるので、それを買ってきて盛り付けます。
自分では作りません・・・

どうしても、自分でつくらなくてはいけないのであれば、
カリフォルニアロールか、ソーセージを中に入れます。

もちろん、酢飯ではなく、普通のご飯です。
ソーセージは、日本のホットドックと子供や典型的なアメリカ人でも大喜び。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     SB - 15/7/11(土) 5:59 -
      
タコミートとチーズを入れたものはどうですか?

私の周りには海苔がダメって人が多いので、ラップを海苔代わりにして巻いて冷蔵庫に入れて、
ちょっと乾燥?させて切るとうまくいきます...私の場合。

レタスを入れてサルサソースを上からかけたりもしますが...
野菜がダメって人も多くて、サルサソースは別の器に入れて、そばに置くことが多いです。

わさび醤油食べてもいいと思いますが、
どっぷり付けて「あー不味い!!!」って顔する方が多いです。

我が家で人気なのは、エビ天+玉ねぎの千切り巻きとナムル+カルビ巻きです。
エビ天の時は天つゆつけます。ナムルの時はキムチを添えます。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     ベーシック - 15/7/11(土) 6:22 -
      
変わったものは受けないので、基本的な物を出しましょう。

・ツナと Siracha のスパイシーロール。
・天ぷらロール (エビもだめそうなら、他の物)。
・照り焼きチキンロール。
・焼肉ロール。
・後は、チーズだけとか、キュウリだけとか、アボガドだけとか。

海苔を使ってはだめです。カラフルな Soy Paper なる物を使って下さい。

大量のガリとワサビを用意して下さい。ガリが一番人気だと思います。

アボガドやピメントを入れるときれいかと思います。
目で楽しめるものもいいと思いますよ。
    
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Re:ど外国人ウケする寿司ロール
     小僧 - 15/7/11(土) 6:28 -
      
その条件では「ウケ」を考えても徒労に終わるような気がします。
嫁が日本人だから寿司が上手なのよ!って流れなだけな気がするので、
話のネタになればいいんじゃないでしょうか。
日本人のうちで寿司を食べたぞ、と。

とりあえず寿司はメインにせずに、
サイドにちょっと各人が一つ二つ摘まめるくらいの数を用意すればいいんじゃないでしょうか。

他の方がおっしゃっているように、
アメリカ人がよく利用するようなスーパーとかで買って来たのを並べちゃっても全然いいと思いますし、
私もそうすると思います。
張り切ると骨折り損のくたびれ儲けになると思うので・・・・。

サシミグレードの生魚仕入れて・・・なんて豚に真珠でもったいない。
カリフォルニアロールとか、スモークサーモンを使ったフィラデルフィア・ロールなんかでいいと思います。
    
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Re:面白い!!
     パプリカ - 15/7/11(土) 11:18 -
      
興味深く読ませていただきました。

アメリカ人に受ける寿司は、もはや寿司ではないのですね。
その土地によって進化する食文化って本当に面白いです。
    
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Re:そうなんです!
     すいか - 15/7/12(日) 0:45 -
      
そうなんです(笑)
SUSHIって、寿司とは違うんですよね。

なので「別物」ととらえると、
各種ロールも楽しめるようになりました。

今じゃ日本ではありえない○○ロール類も好きになってます♪
    
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Re:御礼とご報告!
     トピ主です Email - 15/7/13(月) 9:11 -
      
皆様

色々とアドバイスを頂きまして有難うございました!

皆様のアイデアを元に、初心者でも抵抗のないロールと海苔無しの手毬寿司もどきを作ってみました!

具は、スモークサーモン、アボカド、イングリッシュキューカンバー、
レッドオニオン、ターキースライス(!) に、キューピーマヨネーズの適当コンビネーションで作ってみました。

意外にも、スモークサーモンは飛ぶ様に無くなり、
ターキースライスは流石にやり過ぎた様で、最後まで残りました。

刺身グレードのツナとか買って張り切らなくて良かったです。
確かに豚の真珠 (笑) ですよね!

有難うございました!
    
    
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【10017】プルドポーク (Pulled Pork) のレシピ教え...
 井戸端会議より  - 15/7/17(金) 10:11 -
  
プルドポーク (Pulled Pork) のレシピ教えて下さい
     日本で再現 - 15/7/13(月) 18:44 -
      
この前、主人の里帰りでアメリカに行きました。
BBQで初めてプルドポークを食べておいしくて感動しました。

アメリカのスーパーどこにでも売ってる普通のBBQソースを買ってきました。
日本でも作れるかとレシピを探しましたが、
クックパッドでもこちらに無いスパイスとかが書かれていました。

普通のレンジと(オーブンとグリル機能付き) 日本にあるスパイスで調理できますか?
このもって帰ったBBQソースで味付けしたいんです。
どうぞよろしくお願いします。

ちなみに、Sweet Baby Ray's Honey BBQ Sauceです。
よろしくお願いします。
    
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Re:プルドポーク (Pulled Pork) のレシピ教えて下さい
     ブル - 15/7/13(月) 22:49 -
      
スロークッカーがあれば、こんなレシピが使えます。
http://allrecipes.com/recipe/slow-cooker-texas-pulled-pork/

プルドポークは低温でじっくり焼くか煮る料理なのですが、
肉の塊が入るオーブンレンジなら、こういったレシピが使えますよ。
http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/oven-roasted-pulled-pork-sandwiches-recipe.html

材料は日本でも手に入ると思います。
    
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Re:プルドポーク (Pulled Pork) のレシピ教えて下さい
     ブル - 15/7/13(月) 22:53 -
      
上のオーブンのレシピはBBQソースは、
トピ主さんが買ってきたソースを使えば良いと思います。
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【4524】春雨(食品)は英語で何というのですか?(...
 じゃい子  - 03/11/13(木) 10:45 -
  
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【4541】Re:ちょっと疑問
 まぶやーまぶやー  - 03/11/15(土) 6:04 -
  
http://www.sunus.co.jp/harusame1/haruqa.htm

春雨についてくわしいサイトを見つけましたので、
よかったらどうぞ♪
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【4563】Re:ちょっと疑問
 じゃい子  - 03/11/18(火) 5:13 -
  
いろんなサイトがあるんですね(関心・・)
緑豆春雨の利点がわかりました。が、ストアに行って調べてみましたがそれに当たるものは見つかりませんでした。
どうもこちらではマロニーだけが私たちが日本で食べていた春雨に当たるようです。Starch・・ 試してみましたが、どろどろしていて大失敗でした。(涙)
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【9562】グリーン・ビーン・バーミセリ
 料理とレシピ集より  - 11/9/30(金) 14:31 -
  
春雨についてのサイトは、2011年9月現在、すでに削除されいてました。

春雨 ウィキペディアには
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%98%A5%E9%9B%A8_(%E9%A3%9F%E5%93%81)

とありました。

原料:
「もともと緑豆から作られていて
日本に入ってきてから、緑豆が手に入りにくかった時期があり
そのために、ジャガイモでんぷんから作られるようになった」
とあります。

緑豆 (りょくとう)は Mung Bean と英語で呼ばれるらしいのです。

でんぷん = スターチ(starch)。

バーミセリ  ( Vermicelli ) 細い麺類を総称する言葉かな?

あるいは 

形から、bean thread (豆から作った糸のような麺類)とも
呼ばれるようです。

http://qiannafoods.en.alibaba.com/product/221678624-211920542/green_bean_vermicelli_noodle.html


他の英語名:

bean thread

Oriental Style Vermicelli

green bean vermicelli

と原料名と形で呼ぶことがあるようです。
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【10016】はるさめのレシピ求む
 井戸端会議より  - 15/7/17(金) 9:51 -
  
はるさめのレシピ求む        カキ氷san - 15/7/12(日) 9:47 - 
 
荷物の中にはるさめが入っていました。みなさんはどのように料理していますか?

自己流、または、このレシピはよかった等ありましたら、ぜひ教えてください。
あまり料理上手ではないため簡単レシピならなお嬉しいです。

あと、これって茹でたあと使うんですよね?(汗)


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Re:はるさめのレシピ求む      ケーグチャーsan - 15/7/12(日) 11:48 - 
 
春雨美味しいですよね! フィリピンのパンセットおすすめです。


<材料>
春雨 (硬めに水で戻す)
にんにく
チキンor豚肉orエビ(茹でて茹で汁をとっておく)
人参
玉ねぎ
セロリ×
グリーンビーンズ×


<調味料>
醤油
粗挽き胡椒×
パティス×
レモン汁orライム汁×


春雨以外の材料を炒め野菜が7割くらい火が通ったら
春雨と茹で汁,醤油,パティス,粗挽き胡椒を入れ炒めて終わり。

春雨は硬めに仕上げるのがおすすめです。

仕上がったらお好みで,レモン汁orライム汁をかけて食べます。

×が着いてるのは苦手なら入れなくても美味しく頂けます。

    
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Re:はるさめのレシピ求む
     おいしそ - 15/7/12(日) 22:46 -
      
美味しそうですね♪ 
パティス、きいたことなかったのですが、ナンプラー(フィッシュソース)で代用可ですか。
茹で汁はどのくらいでしょう?(海老などはあまり出ないので)
水で戻している春雨が柔らかくなるには、けっこう入れないといけないのかな。
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     カキ氷 - 15/7/13(月) 2:53 -
      
レスありがとうございます。

ケーグチャーさん
パンセット!!これ食べた事あります!
フィリピン人の方が作ってくれたものを何回か頂きました。美味しいですよね。
いつか作ってみたいと思いつつ名前をすっかりど忘れしてました。

さっぱりしてて今の時期にはちょうど食が進みそうです。
レシピありがとうございました。

おいしそさん
追加で質問してくださってありがとうございます。
私もパティスは初耳だったので検索してみたらフィリピンの調味料みたいですね。
一緒にパンセット挑戦してみましょう。
    
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Re:太平燕(タイピーエン)
     春雨ラーメン - 15/7/13(月) 3:51 -
      
熊本の郷土料理で太平燕(タイピーエン)というラーメン・チャンポンの麺の代わりに春雨を使う料理があります。
https://www.google.co.jp/?gws_rd=ssl#q=太平燕

麺が春雨のためカロリーが低くてダイエット食としても人気があるようです。
http://cookpad.com/search/太平燕
http://cookpad.com/recipe/2752821
    
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Re:私も昨日からフォーを仕込んで
     オックステール - 15/7/13(月) 4:15 -
      
▼春雨ラーメンさん:
>熊本の郷土料理で太平燕(タイピーエン)というラーメン・チャンポンの麺の代わりに春雨を使う料理があります。

フォーヌードルのかわりに春雨で今食べております。
時々春雨です。おいしい〜
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     しおん - 15/7/13(月) 4:47 -
      
私も、ケーグチャーさんがお勧めの PANSIT を良く作りま〜す!

