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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/9/12(金) 9:22 -
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ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲しい... プッチンプリン - 08/9/9(火) 4:29 -
私が料理をする上でかかせない三大調味料のウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメを全部切らしてしまいました。アメリカ在住ですが、日系スーパーではこれらを見かけたことがありません。韓国マーケットや中華マーケットへ行くと代用品になるようなものが売っているのでしょうか？アメリカ在住の方はこれらの調味料の代わりに何を使っていますか？詳しい方いましたら、教えて下さい！また、オンラインショッピングでもこちらで買えるところがありましたら、教えて下さい。
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Re:ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲し... ミツワで・・ - 08/9/9(火) 4:38 -
ミツワで先日、youkiの中国料理用のガラスープ（粒）を買いましたよ。
お近くにミツワがあれば、探せるのではないでしょうか？
ちなみにこれは、シカゴのミツワで買いました。
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Re:ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲し... 今は日本 - 08/9/9(火) 7:46 -
コンソメがないときは、ブイヨンで代用してます。
ちょっと味が違うけど、まぁいいかって。
中華系にしたいときは、肉から取り除いた骨を煮て（私は骨付きもも肉を良く買います）だしをとります。
春雨スープくらいならば、手作りだからこんなもんかなって思えるくらいにはできあがりますよ。
ミツワでウェイバーとかコンソメ買ってましたけどね。
私もミツワでした。CAでしたが。
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Re:ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲し... かーや - 08/9/9(火) 10:27 -
アマゾンでは、今、在庫がないようですが、、、
中華系、韓国系のお店には大抵、これが
あります。
あ、もちろん日系でも。
http://nandemoya.shop-pro.jp/?pid=3580431
それから、ウエイパーがアメリカで見つからず、
ウエイユーというものがあったので、買ってみたら
ほぼ、同じものでした。
ネットで探していたら、↑のサイトを発見しました。
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Re:ウェイパー、鶏がらスープの素、コンソメが欲し... ちゅうか - 08/9/9(火) 11:37 -
私も肉の骨でそれらしいダシを出して作っています。
ウエイパーはめちゃくちゃ体に悪いと聞いて
半分くらい使ってしまったけど捨てました。
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Lee Kum Kee あるある - 08/9/9(火) 13:20 -
Lee Kum Kee は日本でもお馴染みですよね？
Lee Kum Keeのブイヨンを使っています。
スープや炒飯をはじめ、色々役立ってます。
http://usa.lkk.com/Common/08Consumer/CS003.aspx?Catalog=LKK&OID=38&MaterialCode=5
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私はWal-Martで アマレット - 08/9/10(水) 12:17 -
私はWal−Martでかったコンソメを使ってます。
これです
http://www.aviglatt.com/Product_3096.html
大きくて 安くて 大活躍です
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イドバタ会議より
- 13/2/6(水) 3:37 -
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ウェイパーって食べないほうがいいですか？
餃子 - 13/2/2(土) 9:02 -
やはり中国のウェイパーというのはヤバイでしょうか？
成分表の最後にも調味料（アミノ酸等）と書かれています。いい味がでるし、日本からいつも大きな缶を買って帰るのですが、もうやめたほうがよいかな？
子供には危険かな？と思っています。皆さんは愛用されていますか？
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天然だし - 13/2/2(土) 9:05 -
う〜ん、普通に使う分には問題ないんじゃないかとは思いますが、さすがに「愛用」するのはまずいかもしれませんねぇ。
私は基本的に化学調味料使うのが嫌いなので、肉の骨とか鰹節とかからダシとってますけど。
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花がつお - 13/2/2(土) 9:42 -
私もただ味のためだけに化学物質を体の中に入れるのにはかなり抵抗ありです。
なので、基本的にだしを自分でとっています。
特に子供のために。化学調味料で鍛えられた舌にならないよう気をつけています。
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杏子 - 13/2/2(土) 9:59 -
最近、ずっとお味噌汁や煮物などのだしは、昆布や鰹節や干し椎茸から取っていましたが、つい先日、冷蔵庫にあったウェイパーで久々にチャーハンを作りました。
（ウェイパーを使うと、確かにお店で食べるチャーハンの味に近かったです）
でも、食後何となく舌が痺れた感覚が残ってしまいました。
（あの痺れは一体なんだったんだろうと不思議です。。。）
年に数回使うくらいでしたら問題はないと思いますが、子供の頃は味の素の味に慣れていたせいもあって、そういう事はなかったので、慣れもあるのかもと思いました。
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中国産恐るべし - 13/2/2(土) 10:13 -
先日、たかじんのそこまで言って委員会で、パン職人の廣瀬満雄さんが出ていて、安いパンの材料に書かれている「アミノ酸」の中には、中国産の安いものもあり、一部には人毛から作られたものも含まれていると言っていました・・・絶句
ウエイパーがそうとは思いませんが、中国産てやっぱり信用おけないなと思いました。
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ウエイパーは日本国内産のはず
シャルドネ - 13/2/2(土) 10:32 -
軽くググって、きちんとしたソースがみつからなかったんですけど、ウエイパーって元々、横浜中華街のシェフが作ったもので、日本の会社で製造されている国産品のはずです。まあ、化学調味料であることには、かわりありませんけど。
別の会社で作られている『ウエイユー（味玉）』という商品に、食品添加物無添加の物があるようです。http://youki.jp/youki/7.1/116134/
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あれ？ - 13/2/2(土) 10:35 -
▼餃子さん：
>日本からいつも大きな缶を買って帰るのですが、
没収対象だったと思ったのですが、本当に持ち込みされているのですか？
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これ、日本製だよ - 13/2/2(土) 10:42 -
中国製じゃないですよ、日本製ですよ。
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チャウメイン - 13/2/2(土) 11:56 -
販売元は神戸ですが、作っているのは中国の会社です。たとえ日本製であってもアミノ酸等と書かれている化学調味料は、安全とは言い切れないでしょう。
特に味の素などで子供の頃から鍛えられている日本人の舌と違って、アメリカ人で中華料理店症候群を起こす人は多いですね。ほどほどにが良いかと思われます。
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これ、日本製だよ - 13/2/2(土) 12:04 -
ウエイパーの原料は日本各地から調達、工場は広島や京都ですよ？
ウエイパーは国産ですよ。
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よこから。 - 13/2/2(土) 12:27 -
▼え”？さん：
>私も帰国した際は必ず買って帰りますが、
２年程前ですが、税関で取り上げられました。
あなたは食品名を税関に報告してますか？
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え”？ - 13/2/2(土) 12:33 -
▼よこから。さん：
>▼え”？さん：
>>私も帰国した際は必ず買って帰りますが、
>２年程前ですが、税関で取り上げられました。
>あなたは食品名を税関に報告してますか？
一度も報告した事はありませんが、去年の暮れにこちらに戻った際に、旅行カバンの中身を調べられましたが、何も言われませんでしたが？？
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中国産恐るべし - 13/2/2(土) 12:59 -
味覇の原材料の乳糖はアメリカから、調味料 (アミノ酸等) は、ベトナム他からの輸入で、それ以外は日本調達だそうです。しかし、ベトナム他の「他」ってどこの国なんでしょうか・・・
http://seizoushokoyuubangou.yummy.fm/%E5%BB%A3%E8%A8%98%E5%95%86%E8%A1%8C/
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アトピー持ち - 13/2/2(土) 13:58 -
私は実はウェイパーの一番大きな一キロ缶を毎回持ち込んでます。年に２−３回でもう７−８年やってますけど、まだ没収されたことはないです。ちなみに荷物を検査しましたという紙は、必ずスーツケースの中に入ってます。
小包で一度カレールーが没収されてから、カレールーは牛脂不使用の製品を買って、念のために英語でも牛脂不使用とシールにマーカーで書いて一箱づつ貼ってます。
今のところ没収されたことはないですけど。でもウェイパーは、そのまま普通にスーツケースに入れてます。没収されてもしかたないやって、思って入れてますけど、中華粉末スープの素とかも大丈夫でした。
ただウェイパーって、買ってくる割には使わないので、予備の冷凍庫に一キロ缶が２０缶くらいたまってます。
私は１５年間で年に３−５回くらい往復しますけど、税関でひっかかったことは一度もないです。多分ウェイパーなんて没収される人のほうが、かなり稀というか運が悪いと思いますよ。ほとんどの人が税関の目を盗んで持ち込んでると思いますよ。基本的に、わざわざ申告しなければかなりの高確率で持ち込み出来ます。
ただ、やはり化学調味料の塊ですから、私は食べるとアトピーが酷くなる気がします。
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ふう - 13/2/2(土) 14:19 -
スープに炒め物に使い勝手がいいし、何に使っても中華料理の味がよくなるので、私は中華料理を作った時だけ使っています。まあ、週に1回あるかないかくらいなので、なかなか減りません。アメリカ人の夫も子供も特に問題なく食べています。
日本食材が手に入りにくい小都市住まいなので、ウェイパーは帰国の度に買っています。普通にスーツケースに入れていますが、没収されたことはないです。
一度、荷物を調べましたという紙が入っていて、ラーメンのスープだけ没収されていたことがありましたが、ウェイパーは大丈夫でした。
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えぇぇ - 13/2/2(土) 14:19 -
>ちなみに荷物を検査しましたという紙は必ずスーツケースの中に入ってます。
これは危険物のチェックで、関税のチェックではありませんよ。
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落ち着いて - 13/2/2(土) 15:12 -
私も最近、欲しいなと思っていましたが、化学的で不明な物を使うより天然のダシで、もう少し頑張ろうと考え直した所です。なので、使わないです。
ウエイパー、持ち込めるか持ち込めないかで不思議になり調べてみたら、チキンのエキスが入っているので駄目なんですね。カタカナで書いてあると、さすがの税関の人も見落とすのかしら？
私の見たサイトでは、日本製や中国製もあるなんて書いてありました。
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クエスチョン - 13/2/2(土) 15:13 -
ちなみに私も２年くらい前に買ってきた１キロ缶がまだ半分くらい残っています。スーツケースにつめてもって帰ってきましたけど、没収されませんでした。スーツケースを開けられたかどうか、わかりませんけれど。なるべく使わないようにはしてますが、便利だしおいしいので、時々使うくらいは大丈夫、と言い訳しつつ忙しい時などに使っています・・・賞味期限てあるのかしら・・・
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春巻き - 13/2/2(土) 17:13 -
ウエイバーを摂取したあとは、体が重くなる気がしてむくむというか、実際太ったし、ぱたのうちで話題になってたのを読んで怖くなって捨ててしまいました。
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ばか？ - 13/2/2(土) 20:13 -
※味覇＜ウェイパァー＞
乳糖：アメリカ
調味料(アミノ酸等)：ベトナム他
以外は、安定供給のため日本国内幅広くから調達・詳細なトレースは難しい
主な原料加工地：兵庫・京都・広島
で、どこに中国産と？
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えーと - 13/2/2(土) 21:30 -
▼中国産恐るべしさん：
つい先日何気に見ていたサイトで、
ウェイパーを買おうとしたら、日本産と中国産と書かれているものがある。
見た目は全く同じだが、何処が違うのか？
本当は何処なのか?というものでした。
そして、アンサーの中に
この会社の人から回答をもらったという人のものが載っていました。
日本の工場で作っていますので日本産です。
材料の原産地は自分たちは書いているが、
すべてを書かなくてもよい法律なので書き込まない国もある。
と言うような答えでした。
湾曲に中国のものも有るよ、といっているのでしょうね。
>味覇の原材料の乳糖はアメリカから、調味料(アミノ酸等)はベトナム他からの輸入で、それ以外は日本調達だそうです。
>
>しかし、ベトナム他の「他」ってどこの国なんでしょうか・・・
>
>http://seizoushokoyuubangou.yummy.fm/%E5%BB%A3%E8%A8%98%E5%95%86%E8%A1%8C/
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心配性 - 13/2/2(土) 21:34 -
売っている会社は、元々中国食材を取り扱う会社ですよ。中国からいろんな食材を仕入れいてるので、日本で加工していても、原材料は中国からというのもふつうにあると思います。
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イドバタ会議より
- 13/2/7(木) 0:18 -
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Re:ウェイパーって食べないほうがいいですか？
子どもにはね・・・ - 13/2/2(土) 21:42 -
化学調味料なんだから、中国産だろうが日本産だろうが何処産だろうが、体に悪いことはほとんど変わりないと思いますけど・・・
もともと体には害の無い食材の産地を気にするのなら分かるけど、化学調味料の産地を気にしてもあまり意味ないのでは。
