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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議→
- 06/3/6(月) 7:02 -
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質問： 豆腐の保存、皆さんどうしてますか？ 質問者さん
在米です。トレーダージョーズの１丁くらいの大きさの豆腐をよく買うのですが
だいたい一度に３分の１くらいしか食べないので、残りをタッパーに入れて
保存しています。
次の日に食べると、水がまわりにでてるし、やっぱり今ひとつなのです。
みなさんはどのように保存しますか？タッパーに水を張ってから豆腐を入れて
おいたほうがいいのでしょうか。。
お料理上手の皆様、お知恵を貸してください！
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投稿者：電話さん
豆腐は水をはって、タッパーに入れておくといいそうです。
そして、水は毎日かえると結構ながくもつようです。
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水を張って 投稿者：mmさん
お豆腐は水の中で保存が基本だと思います。
私は残ったお豆腐はボウル（タッパーでももちろんいいと思います）に
水を張り豆腐が完全に水の中に入るようにし、冷蔵庫で保存しています。
数日保存するときは水を毎日取り替えるといいそうです。
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こんなサイトもあります 投稿者：ここは？さん
http://www5.ocn.ne.jp/~ys2001/page6.html
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*** ↑は、たくさんの食品の、おのおのの保存の仕方のリストです。
役に立ちそうですね。
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投稿者：手抜きさん
面倒なときは、残りの豆腐の水を入れ、替え新しい水を入れて
そのままラップで包んでおきます。水は毎日変えます。
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早速のお返事ありがとうございます！
水につけて保存するのがいいようですね！今早速タッパーに水を張って豆腐を
入れてきました。ここで皆さんに相談してみてよかったです♪
明日これで鍋にします。 ありがとうございました！
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