用意する材料もほぼ同じですが、私はキャベツも加えます。
キャベツ、玉ねぎはさいの目切りで人参は細切り
グリーンビーンズはフレンチカットのように斜めに切り
骨付きチキンの胸肉をことこと茹でてチキンは割いておきます。

作り方も、ほぼ同じなので応用編を書いておきますね。

※私の使用する春雨は、ぐるぐると束で巻いてある物なので
柔らかくなったらキッチンばさみで食べやすいように切ります。

★残った PANSIT を次の日に春巻きにする
茹で汁を吸った春雨から水分が出る場合もあるので
予めザルなどにあげておくと春巻きの皮が破れにくいです。

★残った PANSIT でスープを作る
チキンブロスでも、お水にチキンか野菜ブイヨンなど加え
PANSIT を入れて温める。
仕上げにネギの微塵切り、ごま油を落とします。
辛いのがお好きであれば、ラー油を足しても美味しいですよ〜
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     SB - 15/7/13(月) 11:01 -
      
私は冷やし中華風にするのが好きです。固めに茹でて、
(もしパッケージに5分茹でると書かれていたら4分くらい茹でてお水にさらして冷やしておく)
具を載せて、タレ(スープ?)をかけて、
お好みでゴマ、山椒、七味など振っても美味しいと思います。

タレを作る時に、ピーナツバターを少し入れるとゴマだれのようになって美味しいです。

>荷物の中にはるさめが入っていました。みなさんはどのように料理していますか?
>
>自己流、または、このレシピはよかった等ありましたら、ぜひ教えてください。あまり料理上手ではないため簡単レシピならなお嬉しいです。
>
>あと、これって茹でたあと使うんですよね?(汗)
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     おせっかい - 15/7/14(火) 0:06 -
      
パンシットは春雨ではなく、
ビーフンだと思うのですが...
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     パンシットは色々です。 - 15/7/14(火) 2:01 -
      
パンシットは色々あり、麺類によって、違ってきます。

日本風の中華麺を使うなら、パンシットカントン、
ビーフンを使うと、パンシットビーフン、

一般に言われるパンシットは、モンゴー豆で作られた麺の事を言うそうで、
日本の春雨の様な麺で作るのが基本です。

マニラ出身のお料理好きの友人から教わりましたので、間違いないと思います。
    
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Re:はるさめのレシピ求む
     おなじみですが - 15/7/14(火) 2:23 -
      
こんにちは!春雨美味しいですよね。

定番の春雨サラダなんてどうでしょう?
ガラスープ、ごま油、砂糖、お酢、醤油で味付け。
きゅうり、ハム、卵、いりゴマ入れて…
暑いし食べたくなってきました、春雨サラダ!
    
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Re:タイ風に
     えがりて - 15/7/14(火) 7:45 -
      
オイルを熱してちょっと戻した干し海老、刻んだにんにくをいためて、
香りつけしたのを熱いまま春雨、えび、レッドオニオン、チキンささみの上に注ぎます。
その後、好きな野菜入れて混ぜ、仕上げにナンプラー。香菜をお好みで。
美味しいです。
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【10014】トレスレチェ レシピ
 ケーグチャー E-MAIL  - 15/7/10(金) 17:21 -
  
こんにちは

最近初めてトレスレチェを食べました!
とても美味しかった!

自分でも作ってみたいのですが

何方かレシピをご存じのかた
教えて頂けないでしょうか。
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【2241】リブ肉の美味しい食べ方、教えてください
ブタ  肉好き  - 02/8/28(水) 11:08 -
  
リブ肉を買いました。
たれで口のまわりががべとべとになりながらも食べたリブを作りたいのです。
スーパーに行ったときにリブにかけるシーズニングは買いました。
骨と身がぽろっと分かれるほど柔らかく、美味しいリブの食べ方、教えてください。よろしくお願いします。
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【8472】自宅で美味しいリブが食べたいのです
 いどばた会議より  - 07/11/18(日) 14:42 -
  
自宅で美味しいリブが食べたいのです 
 
 美味しいリブが食べたい - 07/11/18(日) 1:14 - 

  こんにちは。

先日、主人の同僚の家に伺ったのですが、その時とても美味しいリブを
ごちそうになりました。

とても柔らかく、本当に美味しいリブで、バーベキューソースは
手作りだと言っていました。

それから、またあのような柔らかいリブが食べたいと思っていました。

先日、主人とスーパーに行った時(food ○ less)、リブがあったので
購入し、自分たちで作ってみたのですが、あまりおいしくありませんでした。

長い時間ソースを付けていたので味はおいしかったのですが、リブが硬く
身が非常に少なかったです。
リブ自体、身が少ないとは思いますが、それでもかなり少なかったような
気がします。

非常に安いリブを買ったのがいけなかったのだろうと思います。

変な質問なのですが、おいしいリブを見分けるコツ?もしくは
おいしいリブを作る方法などあるのでしょうか?
また、高いリブを買えば柔らかいリブになるのでしょうか?

宜しくお願いします。


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Re:自宅で美味しいリブが食べたいのです 
 
 coco - 07/11/18(日) 2:17 - 

  私もこの間リブを調理したのですが(ただし、BBQではなくて煮込み)身がしまっていていまいちでした。別の日に残りの半分を下処理(膜状のものを剥がす)をし、玉ねぎのすりおろしをたっぶり加えて同じように煮込んだらかなり柔らかくはなりました。
私が買ったのはスペアリブでした。彼曰くbaby back ribの方が柔らかいと。トピ主さんがご購入されたのは何でしたか?


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Re:自宅で美味しいリブが食べたいのです 
 
NEW たいちゃん - 07/11/18(日) 4:52 - 

  我が家では、リブのお肉をジンジャーエール(コーラでも可)と水で一時間ばかり煮てから、ソースをからめて15分ほど焼いています。 そうするとお肉とっても柔らかくなりますよ。


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Re:自宅で美味しいリブが食べたいのです 
 
NEW 美味しいリブが食べたい - 07/11/18(日) 5:08 - 

  みなさん、レスありがとうございます。

cocoさん
私が購入したのは、スペアリブだったと思います。
baby back ribですか、今度探してみますね。

たいちゃんさん
ジンジャーエール(コーラでも可)と水で一時間ぐらい
煮るのですね。
ジンジャーエールで試してみようかと思います。

お鍋にリブを入れたとしたら、ジンジャーエールとお水は
リブがかぶるぐらい入れるのでしょうか?
それとも、もっと入れたほうがいいのでしょうか?
また、ジンジャーエールとお水は1対1ぐらいでいいのでしょうか?

宜しくお願いいたします。


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まず素焼きしてます。 
 
NEW ミリミリ - 07/11/18(日) 7:42 - 

  私の場合は(ベイビー・リブ)まずお肉を室温に戻し(時間がないときは省略)
塩・胡椒・ローズマリーパラパラで中温のオーブンで1時間くらい焼いています。

リブからかなり油が落ちるので 
ジャガイモ等ちょっとオリーブオイルとハーブ振って一緒に焼いてます。

間にBBQソースを作ります。
(ブラウンシュガー、醤油、マスタード、玉ねぎ、ケチャップ など)

1時間したらソースをたっぷり塗って、今度は高温で10分くらい焼きます。
ソースがちょっとチリチリして焦げ目がつくあたりです。
とーっても柔らかいですよ。時間はかかりますが手間はかかりません。


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Re:自宅で美味しいリブが食べたいのです 
 
NEW たいちゃん - 07/11/18(日) 8:16 - 

  ジンジャーエールは2缶ちょっと位と水を、お肉がかぶるくらい入れてます。思い出したときは、玉葱も入れます。


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私の周りでは、ポークリブが好評です 
 
NEW てんくてんく - 07/11/18(日) 11:00 - 

  トピ主さんはビーフリブのことをお話しているのかどうかわかりませんが、私の周りではポークリブが好評です。ビーフに比べて身がたくさん付いているし、かなり柔らかいからだと思います。先日、日本人の奥さん方の集まりにお持ちしたら、ビーフよりポークのリブの方が先になくなっちゃいました。

うちでは、マコーミックのGrill Mates のPork Rubというシーズニングを肉にす
りこんでスモークし、お好みで食べる前にBBQソースをつけます。(私はそのままの方が好きです)

肉はWal-MartでTysonのポークリブをいつも買っています。
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【8482】Re:自宅で美味しいリブが食べたいのです
 いどばた会議より  - 07/11/19(月) 16:33 -
  
オレンジマーマレードリブ 
 
NEW しろさとかおり - 07/11/19(月) 11:20 - 


  うちではポークリブを使って料理してます。

1.リブの両面に焦げ目をつける。
2.マーマレード1瓶とその瓶の半分の醤油を入れてコトコト煮込む。

これだけなんですけど、リブがやわらかくなってすごく美味しいですよ!
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【8821】リブの焼き方
 いどばた会議より  - 08/11/8(土) 10:45 -
  
リブの焼き方   骨からポロリ - 08/11/6(木) 21:05 - 

  レシピ版でも探したのですが、こういう場合のことが探せなかったのでご存知の方教えてください!

昨日スーパーのお肉売り場でどうしても食べたくなってベイビーバックリブを買ってきました。
BBQソースが既に塗られて、真空パックされているものです。
そこで焼き方を聞けばよかったのでしょうが、何も考えず勇んで買ってきて、さっきから、はたして何度でどのくらい焼けばいいものか検索しています。

見つかるレシピは最初から手作りのもので(レシピですもんね、あたりまえですね。)「下茹でしてあるので○度で○分くらいで」とか「ソースをかけながら…」などなので、このように最初からマリネされて売られている(=焼きながらかける余分のソースもない)ものをそれと同じように焼いて果たしてうまくできるのか、と思案中です。

レストランで食べて感動した、骨からほろりと外れてジューシーなリブがどうしても突然食べたくなって、手軽にパックされてるものを買ってきてしまいましたが、なんとかおいしく食べれますよう、うまく焼ける方法をご存知でしたらどうぞ教えてください。(家でリブ肉を焼いたことがないのです。)

ちなみにBBQグリルはなく、キッチンのオーブンで焼くつもりです。
よろしくお願いします。

------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  のり - 08/11/6(木) 22:20 - 

  普通パックに簡単な調理法が載っていると思うのですが、なにもなかったのですか?
冷凍でなかったら、そうですね350〜375度で20分焼いてみては?

