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【3632】鶏のワイン煮を茶褐色にしたい！
ピース  Tokyodays E-MAIL  - 03/5/6(火) 20:00 -
  
はじめまして。レシピ初心者のTokyodaysです。

昨日鶏のワイン煮に初トライしたのですが、レシピの見本通り（っていってもブーケガルニのパッケージの写真）のような綺麗な茶褐色にならず、ワインと茶褐色の合間のようななんともおいしくなさそーな色になっちゃいました。(泣）味はマトモだったから食べましたが…。レシピどおりに材料もそろえ煮こみ時間も確認したので、どうやら火加減に問題があったのかな？と思っています。

「ウチのは茶褐色になったわよん」というみな様、火加減やちょっとしたコツなど教えていただけますか？ちなみに私はワインと水で煮こみ、インスタントのブーケガルニキューブと塩・コショウで味付けしました。それ以外の隠し味などもありましたらぜひお願いします！
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