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▼ 【4744】Lobsterの調理法 Tamaki 03/12/20(土) 5:03
【4761】Re:Lobsterの調理法 Maine Lobster 03/12/24(水) 4:26
【4761】Re:Lobsterの調理法
 Maine Lobster  - 03/12/24(水) 4:26 -
  
LobsterはMaine　Lobsterでしょうか、それともCalifoniaのLoco　Lobster　（いわゆるイセエビ）でしょうか？
Maine　LobsterならSteamが２番。一番は難しいかも。というのも、いわゆる、Clam　Bakeといって、コーンやマッスル（ムール貝）、海草などといっしょに豪快に蒸し焼きにしたもの。ゆでると、おいしいエキスがゆで汁に行ってしまうので、私は蒸したほうが好きです。１Lb.で２０分くらい。コッチノ人は溶かしバターと塩で食べます。
何もかけなくても十分おいしい。
引用なし
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