------------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  そりゃ - 08/11/6(木) 22:32 - 

  スロークックがお勧めです。
ソースだけかかっていて肉自体が生の場合は、
250度くらいの低温のオーブンに3時間から4時間くらい焼くと、
肉はぽろっと外れるくらいに焼けると思います。

肉も加熱済みの物だったら、
インストラクションのやり方で作ってみてください。
フォークで刺してみて、肉が硬いようなら、
焦げ付かないようにホイルで包んでから、
改めて一時間ほどスロークックしてみてください。

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Re:リブの焼き方  お手軽に - 08/11/6(木) 23:48 - 

  私もスロークックをお勧めします。普通に40分くらい焼いてもおいしいのですが、たぶん骨からはずしにくいものになります。低温でじっくり焼いてみて下さい。こげそうならアルミで覆ってもいいかも。

ちなみに骨からほろりとはずれるジューシーなリブなら、生のリブを買って来て2時間程茹でてからBBQソースをつけてオーブンで表面をこんがり20分程焼くのがお勧めです。手間は大してかからないので、次回はそうしてみてください。レストランと変わらない味でずっと安上がりです。

-------------------------------------------
 
皆さんありがとうございます!  骨からポロリ - 08/11/7(金) 1:14 - 

  さっそくいくつかのレスを頂き、ありがとうございます。

のりさん、
そうなんです、パッケージにはお肉の名前とマリネの材料の列挙、消費期限しかなかったのです。冷凍でないので、参考にさせていただきます!ありがとうございました!

そりゃさん、
お肉は加熱済みではないようです。低温でゆっくり焼くといいのですね。試してみます。結構時間がかかるのですね。食事の準備、早目から開始しなくては!ありがとうございました!

お手軽にさん、
ぜひ次回は生のお肉を買ってきて自分で調理してみたいと思います。簡単にしかも美味しく安上がりなら言うことなしですね!書き留めます。ありがとうございました!

お3方ならびに他の方、もう一つだけ教えて下さい!
オーブンで焼くときは、平たいプレートの上でしょうか、それとも焼き網(というのでしょうか?)初歩的な質問で申し訳ありませんが、お教えください。お料理の知識があまりないのでお恥ずかしいです。。。

-----------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  このみ - 08/11/7(金) 3:21 - 

  すみません、質問なのですが、ポークリブをゆでても
硬くなりませんか?私は固くなるのと味が染み出しそうで、
怖くてゆでられません。いつも3-4時間かけてオーブンで焼いています。

---------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  ブリ - 08/11/7(金) 6:39 - 

  初めからBBQソース付きのものって、だいたい「シールの裏に調理方法あります」ってな感じで、はがすと裏に書いてあったりしますけど。
そこに書いてあるのはほとんどの場合・・・
「アルミホイルに包んで、400度オーブンで約1時間焼く」とか、こんな感じです。もちろん焼き時間は長ければ長いほどホロホロになります。
私は自分でベイビーバックリブを焼くときも好きなBBQソースに前の晩から寝かせておいて、次の日にこの方法で焼きます。
ベイビーバックじゃないリブは(スペアリブとか・・・)最初に茹でてから焼いた方がやわらかくなるかと。

----------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  お手軽に - 08/11/7(金) 6:45 - 

  リブは、私はいつもオーブンである程度焼いた後にソースを塗ってまた焼いて、じりじりしてきたら食べてました。でも、レストランで食べるような骨からほろっととれるジューシーな柔らかいリブではなかったので、アメリカ人の友人に訊いたら、2時間程茹でてからソースを塗ってオーブンに入れるのよ、と言われました。それで試しにやってみたら、ほんとに柔らかくてジューシーなおいしいリブができました。まさにリブのお店で食べるのと同じ感じです。なので、味がおちるとは思ったことはありません。ところで逆に質問なのですが、3−4時間かけて焼く場合は硬くなりませんか?ホイルで包んだりするのでしょうか?

全く根拠はないのですが、ゆで豚の方が焼豚より柔らかいので、ゆでる方が柔らかく仕上がるのかな?と思ってました。

それからトピ主さん、もう遅いかもしれませんが、脂が落ちるので、うちでは下にトレイをしいて網焼きにしています。でも、3−4時間かけて焼く場合は最後に焦げ目を付けるまでは包んで焼く方が水分が飛ばなくていいかもしれませんね。
-------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  お手軽に - 08/11/7(金) 6:47 - 

  あ、ちなみに私が言ってるのは、例のでかいベイビーバックリブの話です。

--------------------------------------------------
 
Re:リブの焼き方  そりゃ - 08/11/7(金) 7:20 - 

  ▼お手軽にさん:
>ところで逆に質問なのですが、3−4時間かけて焼く場合は硬くなりませんか?ホイルで包んだりするのでしょうか?

高温(350度以上)で焼くと硬くなります。
だから、低温(250度以下)でじっくりじっくり蒸す状態にするんですよー。
個人的な好みで、ジューシーすぎる物は好きじゃないので、
家の場合はホイルには包みません。
---------------------------------------------
 
ご報告です!  骨からポロリ - 08/11/7(金) 17:46 - 

  皆さん、レスをありがとうございました!

もう見てらっしゃらないかもしれませんが、とても美味しくできたので、お礼とご報告を書かせてください。

どの方法でやろうか悩んだ結果、(もう下茹ではできませんが)今回は低温でゆっくりでトライしてみようと、250度で3時間焼きました。
望んでいた通りの、まさに骨からほろっと外れる、ジューシーなベイビーバックリブに焼きあがりました!!!

実は今欧州在住で、前に住んでいたアメリカのこの味が恋しくて、スーパーで見つけつい飛びついてしまったのでした。皆さんのアドバイスのおかげで、失敗することなくとても美味しくいただけました!

次回はぜひお肉を買ってきて、皆さんの教えてくださった方法で、自分で下ごしらえからやってみたいと思います。

親切なアドバイスを本当にありがとうございました!
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【10011】オーブンで焼くリブレシピ
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 13:16 -
  
オーブンで焼くリブレシピ
     ホスト - 15/7/2(木) 5:57 -
      
週末の独立記念日パーティーのホストで、自家製ハンバーの他、
オーブンに入れるだけのリブの美味しいレシピのシェアお願いします。

一人でデザートから全て準備で時間がないので、リブの下茹でとかなく、
シーズニングしてホイルに包んで焼くだけの簡単レシピをお願いします。
    
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Re:オーブンで焼くリブレシピ
     パイオニア - 15/7/2(木) 8:07 -
      
これは簡単で美味しいですよ。
http://thepioneerwoman.com/cooking/2014/02/spicy-dr-pepper-ribs/

お肉もとても柔らかくなります。

===============================================

柔らかいリブの調理方法
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7705;id=recipe    
ポークリブのレシピ求む
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8673;id=recipe
美味しいBBQソース教えてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8886;id=recipe
BBQソース
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8744;id=recipe
バーベキュー(BBQ ) のやり方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3677;id=recipe
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【8366】黒砂糖とブラウンシュガーについて
 くろちゃん  - 07/8/21(火) 20:07 -
  
黒砂糖が必要なレシピに、ブラウンシュガーで代用できるでしょうか?
例えば、黒蜜を作る場合などですが。
そもそも同じ物じゃないのではと思っていますが、どう違うのかよくわかりません。

ご存知の方教えてください。
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【9145】かちんこちんになってしまったブラウンシュ...
 井戸端会議より  - 09/12/26(土) 14:02 -
  
かちんこちんになってしまったブラウンシュガー
     ドライ - 09/12/24(木) 12:27 -
      
密閉容器に入れておいたブラウンシュガーですが、
かなり固くなって、使いにくくなってしまいました。

乾燥のせいだと思うのですが、
元に戻す良い方法はありますか。

また、今後、乾燥防止のために、
開封してすぐにしておいた方がいいアイデアなどはありますか。

よろしくお願いします。


Re:かちんこちんになってしまったブラウンシュガー
     モジモジ君 - 09/12/24(木) 12:47 -
      
食パン一切れか、リンゴの皮を入れてしばらく置くと
びっくりするほどサラサラになります。いつもこれで
失敗はありません。おためしください。


Re:電子レンジ
     マイクロ - 09/12/24(木) 14:09 -
      
電子レンジに30秒くらい入れるとやわらかくなりますよ。


Re:かちんこちんになってしまったブラウンシュガー
     クールエイド - 09/12/24(木) 15:47 -
      
ペーパータオルを濡らしてしぼったものをブラウンシュガーの入った容器に入れて一晩置きます。容器は密閉式のものにします。翌朝には柔らかくなっています。

時間がないときは上の方がおっしゃるように電子レンジにかけます。

以前こちらの掲示板で紹介されていたのですが、クレイでできた素焼きのブラウンシュガーが固まらないようにするためのディスクが売られているようです。
こんなものです。
http://www.brownsugardiscs.com/


私も買おう買おうと思って先延ばしにしています...別に高いものではないのですが。これを機会に買おうかな。クリスマスプレゼントにもよいかもしれませんね。


Re:かちんこちんになってしまったブラウンシュガー
     それと。 - 09/12/24(木) 22:15 -
      
クールエイドさんが仰っている物をベッド&バスビヨンドで購入しました。
かなりいいですよ。
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【9618】黒砂糖やきび砂糖はアメリカで入手できます...
 井戸端会議より  - 11/12/29(木) 6:34 -
  
黒砂糖やきび砂糖はアメリカで入手できますか?
     きび砂糖 Email - 11/12/28(水) 16:22 -
      
日本のレシピ本を見て、作りたい物があるのですが、黒砂糖ときび砂糖が必要となるようで探しています。
brown sugar lumpと英語で言うそうなんですが、実際固くて菓子作りには使えなさそうです(コーヒーに入れる四角い砂糖みたいで)。
きび砂糖はcane sugarらしく、少し茶色いお砂糖、という理解で宜しいのでしょうか。

もし、黒糖が代用できるようでしたら、教えてくださるとうれしいです。宜しくお願い致します。


    引用なし
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Re:黒砂糖やきび砂糖はアメリカで入手できますか?
     お菓子たべたい - 11/12/28(水) 16:35 -
      
Molassesで代用できないでしょうか?
私は、そうしてます。こんなページもみつけました。
http://harikirimumin.blog97.fc2.com/blog-entry-91.html


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Re:黒砂糖やきび砂糖はアメリカで入手できますか?
     FFP - 11/12/28(水) 17:05 -
      
Muscovadoが使いやすいかもしれません。
ホールフーズで見かけました。
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【9624】黒砂糖やきび砂糖はアメリカで入手できます...
 井戸端会議より  - 11/12/30(金) 22:55 -
  