化学調味料は大人なら割り切って食べたければ好きなだけ食べればよいけど、お子さんには子どものうちから、あまり慣れさせないほうが良いと思います。特に他にも日本の調味料や加工品を色々と使っているのなら、ほぼ全てに化学調味料（アミノ酸）が入っているだろうし。
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めのう - 13/2/2(土) 22:56 -
化学調味料（アミノ酸）ですが、原料はとうもろこしだなんですよねぇー。
おっしゃるとおり、インスタント食品や粉の出汁、ルー、レトルト食品などには、ほぼ100％の確立で入ってますね。アメリカだとＭＳＧフリーのものは結構多いですが、日本だとアミノ酸がはいってない食品は、ものすごく少ないような。
ウエイパーで気になるんだったら、かつお出汁や昆布出汁なんかも凄く危ない！！ですよ。アミノ酸、たくさん入ってます。
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味王 - 13/2/3(日) 0:12 -
ウェイパーとまったく同じ原料・製造方法の「味王」が、なかなか出てこないですね。これ、日系スーパーでよく見かけるんですが、私はまだ一度も試したことがありません。
この味王を販売している会社（ユウキ食品）は、２０１０年に「加工食品（調味料）の不適正表示」がばれて、農林水産省から調査が入ってます。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/100910.html
この報告書によれば、ユウキは製品を「他の製造業者に製造委託」しているとあります。要は、単なる転売？ まったく同じ原料・製造方法となれば、味王＝ウェイパーなんでしょうね。
http://retirement.jp/?q=node/502
ウェイパー本家の会社からきた回答の
「日本の工場で作っていますので日本産です。
材料の原産地は自分たちは書いているが、すべてを書かなくても
よい法律なので書き込まない国もある。」
ですが、この時点で個人的にアウトです。
原材料が、そもそも日本国内のものでないことを示唆しているわけで。
食品は口に入るものなので、原料が日本産でないのなら、とても「国産」とは言えないですね。
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中国産恐るべし - 13/2/3(日) 2:47 -
私の書き方が悪く、誤解を招いたかもしれないのですが、要するに、ウェイパーに限らず「中国製アミノ酸の一部に、人毛で出来ている安価なものも含まれる」ということです。
ウェイパーのアミノ酸の原産国には「ベトナム他」とあるだけで、実際には、人毛でできた中国製アミノ酸が含まれているかどうかは、わかりません。
ただ、ウェイパーに限らず、食品の材料のところに書かれる「アミノ酸等」という表示には中国産アミノ酸も含まれることもあるということです。
下記のサイトで、廣瀬氏が出演していた「たかじんのそこまで言って委員会」の書き起こしをされていますので、よかったらご参考にしてください。
http://makaron00.dtiblog.com/blog-entry-59.html
要約すると、
1.トランス脂肪酸が危ない。
2.一括表示が危ない。
3.中国製アミノ酸が危ない。
廣瀬氏いわく、
｢一括表示というのはアミノ酸等という表示があるかと思います。2.番目と3.番目が連動するものですから、ご説明させて頂きますと。
アミノ酸等の中に中国製のアミノ酸でもいいんです。いいんですが、アミノ酸が中国でどーやって作られているかっていったら、人毛から作られてるという話がだいぶ発表されています。‥人の毛です。人の毛からアミノ酸を合成させて出させる。」
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アトピー持ち - 13/2/3(日) 3:29 -
年に何回も往復してると、もう買うものが特にないんですよね。行くたびにスーツケース三つってなかなか埋まりません。自炊もしないし和食を良く食べるわけでもないので買ってきてもあまり使わないし。
なので、ぱたとかミクシイのコミュとか見て食べ物でも雑貨でも「アメリカでは手に入らない」とかそういうものを詰めてくるって感じですね。
正直物置部屋には日本食材店開けるくらいのストックがあります。ほとんどは乾物とか密閉ものですけど、賞味期限切れる前に冷凍庫とか入れてます。冷凍庫のウェイパーなんて、ほとんどが賞味期限きれているのではないかな。
昔は人にあげてたりしたけど今はあげる人もいないので。でも化学調味料使っても構わない相手に料理するときには、便利かなと思ってとりあえずストックしてます。
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嫌加物 - 13/2/3(日) 4:03 -
▼中国産恐るべしさん：
補足というか、少し横になるかもしれませんが、人毛から作られるアミノ酸は、L-システインの原材料にもなります。パンやピザの生地に添加されたりするのも、この L-システインですし、女性では美容のために錠剤を摂取している方もいらっしゃるかと思います。
私は一度、アメリカの Whole Foods で売られている L-システインの錠剤を作っている会社に、原材料について問い合わせてみました。
３社の内、人毛含む動物性由来の原材料を使っていないと断言出来た会社は１社だけでした。
人毛由来の添加物って、結構私たちの生活の身近な所に見られると思います。
中国製のアミノ酸も、意外にも皆さん口にされているかもしれませんよ。
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えーと - 13/2/3(日) 6:55 -
▼あら？さん：
>>ウェイパー本家の会社からきた回答の
>>
>>「日本の工場で作っていますので日本産です。
>>材料の原産地は自分たちは書いているが、すべてを書かなくても
>>よい法律なので書き込まない国もある。」
>>
>>ですが、この時点で個人的にアウトです。原材料がそもそも
>>日本国内のものでないことを示唆しているわけで。
>>
>>食品は口に入るものなので、原料が日本産でないのなら、
>>とても「国産」とは言えないですね。
私の解釈だと、日本産だから良いとか安心とかいうことではなく、
この回答は、親切かつ丁寧のようで、
実は、書き込めるものだけを見せて消費者を安心させ、
隠れたところに中国など、消費者が見たら買わないであろう所のものもある。
言い方は悪いですが、
消費者を騙した合法的な詐欺行為でもあると思います。
ということで、余計に信用できない。
個人的にアウトです
になるんだとおもいます。
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しりある - 13/2/3(日) 8:29 -
「ウェイパー」と「味王」は、ペイストの見た目はそっくり。
でも味は違いましたよ。
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うえいぱー - 13/2/3(日) 15:48 -
このすれ有難いです。
今度一時帰国した時、ウエイパーどうしようか考え中です。
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イドバタ会議より
- 13/2/15(金) 6:49 -
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コンソメの代わりになる物、さがしています
困った - 13/2/14(木) 14:58 -
近所にアジア系スーパーは沢山ありますが、どうしてもコンソメが見つかりませんでした。チキンか牛肉の煮込み料理をバレンタインに作りたいと考えています。
Chicken Builon ? とかいうのなら手にはいるのですが、コンソメの代わりにはなりませんよね？？？（泣）
すみませんが、お料理詳しい方お願いします！
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主婦 - 13/2/14(木) 15:01 -
チキンブロスやビーフブロスでいいんじゃないでしょうか。
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ブイヨン - 13/2/14(木) 15:07 -
アメリカでコンソメは、アジア系スーパーでもなかなか売ってないですよね。
チキンブイヨンで良いと思いますよ。もちろん、日本のコンソメとは味は違いますが、用途は同じです。チキンならチキンブイヨン、牛肉ならビーフブイヨンを使えば良いと。
あとはお持ちのスパイスや塩こしょうなどで調節すればと思います。
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ほい - 13/2/14(木) 15:12 -
Chicken Buillon とは、固形コンソメ、クノールとかマギーでしょ。
問題なし。
===============
bani - 13/2/14(木) 15:39 -
メキシカン食品コーナーに売っている mazola の chicken bouillon packet っていうのが、日本のコンソメの味にすごく似ていると思うのは私だけでしょうか？
一度試してみてください。
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井戸端会議より
- 11/1/22(土) 13:26 -
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マイさん：
今晩は。
以前にもぱたのうちで取り上げられた
トピックかもしれませんが、
日本食をアメリカ国内に送ってくれる
お勧めの会社(サイト）などがありましたら
是非教えて頂けますか？
宜しくお願い致します。
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ミツワ、マルカイさん：
Mitsuwa ミツワ http://www.mitsuwa.com/
Marukai マルカイ http://www.marukaiestore.com/default.aspx 梱包に？
アメリカにある日本食スーパーに注文しては？
===============================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サブ中さん：
Amazon アマゾン・コム http://www.amazon.com
たまに安かったりします。
================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
プラチナさん：
エイジアン・フード・グローサー http://www.asianfoodgrocer.com/
Asian Food Grocer
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フロリディアンさん：
送料が妥当なサイトや、安くなる方法を知りたいです。
==================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
エイジアン・フード・グローサー
茶茶さん：
納豆ラバーさん： 物によっては明らかに中国製の物があったりするのですが
オーガニックのお味噌や納豆なんかも買ったりします。
送料さん： 送料が高いのでモンモンと。
Snufkinさん： Ebatesで7.5%のキャッシュバック、クーポンコード
$10 off $125 at Asian Food Grocer until 03/01/2011 ・・・pocky10
など。
=================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
バブーンさん：
南部にお住まいなら、アトランタのトマトストアーがUPSで送ってくれます。
Tomato Store トマトストア 7124 Peachtree Industrial Boulevard
Norcross, GA 30071
(770) 263-7838 ‎
===================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
マイさん： 皆様ありがとうございます。
まとめてのお礼で申し訳ございません。
皆様、本当にありがとうございます！ さすがぱたのうちです。
実は私の友人がアメリカ南部に住んでおり、日本食品店が近くになく、困っていると
相談をしてきたので私も調べたのですが、迷ってしまい、もしかしたらぱたのうちの
皆様なら、色々と情報を教えて頂けるかなと思って投稿してみました。
教えて頂いたサイトをそれぞれ拝見させて頂きました。
どのサイトも日本食が豊富にありますね。
きっと友人もサイトを見ただけで興奮すると思います。
多くの皆様がお勧めするAsian Food Grocerが送料も安いので良さそうですね。
バブーンさんが教えて下さったTomato storeも南部と言う事ですので友人も興味を持ちそうです。
友人がこれで日本食が手に入ると思うと私も嬉しいです。
ありがとうございました。
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イドバタ会議より
- 11/10/21(金) 12:14 -
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日本食、どこでオーダーしていますか？
オンライン希望 - 11/10/19(水) 3:01 -
日本食がなかなか手に入らないところに引っ越してきてしまいました。
長い間運転して最寄の日本マーケットまがいの店に行っても、お目当てのものがなかったり、古かったり、めちゃめちゃ高かったり…。 ガソリン代も馬鹿にならないし、いっそネット注文デビューしようと思います。
みなさんが使っている日本食オーダーサイトはどこでしょうか？
東海岸への配達がなるべく安価で、スナック、お菓子類が購入できる場所が希望です。
よろしくお願いします。
引用なし
パスワード
Re:日本食、どこでオーダーしていますか？
れい - 11/10/19(水) 9:05 -
私はここで買っています。
http://www.asianfoodgrocer.com/
25ドル以上で送料は7ドル未満です。
私はお菓子は買わないのでお好みの物がなければ。
ごめんなさい。
引用なし
パスワード
Re:ありがとうございます！
オンライン希望 - 11/10/19(水) 20:24 -
早速オーダーしてしまいました！ 70ドル分も。
待ち遠しくてたまりません。早くこないかな。
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井戸端会議より転載
- 13/2/13(水) 3:47 -
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Ｑ： YELLOWさん
ハマチのお刺身をOnlineで購入出来るサイトご存知でしたら教えて下さい。
以前、H−Martで真空パック冷凍された物を購入しとても美味しかったです。
値段は４０〜５０ドル位だった記憶があるんですが、
５人家族で食べても充分の量でした。
あの味を思い出し食したい衝動に駆られているのですが・・・
片道３時間の道のり。Onlineで購入出来るのであれば、
運転しなくていいので助かります。
生物（冷凍）を宅配してくれるお店は無いでしょうか。
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Ａ： うにうにさん - 13/2/10(日) 8:13 -
Catalina Offshore Products
http://www.catalinaop.com/
サンディエゴにあるお店で、この辺の良いレストランは
ここから仕入れているところが多いです。オンラインで購入できます。
このお店のウニがとても有名ですが、お刺身も色々あります。
私はウニとマグロしか買ったことがないですが、
どちらもとても美味しかったので、ハマチも良いのがあるはず。
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お礼： YELLOWさん - 13/2/10(日) 10:49 -
ありがとうございます！
早速教えて下さったサイト見てみました。
さばき方から、実際の商品まで動画で紹介して下さっているので
安心して購入出来ます。
私はウニも好きですが、生でしかなかったので
昼間居ない私には難しいかな？！
鮮度を保つ為にオーバーナイトでの発送までしてくれ嬉しい心使いです。
明日にでもオーダーしようと思います。ありがとうございました。
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＊ このサイトは、魚介類の水揚げされた港、土地の名前を
明記してあるので
まったく書いていないサイト・会社より
すこし安心のような気がします。
2013年２月現在。
