料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳
7322 / 8003 ←新 | 旧→

【2547】Re:米ナスの料理の仕方教えてください
ブタ  ぎい E-MAIL  - 02/10/18(金) 14:02 -
  
カロリーは少々高くなりますが、ナスには油が良く合います。
インドカレーがお好きなら一度作ってください。
 
 材料;なすび1−2コ
    トマト大1個(ミキサーで液体にする)
    たまねぎ2個(中サイズであら微塵に切ります)
    生姜・にんにく それぞれすりおろし・梅干大
    辛いのがお好きならグリーンチリ1−2本
本当はすゴーク辛く作りますが、好みです。
   調味料;*クミンシード 大1
       *コリアンダシード小1
   *手に入らなければ、パウダーを二回に分けていれます。
        クミンパウダー 大2
        コリアンダーパウダー大1
        ガラムマサラ小1
        塩(このみ)
  1.ナスを丸のまま、オーブン(高温430F以上)で焼く。中まで火がとおったら取り出し、皮をむき中身を種ごと荒くきる。

  2.オイル(大3-4)をなべに入れ、熱したら、シード調味料類をいれる。       
  3.2にたまねぎをいれ、しんなりしたら、しょうが、にんにくを入れる。
  4.3がきつねいろになったら、粉物調味料をいれ、さらに塩で味付けをし、トマトを入れて煮込む。
  5.4を5分くらいにこんだら、ナスをいれ、水分が飛ぶまでフタをせずに気長ににる。40分くらい。(弱火)
  6.5のあら熱をとってから、ミキサーにスムースになるまでかけるとお店のあじ。
    個人的には荒いほうがおいしいと思います。
ナンやパンとともに食べてください。

引用なし
パスワード


4,485 hits

【2478】米ナスの料理の仕方教えてください なすび 02/10/9(水) 10:52
【2479】Re:米ナスの料理の仕方教えてください なす子 02/10/9(水) 12:18
【2480】Re:米ナスの料理の仕方教えてください なすび 02/10/9(水) 12:38
【2483】Re:米ナスの料理の仕方教えてください なす子 02/10/9(水) 14:35
【2484】Re:米ナスの料理の仕方教えてください JUICE 02/10/9(水) 14:45
【2485】ドライカレーを作ってます 藤原百恵 02/10/9(水) 16:35
【2547】Re:米ナスの料理の仕方教えてください ぎい 02/10/18(金) 14:02 ブタ
【2564】Re:米ナスの料理の仕方教えてください LGS 02/10/20(日) 9:12
【2572】Re:米ナスの料理の仕方教えてください きのっぴ 02/10/21(月) 9:22
【2574】Re:米ナスの料理の仕方教えてください LGS 02/10/21(月) 18:05
【3664】ナスのきんぴら他 井戸端会議板から転載 03/5/9(金) 4:26
【9830】皆さんご自慢のきんぴら料理は? イドバタ会議より 13/1/16(水) 13:40
【3697】エッグプラントパルメジャーノ!? ぴょん吉 03/5/14(水) 7:44
【4969】茄子を沢山戴きました。 どんな料理が いどばた会議より 04/2/10(火) 17:03
【6814】なすの調理法 いどばた会議より 06/1/14(土) 12:32
【8871】茄子って冷凍できますか? いどばた会議より 08/12/22(月) 23:20
【8267】アメリカのスーパーにある大きなナスを使って いどばた会議より 07/6/6(水) 10:51
【8291】手抜きラタトイユ (ラタトゥイユ) 勝手... 簡単かんたん 07/6/14(木) 9:36
【9752】なすの保存法、米ナスのサンドイッチ、 井戸端会議より転載 12/8/20(月) 10:01
【9753】焼きなすのむき方 井戸端会議より転載 12/8/20(月) 10:52
【9951】「なすびのレシピ」 井戸端会議より転載 13/9/18(水) 21:20

7322 / 8003 ←新 | 旧→
[ << < 7312 7313 7314 7315 7316 7317 7318 7319 7320 7321 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,335,112
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)





 
プライバシーポリシー