黒砂糖はアメリカのスーパーに。
     ダーク・アイ - 11/12/29(木) 14:34 -
      
黒砂糖は、ダーク・ブラウン・シュガーで大丈夫だと思います。
dark brown sugar 粉になっている黒砂糖

ご近所のスーパーで買える可能性は、非常に高いんです。

大手のチェーンスーパーで、すこし上の中産階級の住宅街に近い
支店で売っていると思います(手作りする女性が多そう)


もし固まりの黒砂糖が欲しければ、 Brown Sugar Lump で検索します。
http://www.google.com/search?q=brown+sugar+lump&tbm=shop&hl=en&aq=f


上の方がレスされたので、ウィキペディアで読んだり、
イメージを見てきましたが、
きび砂糖は Muscovado が一番近いような印象を受けます。 

アメリカの通販で買えると思います。アマゾンとか。


もし日本から持ってきた通販で買いたい場合は、
例えば、
> ミツワで黒砂糖。きび砂糖は置いてないようですが、中ザラ糖や三温糖で
> 代用できないでしょうか?
http://shop.mitsuwa.com/goods/index.php?c=7&s=22


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Re:黒砂糖はアメリカのスーパーに。
     きび砂糖 Email - 11/12/30(金) 16:33 -
      
ご親切にみなさんからお返事をいただき、ありがとうございました。
これから、ぜひ明日にでもお店に買いにいきます。
日本でないと買えないと思ってましたので、とっても安心できました。
本当にありがとうございます。みなさま、良いお年をお迎えください。
    
    
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【10010】皆さんのお勧めのお砂糖は?
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 12:25 -
  
皆さんのお勧めのお砂糖は?
     あっちゃん - 15/7/2(木) 11:35 -
      
白い砂糖を辞めたいんですけど、皆さんのお勧めがあれば教えてください。
    
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Re:皆さんのお勧めのお砂糖は?
     修造は高身長 - 15/7/2(木) 12:03 -
      
Zulka Morena Pure Cane Sugarというのを使っています。
Unrefined, non-GMO で 100% veganです。
美味しいですよ。
    
    引用なし
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Re:皆さんのお勧めのお砂糖は?
     黒砂糖 - 15/7/2(木) 15:21 -
      
普通のスーパーでも売ってるOrganicのブラウンシュガー。長年使ってます。
こくがあってとても美味しいです。コーヒーにも毎日使ってます。
卵焼きにも入れるので、うちの卵焼きはブラウン色です。
    
===========================================

コーラなどの炭酸飲料と砂糖、ガン、カフェイン、人口甘味料と人間の体
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2955;id=recipe    
上白糖とグラニュー糖、その他
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2901;id=recipe
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【9122】お味噌汁、作ってますか?
 いどばた会議より  - 09/12/7(月) 14:19 -
  
お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 6:59 -
      
在米、アメリカ北東部に住んでいます。
きのうからとっても寒くて、とうとう風邪ひいてしまいました。
そんな時、メキシコ人のお友達と電話で話していたら「日本のミソスープはとっても体にいいと聞いた」と言われました。
突然食べたくなり、ありあわせのジャガイモとグリーンオニオンで味噌汁作りました。

あ〜、おいしい!なんという幸せ!

アメリカ人の夫があまり好まないので、全然作っていませんでした。
みなさん味噌汁飲んでますか?海外生活で日本とは違う具を使ったりしますか?
味噌汁に関するイロイロ、教えてください。
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 小さな家 - 09/12/7(月) 7:09 -
      
お味噌汁大好きです!

毎日作りますので具をあれこれ変えて作るのが好きです。 

大根と油揚げ
わかめとジャガイモ
豆腐とわかめ
カブ
玉ねぎと玉子
玉ねぎとわかめ
ビーツ
キャベツ
ごぼうと人参
白菜とわかめ
オクラと玉ねぎ
ほうれん草と玉子

味噌も3種類ぐらい用意してその日によって変えたりしています。 仕上げに
ネギを入れたりゴマをすったのをいれたり、油揚げの代わりに天かすやフライドオニオン(キャセロールに入れるあれです)をパラパラっと上からかけたり。

一番今食べたいのは「なめこ汁」です。 が、さすがになめこが手に入りません。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 7:58 -
      
タマゴを入れるのと、ビーツは初耳です!
タマゴはすまし汁のような感覚でしょうか?ビーツは缶のものをそれだけ、ですか?
興味深深です。
ぜひ作り方教えてください。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 紅芋タルト - 09/12/7(月) 8:36 -
      
具に拘る事無く作れる味噌汁・・・美味しいですよね〜

私は最近、豚汁ばっかり作っています。
野菜も玉ねぎ、じゃが芋、人参に大根があれば満足です。
それで薄切りの豚肉が手に入らなくても
ポークチョップ用の豚肉を一口大に切って、お豆腐を入れて終わりです。
これに牛蒡やこんにゃくが手に入れば入れます。

仕上げに、ごま油をたらしてネギを刻んで七味を振りかけて。
食卓の上を全て和食は無理でも、味噌汁は加えたいですね♪
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 小さな家 - 09/12/7(月) 8:56 -
      
▼くしゅんさん:

玉子はほぐしてさらーっと味噌を入れる前に入れています。 おすましも美味しいですよね! 澄まし汁はお味噌汁より面倒なのでそういえば最近作っていませんでしたが食べたくなってきました。 

ビーツは野菜売り場に束になって葉っぱつきのが売っているのを買ってきて
カブと同じように皮をむいて食べやすく切って入れています。 真っ赤なお味噌汁になりますよ! コッテリどっしりした味わいになります。 こちらでどなたかが芳醇な大地の味とおっしゃっていて、まさにそのとうり!でした。 それ以来しょっちゅう作っています。 煮干しの出しにもぴったりです! おトイレもそのまんまピンク色になるのでビックリしないでくださいね。(笑)

どうぞお試しくださいね!


*************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 昔は10代 - 09/12/7(月) 9:34 -
      
横からすみません。
うわぁ!なんておいしそうなの?!
トン汁なんてしばらく作っていませんでした。

ロース肉が冷凍してあるので、急速解凍して、作ってみようかしら。
今晩何にしようかなぁ、と思っていたのでグッドタイミングでした、
しかも、アメリカで手に入る具ばかりですもんね。ありがとう
ございました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW トン汁食べたい - 09/12/7(月) 9:47 -
      
私の実家では卵を一個ドボンと入れます。半熟くらいに煮るのが好きです。
私の夫は味噌汁大好きなので和食のときは味噌汁はかかせません。でも夫には卵は無しです。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 苺 - 09/12/7(月) 10:31 -
      
作りますよ〜!
お豆腐とわかめ、大根とわかめ、じゃがいもと玉葱、などです。
翌朝はそれに卵を入れて半熟にして食べます。
美味しいですよね〜!お味噌汁って日本の味ですもんね。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 今日は寒い - 09/12/7(月) 11:49 -
      
毎日ではないですが、作ってます!
ズッキーニ、とろけるようになって意外に好評でした。
入れる具は、大根、にんじん、じゃがいも、わかめ、タマネギ、キャベツ、レタス、なんでも入れてしまってます。

冬はけんちん汁も大量に作ってよく食べてまーす。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW ライム - 09/12/7(月) 12:10 -
      
滅多に作らないのですがそのかわり作る時には大鍋にどーとたくさん
作ります。大量なのでこれを作ると旦那がスリーデイスープ作った
んだと冗談で言う程です。(3日ほどもつという意味で)

私の好きな具は大根です。だいたい大根、人参、ごぼう、こんにゃく
が多いです。豚汁風だけど豚肉なしのなんちゃってバージョンです。
根菜をたくさんいれると身体が温まるので冬には
かかせない1品です。味噌が残少なくなって来たので
買いに行かなければ。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:21 -
      
小さな家さん:
ビーツ、すごく参考になりました。一度生のビーツを調理したことがありましたがとても硬くて調理しずらいという印象がありました。
そのときのことは忘れて、もう一度ビーツに挑戦してみます。
新しくて楽しいお味噌汁の話、ありがとうございました。

トン汁食べたいさん:
あーやっぱり、その方法のタマゴの人もいたんですね!
ラーメンを作るときにタマゴドボンするのですが、味噌汁でもおいしいですか。
朝ごはんにいいかもしれないですね!

ありがとうございました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW ますやみそ - 09/12/7(月) 12:23 -
      
我が家も味噌汁に卵いれます。ちなみに味噌汁は殆ど毎日作ってます。 

まるまる一個をドボンと入れて、半熟になった頃に一緒に食べます。
美味しいですよねー。

でも、友達にこの卵の入った味噌汁出したら、食べた事ない! って、びっくりされました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:28 -
      
わたしも、むかしは10代さんと同じ気持ちです!
紅芋タルトさんの豚汁の話聞いたら、とっても食べたくなりました〜

体が一気に温かくなりそうです。
アメリカでも手に入るもので作れますものね。近いうちに試したいです。
参考になる豚汁の話、ありがとうございました。 
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:48 -
      
苺さん、今日は寒いさん、ライムさん、ますやみそさん

まだまだタマゴドボンの方、いますね〜。
意外でした。
もう私の頭の中は朝にタマゴの入った味噌汁を食べる風景が浮かんでいます!
栄養のバランスもいいし、体も温まっていいですね。

大根使う方、多いですね。
アメリカ人の夫は「大根は臭い」といいます。日本にいたときは大根の匂いなんて考えたことなかったので、それを聞いたときはびっくりしました。
そんなわけで買わなくなってしまったのですが…大根が恋しくなりました。
今日は寒いさんのズッキーニもいいですね。

それにしても、みなさんの身の回りのアメリカ人も味噌汁食べますか?
それとも一人で味噌汁でしょうか?
このトピの中で出てくる材料、うちの夫は食べられないものがとっても多いです。
一緒に味噌汁食べられる人がうらやましいです。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW kirin - 09/12/7(月) 13:58 -
      
我家は味噌汁ラブですよ〜
冬は鍋に味噌汁って定番です。
味噌汁を食べると心までほんわかしてきませんか?
アメリカですと、やはり根菜系の野菜の味噌汁も多くなるし
乾燥わかめを使い若芽と豆腐とあさつき(グリーンオニオン)の
味噌汁を作りますね。
もちろんトン汁も定番です。

子供達も夫も大好きです♪
引用なし
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【10009】美味しいお味噌汁が作りたい
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 12:14 -
  
美味しいお味噌汁が作りたい
     味噌汁向上委員会 - 15/7/7(火) 2:38 -
      
長い間ほんだしを使っていたのですが、どうも風味に欠けるなぁと感じていました。
ほんだし+マルコメのダシ入りでもあまり美味しくできませんでした。

そこで、自分で煮干しと昆布をパックに入れてだしをとったりもしましたが、
これもコストがかかる割にそこまで美味しくない。
無添加のだしも使ってみましたが、特に可もなく不可もなく。

お味噌は日本に里帰りした時に地元の老舗で豆味噌、米味噌試しましたが、やっぱりダシかなと…
ちなみに、私自身は特に味にうるさいわけでなく、
日本にいた時は、びっくりドンキーの味噌汁が好きでした。
甘みのある白味噌系、赤味噌どちらも好きです。

最近日本に里帰りした友人にいただいた、銀のあごだしというのを使ったら、とーっても良いダシが出て、
普段は味噌汁をあまり食べない娘が、お代わりしたぐらいだったのですが、こちらでは入手できないので、
アメリカで入手できるダシや食材で美味しい味噌汁が作れないだろうかと考えています。

ミツワのような大規模な日本のスーパーではありませんが、
小規模な日系スーパーと、韓国系スーパーで和食材が入手できます。

なんでも結構ですので、みなさんのおすすめを教えてください!
    