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いどばた会議より
- 07/6/16(土) 22:42 -
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スーパーで気軽に買える美味しいチョコ 辛党 - 07/6/16(土) 3:34 -
以前、こちらのトピでスーパーで売っているチョコレートでDoveというのが美味しいというのを目にしました。
日本のお土産に色々買って帰ろうと思うのですが、他にも（高級店のものでなく）手軽にスーパーやデリで買える美味しいチョコレートはありますでしょうか？
私自身は甘党でないので、さっぱりわかりません（汗）。
これは美味しかったよ！というのがあれば、おしえていただけますか。
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ありますよ！ ちょこほりっく - 07/6/16(土) 4:03 -
はい、ありますよ！
Hersheysの「Extra Dark」または「Cacao Reserve」のシリーズです。
Hersheysといえば、日本人の間で不味いチョコの代名詞のようになってますが、
もうばかには出来ません。
これらのチョコだけは違います。チョコが濃いです。甘さ控えめです。
ちなみに「Special Dark」というチョコもありますが、
こちらは全くの別物で不味いですので、絶対にお間違えなく！
私も以前はDoveを買ってましたが、ダークチョコの方が好きなのと、
Doveは後味に油脂分が感じられるので、
今は完全に上記のものに乗り換えました。
Costcoメンバーでいらっしゃったら、Extra darkの大袋
(中に小さい板チョコが個装されている)が売られています。
たくさんの人に配るようなお土産にはいいのではと思います。
個人にぽんと渡すなら、スーパーにある板チョコの方がいいかもしれません。
ちなみにCacao ReserveにはCacao nibと書かれたものがあり、
これにはカカオの細かい粒が入っていて、なかなか面白いです。
あとは、ギラデリもダークチョコシリーズが出てきていて、
これらもかなり良いです。オレンジピールとナッツが入ったものが一押しです。
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買って来ました！ もも - 07/6/16(土) 20:40 -
早速、ハーシーズのExtra Dark買ってみました。普通のと、モカ、ナッツと干果実入りのものです。
おいしーです。アメリカっぽくない味です。これはいい！
横ですが言わせてください。美味しい情報をありがとうございます。
トピ主さん、おいしくはないけどアメリカの土産なら、ハーシーズのオレオ入りなんてどうでしょう？それとかチェリーフィリング入りとか。
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勝手に、私の好みですが・・・ そね - 07/6/16(土) 5:00 -
思いっきり自分の好みでお答えしちゃいます。
FERRERO ROCHERという金紙に包まれた丸いゴルフボールサイズの
チョコ、へーぜるナッツがさくさくと入っていてとても
美味しく大好きです。一見素敵なのでお土産にいいかもしれないですが
日本でも売ってるのかもしれないですね。バレンタインなどに必ず
スーパーに出てきますが普段でも売っていますし3個で1ドルくらいで
レジの横のガムがあるあたりに並んでいたりもします。これと同じ
ような内容ですがBacciという銀紙に青字の、乳首のような形（失礼）
のも大好きで、これはあけると４カ国語でメッセージが書いてあり
ちょっとしたフォーチューンクッキー気分を味わえます。
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Re:勝手に、私の好みですが・・・ ごめん、ヨコで - 07/6/16(土) 18:36 -
FERRERO ROCHERという金紙に包まれた丸いゴルフボールサイズの
はい、日本で売られています。大型スーパーだと売っているんじゃないかな？
輸入品を取り扱う店で、３個入りが９８円で売られていました。（４年ほど前。）なので、日本へのお土産にはちょっと・・・かと思います。
>Bacciという銀紙に青字の、乳首のような形（失礼）
>のも大好きで、これはあけると４カ国語でメッセージが書いてあり
>ちょっとしたフォーチューンクッキー気分を味わえます。
バッチチョコ、イタリアものですね。イタリアに旅行に行った時にはお土産に大量買いしました。（笑）
おいしいですが、知っている人が見ると「なんでイタリアのを？」と思われるかも。
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日本でも売ってるのですか・・・がく。 そね - 07/6/16(土) 22:15 -
そうなんですか〜、日本でもあるんですね。Bacciもそういや思いっきりイタリアのですよね。
勝手に自分の好みのチョコをあげて、トピ主さんの
お答えになってなくてスミマセンでした。
ちなみに下に出ているLindtチョコ、わたしもとっても
大好きです、がいっぱいお土産に買ってったら日本で
大した値段差なく売られていたのでショックでした・・・
トピ主さん、やはりチョコにするなら他の方があげられてる
アメリカー！って感じの方がいいのかもしれないですね。
でも夏のお土産にチョコはお気をつけ下さい。溶けちゃったりしないように・・・
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ クマ - 07/6/16(土) 5:10 -
本当にマイナーな意見でいいのかわかりませんが、ドラッグストアに勤めていて、ほとんどおいているすべてのメジャーブランドおよびマイナーブランドを比較しましたが、一番好きな味は（私はダークは好きではないのでミルクチョコレートに限ってですが） Palmer というブランドのコインチョコレートです。あとマカデミアナッツ入りで Ritter sports(ちょっと確かではないですが一度きりのワンタイムパーチェイスでしたので、もう売っていませんが）もナッツ入りを食べない私がとても美味しいと感じたものです。
小さいコインが７〜８個入っていて１ドルちょっとで、昔日本で食べた記憶があるので古くからのブランドと思うのですが、それ一種類で、大きいサイズも箱入りもないので、プレゼントにはむかないですが。
シーズン（バレンタイン、クリスマス、イースター、など）には特別版で大きな袋入りや違った種類も出しているようですが、クオリティーが違うので、味は落ちようですので、お勧めしません。
この味が私はこれぞミルクチョコレートの理想！！！という味なので、投函してみました。だれもこれに注目しているひとがいないので（アメリカ人もあまい買っていきません、相変わらずキッスやハーシーズが一番人気）一度試した方がおられたら、ぜひ意見を聞きたいものです！
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ チョコっとね！ - 07/6/16(土) 5:55 -
上記そねさんお好みのチョコ2種類は私も大好きで、誰にあげても喜ばれます。
私のおすすめは、板チョコですが、Nestleの『 CRUNCH 』です。
包装紙はブルーと白に赤の文字で CRUNCH、
MILK CHOCOLATE WITH CRISPED RICE のシンプルなお味＆日本の方も好きだと思います。
サイズが色々あって、
うすっぺらい長方形の包装にひとくちサイズのクランチが10個or12個入りのものから
日本の板チョコ約二枚分の大きさまで色々あります。
安くてどこでも買えるのと赤白青の包装がアメリカっぽくてお手軽ではないかと...
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名前が思い出せないのだけど ぶはは - 07/6/16(土) 6:16 -
ハーシーズの板チョコで白というかクリーム色の紙パッケージで味はキャラメルクランチとか何とかというのが大好きです。病みつきになってしまっています。これはウォルマートで＄2以下で買えるはず。
ちょっと高めでいうとリンツ（Lindt）の丸いチョコがやっぱり好きです。スーパーでも買えるしコスコなどの量販店でもありますよ。
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Re:名前が思い出せないのだけど もしかして - 07/6/16(土) 9:13 -
こっれてもしかしたら、Symphonyの事かな？もしそうだったら、私は青い字のラッピングの方のファンです。
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ チョまず - 07/6/16(土) 9:08 -
えーー、お願いだからちょっとだけ足を伸ばして高級めスーパーに行って欲しいわ〜
ヨーロッパ系（スイス、ドイツ、ベルギー）の板チョコは日本の土産に喜ばれるけど、アメリカのはまずくてどれもぶーーーです。日本のちょこがおいしいから。。質問と違うレスでごめんね、でもどうしても伝えたかった。
甘党じゃない人には本当わからないと思うよー。
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ Mayumi - 07/6/16(土) 11:43 -
Wal-Martブランドのベルギーチョコレートがおいしいとおもいました。先日買ったときは
２つで＄２でしたが、普段は＄１．３０くらいです。
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ タイラ - 07/6/16(土) 11:53 -
私は断然、あの貝殻の形をしたチョコです。 本当はベルギーのチョコなんですが、アメリカでも作ってるようです。 ミルクチョコとホワイトチョコのマーブルで、中にやわらかめのへーゼルナッツチョコが入ってます。
余談ですが、昔日本にあった（今もあるのかな？）ビートチョコ（？）というコーヒービーンズの形をした、ちょっとコーヒー味のチョコが恋しいです。 あと、不二家の板チョコで、なかにストロベリーやバナナのクリームが入ったやつ。 覚えてる方いらっしゃいますか？
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横：覚えています！！ そね - 07/6/16(土) 12:21 -
不二家のフルーツチョコ、好きでした〜。中のトロっとしたのがまた良かったです。コーヒーのは細い筒に入ってるのですよね？小さなスティッカーがオマケに入ってたりもしましたよね〜。小学生の頃遠足のお菓子は300円までで、どうやったら何とか300円以内でいい物をいっぱい買えるか、お菓子コーナーでかなり時間を費やしました。
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それは LOOK - 07/6/16(土) 14:51 -
それはLOOKですね。今は中が、チーズケーキとかモンブランとかのバージョンも
出てましたが、オリジナルのほうがおいしかったです。
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Re:スーパーで気軽に買える美味しいチョコ もも - 07/6/16(土) 20:33 -
＞不二家の板チョコで、なかにストロベリーやバナナのクリームが入ったやつ。 ＞覚えてる方いらっしゃいますか？
LOOKですか？ヘーゼルナッツ、パイナップル味もありました。限定で抹茶とか、ゴマもあったかも。
LOOK美味しいですよね。同じ形状のMILKYは白（ミルク）だけでした。
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イドバタ会議より
- 12/6/14(木) 9:38 -
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チョコレートでコーティングすると美味しいもの
ＮＹＣ - 12/6/13(水) 0:49 -
安売りの時にコーティング用のチョコを沢山買いました。今までイチゴしか試したことがないのですが、他に何かお勧めありますか？
思いつくのは、ナッツ類、レーズン、プレッツル、バナナぐらいです。
他にチョコレートをコーティングすると美味しいものがあれば教えてください。
宜しくお願いいたします。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
さくら - 12/6/13(水) 0:57 -
マシュマロ
クッキー
ポップコーン
コーンフレーク
アイスクリームに混ぜたらチョコチップ風になりませんかね？
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
バースデー - 12/6/13(水) 1:00 -
カキの種！
お煎餅系とか、ポテトチップスとか塩辛い系のものって以外に合いますよね〜
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
SD在住民 - 12/6/13(水) 1:05 -
ベーコンも意外に美味しいと聞きました、試したことはありませんが、、、。
rice crispyなんかも美味しそうですね。
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
お腹すいてきた - 12/6/13(水) 1:30 -
当たり前すぎてごめんなさい。
だけど、プリッツェル！！
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
姉妹ママ - 12/6/13(水) 1:33 -
パイナップル！
ショートブレッドクッキー
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
さら - 12/6/13(水) 1:38 -
チョコレートフォンデュのときに好きなのが、いちごのほかに、オレンジとグレープなのでどうでしょう？
自分でつくったオレンジピールをチョコレートコーティングしたのもおいしかったです。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
あん - 12/6/13(水) 1:57 -
どーなつ。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
キンダー - 12/6/13(水) 2:41 -
▼さらさん：
オレンジピールをチョココーティングしたもの、最高に美味しいですよね。
知り合いが手土産によく持ってきてくれたのですが、手づくりできるとは思いませんでした。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
キンダー - 12/6/13(水) 2:43 -
コーヒー豆。
手づくりできるかわかりませんが、コーヒーの苦さとチョコの甘さが最高に美味しいです。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
はー - 12/6/13(水) 3:10 -
ドライフルーツのアプリコット！
おいしいですよ。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
うまか棒 - 12/6/13(水) 3:14 -
茹でたマカロニ。
ポテトチップス。
ピーナッツ他ナッツなんでも。
ふかしたサツマイモ。デザートのスイートポテト系で。
スティッキーライスで作った餅。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
マンゴーシーズン - 12/6/13(水) 3:29 -
こんなページを見つけました。
http://www.hawaii-arukikata.com/gourmet/2009b/choco_dip.html
どれも美味しそう…
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
アルビオン - 12/6/13(水) 5:12 -
黒豆。
体にいいし美味しいし最高です。
チョコボールの大豆バージョンが以前にありましたが食感はそんな感じです。
引用なし
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Re:沢山のアイデアありがとうございました！
ＮＹＣ - 12/6/13(水) 7:16 -
沢山のアイデア本当にありがとうございました！
オレンジピールは本当に美味しそうです。絶対試してみます。
サツマイモとチョコも大変興味があります。
茹でたマカロニ。。。これはどうでしょうか？試す勇気がありません。
引用なし
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Re:食べたことある
ステートフェア - 12/6/13(水) 10:15 -
ステートフェアで食べたことあります。
思ったより美味しかったです。
カリカリベーコンがチョコで包まれている。
でもカロリー凄いですよね。
ちなみに同じ日に、クリスピークリームバーガーも食べました。
