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おいしい Chiken broth！ 投稿者：Jack ( 07/02/22 10:40:41 )
こちらで料理をする時にいつも困っているのが、おいしいchiken のだし（Chiken broth）が見つからない事。Chiken自体からもおいしいスープがとれない！！旦那曰く、アメリカのchikenは若すぎてだしがでないんだとか。
みなさんは、Chikenのだしはどちらの物を使ってらっしゃいますか？
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スワンソンのオーガニック 投稿者：お試しあれ ( 07/02/22 11:22:14 )
アメリカズテストキッチンで、５，６種類のチキンブロスを比較した中で１位になっていたのが、スワンソンのオーガニックチキンブロスです。こくがあるのにまろやかでおいしかったですよ。
ちなみによく日本で使う（私も使っているけど）味の素やクノールのようなキューブ類は、塩分ばかりが強すぎてチキンの味がしないと却下されていました。その中でも、betterthan ブイヨンとかいう、練り状態のビン入りはキューブや顆粒に比べたらまだ使えるそうです。
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