    引用なし
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     SB - 15/7/7(火) 3:06 -
      
我が家は日系のオリエンタルストアがないので専らコリアンの
(?!)ASSI の Dried POLLACK 使ってます。
手に入れば昆布や煮干しも使います。
どれもamazon.comで購入できます。

我が家が使っているDried POLLACKは、お店で冷蔵保存されていますので、
amazonが冷蔵郵送するのか/その必要がない代物なのか分かりません。

Dried POLLACK は、1度お味噌汁の出汁で使ったあと、
みじん切りにして鶏がらスープ(これもamazon.comで購入できます)

で、ちょこっと煮詰めてニンニク&ショウガを入れてごま油を少し入れて、
塩こしょう...七味、山椒etcのお好みで味付けして、
沸騰寸前で火を止めてネギ(ニラでも)お好みで入れるだけのスープも美味しいです。

サキイカで出汁を取る友人もいます。
とっても美味しいですが、我が家の経済状況ではなかなかできません。


    引用なし
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     おみそ - 15/7/7(火) 6:41 -
      
いつものだし汁に、あさりを入れたり、海老まるごと入れたりすると
「おっなんか違う旨い」となります。ほんのちょっとでいいんです。
    
    引用なし
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Re:今村屋 銀のあごだし
     にじいろ WEB - 15/7/7(火) 9:56 -
      
銀のあごだしって、塩や砂糖、醤油、アミノ酸調味料などが入ってますよ。
かつおや昆布、煮干、椎茸など自然の出汁の食材だけで、そう美味しくないと感じるのは、
結局のところ舌が↑のものに反応しているからではないでしょうか?
ということで、そういうものをもう少し足してみては?

原材料:食塩、砂糖、煮干飛魚、鯖節、煮干うるめ鰯、鰹節、昆布、発酵エキス、
粉末醤油、椎茸、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
http://item.rakuten.co.jp/ebisenkan/dashi-350-002/


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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     めぇ - 15/7/7(火) 10:46 -
      
美味しくなるかどうか分からないのですが、、、
以前、ぱたで昔和食レストランで働いていたという方が、
お店で、お味噌汁にみりんを入れていたと書かれていた覚えがあります。
ただ、かなり前の投稿だし、自分で試したことがないので本当かどうか定かではないのですが。
    
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     料理教室 - 15/7/7(火) 11:21 -
      
私は茅ノ舎さんの出汁を使ってます。焼きアゴ入り。
これと自分で仕込んだ味噌、2年ものと、
1月にしこんで最近できたばかりの若い味噌を合わせて作ってます。

時々、煮干しと昆布で出汁をとった田舎風の具沢山味噌汁が食べたくなるので、
そんなときは、前の晩から水に煮干しと昆布を仕込んでおき、朝煮立たせます。
田舎風なので、煮干しも昆布もそのまま具の一部として食べますよ。

茅ノ舎さんのだしで作っても、煮干し昆布で作っても、
どちらも私にとっては美味しいと思える味です。

具に油揚げを加えると、味にコクが出るような気がします。
どうでしょう。

味噌は比較的簡単にできますよー。
    
    引用なし
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     ワカメ - 15/7/7(火) 12:19 -
      
トピ主さん 鰹節については書いていないので、鰹節は試していないってことでしょうか。
鰹節は沸騰したお湯に一掴み入れて1分程火を通して漉すだけなので簡単で美味しいですよ。
    
    
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     あと一息 - 15/7/7(火) 14:13 -
      
私の母は料理上手で、お味噌汁も絶品でした。

その母は、普段は鰹出汁と煮干しの出汁を半々に混ぜ、
さらにエビを食べたときにとった殻を乾燥させたものを出汁を取るときに加えてました。
すべての出汁は2回くらい濾して、お味噌を溶くときも濾してました。
そこに、みりんか日本酒を少々加えてましたね。

具材によっては胡麻油を少し垂らしていたと思います。

たまーに、美味しいお味噌汁が飲みたくなったときは、このやり方で作りますが、
めんどうなので「たまーに」になってしまいます。
    
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Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     とくん - 15/7/7(火) 14:18 -
      
Cookpadで見てから、私は、お味噌汁にお酒と醤油を入れるようにしています。
だいぶおいしくなりますよ。
お試しあれ〜。

==========================================

「だし」をご自分で取られてる方教えてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7556;id=recipe
料理の本から「味噌汁の作り方、出汁の取り方、おむすび」
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7237;id=recipe
お味噌汁の具の相性
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7675;id=recipe    
美味しいお味噌汁のコツを教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8165;id=recipe
お味噌を使った料理のアイデアを教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7264;id=recipe
簡単な和食のレシピが英語で載っているサイト探しています。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8179;id=recipe
クックパッドが英語に(Cookpad 英語版のサイト)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9948;id=recipe
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【9098】美味しい紅茶を探してます(アメリカ)
 井戸端会議より  - 09/11/9(月) 3:17 -
  
美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

西 - 09/11/6(金) 14:56 -
     
そろそろクリスマスがくるのでプレゼントを考えている最中です。
父は結構な年なので、あまり欲しい物もなく、物を送ったとしても、自分の使い慣れたものを愛しているので、プレゼントは使わず押入れの中・・・の事が多いです(泣)。そんな父が唯一喜びそうなのは紅茶なのですが、私はあまり紅茶に詳しくないので、もしお勧めの紅茶とかご存知でしたら教えて下さい。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

寒がり - 09/11/6(金) 16:18 -
     
アメリカのものではないのですが、Yorkshire teaというものがおいしいと思います。ホールフーズ、セントラルマーケットなどで売っています。時々マーシャルズにもあります。わたしはミルクティがすきなのですが、これがほかのもっと値段のするものよりおいしいと思ってます。アメリカのものならtazoもいいと思います。
ウィリアムズソノマにおいてある、フランスのマリアージュフレールもいい香りですね。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

とい - 09/11/6(金) 17:56 -
     
Teavanaにはいろんな種類の紅茶(緑茶やウーロン茶なども)があり、近くにお店があるなら、直接行って、茶葉の香りをかがせてもらって決めることもできます。好きな種類をブレンドすることもできますよ。

オンラインストアもあるので、近くになければ、そちらを利用してもいいと思います。(お父様の好みが分からないので、どれをお勧めしたらいいのかわかりませんが・・)

http://www.teavana.com/
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

西 - 09/11/7(土) 0:19 -
     
田舎ですが、ホールフーズはあります!
今週見に行ってきます。
ありがとうございました。
マリアージュフレールって名前からしてエレガントな紅茶を想像出来ます。
私も飲んでみたい!
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

ふう - 09/11/7(土) 0:22 -
     
mariage freresのMarco Poloは、ほほおっ!ため息がでるぐらい美味しいと思います。いい紅茶が見つかりますように。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

西 - 09/11/7(土) 0:22 -
     
私も父がどういう紅茶が好みなのかわかりません・・・(汗)
色んな紅茶がありそうなので、とりあえず数種類送ってみましょうかね。
リンクを貼り付けてくれてありがとうございます。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

西 - 09/11/7(土) 0:23 -
     
え!?ため息が出るくらいですか!?
ますます気になりますね!
温かいコメントありがとうございます。
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大好きな人にプレゼントを送ることが出来る幸せ

紅茶大好き - 09/11/7(土) 3:01 -
     
紅茶が大好きでアメリカでも色々試しましたが、この国では紅茶を楽しむ人が少ない所為か賞味期限が近かったりしてお味も今ひとつなことが多かったです。

そこで、今年からイギリスのFortnum and Maisonで購入しています。
ここでのオススメは、Black Lighter Tea のDarjeeling Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe です。
$33または3000円くらいです。

マリアージュのマルコポーロは、男性には香りが強すぎて甘ったるく感じるような気がします。私は好きで日本に帰った時に飲みますが・・・

今は時期ではありませんが、私の一番のオススメはFIRST FLUSH DARJEELING TEA
です。芽を出したばかりの新芽だけを摘み取ってできた非常に希少価値が高いお茶で、お値段も高いのですが毎年買ってしまいます。

お父様に楽しんでいただける良い紅茶が見つかるといいですね!
私も母に何を送るか考えなくては・・・
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

わあ - 09/11/7(土) 4:02 -
     
こういう情報大好きです〜!書きこんでくれてどうもありがとう。早速地元のsonomaに行って買って来ようと思います。フランス独特の紅茶, 是非試してみたいです。パリで飲んだのと似た味だったら良いなあと思います。私は香りが強いローズティみたいのが大好きなのでたぶん好みだと思います。
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紅茶大好きさんに質問!

ダージリン - 09/11/7(土) 6:19 -
     
初めてイギリスに行って以来、フォトナム&メイソン の紅茶のファンです!!!

でも、アメリカではお目にかかれません。

イギリスのフォトナム&メイソン から購入とのことですが、アメリカからオンラインで購入されているんですか???
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Re:お父さん何のんでます?

キャリー - 09/11/7(土) 6:37 -
     
ダージリン、アールグレイの違いでも、すご〜い差があります。

まずはお父さんにどんな紅茶が好きか聞いてみませんか?もうご存知だったらごめんなさい。

マリアージュフレールにしても、お店に行くとダージリンでも10種類以上あるんです。アメリカだったら1種類かもしれませんが。

お茶が好きな方なら、種類が違うと、むむむ〜〜〜、と好き嫌いが分かれてしまうかも。
特にマルコポーロのような、スパイスが強いものは、リスキーかもしれませぬ。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

マルコポロリ - 09/11/7(土) 8:07 -
     
同意です!!

