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【4497】グリーン
 まき。  - 03/11/5(水) 3:47 -
  
グリーンに使う野菜は、ほうれん草、Collard Greenその他何でも。
私はまず、たっぷりのオリーブオイルを熱した中に、「たっぷり」のにんにくを入れて炒め、そこにソーセージまたはハムを刻んで炒め、ほうれん草を入れてさっと炒める。
それをキャセロールに移してパルメザンチーズをたっぷり混ぜ、その日の気分でモツァレラチーズやチェダーチーズを混ぜ、塩・こしょうで味を整えて、メインディッシュといっしょにオーブンで20-30分焼くだけです。
お好みでアンチョビを入れてもOK。

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