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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より転載
- 03/11/6(木) 6:36 -
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質問： 皆さんこんにちは。
３分とまでいかなくても、１５分位で作れるお薦めのレシピをどうか教えてください。
最近は、ネタ切れで苦労しています。宜しくお願いします。
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ナマケ妻さん： ３分ではありませんが...短時間一品料理です！
＜豚ニラ＞
冷凍のにらと豚肉の細切れ（安くてよし）を買い常備します。
豚肉を早々と解凍させます。
豚肉を炒めます。
冷凍にらを加えて炒めます。
塩コショウします。
お好みによって、醤油、オイスターソース、ちょーこー酒などを加えます。
最後にごま油をちょろりと。 出来上がり。
１５分以内で作れます。
たとえ、冷凍していた白米をチンして出そうが、この”豚にら”とだと
手抜き隠ししてくれます。
＜春雨やさい＞
同じようなバージョンで、冷凍野菜と春雨（またはビーフン）を常備。
味付けは、豚にらと同様ですがバリエーションを減らさないためにも
ナンプラーや好みの香辛料を入れて違いを出します。
包丁を使うときは、ほとんどの食材が”ぶった切り”。
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質問２.さん：
ナンプラーはアメリカにてどういった名前で、どこで売っているのですか？
一度探してわからなかったのです。。。
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三十路さん：
フィッシュソース (in English)
ナンプラー(in Thai)
ニョクナム(in Vietnamese)
フィッシュソースで探されてみてはいかがですか？
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いろいろあるけど。。。さん：
＜牛肉のトマト味煮＞
牛肉の薄切りを１パックとホールトマト缶を用意し、フライパンにニンニク
ひとかけをつぶしたものとオリーブ油を入れて火にかけます。
ニンニクの匂いが油に移ってきたらお肉を入れて炒め、色が変わってきたところで
トマト缶を投入（ボールなどで粗くつぶしておくとGood！）
２分ほど煮て塩こしょうで味付けしてできあがりです。
メインにもなるし、トーストしたパンに乗せて食べてもおいしいです。
バジルを加えるとまた最高です。
＜かぼちゃのフライパン焼き＞
かぼちゃ1／4個を用意し、綿を抜いて５ｍｍくらいの厚さに切ります。
フライパンにニンニクひとかけをつぶしたものとバターを入れ火にかけニンニクの
匂いが油に移ってきたら、かぼちゃを入れて７−８分弱火でゆっくり炒めます。
やわらかくなってきたらしょうゆを大さじ２ほどまわし入れて全体にからんだら
できあがりです。
1人暮し用レシピから知りましたが、我が家では２週間に1回は登場するメニュー
です。
よろしかったらどうぞ(^_^)
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ありがとうございました
とっても美味しそうなレシピを有難うございました！ 読んでいてヨダレ（汚くって
ゴメンナサイ）がでてしまいました。 ナマケ妻さんは料理上手なんですね。
早速、メモってしまいました。今夜挑戦してみますね。有難うございました！
いろいろあるけど。。。さん、有難うございます
レシピ、早速参考にさせていただきます！ 本当に美味しそうで、これなら夫も
喜びそうです。献立を考えるのにちょっと行き詰っていたので、本当に助かりました。
有難うございました。
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いどばた会議より
- 09/7/16(木) 6:53 -
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Re:おいしかった簡単料理。 シェアしましょう。 キムチ豆腐 - 09/7/15(水) 11:37 -
1.キムチを1cmぐらいに刻んだもの（少し古くなってしまったものでOK)とひき肉（合挽でも、何でもいいと思います）を炒めます。
お醤油等・酒・砂糖で味を調える。キムチのお汁も入れてください。
微塵切りのネギも入れてもよいし、もやしも最後のほうに触感を残して入れていい。
場合によってはキムチを切らなくてもいい。（面倒くさい時）
2.お豆腐（冷ややっこ用のお豆腐が売っていない州では、一旦お湯で煮て冷やすといいと思います。）をお皿に盛り、きゅうりの千切りをのせます。
最後に1.をかけて（冷ましても・温かくてもOK)出来上がり。
日本の友達にならいました。
夏にはビールにあいますよ！！
☆居酒屋メニュー☆ カンタン料理人 - 09/7/15(水) 11:53
生キャベツを1/4に切る。
（芯も切ったほうがグッド）
ごま油に摩り下ろしにんにくと塩（ちょっと多め）を
入れる。
付けて良し！ かけて良し！
居酒屋メニューです♪
ヘルシーでたくさん食べれるので週に３−４回は食べてます♪
この味に飽きたら違うソースで★
*コチュジャン
*にんにく（みじん切りでも摩り下ろしでもok）
*マヨネーズ
*ごま油
*みりん
DIPソースでお試し下さいな。
キャベツ丸ごといけます！
Re:おいしかった簡単料理。 シェアしましょう。 キムチ豆腐 - 09/7/15(水) 11:53 -
もう一つ、簡単レシピです。
1.、なす（日本のもの）をやや固ゆでします。
ボールに、ポン酢・砂糖（→隠し味）・生姜（チューブ）・にんにく（チューブ）
冷やした1.を入れてあえます。
この際、微塵切りのネギを入れるとよい。
冷やして食べると美味しいです。
先ほどの豆腐キムチも、このなすレシピもダイエットになりますよ。
Re:おいしかった簡単料理。 シェアしましょう。 たなべ - 09/7/15(水) 22:17
小さいV８の野菜ジュース缶でリゾットもどきを作ります。
お鍋であっためて、ご飯を茶碗一杯分投入してちょっと煮るだけです。
お好みで、塩こしょう、パルメザンチーズ、ドライハーブなどを入れても。
邪道ですが、醤油をちょろっと入れる事も。
時間や材料がある時は、ベーコン、タマネギ、ほうれん草、マッシュルームなどを炒めてから、ジュースを入れて、ご飯を入れる事もあります。
あと、鮭の唐揚げ。鮭をサイコロ状に切って、あとは鶏の唐揚げと同じ様に下味を付けて粉をはたいて揚げるか、市販の唐揚げ粉をつけて揚げます。
夫の大好物です。
キムチチャーハン、高菜チャーハン。定番ですが、ただのチャーハンに野菜を加えたいけれど、時間がない時はこういった漬け物系を刻んでチャーハンにします。
美味しいですよ。
市販のシーザーサラダキット（ロメインレタスとドレッシングなどが入っているもの）にガーリックシュリンプを加えるとぐっと豪華なサラダに。
エビはuncookedの物を背わたをとって、塩こしょう、白ワインに少し漬けておいて、オリーブオイルにニンニクのすりおろしを香りが出るまで温めたものに投入して、エビを調理します。裏表、赤くなればOK. 調理しすぎると固くなるのでNG.