マルコポーロはミルクと相性がとても良いですよ!
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

ベイエリア  - 09/11/7(土) 11:18 -
     
お父さんは日本にいらっしゃるんですよね?
私はアメリカのスーパー等で買う紅茶より日本のLupiciaが好きです。
すごくいろんな種類があって選ぶのも楽しいです。
後、もう少しすると年始向けの福箱が売られるので、それを買ってしまうのも手です。ネットでも店舗でも買えます。
福箱はないと思いますが、アメリカにも支店があります。

他には紅茶の香りがお好きなら、Kusmi Teaがお勧めです。すごく素敵な香りです。
ここはアールグレー系のフレーバーティーが多い印象です。
最初は紅茶専門店で買いましたが、その後は引っ越したのでアマゾンで買ってます。

お近くに紅茶専門店があったら、店員さんと相談しつつ、匂いを嗅がせてもらったり、試飲させてもらったりしながら選ぶのが一番楽しいと思います。
後でお父様に選んだ経緯の話とかも出来て良いのではないでしょうか?
     引用なし
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

かのこ - 09/11/7(土) 22:34 -
     
私も大の紅茶好きですが、アメリカでは諦めています。
イギリスから友人が遊びに来たときは紅茶をお願いしたくらいです。
お父さまが日本にお住まいなら、日本のサイトからフォートナム&メイソンもオーダーできますが、お父さまは、トピ主さんが足を運んでご自分で選ばれた紅茶ならきっと一際おいしく喜こばれるかもしれませんね。
個人的にティーパックより茶葉の方が量を調節できるので好きです。
私はフレーバーティーは苦手でいただいても余ることが多いので、ぜひお父さまに普通の紅茶かフレーバーティーがお好みか聞かれることをおすすめします。
平凡ですが、オレンジペコとアッサムが好きです。
http://www.fortnumandmason.co.jp/products/tea/index.html
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

San Diegan - 09/11/8(日) 3:55 -
     
▼ベイエリアさん:
>お父さんは日本にいらっしゃるんですよね?
>私はアメリカのスーパー等で買う紅茶より日本のLupiciaが好きです。

昨日ニジヤに行ったらLupiciaの紅茶が、種類は少ないですが置いてありました。おいしいのなら明日行くので買ってこようかな。
     引用なし
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遅くなりました〜

紅茶大好き - 09/11/8(日) 13:23 -
     
私も始めてイギリスにイって以来のFortnum and Maisonファンです。
紅茶は、アメリカからオンラインで購入しました。

今朝いつも私専用のFIRST FLUSH DARJEELING TEAを夫にも出したところ、「何これ!?いつもの紅茶と違う、すごく美味しい!」と驚いていました。
紅茶にこだわりがなくても味の違いが分かるようです・・・


▼ダージリンさん:
>初めてイギリスに行って以来、フォトナム&メイソン の紅茶のファンです!!!
>
>でも、アメリカではお目にかかれません。
>
>イギリスのフォトナム&メイソン から購入とのことですが、アメリカからオンラインで購入されているんですか???
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Re:大好きな人にプレゼントを送ることが出来る幸せ

NEW 西 - 09/11/8(日) 23:23 -
     
知らないうちに、こんなに皆さんからアドバイス頂いて大感激です。
私も考えてみたんですが、うちの父はもう年がけっこういってるので、女性が好きそうな紅茶より、定番の紅茶で質がいい物のほうがいいのかな、と。
こうやってプレゼントを考えている時間っていいですよね。
でも今だから余裕がありますがクリスマスが近づいてくると、これも拷問になるんですが(笑)。
     引用なし
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Re:お父さん何のんでます?

NEW 西 - 09/11/8(日) 23:26 -
     
そうなんですよね〜、父に聞くのが一番なんですが、サプライズがしたくて・・・
私も個性的な紅茶はもしかして高齢の父には合わないかな〜なんて思ってきました。
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

NEW 西 - 09/11/8(日) 23:29 -
     
そういえば私がアメリカに移る少し前から日本にも色んなお茶の専門店が増えました。
うちはアメリカの田舎なので、日本にいたほうが簡単に紅茶見つかります。
アマゾンで探してみます〜♪
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Re:美味しい紅茶を探してます(アメリカ)

NEW 西 - 09/11/8(日) 23:33 -
     
フォートナム&メイソンは沢山の人に支持されてますね!
これに決めてしまおうか・・・
ところで、凄く恥ずかしいのですが、オレンジペコってオレンジの味がするんですか!?あぁ〜、無知な質問で恥ずかしい・・・
あまり癖のない紅茶にしようと思ってるのですが。
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【10008】美味しい紅茶を教えて下さい
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 11:45 -
  
美味しい紅茶を教えて下さい
     モーニングティ - 15/7/7(火) 3:53 -
      
アメリカに来てから約2週間が過ぎました。
何とか、毎朝、レモンを入れてアメリカの紅茶を飲んでおります。

アメリカの紅茶は、まろやかさがなくて、渋いお味です。
アメリカでは、まろやかな紅茶はありませんか?
美味しい紅茶を探しております。

お勧めの紅茶があれば、教えて下さい。
    
    引用なし
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     アメリカの紅茶?? - 15/7/7(火) 4:03 -
      
アメリカの紅茶と言うのは何種類の?どこのブランド?

アメリカ人はソーダばっかり飲んでる印象ですが、
ハーブティーやらに関しては、たくさんの種類がありすぎるほどあります。
そしてソーダが飲めない人の定番が、スイートティーかアンスイートティー。

私はフルーツパンチとかの甘いジュースがダメなんで水がお茶、コーヒーしか飲めません。
なのでアメリカのスーパーのお茶やコーヒーの種類が豊富なのが気にいっております。

我が家の義理母と姉妹たちも心を落ち着かせるためにとか、
眠りをよくするためにとかで、良くお茶を飲んでいます。
私のお気に入りは、BIGELOW の CLASSIC GREEN TEA と ENGLISH TEATIME。

ティーンの子供たちは、EARL GERYが好きで、どんなブランドものでもEARL GREY TEAなら飲めます。
逆に嫌いなのが、カモミール茶、私もあの臭いをかぐと薬草っぽくてイヤだな。
    
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     マリアージュ - 15/7/7(火) 4:24 -
      
アメリカで購入できる私の好きな紅茶は、
Mighty leaf
Lupicia ←日本の紅茶ですが、アメリカで購入できます。

    
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     美味しい水 - 15/7/7(火) 4:30 -
      
水じゃないかな。紅茶はほとんどは輸入だと思います。
日本で手に入る紅茶もアメリカで手に入る紅茶も、そう変わりはないような気がします。

渋いというのは、硬水地域なのかもしれませんね。
ミネラル分(カルシウムやマグネシウム)の少ない水(軟水、Soft water) を
スーパーで買って入れてみられてはどうでしょうか? 

ボトルの水は硬水、軟水、様々ですから、成分を見て、買われるといいですよ。
    
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     のおり - 15/7/7(火) 4:34 -
      
Twining, Fortnum&Mason, Fauchon, Mariage Freres など、
日本でも人気のブランドは、アメリカでもグローサーやオンライン通販等で手に入るので、
それを購入されたらどうでしょうか?

あとはお水の違いですね。
日本風のお水が欲しい時は、Volvic を使うと良いと聞いたことがあります。
    
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     イギリス人 - 15/7/7(火) 5:01 -
      
ヨークシャーティー超オススメ。
確かアメリカのスーパーにも売っているはず。
    
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Re:美味しい紅茶を教えて下さい
     たまこ - 15/7/7(火) 7:20 -
      
半年ほど前までアメリカ在住でした。
そこらへんで手軽に購入できるものならH&S や Teavanaでしょうか。
これらはアメリカの水に対応していると思いますよ。

イギリスのブランドでもいいですが、元々硬水の地域が結構あるので、
ミルクティーにして飲むという習慣ができたくらいなので、
状況はこちらとアメリカ、あまりかわらないかと。

あとポットだったり水に空気が適量はいっているかとか関係するので、、、
大抵のブランドは日本と同じようにネットで買えますけど、試されましたか?
    
===============================================

英国アフタヌーンティーのレシピ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=3365;id=recipe
インドの紅茶の作り方教えてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2715;id=recipe
紅茶の利用方法
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8603;id=recipe
紅茶豚チャーシュー
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7931;id=recipe
おいしいお茶の入れ方・ 紅茶
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2788;id=recipe
お茶のこと書いていいですか?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=3069;id=recipe
ジンジャーシナモンミルクティー
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=622;id=recipe
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・ツリー全体表示

【9266】『美味しいコーヒー、お勧めのコーヒーを教...
 知恵袋より  - 10/6/16(水) 21:32 -
  
知恵袋に入っていますが、食品・飲料の話題ですので
料理・レシピ集に入れておくと、検索する人に親切かも?と
思いました。

『お勧めのコーヒー教えてください!』のツリーです。
(いどばた知恵袋より)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=133;id=chiebukuro


他に、『料理&レシピ集』にあるコーヒーに関する話題は下記です。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%83R%81%5B%83q%81%5B&way=0&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=33&y=14

その中で「コーヒー通の人!」のURL
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3046;id=recipe
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【9497】アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
 井戸端会議よ り  - 11/5/29(日) 12:13 -
  
アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     ブラックコーヒー派 - 11/5/27(金) 8:56 -
      
アメリカ在住の皆さんの中で、普段インスタントコーヒーを飲まれている方はいらっしゃいますか?

