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生椎茸の使いきりレシピ 投稿者：マッシュルーム ( 06/09/24 11:55:11 )
生椎茸がセールになっていたので沢山買ってしまいました。普段はひじきや豆腐ハンバーグやおそばや天ぷらに使うことが多いのですが、それだけでは使い切れそうになりません。何かアイディアがあれば教えていただきたいのですが。よろしくお願いします。
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シンプルに 投稿者：グリグリ ( 06/09/24 12:03:08 )
グリルしてお醤油たらして食べる！ コレが一番好きです。
あとは調味したひき肉を笠につめて、スタッフドしいたけ。
中華風炒め物。他のきのこも入れて炊き込みご飯。
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Re:生椎茸の使いきりレシピ 投稿者：きのこまにあ ( 06/09/24 12:08:00 )
かさのひだの側に塩を振って、そのひだを上にしたまま焼いて
そのままひっくり返さずに焼き上げたら、
レモン汁と醤油をたらして食べる。
これだけなんですが、すごく美味しいです。
沢山食べられます。
注意点が一点。
とにかくいったん塩を振ったら二度とひっくり返さないようにします。
焼いているうちに汁が出てくるはずなので、
それがこぼれるとジューシーさがなくなるからです。
焼くのは出来れば魚を焼く網か、BBQコンロなどの上でどうぞ。
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