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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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あくび
- 01/10/17(水) 10:14 -
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私はレンジで作っちゃいます。
早くて、だまにならず、洗い物も少ないので。
耐熱ボールに、バターと小麦粉を入れラップをかけずに２分半チン。
泡だて器でよ〜く混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
ラップをかけて４分チン。
再び泡だて器でよ〜く混ぜる。
もう一度ラップをかけて３分チン。
泡だて器で混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。
とっても簡単です。ごくごくシンプルなホワイトソース。
焦げたり、だまだまにはなりませんよ。
小麦粉の量でゆるさが変わります。
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あくび
- 01/10/17(水) 10:16 -
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おいしいホワイトソースの作り方、なんですよね。
中身が少々ずれてしまった。。
そうそう、上にも出てましたが最後に卵黄を加えるといい感じです。
パセリもありでした。
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グラ子
- 01/10/17(水) 10:17 -
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私は最後に白ワインがあるとちょっと入れます。
料理番組でやってたので私もやってますが、失敗っぽいかな。
ってときでもおいしく変身します。お試しあれ。
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納豆大好き
- 01/10/17(水) 10:18 -
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生クリーム、白ワイン、後 ガーリックパウダーを少し入れます。
ガーリックパウダーはある有名なコック長から教えてもらいました！
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v3.8.1β4
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