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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/8/25(月) 12:04 -
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おすすめ料理本ありますか？
料理難民 - 08/8/23(土) 21:19 -
料理は好きなのですが、センスはなく、
本を見ないとおいしいものが作れません。
作ってもマンネリ、ワンパターンです。
なので料理本を見るのが好きです。
皆さんのおすすめの料理本、教えて頂けますか？
写真のきれいな本が好きですが、不思議なことに
日常役立ってる本は、「おかず２００１」という、
地味な辞書のような本です。写真は一切ありません。
料理名が５０音順に２００１種類載っていて、とても便利です。
例えばさんまを使った料理を探す時は、「さ」のところを見れば
ずらっとさんま料理が並んでいます。
ただ、味付けの分量が載っていない、とってもアバウトな本なので
私のようなセンスのないものには困ってしまうことも多々あります。
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Re:おすすめ料理本ありますか？
Ｄｅｌｅｃｔａｂｌｅ - 08/8/23(土) 22:03 -
「暮らしの手帳」と「平野レミ」のものは、
みなおすすめです。おいしく簡単です。
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Re:おすすめ料理本ありますか？
私は - 08/8/23(土) 23:02 -
Taste of Home という料理雑誌をよく使っています。
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Re:おすすめ料理本ありますか？
くりーむぱん - 08/8/23(土) 23:03 -
本ではありませんが、Ｅレシピはどうですか？
http://erecipe.woman.excite.co.jp/
最近は印刷用のページもできて便利になりました。
美味しかった料理だけ残してファイルを作ったりもできますし。
私もいろいろ雑誌や本を持ってますが、よく使うのはここのレシピです。
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Re:おすすめ料理本ありますか？
右に同じ - 08/8/24(日) 6:44 -
私もセンスがなくてレシピがないと作れません。
英語レシピはファンドレイジングでよく売ってるような、地元の素人主婦たちのレシピ本で、子供のスポーツチームや学校のクラスのだったりすると、私と同じ若い主婦向けの裏技を使った簡単に作れるレシピ（特に子供のおやつ）がたくさんあって重宝します。これはallrecipes.comと近い感覚です。
Taste of Homeは私もたまに使います。どっちかというと昔ながらの家庭料理、正統派の作り方が必要なときに使っています。
日本語のものなら、私も結局、おかず大全のようなものを一番使ってます。いろんな料理研究家のレシピが載っていてお得ですよね。
私が好きな味付けはベターホーム出版のもの、脇雅世（定番おかず）、ウーウェン（野菜系）、奥園トシコ（煮物系）、ケンタロウ（麺類）といった感じです。
村上祥子はなぜか味付けが塩辛いものが多いです。あとグッチさんのレシピも基本的に信用してません。
それとためしてガッテンの目からウロコ系レシピも好きです。
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Re:おすすめ料理本ありますか？
料理難民 - 08/8/24(日) 16:55 -
ありがとうございました！
とても参考になりました。
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