最近アメリカに移住してきました。面倒くさがりなこともあり、日本ではずっとインスタントコーヒーを飲んでいました。

アメリカ移住後最初に行ったスーパーでNescafeのclasicoというものを見つけ、ネスカフェなら美味しいだろうと疑いもせず即買ったのですが、飲んでみると全く口に合いませんでした。
(単にこのclasicoという種類がダメだっただけかもしれません。)

こちらでよく見かけるMaxwellもやはりダメで、それならと思いオーガニックストアでインスタントコーヒーを買いましたが、やはり口に合いませんでした。ダメもと半分、期待半分で買ったトレーダージョーズの「100% colombian instant coffee」も、やはりダメでした。

もうこうなったらコーヒーメーカーを買うしかないかな・・とも思っていますが、やはりできることならインスタントのままでいきたいと思っています。もしアメリカでおすすめのインスタントコーヒーがあるという方がいらっしゃいましたら、是非おしえていただけないでしょうか。

ちなみに近所のスーパーにはネスカフェclasicoの他に「Taster's choice(でしたっけ?)」も売っているのですが、量が多いため口に合わなかった時のことを考えると買うのを躊躇してしまいます。

それから、スタバのインスタントコーヒーなるものが売っているということを耳にしたので調べてみたところ、スティック状のものだそうで、やはり経済的なことを考えるとナシかな・・と思っています。

なんだか「あれもダメ、これもダメ」で我侭な注文?のようになってしまいましたが、どうか宜しくお願いします。


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     珈琲党 - 11/5/27(金) 9:40 -
      
スタバのインスタントをお勧めしようかと思いましたが、
ダメなんですね。
まあ確かに、毎日がぶ飲みするお値段ではありませんね。

でも、製法が違うので、
他のインスタントと比べたら、確かに美味しいですよ。

というか、私からすると、アメリカで「インスタントコーヒー」というと、
これ以外ダメです。

日本で安い詰め替えのインスタントコーヒーを買う方が数倍美味しいので、
里帰りのたびに買ってきてます。

インスタントを飲む以外は、豆を挽いてドリップで飲んでます。


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     あつすぎ - 11/5/27(金) 9:53 -
      
Taster's Choiceなんて絶対買わないでください。私は加藤茶状態になってしまいました。絶対にコーヒーメーカーを買うのが正解です。


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     インスタントで育った私 - 11/5/27(金) 10:20 -
      
私はTaster's choice の French roastが大好きです。
量は7オンスですから、そんなに大量とは思いませんが。
少し濃い目に入れて、Coffee mateのクリーマーを入れるとおいしいですよ。
お口に合わなければ、ミルクに溶かしてカフェオレにすれば飲みやすいのでは?


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     みゆれい - 11/5/27(金) 10:56 -
      
Taster's choiceの赤い容器の物は、日本の
ネスカフェ・ゴールドブレンドみたいな味でした。

日本の職場にゴールドブレンドがいつもあって
赤い容器のTaster's choiceを飲んだ時「あ、懐かしい味がする」と思いました。


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     風っ子 - 11/5/27(金) 11:00 -
      
ネスカフェClasicoダメですか?
うちはそれ飲んでます。元々コーヒーをたくさん飲む方ではないので、私もインスタントなのですが、うちは夫もこれで大丈夫です。

ただ、私は違いが分からないのかもしれません。一度Taster's choiceも買ってみたのですが、夫はネスカフェのほうが美味しいと言い、私はどっちもコーヒーくらいにしか思わなかったので。

でも上の方もおっしゃってますが、Coffee mateのクリームで色々楽しんだらいいと思います。いろんなフレーバーが出ていて面白いし美味しいです。
あ…でもブラックで飲む方なんですか…?(ハンドルネームが)だとしたらムリか…。


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Re:皆さん、ありがとうございました
     ブラックコーヒー派 - 11/5/27(金) 12:06 -
      
皆さん、どうもありがとうございました。
やはりアメリカで美味しいインスタントコーヒーを見つけるのは難しそうだなあと思いました。しかし、ネスカフェtaster's choiceのフレンチローストと、同じくtaster's choiceの赤い容器のものをお勧めしてくださったので、是非明日買ってこようと思います。

珈琲党さん、やはりスタバのインスタント美味しいんですね。スティック状でなければ少々値段が張っても買っていたのですが・・・。ほんと、日本の安い詰め替え用のほうが格段美味しいですよね。インスタントどころか、こちらのコーヒーショップで飲むコーヒーもあまり美味しくないところばかりなので、最近ではどこかでコーヒー飲むとなった時はスタバばかり行ってます。

あつすぎさん、私もオーガニックストアやトレーダージョーズで買ったコーヒーを飲んだ時に加藤茶状態?になりました(笑)他の方が薦めてくださったインスタントを試してみて、もし口に合わなければやはりコーヒーメーカーを買うしかなさそうですね。

インスタントで育った私さん、Taster's choiceのFrench roastが大好きとのこと、私にとっては朗報です!早速明日買いに行こうと思っています。万が一私の口に合わなかったとしても、ネスカフェだし、今しぶしぶ飲んでる不味いコーヒーよりは絶対に美味しいはずです。また明日明後日あたり報告しますので、もしお時間があればこのレス見にきていただけると幸いです。

みゆれいさん、Taster's choiceの赤い容器のものは日本のネスカフェゴールドブレンドの味だったとのこと、それはかなり期待してしまいます!私が求めているのはまさに「懐かしい味(日本のインスタントコーヒー)」なので、早速明日買いに行ってきます。また明日明後日報告しますので、もしお時間があればまたこのレスを見にきていただけると幸いです。

風っ子さん、ごめんなさい、私の書き方が悪かったのですが、私の言う「Taster's choice」は、「ネスカフェブランドのtaster's choice」という意味でした。調べてみたら、ネスカフェとは関係なく「Taster's choice」というコーヒーブランドがあるのですね。知りませんでした。わかりずらくて申し訳ありませんでした。あと、コーヒーはブラック以外はあまり好きではないので、Coffee Mateのクリームで色々楽しめたらよかったのに・・と悔しい思いをしています。


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Taster's Choiceが一番好きです。
     kaori - 11/5/27(金) 16:31 -
      
色々飲んでみましたが、結局はTaster's Choiceが私は
一番好きです。


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Re:アメリカでおすすめのインスタントコーヒー
     365 - 11/5/28(土) 1:27 -
      
WholeFoodsの365シリーズ


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Re:ネスカフェTaster's choice買ってきました
     ブラックコーヒー派 - 11/5/28(土) 8:24 -
      
インスタントで育った私さん、みゆれいさん、今日早速ネスカフェtaster's choiceのフレンチローストとハウスブレンド(赤い容器)を買ってきました。

なんと今日行ったスーパーでは両方ともスティック状のもの7本入りで1ドル代で売っていたので、試し買いに丁度よいと思い両方買いました。結果、どちらも美味しかったです!最初からtaster's choiceを買っていればよかった・・・。

これでなんとかコーヒーメーカデビューは免れそうです。インスタントが楽で好きなので(^^;ここで質問して本当によかったです、どうもありがとうございました!

365さん、どうもありがとうございます。以前Wholefoodsに行った際365のインスタントはなかったような気がするのですが、今度行った時にまた探してみます。前回買ったオーガニックコーヒーは本当に不味かったので、365に期待です。


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Re:Taster's Choiceが一番好きです。
     ブラックコーヒー派 - 11/5/28(土) 8:27 -
      
kaoriさんもいろいろ試されたのですね。私も遠回りしてしまいましたがtaster's choiceに落ち着きそうです。どうもありがとうございました!


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Re:よかったです!
     みゆれい - 11/5/28(土) 9:17 -
      
赤い容器のコーヒー、中味の色合と形もゴールドブレンドにそっくりですよね。

私がはじめて飲んだのは、カーディーラーの待ちあいロビーで
一口のんで「わぁ〜懐かしい味がする!」と思った瞬間を
今でもよーーく覚えています。

私も今度フレンチローストを試してみますね♪


    引用なし
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Re:ネスカフェTaster's choice買ってきました
     インスタントで育った私 - 11/5/28(土) 9:34 -
      
お口に合って良かったですね!
クリーマーは使いたくない、とおっしゃっていたので、私のアドバイスは的を外れていたのかな、と心配していました。
スティックのも売っているのですね!新しい情報をありがとうございました。

余談ですが、もし、コーヒーメーカーデビューをなさるのでしたら、BodumのCoffee press、いいですよ。30ドル前後で買えるガラスビーカーで、少ない量でもおいしくできます。


    引用なし
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Re:よかったです!
     ブラックコーヒー派 - 11/5/29(日) 7:51 -
      
はい、飲んだ瞬間「ほんとだ、ゴールドブレンドの味!」と思いました。アメリカで日本のようなインスタントコーヒーを求めるのは無理なのかとあきらめかけていた矢先のことでしたので、本当に感動でした。今は、先日買ったスティック状のものが切れたら赤い容器か茶色い容器(フレンチロースト)のどちらを買おうか吟味中です♪改めて、どうもありがとうございました!


    引用なし
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Re:ネスカフェTaster's choice買ってきました
     ブラックコーヒー派 - 11/5/29(日) 8:01 -
      
>私のアドバイスは的を外れていたのかな、と心配していました。

とんでもないです!フレンチローストを飲んだ時の感動といったら。おしえてくださって本当に感謝しています。

コーヒーメーカーはBodumのCoffee pressですね、ばっちりメモしておきました!コーヒーはそんなに量は飲まないので、「少ない量で美味しくできて30ドル」というのは私にとって完璧です。30ドル程度だし、ゲストが来た時のこと考えていっそコーヒーメーカー買ってもいいかな・・と思い始めてきました。今からアマゾンのぞいてきます(笑)

どうもありがとうございました!
引用なし
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【9695】インスタント・コーヒーでお勧めありますか?
 井戸端会議より  - 12/4/14(土) 18:13 -
  
苦学生さん:
在米学生です。

プレゼントでいただいたスタバのインスタントコーヒーを毎朝
タンブラーに入れて学校に行っていたのですが
とうとうなくなってしまいました。

コーヒーを持っていくのが習慣になり、自分で買おうと
スタバに行ったのですが思ったよりもお高かったので
買えずに帰ってきました。

もう少し安いものでそこそこおいしいものを探しています。
特に味にうるさいわけではなく、この値段にしては割とおいしいとか
値段と味がつりあっているといった程度のものでもかまいません。
ブランド等にもこだわりはありません。

どなたか、アメリカで買えるインスタントコーヒーでお勧めありませんか?

=================

がんばってねさん、がんさん、お口に合えばいいのですがさん、
同じく!さん、ふぁあさん、腹ペコさん、安いのはさん、ラーメンさん
バタバタさん、あおさん、踊るサンバさん、ラテさん、Sさん、
オーガニックさん、カオリさん


* インスタント@US
・「100%コロンビアン・インスタント・コーヒー」トレーダー・ジョーズ店
    サイズが小さめ(3.5オンス)美味しいうちに使い切れます。3ドル台


・ NescafeのTaster's choice の French Roast
  ネスカフェのテイスターズ・チョイスのフレンチロースト
 
  http://www.tasterschoice.com/products/french-roast.aspx

  日本のネスカフェ ゴールドブレンドと味も粒もそっくりで
  「あ〜なんか知ってる、この味」という感じです。
    
  赤い容器で茶色の蓋です。10ドルくらい?
   