こちらも思ったより美味しかった。
引用なし
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Re:チョコレートでコーティングすると美味しいもの
眠れない - 12/6/13(水) 18:05 -
チーズケーキ、マシュマロ、ブランデー漬けチェリーもおいしいですよ☆
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井戸端会議より
- 13/1/21(月) 7:31 -
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トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
辛党 - 13/1/17(木) 9:10 -
こんにちは。
日本の家族に送るのに美味しいチョコレート製品を探していますが、
私は甘いものを食べないので良く判りません。
チョコ製品も日本の方が美味しいと聞いたので、
ここは添加物の入っていないナチュラル製品を送りたいと思っています。
そこでトレジョやホールフーズで購入できる
おすすめのチョコ商品がありましたら教えてください。
よろしくお願いします。
引用なし
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Re:トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
ダークチョコ - 13/1/17(木) 9:38 -
あります、あります！ トレジョで最近見つけてはまっているのが、
薄焼きのプレッツェルが、ダークチョコでコーティングされてる奴です。
袋に入って価格も３ドル以下でした。
甘ったるいのが苦手な日本の家族にも好評です。 是非！
引用なし
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Re:トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
私も好き - 13/1/17(木) 11:14 -
あの小ぶりのプレッツェルのチョココーティングですよね？
私も好きです。
他だと、Dark Belgian Chocolate Bars も結構いけます。
それと、Dark Belgian Chocolate covered Almond もいけます。
引用なし
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Re:トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
Snufkin - 13/1/17(木) 12:18 -
お送りになるのに適しているか、やや微妙なのですが、TJ の Chocolate Crisps は、結構いけると思います。細長い箱に入っていますが、薄っぺらいので割れやすいかも知れません。
関係ないですが、7年前に田舎に引っ越して地元に TJ がなかったのですが、昨年 WF と TJ 両方openしました！話題に入れて嬉しいです。
引用なし
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Re:トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
ピンクソルト - 13/1/17(木) 12:21 -
▼私も好きさん：
>あの小ぶりのプレッツェルのチョココーティングですよね？私も好きです。
>他だと、Dark Belgian Chocolate Barsも結構いけます。それとDark Belgian Chocolate covered Almondもいけます。
おいしそう！
私も今度試してみたいのですが、そのプレッツェルの商品名はご存知ですか？
引用なし
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Re:トレジョやホールフーズでおすすめのチョコ製品
私も好き - 13/1/17(木) 12:54 -
大きな袋のものと小さな袋のものとあるんですが、私はいつも小さな袋のものを買ってます。たまたま家にあったので商品名書いておきますね。
Dark Chocolate covered Pretzel Slims です。チョコでコーティングされたプレッツェルの写真があって、全体は紫っぽい色のデザインです。
ググったら写真も出て来たんでリンクつけときます。
http://www.cooktj.com/content/trader-joes-dark-chocolate-covered-pretzel-slims
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イドバタ会議より
- 13/2/10(日) 14:41 -
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究極のチョコレートデザートレシピを教えて下さい
もうすぐバレンタイン - 13/2/8(金) 5:05 -
もうすぐバレンタインですね。
アメリカ人夫にぜひぜひ美味しいチョコレートのお菓子を作ってあげたいです。
しっとりと濃厚な感じなのが好みです。
が、幼児がいてとても忙しいので、出来るだけ簡単に出来るレシピで、できればトリュフとかじゃなくて、出来ればブラウニーとかのような焼き菓子が希望です。
もともとお菓子作りは好きですし、たいていの道具・材料はそろっています。
アメリカ人男性にうけるような、しっとりと美味しいチョコレート菓子のレシピを、
ぜひ教えてください。
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ブラックフォーレスト - 13/2/8(金) 5:32 -
南米のホットケーキミックスを見つけて買ったけれど、独特な香料の匂いがダメで持て余していたときに見つけたレシピです。
HMで簡単ふんわりしっとりチョコケーキ by なっサン
http://cookpad.com/recipe/1359976
レシピでは板チョコとなっていますが、私はベーキング物売り場に売っている粒々のチョコレートを使いました。割ったり削ったりする手間も省けますし、焼き上がりも適度な大きさで残っていて良かったです。
ホットケーキミックスで作るようになっていますが、薄力粉とベーキングパウダーで作れます。
ちなみに、必ず「薄力粉」です。
ご存知かと思われますが、アメリカで普通に売っている小麦粉は、日本の中力粉くらいのグルテン量なのでフワフワでなく、ずっしりになりますので。
自分の腕があるならフレンチベーカリーのブラックフォーレストケーキが作りたいです。Black Forest Cake で検索すると１ホールのアメリカンなものしか出てこないんですが。
うちの近所のお店のは食べ切りサイズで、チョコスポンジ３段で間にラズベリーのジャムがはさんであります。全体をチョコの薄いシートで包んであって、一見チョコの塊のような外見です。
チョコ好きな夫の一押しです。
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姉妹ママ - 13/2/8(金) 5:37 -
このサイトが好きで紹介されてるものをよく作りますが、このケーキは濃厚で大人の味で、何よりも簡単で言う事なしでした！夫にも好評でした。
このサイトのレシピは丁寧だけれど、手順はどれもシンプルなので、ほんとにお世話になってます。何度か作りましたが、良質なココアがやっぱり決め手かもしれません。
近所のスパイス屋で売っていたダッチココアを使ったらより美味しかった気がしますよ。
http://smittenkitchen.com/blog/2011/09/red-wine-chocolate-cake/
今サイトトップに出てきてるキャラメルブラウニーも、すごく美味しそうです〜。
私はそれにしようかな。
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チョコホリック - 13/2/8(金) 5:49 -
うちの夫もアメリカ人なんですが、毎年アメリカのレシピで作っています。
今年はチョコレートチーズケーキをハート型に作って、上にストロベリーを飾ろうかなーなんて思ってます。ちなみにレシピは、こちらを参考にするつもりです。
http://www.melskitchencafe.com/2010/10/decadent-chocolate-cheesecake.html
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アレクサママ - 13/2/8(金) 5:53 -
バレンタインデーは毎年、
Pastel Impposible
http://youtu.be/QU46gvkwPZY
を作っています。
もし良かったら、ご覧にってくださいね。
要は、チョコレートスポンジの上にプリンがのっかってるだけなんですけど、
作る過程がちょっとおもしろいんですよ。
なかなかの組み合わせですよ。
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クックパッドで - 13/2/8(金) 6:34 -
私は作ったことないですけど、クックパッドに、つくれぽ間もなく一万件？！という、
ハンパなく人気のあるチョコレートケーキレシピがありますよね。
http://cookpad.com/recipe/375604
どなたか作った方はいるんでしょうか。
クックパッドって何千件もつくれぽがあるレシピ作っても「あれ、私作り方間違えたかな？！」っていうことが稀にありますから、出来れば実際に作った人の感想を聞きたいですね・・・
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お気に入りのレシピです。
トコ - 13/2/8(金) 6:47 -
これずいぶん前に見つけてからお気に入りのレシピです！
お店で買ったみたいなケーキができます！
http://cookpad.com/recipe/375604
でも確かにクックパッドのつくれぽの件数を見て、楽しみにして作ってみたら
「あれ？？？」なレシピもありますよね。でもこれは私的には大ヒットです！
ついでに、あまったチョコレートクリームでホットココアを作るとこれまた激ウマです。
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どらみ - 13/2/8(金) 8:04 -
このレシピ、素朴でおいしいですよ！
作った翌日がオススメです。
同じ方のレシピに普通のスポンジケーキがあると思うんですが、
そちらもおいしいです。工程が多く見えますが、慣れれば平気。
私はお菓子づくり苦手ですけど、日本のケーキが食べたくなったら
これで作ってます。こちらでは softasilk でのケーキ作りに
いつも紹介されているブログがありますが、私はあちらより
このクックパッドの方が、断然おいしいと思いました。
▼クックパッドでさん：
>私は作ったことないですけど、クックパッドにつくれぽ間もなく一万件？！というハンパなく人気のあるチョコレートケーキレシピがありますよね。
>
>http://cookpad.com/recipe/375604
>
>どなたか作った方はいるんでしょうか。
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イドバタ会議より
- 13/2/10(日) 14:52 -
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Re:究極のチョコレートデザートレシピを教えて下さい
ケーキ作り修行中 - 13/2/8(金) 8:43 -
つい最近、子供の誕生日ケーキとして作りました。
http://cookpad.com/recipe/375604
アメリカ人にも大人気で，レシピを教えてくれ，と頼まれています（汗）。
ガナッシュのチョコは Ghirardelli のセミスイートチョコを使いましたーー。
これが激うま！もちろんケーキの生地に入るココアパウダーも Ghirardelli のものを使いました。それから卵は別立てにしました。食べた時にケーキが、ちょっとドライな感じだったので、ガナッシュをぬる前に少しだけシンプルシロップをぬったら、もっとしっとりするかもしれません。このレシピ，お薦めです！
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オレンジ - 13/2/8(金) 10:28 -
ケーキ作り修行中 さん、
やはり薄力粉でないとだめでしょうか？
あと、型はどのようなものを使われましたか？
よろしくお願いします。
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これわわ - 13/2/8(金) 10:29 -
今年は、これにトライしてみようかな？
http://www.brightideas.com/bright_idea.aspx?ID=469
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ポピー - 13/2/8(金) 10:35 -
私は去年、電子ジャーで Godiva チョコレートを使ってケーキを焼きました。
とってもしっとりして、すっごい美味しいでしたよ！
http://cookpad.com/recipe/1141281
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Bay - 13/2/8(金) 11:40 -
▼クックパッドでさん：
>私は作ったことないですけど、クックパッドにつくれぽ間もなく一万件？！というハンパなく人気のあるチョコレートケーキレシピがありますよね。
>
>http://cookpad.com/recipe/375604
>
>どなたか作った方はいるんでしょうか。
ほぼ、月一で作ってます。
このケーキで一番重要なのは、メレンゲですね。
なのでアメリカで作るなら、必ずケーキフラワー使用、
あとアメリカで売ってる型は、デカ目だと思うので、私は卵の量を5個にして
他の材料も何とか計算して大きめサイズで作ってます。
（丸型が 20cmの型しか持ってないので）
子供が大のお気に入りで、自分でも練習を兼ねてがんばって毎月作ってます！
美味しいですよ〜！
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オレンジ - 13/2/8(金) 12:08 -
Bay さん、
私の質問に答えてくださってありがとうございます！
やはり！薄力粉ですね。
２０ｃｍだと卵５個ですか。なるほどなるほど。
かなり人気のようなので、私もトライしてみます。
うまくいくかなーーー。
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ケーキ作り修行中 - 13/2/8(金) 13:40 -
オレンジさん，
薄力粉を使ってください。私は「 Softasilk 」というものを使いました。
オリジナルのレシピは丸形 8インチ（20センチ）の分量までしかのっていなかったのですが、今回は丸形 9インチ（23センチ）の型で作りました。
＝＝＝ 9 インチ用の分量 ＝＝＝
＊ケーキ
・卵白 7個分
・グラニュー糖 212g
・卵黄 6個分
・薄力粉 142g
・牛乳 88cc
・無塩バター 53g
・ココア 34g
＊ガナッシュ
・セミスイートチョコ 325g
・生クリーム 325cc
の分量で作りました。
レシピは共立てですが、私はいつも別立てで作っています。
メレンゲはボウルを逆さにしても落ちてこないくらい、しっかり泡立ててください。
Good luck!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
横ですが、素朴な疑問です。
緑のブドウ - 13/2/8(金) 16:50 -
これってレシピも初めから別立てじゃないですか？
それとも、こう言う作り方は別立てとは言わず、共立てと言うんですか？
共立ては、初めから全卵で混ぜる事を言うと思っていたのですが。
私もこのレシピ大好きで、チョコケーキはいつもこのレシピです。
そして絶対に翌日に食べてます。
しっかり寝かすと美味しさが全然違いますよね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
クックパッドで - 13/2/8(金) 23:51 -
ケーキとかチョコレートとかで人気順検索すると、必ずトップに出てくるレシピなので気になっていました。しかもつくれぽの数がハンパないし・・・
経験者の詳しい評価が聞けてうれしいです。
私自身はチョコレートがあまり好きでないのですが、やはりどこかに持っていくときとか、チョコレートケーキって無難だし作る機会があったら・・・って思って、
一応マイフォルダにも入れてあったのです。
今度、職場でデザート持ち寄りランチ会があるので、ぜひ作っていこうと思います！
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Re:横ですが、素朴な疑問です。
ケーキ作り修行中 - 13/2/9(土) 1:10 -
