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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/3/4(日) 3:33 -
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オリーブは冷凍できますか？ 投稿者：娼婦風スパ ( 07/03/03 05:46:20 )
プッタネスカ（娼婦風スパゲティ）を大量に作って冷凍したいのですが、中に入れる缶の
オリーブは冷凍できますか？
ご存知の方、教えて下さい。シャリシャリになったりしないですよね（大量に入れようと
思っているので不安です）。
よろしくお願いいたします。
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ラザニアに入れたオリーブは問題ないですが・・・(T/O) 投稿者：どうでしょう？ ( 07/03/03 11:49:09 )
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塩漬けならできましたが 投稿者：ねこねこ ( 07/03/04 00:16:14 )
イタリアから沢山買ってきたときに冷凍しましたが、塩漬けだったせいか大丈夫でした。
食べる半日前に冷蔵庫で解凍しましたがまったく変化無しでしたよ。
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いどばた会議より
- 07/3/4(日) 12:18 -
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冷凍保存しています。 投稿者：Io ( 07/03/04 07:00:02 )
缶入り（瓶入り）のオリーブを小分けして冷凍保存しています。
ピザのトッピングやパスタ、ドレッシングなどを作る際に解凍せずに
他の材料と混ぜて調理していますがシャリシャリになったことは
ありません。
ただ以前、多めにオリーブを入れたパスタを冷凍保存したものを
レンジで温めたら水っぽくなったことがあります。
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