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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/2/14(水) 9:27 -
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スモークサーモンが魚くさい 投稿者：リゾット ( 07/02/14 07:45:48 )
COSTCO で 買った スモークサーモン（ドライなタイプではなく 生っぽい感じのもの）の量が 多かったので タッパーに 入れかえました。
せっせと食べつづけているのですが 一度にたくさん食べられるものでもなく まだ残っていますがスモークサーモンが 魚くさく におい始めました。3日目ですが スモークでも こんなに早く におい始めるもんなのですね。
こんな スモークサーモンをおいしく消費できる料理をご存知の方がいらっしゃれば 教えてください。
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▽ 焼くと、お結びの具になりまーす 投稿者：おむすび ( 07/02/14 07:49:57 )
私も、同じような時があって、オーブンで焼いてみたことがあります。
加島屋の鮭フレークみたいな感じで、美味しく頂けました〜。
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マジですか。 投稿者：れれ ( 07/02/14 08:58:47 )
あのデパ地下で求められる、シルバーの蓋の瓶詰めのフレークですか。やだぁ 嬉しすぎです。フライパン1枚ずつ焼いてほぐしてokですかね。
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▽ 冷凍すると良いですよ音符 投稿者：スモークサーモン美味しいですね ( 07/02/14 07:50:03 )
うちは子どもがスモークサーモンの手巻き寿司や細巻が好きでもりもり食べるので、全然余りません。そのままお醤油を付けて、お刺身みたいに食べるのも好きなようです。でも、もしも余ったら冷凍すれば臭くならないとおもいますよ。
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▽ 『音符』って『♪』にしたかったんだよね(T/O) 投稿者：私もたまにやります ( 07/02/14 08:57:23 )
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そっ、そうなんです（汗）、間抜けですね、私・・・♪(T/O) 投稿者：スモークサーモン美味しいですね ( 07/02/14 09:06:48 )
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わかる気がする。。。 投稿者：zo ( 07/02/14 07:57:40 )
油がまわってきたから においが強くなったのかな?っと思うのですが... どうでしょう?
そんな感じですか？？ もともと塩も強いものですから、水で洗ってペパータオルで拭き、サラダに混ぜたり、サンドイッチに使うとか。。。 ウォータークレス等の味の濃い野菜を加えれたり、酢で合えて味を付ければ、臭みが気にならなくなるのでは？と思います。。。クリーム系のパスタソースでもいいかもしれませんね。
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▽ そうそう 投稿者：私もそう思いました ( 07/02/14 08:18:18 )
私も実は同じことを思ってました。前までは、普通のスーパーで買っていたんですけど、今回初めて、コストコで購入したんですけど、封を開けた時から「う〜ん、魚臭い」と思いました。他の方のレスを見て、思ったんですけど、コストコのスモークサーモンて私が今まで食べていたのと比べると、もっとトロ〜としていて、油分が強いのかなぁ、、、
とも思いました。今度買ったときは、私も焼いてみようかなぁ。
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ありがとうございます！ 投稿者：リゾット ( 07/02/14 08:57:07 )
短時間にこんなにも投稿いただいてありがとうございます！！
どれも ふむふむ と 参考になるものばかりなので、十分な量がありますので 全部試してみたいと思います。
どうもありがとうございました！
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