すみませんっ（汗）。緑のブドウさんがおっしゃるとおり、このレシピは別立てです。
私の頭の中で脳内変換していました。ごめんなさい。。。orz
ただ、このレシピではメレンゲに卵黄をそのままいれてまぜる、とあるのですが、私は半分の砂糖を卵黄にいれて、湯煎をしながらハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで泡立てます。その後、卵黄にメレンゲを３回ほど分けながら、さっくり混ぜ合わせます。
緑のブドウさん、ご指摘ありがとうございました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オレンジ - 13/2/9(土) 4:56 -
丁寧に分量まで書いて頂いて、ありがとうございます！！！！
作り方にもこだわっておられるようで、きっとすばらしいケーキをいつも作っておられるのではないかと思います。（食べてみた〜い）
卵は、卵白、卵黄共に７個？でいいでしょうか？
きっと７個だろうなと思ってるんですが、一応お聞きします。
もし、時間があれば教えてください。
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Re:横ですが、素朴な疑問です。
緑のブドウ - 13/2/9(土) 5:10 -
いえいえ、本当に素朴な疑問だったので、こちらこそ有難うございます。
このレシピ、ちょっと他の｢別立て」とは違う作り方ですものね。
同じ方のミルクスポンジの方が毎回失敗するのですが、
今度は私も同じように、完全別立てでチャレンジしてみます！
有難うございました。
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ブラウニーと言えば、我が家はこれ
楽しみ - 13/2/9(土) 6:09 -
もともと Baker's のレシピなんですが、
One Bowl Brownie
http://www.bigoven.com/recipe/164841/bakers-one-bowl-brownies
いろんなレシピを試したことありますが、これがしっとりとしていて１番おいしいし、
まず失敗しないです。ナッツは好みで入れたり入れなかったりです。
我が家はアーモンド風味が好きなので、almond extract に代えたりもしますよ。
実は娘が今週末このレシピを作ってくれる予定です。
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Re:ありがとうございました。
もうすぐバレンタイン - 13/2/9(土) 13:56 -
ものすごくたくさんの方から美味しそうなレシピを教えていただく事ができ、大変恐縮しています。どれもこれも美味しそうで迷ってしまいます。
バレンタインに作るのは１つだけですが、残りのレシピもぜひぜひ、順番に試してみたいと思います。主人の喜ぶ顔が目に浮かびます。
どうもありがとうございました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その他：
アメリカ人受けするチョコレートケーキ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9101;id=recipe
スポンジケーキ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5295;id=recipe
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- 03/6/27(金) 10:28 -
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イドバタ会議より
- 11/6/3(金) 9:04 -
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アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ。
難しい - 11/6/1(水) 13:58 -
こんばんは。今日、サ〜ロインのティンスライスというお肉で、玉葱と炒めて日本食ス〜パーで、買った焼肉のタレを混ぜて食べました。ゲキマズでした(-_-;) 以前こちらでフィリ〜ステ〜キ用のお肉がいいとみましたが、それだとおいしいくできますか？ おいしいくできるコツは、何でしょうか？
引用なし
パスワード
Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
いつも - 11/6/1(水) 14:13 -
私はステーキは必ずRib Eyeにしてます。好きです。
引用なし
パスワード
Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
カウ - 11/6/1(水) 15:54 -
タイムリーです！
うちも今晩、サイコロ焼肉（？）をしました。
上の方がおっしゃっているRib Eye肉をサイコロ状に切り
焼く直前にシオコショーして、ぷらすガーリックパウダーを
ふりかけ、後は焼くだけ。
途中でキャベツしかなかったので、ざく切りしたキャベツを一緒に
炒め、最後にエバラ焼肉のたれで味付けしました。
激ウマでした！
Rib Eyeはお薦めです
引用なし
パスワード
Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
palala - 11/6/1(水) 16:24 -
家は、焼肉が食べたい時はショートリブです。
ショートリブは、骨付きカルビかな。
お肉の部分を、肉たたきや包丁の柄でたたき薄くして
焼肉のタレに刻みネギやゴマを混ぜて漬け込んでおきます。
家はBBQグリルで焼きますが、フライパンで焼くなら
リブの骨と骨の間を切って（約３cm幅くらいになる？）
焼きます。
骨の周りが美味しいけれど、骨が邪魔なときは
お肉を骨から切り離しても良いと思います。
フィリ-ステ-キのは冷凍のですよね？
あれは本当に薄いので、私は牛丼をそれで作ります。
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
Hola - 11/6/2(木) 0:32 -
メキシカンマーケットでは薄く切られたお肉が色々と売られてます。色々とためして見たのですが、カルビが好きなので、最近は骨付ショートリブばかりです。BBQグリルで焼いて、焼肉のタレにつけて食べてます。安いし美味しいですよ。
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
肉 - 11/6/2(木) 2:40 -
私も何度かトライしましたが、焼肉にするなら多少脂身がある、リブアイが一番良いです。サーロインは焼肉には駄目でした。あと、日本の焼肉の素って何だかアメリカ産牛肉に合わない気がします？そんな事ないですか？肉の味自体が違うのかな？
私は、リブアイを削ぎ切りにして、一気に焼いてしまいます。焼きすぎない事です。
フィリーステーキも冷凍のを買ったことがありますが、あれは焼肉には無理です。上の方も書いてありますが、焼肉よりもっと薄い、ほとんどくず肉みたいな状態です。
▼難しいさん：
>こんばんは。今日、サ〜ロインのティンスライスというお肉で、玉葱と炒めて日本食ス〜パーで、買った焼肉のタレを混ぜて食べました。ゲキマズでした(-_-;) 以前こちらでフィリ〜ステ〜キ用のお肉がいいとみましたが、それだとおいしいくできますか？ おいしいくできるコツは、何でしょうか？
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
あ〜、旨い。 - 11/6/2(木) 7:22 -
長いレスが一気に消えてしまったんで、今回は簡潔に。笑
我が家でもショートリブ使ってます。
以前住んでいた所にはコストコがあり、短冊切りにパックされたのが２０ドル前後。食欲旺盛な健康家族４人で２回分はあり、霜降り具合も良く美味しかったですよ。
短冊切りなので、好みの厚さでカットできるのが良い所。
牛肉のたたきにさえも、簡単に変身しますよ！
現在は片田舎での生活ですが、幸いにも軍のカミサリーで購入できます。参考までにパックの表示は、”FLANKEN STYLE RIBS BNLS" $2.34/LB です。
購入の際には、霜が程よく入ってるかの確認。
そして、肉の切り方もこれ重要！！
焼くにはキャストアイロン使用、外は焦げ過ぎないように程よくカリッと。で中はジューシーに。ごま油を引いて、キャストアイロンを十分に熱させてから肉を焼き始め、一度肉を置いたらあまり触らない。コンロの火は中火で．．．。
タレですが自分で作る場合は、何度も試した中でこの方のが美味しいです。
さらっとしたタレが好きであれば、全材料をまぜるのみ。
私のようにお肉に良く絡むのが好きであれば、全部混ぜた後にレンジで数分チーン
してください。前日に作った方が味がいいです。
おろしニンニク必須！ 刻んだ青ねぎプラスしても◎
http://cookpad.com/recipe/552101
少しでもお役に立てればいいけれど、では。
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
あ〜、旨い。 - 11/6/2(木) 7:27 -
そういえば、タレにはりんごジュースとみりんも少々足したの忘れてました。
味見しながら調整してくださいね。
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
ジンギスカン - 11/6/2(木) 16:46 -
我が家でも焼き肉を良くやります。
一番簡単なのは、皆さんが言ってる様に、リブアイやショートリブ使う事でしょうか。味の問題はこれでほとんど解決します。でも、リブアイやショートリブは、若干高めなで、夕食の人数が多いと、お財布にキツいと言うのが正直な感想です。
そう言う理由で、我が家では手頃な価格のチャックローストを使います。そのまま切って食べると、固くてマズイ事があります。でも簡単な工夫をするだけで、もの凄く美味しい肉に変身します。
まず、焼き肉をする前日に脂の多めのチャックローストを買います。薄切りにしてから、冷蔵庫に一晩おいておきます。すると肉が見違える様に柔らかくなり、脂が少な目でも大変美味しい焼き肉に変身します。ついでにつけ込みタレも用意し、肉の一部をつけ込んで、つけ込みにくを作ります。これだけで、一種類の肉で何種類かの焼き肉を楽しむ事が出来ます。
つけ込み用のタレは、醤油ベース、砂糖、生姜、大蒜、おろしリンゴなどを混ぜて適当に作ります。味噌、コチジャンを入れると、変化が出るので、こちらもおすすめめです。
また、WalMartには牛タンの塊が売っているのでそちらもおすすめです。下ごしらえが大変ですが、焼き肉屋で高い金額を払って食べるよりはかなりましかなと。我が家は、夫婦ともに北海道出身なので、ラムにくが安い時はそれでジンギスカンにしたりします。
焼き方に関してはホットプレートをよく利用しますが、夏の間は野外で炭火のBBQグリルを利用します。もうこうなると本格的な炭火焼き肉になり、ホットプレートとは異次元のウマさです。（保証します）BBQグリルで利用できる、グリル用焼き肉金網はネット上で買えるます。普通のスタンド式のBBQグリルのほとんどは蓋付きで、形も焼き肉には不向きです。
我が家では、卓上に乗る円形の小さなグリルを購入しました。蓋も固定されているのもではなく、円形なのでテーブルに４人以上いても蓋が邪魔になると言う事は在りません。炭火を炊くので、まるで七輪がテーブルの上に在る様な感じに成ります。
難点は、炭火おこしが重労働で在る事と、食べ終わった後は外はもちろん家の中までキャンプファイヤーのような匂いが充満します。
でも本当に美味しいので暇があったらやってみてください。
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Re:アメリカで、焼肉用のお肉又はおいしい作るコツ...
palala - 11/6/2(木) 22:01 -
夏も目前ですから、庭で日本式のBBQも良いですよね〜
ちょっと検索したら、炭火用のがたくさんありました。
http://www.hibachigrill.net/
電気グリルは持ってるんですが
やはりイマイチなんですよね。
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井戸端会議より
- 12/5/2(水) 8:06 -
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ミート君さん：
初めて買ったPhillyステーキ、生姜焼きにしようと思って料理したのですが。。。
冷凍からちょっとだけ解凍した状態でフライパンで焼き始めたら
ぽろぽろと形が崩れてミンチのようになってしまいました。
こうなるのなら肉の塊を買ってきて
スライサーするんだったと後悔しています。
Phillyステーキを私用されている方はどのように調理されていますか？
できればあの形のまま野菜と炒めて食べたかったです。
情報お願いします。
===＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
練る準備完了さん： 牛丼にしています。
==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
うちご飯さん；
あのお肉って、凍ったままだとボロボロになってしまうし
なにしろすごい脂なので
私は一度凍ったお肉を沸騰したお湯にくぐらせて脂抜きしています。
これをやるとギトギト感も取れるし、その後にＰＨＩＬＬＹステーキには
勿論（もちろん）、牛丼・肉じゃがにも使えて便利ですよ。
一度これでハヤシライス作りましたが、すごく好評でした。
===＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ミート君さん：
お二方、アイデアと情報ありがとうございました。
まだ残っているので。。。何と作ろうかと考えていたところでした。
牛丼、ハヤシライス美味しくできるようにがんばります。
ありがとうございました。
=======＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
フィリー・ステーキの情報＠「料理＆レシピ集｝：
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=Philly+%83t%83B%83%8A%81%5B&way=1&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=37&y=13
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イドバタ会議より
- 12/10/23(火) 23:57 -
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牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
神保町 - 12/10/20(土) 8:26 -
いつもチキンカレーなのですが
今日は良いお肉が安かったので
固まりをかってきました。
そのまま切って使うと固そうなので、
おそらく最初に肉だけ別に煮込んで下処理したら
やわらかーくできると思うのですが、
ぜひコツを教えてください。
水だけで煮ればよいですか？
固まりのまま煮ますか？それとも少し切る？
ちなみに買ってきたのは
USDA Prime beef chuck roastと書かれた部位です。
固まりといっても、５−６センチの厚みで長方形な感じです。
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Re:牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
下町 - 12/10/20(土) 8:29 -
塊のまま、長時間弱火でコトコト煮たら、柔らかくなります。
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Re:牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
ごーるでん - 12/10/20(土) 8:59 -
牛じゃなくて豚なんですけど、塊で煮る時にくさみが出ないように
水に酒、ねぎ、しょうが、にんにくなどを加えてます。
牛で洋風なら赤ワインとかいいかもしれませんね。
最初に沸騰させてあくをとってから、弱火で煮ると良いと思います。
引用なし
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Re:牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
南国 - 12/10/20(土) 9:09 -
南国果物に短時間漬けておく。
パインの芯を細かく切ったものを
塗りつけておくだけでいいんです。
パパイヤ、マンゴーなどでも。
漬ける時間が長いと柔らかくなりすぎるので
様子をみながらやってください。
ほかは、圧力鍋で煮ると柔らかくおいしくなります。
酒ワインなどにつけてもOK.
