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▼ 【4677】献立作りって難しい！ 主婦一年生 03/12/5(金) 3:21
【4679】Re:献立作りって難しい！ まるこ 03/12/5(金) 6:02
【4697】Re:献立作りって難しい！ 主婦一年生 03/12/8(月) 6:14
【4679】Re:献立作りって難しい！
 まるこ  - 03/12/5(金) 6:02 -
  
うちの夫は生魚系以外はほぼ大丈夫な方なので、
好き嫌いが多いだんな様の場合はあまり
参考にしていただけないかもしれませんが･･･。

うちの場合、スーパーのチラシで献立を考えます(笑)
チープな話になりますが、やはり家計を気にすると、
安く売られているもので献立を組みたいので･･･。

で、うちの場合まず、ざっと全部のチラシを見回して、
メイン(肉や魚)でセールのものは何かをチェックして、
そこから自分が食べたいものを、料理本なども出して
あれこれ考えます。
(夫は肉やボリュームさえあればいい人なので、
味付けは私の好み優先で、野菜もなるべく多め
にしています。）

最終的に晩御飯メニューを4つ決めます。
(アメリカでは1週間分買い込む人も多いみたいですが、
うちの場合、突然外食になったりするので
翌日繰越しが可能な程度に、4日分しか買いません。)
さらに朝ご飯メニュー(我が家もブランチなんですが)も
やはり4品ラフに決めます。

決まったらノートに料理名と材料を書き並べます。
例えば、
ポットロースト
牛塊肉、赤ワイン、ニンニク、塩コショウ、ベイリーフ、
セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、インゲン
パン
で夕食1食分。

クロックムッシュ（チーズ、パン、ハム）目玉焼き
コンソメスープ(セロリ、玉ねぎ、にんじん、
ピーマン、ベイリーフ)
でブランチ一食分。

のような感じです。
作り慣れているものなら材料を見ただけで作れるし、
全材料を書き付けておくと作る時に入れ忘れを防げるし、
4日分書き出した材料を見て、家にない物に○で囲むと
買い物リストもおのずと決まって来るので
重宝しています。
おいしかったものには花マル(笑)を付けておいて
後でリピートできる所も利点です。
余白に改善ポイントなどを後で書けるので
数行余裕を持って書くといいみたいです。

最近はこれを書くのにも慣れたので、
チラシを見てから書き終わるまでだいたい40分程度で
済んでいると思います。

朝ご飯は、
▼ お休みの朝ごはんって何を食べてますか？(朝ご飯･ブランチ)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=540;id=recipe
▼ ちょっと変わったあさごはんのレシピ　
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1447;id=recipe
スパゲティサラダ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1355;id=recipe
キャセロール
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=3203;id=recipe
なんかが、朝ご飯、ブランチなどのキーワード検索で引っかかりましたが、
かなりたくさんよさそうなメニューがありましたよ(^^

ご参考になる部分があったでしょうか･･･
引用なし
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【4697】Re:献立作りって難しい！
 主婦一年生  - 03/12/8(月) 6:14 -
  
まるこさん、丁寧なレスありがとうございます！とても参考になります。

チラシを活用してノートにつける方法、良さそうですね。今までは必要なものを適当な紙に書き出して買出しに行き帰ってきたら捨てていましたが、ノートだったら次回につながりますよね。早速試してみます。

ウチの場合はタマネギやジャガイモは袋で買って常備、豆やホールトマト、ツナの缶なんかは安い時にまとめ買い、肉や野菜は２，３日おきに買いに行っています。週に一度の買い物だとまだ慣れないせいかどうしても無駄をしてしまいます。

朝ごはんは如何に飽きが来ないようにするかがポイントみたいですね（リンク先より）。夫はシリアル嫌い、果物嫌い、量がないとダメの三重苦な人なので頭が痛いです。夕食は毎回４人分作るのですが何故か二人で全て平らげてしまい、残り物というものがほぼありません・・・。難しいですね。
引用なし
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