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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/6/20(火) 3:40 -
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淡路たまねぎが大量にあります。どなたかお知恵を・・！ 投稿者：徹子 ( 06/06/19 19:34:26 )
淡路たまねぎを箱で、大量にいただきました。
1.お酢などのマリネ液につけてマリネ
2.オニオンスープ（冷凍もしました）
3.大量に炒めて冷凍（カレーやシチューに使うつもり）
4.おみよつけ
5.そのままサラダにする
・・・・これくらいしか対応できません・・・・・
大玉があと２０個ほど。
無駄にせず、おいしく食べる方法をどうか教えてください。
よろしくお願いいたしますｍ(＿ ＿）ｍ
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きつね色になるまで炒めて冷凍ストック 投稿者：私なら ( 06/06/19 20:07:55 )
カレー、シチュー、ハンバーグ類、この炒めた玉葱が味をよくします。細かく切って、1/4くらいの分量になるまで、弱火か中火で根気よく水分を飛ばしていきます。コガさないように注意。小さく分けて冷凍すると便利です。
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アフリカ料理ですが日本人の口にすごく合います！(T/O) 投稿者：＠日本 ( 06/06/19 22:10:08 )
http://africa-rikai.net/make/kitchen/lemonstew.html
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