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Re:牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
に - 12/10/20(土) 10:55 -
ロースト用のお肉なら
ローストが一番いいんでないですか？
お肉の両面に焦げ目をつけてから
お好みの味付けで一緒にオーブンで焼くだけ。
うちは良くホースラディシュと塩コショウでオーブンで焼きます。
後は、醤油、酒、みりん、にんにくを入れて焼いた後、
野菜もどんどん入れて、さらに焼きます。
もしプレーンで他に何かしたいなら
少し水をオーブン用のトレイに入れて焼く。とかは？
引用なし
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Re:牛肉の固まりを柔らかく煮るコツ教えてください
お腹すいた - 12/10/20(土) 11:30 -
カレーのための調理法じゃなくて恐縮ですが・・・
塊肉の場合、私もポットローストを作ることが多いです。
こちらのレシピを参考にしてますが、鍋で煮る手順をスロークッカーに移動して煮込みます。
http://americanfood.blog93.fc2.com/blog-entry-158.html
肉が本当〜にホロホロと柔らかくなって美味しいです。
カレーの場合も、スロークッカーに移して煮込めば肉はとても柔らかくなると思います。
（ビーフシチューのときはスロークッカーに移すことが多いです）
スロークッカーを使わない場合は、上の方が仰るように長時間弱火でコトコト・・・でしょうか。
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井戸端会議より転載
- 13/2/9(土) 2:20 -
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Ｑ： モ〜さん
長時間じっくりと煮込む料理に向いている牛肉の塊肉って
何でしょうか。
焼くときはフィレミニョンを買っていますけど、
あれはステーキ用で
煮込んでも美味しくはならないですよね。
いつも行くお店にはシチュー用の肉は売っていません。
できれば肉を買うのはその店に限りたいので
固まり肉を買って煮込みたいです。
ーーーーーーー
Ａ： ほろほろさん - 13/2/5(火) 6:28 -
先日使いました。
pot roastを3時間ほど煮込んでシチューに使ったのですが、
やわらかくて美味しかったですよ。
ちなみにお肉屋さんで勧められました。
ーーーーーーーーー
Ａ： 卯の花さん - 13/2/5(火) 7:02 -
私はコスコで骨なしのリブをよく買います。
ーーーーーーーーー
Ａ： シチューさん - 13/2/5(火) 7:26 -
ブルゴーニュ風シチューを作る時等は
牛バラ肉を使います。
下ごしらえとして塩胡椒して小麦粉をまぶして
焼き目を付けてから煮こむと柔らかいけど煮崩れし難くなります、
部位の説明のサイトです。
http://www.matsue-torisen.co.jp/~mbca/html/niku15.html
ーーーーーーーーー
Ａ： イギリスさんｎ - 13/2/5(火) 8:14 -
塊のままの場合は、London Broil。
シチューサイズに切るなら、Tri Tip かな。
ーーーーーーーーー
Ａ： 偏食魔人の妻さん - 13/2/5(火) 8:56 -
うちはchuck roastを使ってます。
ーーーーーーーーーー
Ａ： jamieさん - 13/2/5(火) 17:19 -
こんにちわ。うちではbrisketを一番よく使います。
chuck,skirt(plate),flank,rib,shank,oxtailでも
低温で長く煮込めばおいしくなります。
brisketは他の部位とくらべると調理に時間がかかりますが
その分とろけるような食感になります。
圧力鍋で45分から一時間くらい、オーブンなら
テラコッタ鍋か土鍋かルクルーゼのような鉄鍋に入れて
蓋をして、250°Fで、6時間から8時間くらいで
すごくおいしいシチューになります。
ビールを入れると長く煮込んでもパサパサ感のない
ジューシーな仕上がりになりますよ。
ーーーーーーーーーー
お礼： モ〜さん - 13/2/5(火) 22:50 -
皆さん、ありがとうございます。
しっかりメモして買い物に行ってきます！
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ちゅら
- 09/8/26(水) 4:52 -
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親戚からスロークッカーを頂いたのですが、どう料理したらいいのか悩んでいます。簡単レシピなどありましたら教えてください。
親戚いわく、子供の手がかかる時はすごく助かるよというのが魅力的でわくわくしています。
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煮込み料理（カレーやシチュー）はもちろんの事、チリビーンズやスープも材料さえいれておけば簡単にできてしまうので重宝しています。
どんなレシピでも材料をいれて大体Lowで６−８時間か、 Highで４時間の設定でできます。
先日作ったのはポークテンダーロインの塊と玉ねぎをコーラと一緒に煮込むだけで、お肉がすごくやわらかくなったので、できあがった肉はお好きなソースをかけていただくと美味しかったです。 （煮汁のコーラは捨ててしまいます。）私は今回はバーベキューソースであえて、サンドイッチにしました。
スロークッカーは塊肉をやわらかく調理してくれるところがいいですね。
このページの検索機能を使って、スロークッカーもしくはクロックポットで検索してみても過去のお勧めのレシピが色々とでてきます。
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井戸端会議より
- 12/12/10(月) 11:46 -
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職場に持っていくクロックポットを使った料理
Snufkin - 12/12/6(木) 22:56 -
おはようございます。
今朝出勤前の夫から、「12月はうちの部署で日替わりでクロックポットの料理を持っていくことになったから考えておいて・・・」と言われてしまいました。
社員が仕事中好きなときにその料理を食べるらしいです。20人分くらい。
今まであったものは、クラムチャウダー、ミートボール、チリなどだそうです。
アメリカ人に一般受けするもので、何か良いアイデアはありませんでしょうか。
是非お知恵をお貸しください！
料理は嫌いではないですが、得意でもありません。まずは家でリハーサルをして夫に味見させたいです・・・。
引用なし
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
うちは・・・ - 12/12/6(木) 23:34 -
今まで作ったものを思い返してみると、トピ主さんが挙げた以外だと
ビーフシチュー・タコスープ（チリとちょっと被るけど）・あとラザニアとか。
引用なし
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
サマンサ - 12/12/6(木) 23:55 -
先週、夫の職場でのパーティに用意したのが
スロークッカーで作った、プルドポークです。
味で失敗しないように、マコーミックのシーズニングパウダーを使って、
最後に、少しだけ味の調整をしました。（ホットソースをチョイチョイと足して）
一緒に、切れ目を入れたロールと、スライスチーズを持たせました。
５ポンド近い肉を使いましたが、家のプルドポークだけ完食だったそうです。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
やわら - 12/12/7(金) 0:02 -
ビーフストロガノフなんていかがでしょうか？
http://cookpad.com/recipe/719275
私はクックパッドで白いビーフストロガノフのレシピを見つけたのですが、それを好き嫌いの激しい夫の親友と奥さんが遊びに来た時に作ったら「美味しい」と言って全部食べていました。そのときはエッグヌードルパスタにかけて食べましたが、ご飯でもマッシュポテトでも美味しそうですよね。
荷物が多くなってしまうかもしれませんが、クロックポットにビーフストロガノフを入れて、いくつかのタッパーにパスタ・マッシュポテト・ご飯を一緒に持って行ってはいかがでしょうか？食べる時にパスタなどは電子レンジで温めてもらえばいいと思います。
（電子レンジがあると仮定してですが。）
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
ともちん - 12/12/7(金) 1:42 -
オニオングラタンスープ、
ポテトキャセロール、
ブロッコリのチーズディップとかは？
引用なし
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
寒い季節 - 12/12/7(金) 1:46 -
クリームシチューなんてどうですか？アメリカ人にも人気あります。
チーズをトッピングできるように添える。それプラス、焼き立てのフランスパンをスライスして持って行く。料理が得意じゃなくてもできるのでおすすめです！
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
夢 - 12/12/7(金) 1:52 -
アメリカ人にも意外と受けがいいのですが、カレーはどうでしょうか？
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Re:有難うございます！
Snufkin - 12/12/7(金) 2:47 -
短時間に沢山のアイデアを有難うございます！
なるほど、どれも良いですね！ああ、迷います。
クリームシチューにチーズって、アメリカ人がやりそうですね。先日ハヤシライスを作ったら夫はチーズをかけていました…。
早速今日夫の意見も聞いて週末に作り、毒味いえ味見してみたいと思います。職場に持って行って恥ずかしくない物にしたいと思います！
有難うございました。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
まこーみっく - 12/12/7(金) 3:28 -
▼サマンサさん：
>先週、夫の職場でのパーティに用意したのが
>スロークッカーで作った、プルドポークです。
>
>味で失敗しないように、マコーミックのシーズニングパウダーを使って、
>最後に、少しだけ味の調整をしました。（ホットソースをチョイチョイと足して）
>一緒に、切れ目を入れたロールと、スライスチーズを持たせました。
>
>５ポンド近い肉を使いましたが、家のプルドポークだけ完食だったそうです。
私もＢＢＱポーク用のマコーミックのシーズニングパウダーを使いますが、いつも美味しいねって言われます。失敗なしだしお勧めです。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
匂いがね・・・ - 12/12/7(金) 6:17 -
カレーは喜ぶアメリカ人もいるかもしれないですけど、今回に限ってはどうやら職場に長時間置いておくということなので、残念ながら匂いの点でＮＧかな〜と思います。
カレーの匂いに慣れている日本人だけの職場とかだったら許容範囲かもしれないですけど、普通のアメリカの職場でそこはかとなく一日中カレーの匂いがしてたら結構キツいと思うので・・・。
美味しいパンを添えたビーフシチューか具沢山でこってりなチキンスープあたりが無難かなあ〜と思います。
ちなみに私は職場のランチでトマトソースで煮込んだロールキャベツを持っていったら（実は私も初めて作っていったのですけど）女性が多い職場なせいかなぜかバカウケでした。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
肉食 - 12/12/7(金) 10:12 -
ビーフシチューに一票かな。スーパーのスパイスコーナーに行くと、クロックポットで作るビーフシチューのスパイスミックスが売ってます。レシピ通りに作れば間違いなく受けます！もしHBも持っていたら、焼きたてパンもご一緒に。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
汀子 - 12/12/7(金) 10:14 -
私ならナチョスプリームにコーンチップスも持たせるかな。
これだと幾ら時間経っても味が変わらないし、アメリカ人に限らず皆にうけますよね。はずれがないというか。。。
それかコーンチップスの代わりにピタのブレッドを一口サイズに切った物にするとか。これだと結構お腹にたまるので、ご飯にもなりえます。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
これに限る - 12/12/7(金) 10:44 -
私も Pulled Pork に一票です！！
バジェットフレンドリー＆量も沢山、失敗少ない。
ちなみに、私はこれでもか！！って位、スライスしたタマネギを入れます。
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
食べたい - 12/12/7(金) 20:06 -
タイムリーなトピをありがとうございます。実は夫の会社のポットラックで作るものを決めかねていたところでした。
皆さんのおっしゃっている Pulled Pork、とっても美味しそうで作ってみたいのですが、レシピをシェアしていただけませんか？
（どこかに美味しいレシピが載っていればリンクでも）
引用なし
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Re:職場に持っていくクロックポットを使った料理
Slow Cooker - 12/12/8(土) 9:56 -
▼食べたいさん：
Slow Cooker Pulled Pork だけのページをなぜかコピペすることが出来ませんでした。とりあえず大元のサイトをはっておきますね。
http://www.foodnetwork.com/search/delegate.do?fnSearchString=pulled+pork&fnSearchType=site
======================
スロークッカーどうですか？
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3790;id=chiebukuro
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イドバタ会議より
- 13/2/1(金) 23:59 -
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クロックポットで作れる簡単な和食
今夜はおでん - 13/1/30(水) 16:47 -
題名通りなのですが、何かあれば教えて下さい！
クロックポットをとても重宝してるのですが、作るのがいつも洋風なものばかりで飽きてきました。最近は、おでんとカレーに挑戦してみたら予想以上に美味しくできたので、和食でもいけるじゃないか！と思い始めました。
が、日本ではクロックポットってあまり普及してないせいか、ネットで検索してもいまいちレシピが見つからず・・・。
そこで海外在住の皆さんなら何か知ってるかもと思いトピ立てました。
宜しくお願いします。
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Re:クロックポットで作れる簡単な和食
ほれよ - 13/1/30(水) 17:51 -
数日前に、スロークッカーのトピで出てました。
http://idahofriend.moo.jp/micchaku/Recipes/hSlowCooker/hSlowCookerTop.htm
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Re:クロックポットで作れる簡単な和食
ほんとに？ - 13/1/30(水) 21:35 -
クロックポット 和食 で検索したら、上のサイトがさくっと出てきたけど。
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Re:クロックポットで作れる簡単な和食
蒸し器 - 13/1/31(木) 3:15 -
横ですが、蒸し器として使うなんて考えてもみませんでした。
良いトピとサイト、ありがとう。
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Re:クロックポットで作れる簡単な和食
小型犬のお母さん - 13/1/31(木) 4:45 -
私は、これでよく豚の角煮を作ります。
私の住んでる地域では、角煮に向きそうな
脂身と層になってる豚肉が手に入るので、それを使います。
（ただし皮もついてるので皮は切り取ります）
アジアンスーパーがお近くにあれば
すぐに見つかると思います。
もしスーパーが無い場合は
COUNTRY-STYLE RIB と言うのを
脂身が多そうなのを買って代用する時もあります。
大根を厚い半月切りにして
お米のとぎ汁で軽く煮ておき、豚肉は軽く焼き
調味料を足してクロックポットで煮ると美味しいですよ♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その他：知恵袋より
スークッカーどうですか？
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3790;id=chiebukuro
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いどばた会議より
- 10/10/3(日) 9:08 -
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お薦めの缶（パック）スープ
Ryu - 10/10/2(土) 11:15 -
こんにちは。
最近就職先がみつかり、医療系なので朝５時起きで仕事に出かけています。
朝ご飯はパパッと５分以内に支度して、５分以内に食べています。
今はカップラーメン（不健康ですね）や、キャンベルやプログレッソの缶スープを食べていますが、もっと美味しいスープがあるのでは、と思い投稿してみました。
キャンベルやプログレッソは特に美味しいと言う訳ではなく、こんな物か、と腹の足しにしているだけなので、もっと美味しいスープのお薦めがあれば知りたいです。
日本だと、お中元やお歳暮で「ホテルのスープ」なんてありますよね。
アメリカでも缶やパックで美味しいスープはありますか？
とりあえずさっと温めて、ぱぱっと食べられるスープのお薦め、よろしくお願いいたします。
引用なし
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Re:お薦めの缶（パック）スープ
ひまわり - 10/10/2(土) 12:42 -
私のお勧めは Trader Joe's Organic Tomato & Roasted Red Pepper Soup!