  セールで7ドル程(ココアパウダー+ミルクを加え、美味しいモカに)


・ スターバックスのインスタント・コーヒー
    コスコ Costco で買えますよ。


・ Mount Hagen Organic Instant Coffee 
    (Whole Food@US, 日本のアマゾンで買える)


* グラウンド・コーヒーから入れる場合@US: brew
   インスタントより安い。
   コーヒーメーカーは10ドルぐらいから。
   
   大量生産の豆はちょっと古いかもしれない。


* グラウンド・コーヒー(砕いた豆)でも、新鮮なうちが美味しく
  古くなると不味くなるそうです。


================

日本で:
  香味焙煎
http://www.amazon.co.jp/ネスカフェ-12132055-香味焙煎-深煎り-70g/dp/B004G8MEWE/ref=pd_sim_fb_2
    
引用なし
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【9700】コーヒー好きの母がアメリカにやって来ます
 井戸端会議より  - 12/4/29(日) 12:45 -
  
コーヒー好きの母さん:
私はコーヒーを飲まないので、家にコーヒーメーカーもないです
コーヒー好きの人にお聞きしたいのですが
インスタントでお勧めのブランドがあれば教えて貰えないでしょうか?
やはりインスタントとコーヒーメーカーで作ったコーヒーの味に差があれば
メーカーを買おうかと思っています
すみませんが、宜しくおねがいします
    
==============

coffeeさん:     
スターバックスのVIA
http://www.starbucks.com/coffee/via

これが結構いいですよ。インスタントっぽくないです。

==============

チャチャさん:
今ならcostcoで安いですよ。
5月6日まで$3.25offだそうです。

==============

ドリッパーは?さん:     
トピ主さんが普段コーヒーを飲まないということで、
簡単なドリッパーとフィルターを買うのはどうかと思いました。

知人がコーヒーを飲むのは自分だけで毎日飲むわけではないのでと
Melitta Ready Set Joe Single Cup Coffee Brewer(プラスチックのドリッパー)を
使っています。 遊びに行くとこれで淹れてくれるのですが美味しいですよ。

本当はフレンチプレスで淹れるのが美味しいらしいですが洗うのが簡単な
ドリッパーにしていると言っていました。
収納もそれほど場所を取らないし。

アマゾンでは2ドル50セントで販売していましたよん。

========

いいですよさん:    
わたしも、ドリッパー、フィルターとひいた豆を手に入れるのがいい
と思います。全然、味が違います。コーヒーメーカーよりもドリッパーのほうが
おいしいくらいですし、一杯ずつ入れられますしね。

ドリッパーはグローサリーストアでも見かけることがあります。

豆はひいてしまうとすぐに風味が飛ぶので、お母様が来られる寸前に、少しだけ
買ってお店でひかれるといいと思いますよ。

冷凍室だと比較的、風味は長持ちしますが。アメリカはいろんな風味が
あるので、なくなったら試してみたいものを自分で選ばせてあげるとか。

インスタントなら、かろうじてマシなのは、Taster's Choiceかなあ。スタバのは飲んだことなくて比較してませんが。

=========

coffeeさん:
    
わたしも、ドリッパー、フィルターとひいた豆を手に入れるのが
いいと思います。全然、味が違います。
コーヒーメーカーよりもドリッパーのほうがおいしいくらいですし
一杯ずつ入れられますしね。

ドリッパーはグローサリーストアでも見かけることがあります。

豆はひいてしまうとすぐに風味が飛ぶので、お母様が来られる寸前に
少しだけ買ってお店でひかれるといいと思いますよ。

冷凍室だと比較的、風味は長持ちしますが。アメリカはいろんな風味があるので
なくなったら試してみたいものを自分で選ばせてあげるとか。

インスタントなら、かろうじてマシなのは、Taster's Choiceかなあ。スタバのは飲んだことなくて比較してませんが。


==========

coffeeさん:
    
アメリカのアマゾンでも手頃なポーセリンドリッパー見つけました。
http://www.amazon.com/HIC-Porcelain-Coffee-Filter-Cone/dp/B00310SB2K/ref=pd_sim_k_13


==========

スタバで   在米ですさん
私は陶器製のドリッパーをスタバで購入しました。

少し大きめですが、白い陶器で14、5ドルだったと思います。

========

ちょいとずれますが    そうじきさん
http://www.amazon.com/Medelco-Cone-Permanent-Coffee-Filter/dp/B000TCZRKW/ref=sr_1_2?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1335586130&sr=1-2

これも購入するとフィルター紙いらずでエコロジー。

日本で購入したドッキングした物を愛用していますがこれはアメリカには無いようですね。

http://shamsu.fc2web.com/goods/dripper_ha_m.html

=======

これいいですね♪さん:
陶器製のドリッパー知りませんでした。これいいですね。他の方もアメリカで割安なのをご存知なようで、みなさんすごいです。

教えて下さってありがとうございます。

===============

ドリップさん:
引用なし
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【10007】美味しいコーヒー教えて下さい。
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 11:12 -
  
美味しいコーヒー教えて下さい。
     かぁか - 15/7/6(月) 23:20 -
      
アメリカへ来て1ヶ月の者です。
日本のように風味があり、まろやかで美味しコーヒー豆を探しています。
まず、Dunkin' Donuts のオリジナルブレンドを買ってみました。
以前アメリカに住んでいた時は満足して飲んでいたのですが、
日本から帰って来たら香りもしないし、味も薄く感じます。

近くには、普通のスーパーや whole foods、trader Joe's もあります。
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     豆 - 15/7/7(火) 1:43 -
      
近くに豆を自家製ローストしているコーヒーショップなどありませんか? 
ホールフーズやスーパーで買う豆より新鮮で美味しいですよ。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     発掘中 - 15/7/7(火) 2:12 -
      
2年前くらいに、トレジョのOrganic Bolivian Blendをしばらく飲んでいた時期がありました。
日本のカルディコーヒーファームで量り売りしてる中で、
一番高価なブルーマウンテンに似て酸味や苦味が少なく、
しかも安いので気に入っていたのですが、決定打に欠ける感じでした。

次に試してみたいのは、同じくトレジョのCosta Rica Tarrazuです。
ネットでトレジョのコーヒーの中では、これがベストバイと書かれていたので気になってます。

アイスラテとか、アイスアメリカーノで飲むなら、ピーツコーヒーや
Eight O'Clock Coffee のダークローストも美味しいですよ。
スタバのフレンチローストも美味しいですが、ちょっとエグミが強すぎるなと感じる事があります。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     Water - 15/7/7(火) 3:37 -
      
水も大事ですよ。ミネラル分の多い美味しい水で淹れると、安物もほんとに美味しくなります。
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     ネスプレッソ - 15/7/7(火) 4:12 -
      
おかえりなさい。
Nespressoのマシンとポッド、良いですよ!

上に書かれている方がいますが、以前住んでいた場所とお水が違うのかも。
Nespressoのポッドは世界各国同じだそうです。でも日本で飲むのと味が違うんです。
アメリカのブティックに行った時に、海外から来た人は口を揃えて味が違うというらしいです。

お豆を買う前に試したかったらPeetsやスタバのお店で色々と飲んでみるのも良いかも。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     Coffee - 15/7/7(火) 7:25 -
      
私もネスプレッソ好きです。
ぽっどがちょっと高めですが、、、。美味しいです。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     ジョージア - 15/7/7(火) 8:44 -
      
アメリカに来てから色々試しましたが、
手軽に手に入る美味しいアメリカのコーヒーはみつかりませんでした。

やっとお気に入りを見つけてここ数年飲んでいるのは、イタリアのLavazzaのコーヒーです。
アマゾンのsubscriptionで買えるので値段も手頃です。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     暑い - 15/7/7(火) 9:04 -
      
Whole Foodsがあるなら、Allegro(スペルに自信なし)という、
コーヒーの棚に一番たくさん置かれているものが美味しいです。
1パウンド10ドルくらいで、お値段もお手頃だと思います。
    
    引用なし
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     田舎者 - 15/7/7(火) 9:10 -
      
Gevalie、パネラブレッド、シアトルズベストの、それぞれ一番ストロング、
又はボールドが今の私のお気に入り。その次がピートコーヒー。
残念だったのがダンキンとマックカフェ。店頭で飲むのは美味しいのに。

田舎なので特別店もなく、いつものグローサリーストアで買ってます。
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     朝 - 15/7/7(火) 13:50 -
      
マックカフェならフレンチローストが意外に美味しくてびっくり!
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     カフェオレ派 - 15/7/7(火) 14:22 -
      
Gevalia のMajestic Roast が美味しいです。
これのハウスブレンドをしばらく飲んでいたんですが、
スーパーでOBGOの時にすごい勢いで Majestic Roast が無くなってたので、
試しに買って飲んでみたら、すごく美味しくてそれ以来こればかりです。

コーヒーにハーフ&ハーフを入れて飲むのが好きなので、基本的にダークローストの豆が好きです。
前はダンキンのコーヒーも好きだったし、マックのコーヒーもなかなかイケルと思っていたし、
ピーツコーヒーもスタバも飲みますが、今はこれ一筋に落ち着いてます。

Gevalia のコーヒー、結構どこにでもあって買いやすいのも良いです。
黄色いパッケージです。ターゲットにもありますし。
お試しを!
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     だんだん - 15/7/7(火) 20:08 -
      
▼朝さん:

MAXWELL の DARK ROAST をダンキンと混ぜたらおいしいです。
これは旦那と義理家族用に用意して

実は私が一番好きなのは、FOOD LION BRAND のインスタントが好きです。
何故か、はまってしまい周りはまずいと言うのに
おいしくって1人だけそれを飲むこともあり。
    
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Re:美味しいコーヒー教えて下さい。
     これは - 15/7/7(火) 22:21 -
      
長年スタバのハウスだったのですが、最近はチャールストンに落ち着きました。
毎回、豆を挽いて飲むので薫り高い豆が美味いですね。
http://www.charlestoncoffeeroasters.com/
    
    
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【10002】家焼肉のおススメの作り方
 あさちゃん E-MAIL  - 15/6/28(日) 8:09 -
  
家でする焼肉のおすすめの作り方を教えてください。
タレの作り方とか、焼くポイント等。
お店の焼肉の味を目指していますが、どうしてもあの味にはなりません。
少しでも近づけるように、皆さんのアドバイスを頂ければうれしいです。
お願いします。
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【10003】Re:家焼肉のおススメの作り方
 焼肉奉行 WEB  - 15/6/29(月) 20:34 -
  
こちらのサイトに詳しくのっていますよ。
ご参考にどうぞ。

http://ie-yakiniku.net/
「家で美味しい焼肉をたべよう」
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