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【243】レンジで失敗知らずです。
 あくび  - 01/10/17(水) 10:14 -
  
私はレンジで作っちゃいます。
早くて、だまにならず、洗い物も少ないので。

耐熱ボールに、バターと小麦粉を入れラップをかけずに2分半チン。
泡だて器でよ〜く混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜる。

ラップをかけて4分チン。

再び泡だて器でよ〜く混ぜる。

もう一度ラップをかけて3分チン。
泡だて器で混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。

とっても簡単です。ごくごくシンプルなホワイトソース。
焦げたり、だまだまにはなりませんよ。
小麦粉の量でゆるさが変わります。

引用なし
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