http://www.greenoptions.com/products/trader-joes-organic-tomato-roasted-red-pepper-soup
このスープにご飯とほうれん草を混ぜて（チーズを振りかけてもグッド！）食べるのが大好きです。
引用なし
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Re:お薦めの缶（パック）スープ
NEW 缶、パックじゃないですが - 10/10/3(日) 5:27 -
ベトナムスープの素を買ってフォーはどうですか？
もやし、パクチー、ヌードルとスープのタッパーは別容器で持参して
レンジでチンすればおいしいフォーが会社でいただけます。
引用なし
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Re:お薦めの缶（パック）スープ
NEW わたしは - 10/10/3(日) 5:57 -
このシリーズが結構好きです。
http://www.wolfgangpucksoup.com/my-soups
あとトレーダージョーで売っている冷凍のフレンチオニオンスープも好きですが、ボリュームがあるので朝から食べるにはちょっと重たすぎるかもしれません。
引用なし
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Re:お薦めの缶（パック）スープ
NEW Ryu - 10/10/3(日) 7:48 -
皆様、ありがとうございます。
まとめてのお礼で失礼します。
トレーダージョーズのパックのスープ、見かけた事あります！
今度買ってみますね。写真までありがとうございました。
フォー、いいですね。そんなに簡単に作れるのですね！
仕事場のレンジがある所は、いつも人が多く、狭いので、出来れば家で食べて行きたいので、家で作って食べて、出かける事にします。
フォーの素を使えば、簡単に作れそうですね。
そして、Wolfgang Pakのスープ、美味しそうですね！
いつもお店でみかけますが、買った事ありませんでした。
試してみますね。
皆様、よいアイデアをありがとうございました！
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いどばた会議より
- 12/1/17(火) 15:33 -
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缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 12:35 -
普段、スーパーでは素通りするのですが、缶スープの売り場でこのメーカーのこの味なら購入するというのはありますか？？
ブランド名として cambell's (chunky, select harvest) progressoの２つしか思い浮かびませんが、種類を考えるとあのたくさんあるスープを自分で試していくのにも限界が。
私が購入するのは、progressoで、Chicken & Sausage Gumboと、Chicken Noodle
意外と食べれる。もしくは家族が好きという物。
駄トピなのでお時間のある方、お願いしま〜〜す。
引用なし
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW クラムチャウダー - 12/1/17(火) 13:22 -
▼ブーツの季節さん：
申し訳ないのですが、缶スープおいしいと思った事がありません。キャンベルで、値段が高い方のも食べましたが、う〜〜ん。
お料理に、キャンベルのマッシュルームスープを、たまに使う程度です。
とぴさんの近くにSafewayがあったら、デリのスープ（自分でコンテナに入れるタイプもすでにシールしてあるタイプ）まぁまぁです。
> 普段、スーパーでは素通りするのですが、缶スープの売り場でこのメーカーのこの味なら購入するというのはありますか？？
>
>
> ブランド名として cambell's (chunky, select harvest) progressoの２つしか思い浮かびませんが、種類を考えるとあのたくさんあるスープを自分で試していくのにも限界が。
>
>私が購入するのは、progressoで、Chicken & Sausage Gumboと、Chicken Noodle
>
>意外と食べれる。もしくは家族が好きという物。
>
>駄トピなのでお時間のある方、お願いしま〜〜す。
引用なし
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW スープ食べたい - 12/1/17(火) 13:45 -
私もアメリカの缶スープはあまり好きではありません。
夫はcambell'sのレンティルとハムのものが好きなようですが、私は食べたことがありません。
匂いだけ嗅ぎましたが、うちの犬のドッグフードと同じ匂いがしました（爆）
スーパーではないのですが、Costcoで買ったプラスチック容器に入ったIvar'sのクラムチャウダーがおいしかったです！
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 13:46 -
レスありがとうございます。
缶スープ、おいしくないと私も思ってます。 でも、そのおいしくないとわかってる上で、唯一買うという物を知りたかったのです。 値段が高い物を買っても無理ですか。。。
あ、私も上で書いてる二つ、おいしい!! と胸を張って言えません。手を抜いた時にま、いっかと食べれる物。そして風邪をひいた時のチキンスープです。他のチキンスープの方がおいしいのかな？とも思ったり。笑
キャンベルのマッシュルームスープどういった風に使われているのか？興味があります。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW 冬はぬくめの方がいい - 12/1/17(火) 13:58 -
缶のじゃないので申し訳ないですが、pacificのトマト+ローストペッパースープが好きです。 缶スープでは好きなものはないですが。。。。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW clip - 12/1/17(火) 14:00 -
横からお邪魔します＾＾
キャンベルのマッシュルームスープ、昨日使ったばかりなのでしゃしゃり出てきました。
私はパスタをまず茹でて（スパゲティでもOK)、ザルにあげておきます。
フライパンに、一口大のチキンと野菜を入れ塩こしょうして炒めます。野菜は、アスパラガスでもいいしグリーンビーンでもいいし、私は緑色のものを入れています。昨日はトレジョで買った、冷凍されているグリーンビーンをポキポキ半分に割って入れました。（すごい手抜き＾＿＾）
さっきのフライパンの中にキャンベルのマッシュルームスープとミルクを入れて混ぜ、塩コショウします。煮立ったら火を止めて、パスタの上にかけて出来上がりです！サワークリームを入れると味がもっと濃くなりますが、美味しいです。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 14:05 -
返信ありがとうございます。 レンティルとハム 試したことないです。
でも、匂いがドッグフードですか。。笑 ハードル高いなぁ。。
一缶買って、この事実を知らない夫に食べてみてもらおうかな。
Costco いいなぁあ〜〜〜 私の近所にはないんです。
クラムチャウダー大好きなんですよ。でも、これもおいしいのを見つけるの難しいですよね。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 14:10 -
おお〜〜。。
ありがとうございます。早速これを試してみます。
あの缶、あんだけたくさん店に並んで、まずいのに店からなくならないって不思議ですよね〜〜 アメリカ人の友達にも、缶は好きじゃないって言われました。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW 東の方 - 12/1/17(火) 14:11 -
たしかに缶スープはおいしくないですが、ニューイングランド・クラムチャウダーは非常食として常備しており、そこそこ食べられます。他の方がおっしゃっているように、クリーム系のマッシュルームスープも、手抜きキャセロールに使ったりします。いずれもその時スーパーでセールになっているブランドを購入しますが、ミルクで薄めるキャンベルはイモだらけ感があり好きではないので（味はどっこいどっこい）、そのまま暖めるタイプを買うようにしています。
まあ許せるおいしさだと思うのは、ロブスタービスクとバターナットスクワッシュスープ。いくつかのブランドを試し、それぞれにおいしいと思いましたが、どれもキャンベルやプログレッソよりはややお高い感じです。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 14:21 -
早速、お店にあるか探してみます。
こういう形で売られてるのもよく見ますよね。 でも、これも試したことがないのです。。。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW ブーツの季節 - 12/1/17(火) 14:38 -
クラムチャウダー どうなんだろ、、、と思いつつ購入したことがなかったです。
購入してみます。
クリーム系のマッシュルームスープを購入する人がやはり多いのかな・・
ロブスタービスクも買ったことがないです。 ちょっとスーパーで探してみます。
ありがとうございます。
と、ここまで一人ひとりに返信をしてしまいました。 トピ閉めてませんが、今度から、まとめてのお礼にします。
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Re:缶のスープ、どれがおいしい？ 駄
NEW みそしー - 12/1/17(火) 14:46 -
私も最近ちょくちょく缶スープを買って試してみるも、なっかなか美味しい味に出会えずにいます。お勧め商品があれば私も是非知りたいです。
そんな中で、一つだけ結構お気に入りのスープを見つけました。↓↓↓
http://www.amys.com/products/product-detail/soups/000547
もし良かったら、あまり期待せずにお試し下さい^^;
ハズレが続いてやっと「これはまた買ってもいいかも」と思えた商品なので、
私の味覚もなんだかおかしくなってる気が…。
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井戸端会議より転載
- 13/1/31(木) 3:03 -
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Q: スープさん
もともとスープ類が好きなのですが、
最近Costcoのロブスタービスクスープにはまってしまって
なくなったらまたすぐに買いに行ってしまいます。
会社にランチとしても持って行ったりするので、すぐに消費します。
このロブスタービスクスープは、Costcoのこれが人生で初めてで
今までにない味で、美味しい♪と思ってしまいました。
みなさま、他にももっとお薦めのスープがありましたら
ぜひおしえてください！
ちなみに、豆がダメなので、チリビーンズ系スープはだめです。
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＊ ロブスタービスクスープ ---- Costco の物
＊ Thai Red Curry Coconut Soup−−−−Safeway
＊ Signature Cafe; "Coconut & Red Curry Chicken Bisque" from Safeway
＊ 冷凍のオニオングラタンスープーーーCOSTCO
（商品名はフレンチオニオンスープ）
＊ 作り方
ttp://allrecipes.com/recipe/the-best-thai-coconut-soup/
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A: クリームさん： - 13/1/26(土) 15:07 -
私が結構好きなのは、Safewayで売ってるThai Red Curry Coconut Soupです。
でも良く売り切れているので、売れないから少量しか仕入れないのか、
売れ行きが良いのか疑問です。
コスコのロブスタービスクは食べた事が無いです。
コスコもビスクも大好きなので、早速買ってきます。
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Q: 興味ありさん
> Safewayで売ってるThai Red Curry Coconut Soupです。
ググってみたのですがどれか分りませんでした。
これは瓶入りですか？
それともSafewayのスープ（プラスティックの容器で売られているもの）
ですか？
是非おしえてください。
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A: クリームさん
Safeway Signature Cafe のプラスチック容器に入って冷蔵されている
やつです。名前が違っていたかもしれません。
というか、何度か変わったような気がします。今は
Signature Cafe;
" Coconut & Red Curry Chicken Bisque" from Safeway みたいです。
http://www.plstorebrands.com/article-soup_and_gravy__soups_get_souped_up_-5178.html
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http://www.goodguide.com/products/394907-signature-safeway-coconut-red
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A: 私もスープ好きさん
こんなの見つけたので作って見ます！！！
新しいスープ名ありがとうございます。
http://allrecipes.com/recipe/the-best-thai-coconut-soup/
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A: スプーさん
お近くにBel Air 又はRaley's Market ありますか？
そこのホットスープがおいてある所にあるプラスチックのカップに入った
オニオングラタンスープが美味しいです。
チーズとクルトンが別についてくるので、それを乗っけて
電子レンジでチンします。チーズトロトロで玉ねぎも沢山入ってて
オススメよ。
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A: オニオンさん
COSTCOの冷凍のオニオングラタンスープ
(商品名はフレンチオニオンスープ)も美味しいですよ♪
冷凍で日持ちもするので、クーポンで安くなる時に2箱ぐらい
買って、小腹が空いた時に食べてます。
オニオングラタンスープ好きで、あちこちのレストランで食べましたが
これが一番好きな味です。
ただ、そのままだと私には味がちょっと濃いので、オーブンに入れる前に
水を大匙2杯程度上からかけてます。
残念なのは、すぐに食べたいと思ってもオーブンで40分以上かかって
待ちきれない点でしょうか(苦笑)
ロブスタービスクも美味しいですよね。
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お礼： スープさん - 13/1/27(日) 12:50 -
みなさん、スープの色々な情報、ありがとうございました。
どれも保存して買いに行きます！
スプーさん、うちの近くにはBel AirもRaley'sもないのです〜(泣
でももしいつか見つけたら買いますね！
Costcoのロブスタービスクは、しばらく店頭から姿を消していて、
最近また復活してきました。うれしいです！
みなさまのお近くのCostcoにもありますように！
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健ちゃんのママ
- 03/7/13(日) 16:46 -
