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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より転載
- 03/11/6(木) 6:36 -
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質問： 皆さんこんにちは。
３分とまでいかなくても、１５分位で作れるお薦めのレシピをどうか教えてください。
最近は、ネタ切れで苦労しています。宜しくお願いします。
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ナマケ妻さん： ３分ではありませんが...短時間一品料理です！
＜豚ニラ＞
冷凍のにらと豚肉の細切れ（安くてよし）を買い常備します。
豚肉を早々と解凍させます。
豚肉を炒めます。
冷凍にらを加えて炒めます。
塩コショウします。
お好みによって、醤油、オイスターソース、ちょーこー酒などを加えます。
最後にごま油をちょろりと。 出来上がり。
１５分以内で作れます。
たとえ、冷凍していた白米をチンして出そうが、この”豚にら”とだと
手抜き隠ししてくれます。
＜春雨やさい＞
同じようなバージョンで、冷凍野菜と春雨（またはビーフン）を常備。
味付けは、豚にらと同様ですがバリエーションを減らさないためにも
ナンプラーや好みの香辛料を入れて違いを出します。
包丁を使うときは、ほとんどの食材が”ぶった切り”。
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質問２.さん：
ナンプラーはアメリカにてどういった名前で、どこで売っているのですか？
一度探してわからなかったのです。。。
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三十路さん：
フィッシュソース (in English)
ナンプラー(in Thai)
ニョクナム(in Vietnamese)
フィッシュソースで探されてみてはいかがですか？
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いろいろあるけど。。。さん：
＜牛肉のトマト味煮＞
牛肉の薄切りを１パックとホールトマト缶を用意し、フライパンにニンニク
ひとかけをつぶしたものとオリーブ油を入れて火にかけます。
ニンニクの匂いが油に移ってきたらお肉を入れて炒め、色が変わってきたところで
トマト缶を投入（ボールなどで粗くつぶしておくとGood！）
２分ほど煮て塩こしょうで味付けしてできあがりです。
メインにもなるし、トーストしたパンに乗せて食べてもおいしいです。
バジルを加えるとまた最高です。
＜かぼちゃのフライパン焼き＞
かぼちゃ1／4個を用意し、綿を抜いて５ｍｍくらいの厚さに切ります。
フライパンにニンニクひとかけをつぶしたものとバターを入れ火にかけニンニクの
匂いが油に移ってきたら、かぼちゃを入れて７−８分弱火でゆっくり炒めます。
やわらかくなってきたらしょうゆを大さじ２ほどまわし入れて全体にからんだら
できあがりです。
1人暮し用レシピから知りましたが、我が家では２週間に1回は登場するメニュー
です。
よろしかったらどうぞ(^_^)
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ありがとうございました
とっても美味しそうなレシピを有難うございました！ 読んでいてヨダレ（汚くって
ゴメンナサイ）がでてしまいました。 ナマケ妻さんは料理上手なんですね。
早速、メモってしまいました。今夜挑戦してみますね。有難うございました！
いろいろあるけど。。。さん、有難うございます
レシピ、早速参考にさせていただきます！ 本当に美味しそうで、これなら夫も
喜びそうです。献立を考えるのにちょっと行き詰っていたので、本当に助かりました。
有難うございました。
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