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【8106】Re:美味しい中華の素や鶏がらスープ
 いどばた会議より  - 07/2/27(火) 17:22 -
  
おおっ、見捨てずにレスいただけて恐縮です。　投稿者：春雨 ( 07/02/27 16:57:55 )
自分の投稿がながれてしまったにもかかわらず、わざわざレスしていただいてありがとうございます。
とても嬉しいです。
　
Pasificfoodsのブロスは以前からかなり使っていて
そのスープなんかもほとんど試しているんです。
ただ、このブロスを中華系に変えれるか・・なんて
考えたこともありませんでした。
しょうが、ねぎですかぁ・・・なるほど。
試してみます。
　
教えていただいた野菜とチキンを入れて作るブロス、
私にはとてもとても本格的です。
なので、これはコピーして保存させていただいて
何か特別なときに挑戦しようと思います。
また、卵白を使うとまとめて灰汁がとれるというこなのでしょうか？
感心してしまいました。
　
素朴なブロスを飲んで、なんかぼやけた味だなぁ・・と
思ってしまう自分はやはり塩分の強い、また味の素なんかで
育ってしまったからなんですかね・・。
もっと、素材そのもののおいしさを感じられる
舌になるといいなぁ、と思います。
　
美味しいさん、ありがとうございました。
引用なし
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