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ツナの缶詰は、サンドイッチにしたり、グリーンビーンキャセロールにいれてみたり、ツナサラダにしたり、はよくするんですがもういい加減ワンパターン化しています。どなたか缶のツナをつかったレシピご存知ないでしょうか？（できればスパイスをあまりつかわないものを。ulcerでドクターにスパイシーなものは止められています。）
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いどばた会議より
- 08/3/11(火) 8:27 -
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愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
さかなさかな - 08/3/9(日) 4:56 -
最近某レシピサイト(日本のです)で簡単料理のレシピを集めていろいろ挑戦してます。共働きで(在米)田舎暮らしで、簡単に家にあるもので、それも特別な日本の食材がなくてもできるというような料理がしたいのですが、幾度かツナ缶を使う料理をしたのですが、あんまりおいしくないのでやっぱり日本のツナ缶は違うのだろうかと思い始めています。
沢山レビューがあるレシピを選んでいるし、返事を書き込んでいる多くの方は凄いおいしかったと書いています。同じレシピサイトで作るほかの料理は大成功なものが多いです。でもやはりツナ缶を使うのが外れてしまうんです。(ちなみにツナそぼろはアメリカで普通に手に入るツナ缶でもおいしいです)
魚や納豆でさえも大好きで、失敗した料理も普段食べてくれるアメリカ人の夫もツナ缶で作った簡単な煮物っぽいのは臭すぎて食べられないと残してしまい、それ以来簡単で美味しいと評判のよさそうなレシピも避けてしまっています。
以前袋に入ったツナは臭みがないと聞きましたが、缶入りのに比べたら値段も高いしわざわざ高いものを買ってまで手抜きの料理するつもりもないし、、、、。安くて日保ちするし、お肉に比べれば健康にいいし、ツナ缶って日本では重宝してたんですけどねえ。愚痴でした。
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Re:愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
Vivi - 08/3/9(日) 5:40 -
そうなんですよねー。
日本にいたころはツナ缶、大好きでした。 色んなお料理に使っていましたが、アメリカに来てからツナ缶を買わなくなってしまいました。
なんというか、臭みがあるんですよね。
アメリカのツナ缶を使ったお料理って、口に入れると魚臭さが広がって、あまり「もっと食べたい！」という気にはなりません。
色んな香味野菜、ハーブをつかったり、加熱をしてもさほど変わりませんし。
困ったものです．．．。
ぱたでも以前、美味しいツナ缶は？というトピがあって、そこに挙げられてたツナ缶も試しましたが、「日本みたい」なツナ缶とまではいきませんでした。
だから私は日系のスーパーで、日本のツナ缶がセールになっている時にすかさず買うようにしています。
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Re:愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
私も同意します - 08/3/9(日) 6:24 -
ツナ缶、どうしても味が違うと私も思います。
チキンの缶詰が日本のツナ缶に似ているような気がするのですが、どうでしょう？
コスコのチキン缶美味しいですよね。
同じレシピをチキン缶で試してみてはいかがでしょうか？
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In oilを試された上でのことでしょうか？
ごはん - 08/3/9(日) 11:27 -
確かに日本のシーチキンは美味しいです。
でも、アメリカでも、In oilのものを買うと、ずいぶん違うなと思います。
In waterを使うよりは、ずうううううっとましです。
In waterはやはり、In oilに比べて臭みが抜けていない感じがします。
もしも使っていないようでしたら、ぜひ一度お試しを。
私は日本のレシピ(シーチキンおにぎりとか手巻きとかなど）の場合は
絶対、必ず、In oilです。
ちなみに、In oilは、アメリカではIn waterのシーチキンの消費量に負けてるのか、置いてある数はやや少なめです。
たまに置いてないところもあります。頑張って探してください。
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白ツナ
麺類 - 08/3/9(日) 11:37 -
アルバコアとか、ホワイトツナというのが
ちょっと近いかもしれません。
身がほぐれていなく、締まっているので、
煮物にも向いていると思います。
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Re:愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
ぱばろってぃ - 08/3/9(日) 11:43 -
私のお薦めはイタリア産のオリーブオイル漬けのツナです。
全くオリーブオイルのクセはなく、おいしいです。
イタリア系スーパーか、ヨーロピアングロッサリーに
おいてあります。うちで買うのは写真↓の一番したに
ある小さい缶が３連になったものです。
今夜もツナサラダにして食べたところです。
http://www.callipo.com/en/products/gustore_olio.htm
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Re:愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
タルタル - 08/3/9(日) 12:21 -
▼ぱばろってぃさん：
>私のお薦めはイタリア産のオリーブオイル漬けのツナです。
私もオリーブオイル漬けのツナに一票。
アメリカは水に漬けてあるツナが主流ですが、
やはりオイル漬けのものはおいしいです。
今はオイル漬けのものしか買いません。
ただ、よ〜く探さないといけませんが。
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実は、味の違いは・・・
ツナぽん - 08/3/9(日) 12:28 -
アメリカのツナ缶がなぜおいしくないと感じるのか？
それはズバリ、
日本のツナ缶は、ツナと水またはオイル以外に調味されているからです。
日本のツナ缶を買い置きされている方があれば、
原材料表示のところをよく見てみてください。
今、私のもとにある「いなば」の缶を見ると、
「野菜スープ、ほたてエキス、調味料（アミノ酸等）、、、」などと書かれています。
単純なツナ味ではなく、甘味や化学調味料なども入れて味付けしてあるから、
魚本来の臭みも減って、おいしく感じられるのですね。
我が家のネコのために、シンプルなツナの水煮缶を探したことがあるのですが、
日本のツナ缶は、すべて上のように味付けが加えられたものばかりでした。
アメリカのツナ缶は、「ツナ、水/オイル、塩」だけとシンプルなだけに、
味付けされたツナに馴染んでいる日本人には、サカナ臭さや、味の物足りなさを感じてしまうのだと思われます。
私は、Ｃｏｓｔｃｏで販売しているＫｉｒｋｌａｎｄブランドの青い缶、
Ｓｏｌｉｄ Ｗｈｉｔｅ Ａｌｂａｃｏｒｅが、質の良い白身で好きですが、
日本の味に近づけたければ、日本の原材料を真似て調味するしかないでしょうね。
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Re:愚痴 -- やっぱりツナ缶は日本のと違う?
菅ちゃん - 08/3/9(日) 13:30 -
StarKistので オリーブオイルいりのツナ缶が日本のにちかいです。値段＄１．５０ぐらい。ツナサンド、サラダ、あとおにぎりの具（味噌まぜ、ツナマヨ）これを見つけてからは 水いり べジオイルは食べれなくなっちゃいました。
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知らなかったです
なるほど〜 - 08/3/10(月) 5:16 -
この内容はためになりました。
日本のツナ缶と全然違うなーと思っていたけど
理由はこれだったんですね。
私はアメリカの水に入ったツナに慣れてしまって
なんとも思わなくなってしまいました。
でもブランドによって味に違いはあると思います。
塊が入っているようなものの方が美味しいと思います。
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いどばた会議より
- 08/8/26(火) 12:43 -
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日本のシーチキンのようなツナ缶
ツナサンド - 08/8/25(月) 9:04 -
美味しいツナサンドを作りたいのですが、日本のシーチキンのように、臭みがなくて美味しい、アメリカで買えるツナ缶のお勧めはありますか？臭みがあったり、身が硬くてボロボロだったりするのが多いような気がするのですが・・・よろしくお願いします。
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Re:日本のシーチキンのようなツナ缶
みかん - 08/8/25(月) 9:09 -
普通のTunaではなく、Albacore Tunaだと割と良いです。
あとは、アメリカではIn water(水煮)になっているものが一般的ですが、
In Oil(オイル漬)の物を選ぶと、臭みが少なめで、オイルに漬かっている分
少し日本のものに近いです。
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レシピ板に保存されてました
参考 - 08/8/25(月) 10:56 -
日本のツナ缶が、臭みがなくておいしいのは、
化学調味料で味付けされているから、という
ご意見もありますが。。。
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Re:日本のシーチキンのようなツナ缶
junco - 08/8/25(月) 13:25 -
今晩の夕飯に食べたツナ缶が臭みが少なく、日本のツナ缶と似てる！と感激して食べました。
トレーダージョーに新しく入ったツナ缶で、名前はわからないのですが、in olive oilと書いてありました。＄１．９９でした。確かオレンジっぽいラベルが貼ってあった気がします。
今日TJで発見して早速買い、塩もみしたキュウリとあえてマヨネーズをまぜまぜして夕飯に出したら子供達も大喜びで食べてました。
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Starkist Gourmet Choice in olive oil
オススメ - 08/8/25(月) 18:13 -
ちょっとほかの缶より高いですが、断然おいしいです。
in waterではなくて、in olive oilのほうを買ってくださいね！
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Re:日本のシーチキンのようなツナ缶
NEW ツナサンド - 08/8/26(火) 11:40 -
やっぱりオリーブオイル漬けのほうが柔らかいんですね。
TJのオレンジ色っぽいラベルのツナ缶、starakist gourmet、すぐにでも試してみたいです。キュウリの塩もみとまぜまぜ、美味しそうですねえ！
みなさん、ありがとうございました。
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イドバタ会議より
- 11/6/13(月) 20:59 -
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おいしいツナ缶ありますか？
ツナ好き - 11/6/9(木) 22:23 -
題名のまんまですが、アメリカで日本のツナ缶に近くおいしいのはありますか？
何種類か試しましたが、魚臭さがあったり、身が細かすぎて形がなくなっちゃったり…
使い道は至ってシンプルで、サンドイッチ・玉子焼き・サラダ・カレーに入れたりです。
お勧めあったら教えて下さい。
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
いつもこれ - 11/6/10(金) 0:11 -
缶にはいっているものではなくて、
同じ売り場ですがパウチに入っているのがあるんですが（値段が一番高い）
それが私は一番好きです。
脂っぽくなく魚くさくなく、ツナサンドとかチャーハンによく使います。
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
アロエ - 11/6/10(金) 0:33 -
うちはGenova Tonnoというツナ缶を使っています。オリーブオイル漬けです。
数種類試しましたが、今はこれに落ち着いています。
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
CA - 11/6/10(金) 0:34 -
私もいつもこれです。
カロリー的にはIn Waterのほうが健康的なのかもしれないけど、
おいしさでは絶対In Oilだと思ってます。
http://starkist.com/product/chunk-light-tuna-sunflower-oil
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
つなわたり - 11/6/10(金) 1:09 -
ツナを買う時は、必ずSolidのものを買うようにしています。
Chunkだと、値段は安いですが、細切れになったものなので、味がよくないのです。
そして美味しいと思うのは、chicken of the sea ブランドのSolid albacoreです。
http://chickenofthesea.com/product_line_detail.aspx?did=480090
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
チキンやないツナや - 11/6/10(金) 1:38 -
私もchicken of the seaのツナ缶が好きです。サラダやツナサンド、ちょっともったいないけど甘辛く煮詰めてそぼろにしたりします。
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
みっちゃん - 11/6/10(金) 2:34 -
私はこれかな。↓ 他にもっとおいしいのがあれば教えて下さい。
ツナサラダを作る場合は、やはりキューピーではないと、
日本の味にならないですよね
http://www.amazon.com/Bumble-Bee-Fillet-Albacore-6-Ounce/dp/B000KOQ9U6
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
下味 - 11/6/10(金) 4:32 -
みっちゃんさんも言っているとおり
味付けの調味料はだいじです。キューピーではなくても
日本のマヨネーズと、S&Bかハウスの白胡椒、おいしい塩、日本のお酢
それとヨーグルトで伸ばすと、ダイエットにもなり
臭みがとれます。
お酢のかわりにレモンでもOK!
ツナは、なんでも大丈夫です。
カレーにはもちろんS&Bを足します。
引用なし
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Re:おいしいツナ缶ありますか？
Tuna - 11/6/10(金) 7:12 -
料理＆レシピ集より
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8647;id=recipe
やっぱりツナ缶は日本のと違う?
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井戸端会議より
- 13/1/24(木) 8:35 -
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2,335,109 |
v3.8.1β4
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