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【1764】栄養ピラミッド
 長期滞米がんばって！ WEB  - 02/4/19(金) 19:51 -
  
長期の滞米中、自炊でいて、節約しようとして、つい栄養が偏っちゃいがちですよね。

アメリカ農業省（ＵＳＤＡ）のフードガイド.ピラミッドが憶えやすいかも知れません。

http://www.pueblo.gsa.gov/cic_text/food/food-pyramid/main.htm


＊　穀類　　−−−−　炭水化物ーーーーーーーーーーー　6-11個分
＊　野菜類　ーーーー　植物繊維.ビタミン類　−−−−　3-5個分
＊　果物類　−−−−　ビタミン類　−−−−−−−−−　2-4個分
＊　ミルク類　−−−　カルシューム類　−−−−−−−　2-3個分
＊　肉､魚､卵､大豆類ー　たんぱく質　−−−−−−−−−　2-3個分
＊　その他　−−−−　　油脂、飴類、他諸々　−−−−−　少し

一個分は、ちょうどタバコの箱1つぐらいか、もう一回り小さいかも
しれませんね。

一日のメニューの建て方は、（若い方の場合）、

1.　たんぱく質を考える。前日とは違ったたんぱく質源を考える。

　　鳥の足→チキンレッグのフライパン焼き

２．野菜類（濃緑の葉物野菜＋植物繊維の多い野菜）

　　ほうれん草、ケール、マスタードグリーン、中国の野菜（白菜的＋緑の葉先）
　　などは、全部ほうれん草のように、茹でたり、炒めたり、スープ味噌汁に
　　入れたり、いろいろできます。
　　それから、植物繊維の一杯の野菜、特に地下の野菜、
　　人参、里芋、セロリ、ネギ（グリーンオニオン）、サツマイモ

３．その次は、ご飯か、ジャガイモ
　　（安くてたくさん食べられて、栄養的にも良くて、嬉しいですよね）

４．ミルク類（ミルク、ヨーグルト、チーズ、カテッジチーズ、クリームチーズ
　　サワークリーム、アイスクリーム、などなど。
　　（かまこさんは関係ありませんが、肥満の方には、低脂肪ローファットや
　　　無脂肪ノンファットの製品がアメリカではそろっているので、嬉しいです
　　　よね）

　　　ジャガイモには、バター、サワークリーム、グリーオニオンの小口切りなど　　　乗せて食べると、栄養のバランスが良いかもしれませんね。


お料理サイト：
3分間キューピークッキング
http://www.ntv.co.jp/3min/

ボブとアンジーの簡単クッキング
http://www.bob-an.com/index.asp

クックパッド
http://www.cookpad.com/join/

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栄養バランス（日本語）
インターネット栄養診断体験
http://cosmos.a.shikoku-u.ac.jp/eiyo/formbalance.htm

栄養（ニュートリッション）
http://www2.neweb.ne.jp/wc/hooko/nt103.html

バランス.チェックと、カロリー解析
http://www.ingnet.or.jp/~aks/calidx.html

カロリーメイト（このHPの内部は、チェックしてないのですが...）
http://www.caloriemate.com/

カロリーカフェ
http://www.tokyo-bunmeido.co.jp/calory/Mainframe.htm

遠くから、応援して祈っていますよ。　フレーフレー！
引用なし
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