これをサラダキットに入れるだけ。ポットラックに持って行くといつも一番に無くなります。
後は何だろう。
既にシュレッドされて、袋に入っている生人参と、美味しいオイスターソースを使って、簡単きんぴらを作ります。
どこかのサイトに書いてあって以来、素早く人参のきんぴらを作る時は、この方法で。 ただ人参を少々のゴマ油で良く炒めて、仕上げにオイスターソースをかけて炒めるだけ。 でもとっても美味しいきんぴらになります。
納豆とスパゲティーのコンビネーションが簡単で意外と美味しいですよね。
私は納豆でスパゲティーを食べたり、お茶漬けに納豆も入れて食べたりします。
なんだか楽しいトピですね。
煮るだけてりてりチキン by COOKPAD こんにちは、あかちゃん WEB - 09/7/16(木) 0:23 -
砂糖と醤油と酢を 鶏肉と一緒にお鍋にいれて
煮るだけで おいしーい照り焼きチキンの出来上がり。
http://cookpad.com/recipe/291447
つくれぽ１０００件を超えた COOKPADの人気レシピ
ほんとうに 簡単でおいしいのです。
是非お試しください！
Re:おいしかった簡単料理。 シェアしましょう。 おいしかった！ - 09/7/16(木) 2:41 -
ＷＯＷ！！みなさま、沢山のレシピ教えていただいて本当に感謝、ありがとうございます☆
みなさん、なかなか料理上手ですね！
全てメモさせていただきました。
当分、料理には困らないと思います。ありがたやぁ◎
オイルサーディン缶って知りませんでした。お一人様ご飯、おいしそうです。試してみます！ありがとうございます。
生姜ごはん、う〜ん◎これも実においしそう◎ 想像しただけで、ご飯の炊けた香りが・・・ 笑 ありがとうございます。
お味噌の調達がむずかしいんですが、お味噌があればぜひ試したい、生姜味噌おにぎり〜！！やっぱり日本人は米！おにぎりですよねぇ。ありがとうございます。
簡単中華スープもおいしそう〜！！もうお腹すいてきました。
ありがとうございます。
なんちゃってビビンバが１番私にあっていて、おいしそうです！！ぜひ、作ります。
たくさんのメニュー紹介、ありがとうございます。
春巻きの皮をあげて、キャベツの千切りと、ですか！意外です。
春巻きの皮があまった時、やってみます。ありがとうございます。
きゅうりの生姜味噌漬け、うまそ〜◎漬けないでもすぐ食べれるところがよさそうです。超簡単だし。ありがとうございます。
納豆ともやしって合うんですね。オクラはわかるんですが。卵も生で？
昔、ごはんに、生卵にしょうゆかけて、食べた頃を思い出しました！ 笑
ありがとうございます。
キムチ豆腐！！食欲湧きますね〜！！ありがとうございます。
居酒屋メニューなんですね。響きでは、どんな味だろう？と想像できませんが、試してみます。ヘルシーでよさそう。ありがとうございます。
なす〜！！日本のもの限定ですかぁ。食べたくなりますねぇ。ありがとうございます。
野菜ジュースでリゾットですか！おいしそうです。Ｖ８がたくさんあるので活用できそうでうれしいです。ありがとうございます。納豆パスタですが、聞こえはあまりよくないですね・・・(すいません・・・)
しゃべくり００７でも、納豆チャーハンが紹介されていたんですが・・・う〜ん・・・という感じ 笑
ありがとうございます。
わぁ〜テリヤキチキン！！サイトありがとうございます。本当に簡単そうですね！ありがとうございます。
みなさま、ありがとうございました。おなかすいてきましたね・・・
(￣ー￣)ｖ
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いどばた会議より
- 11/4/27(水) 1:58 -
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簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
NEW 他にもあるかな？ - 11/4/26(火) 22:50 -
昨夜のディナーに、釣りたての新鮮なお魚 Flounder を下のレシピで料理してみたらとても美味しかったです。
要する時間も１５分ほどと手短で、且つデリシャスなお味というおまけつき。
合いにく我が家にはレシピにあったフレッシュなParmesan cheeseが置いてなかったので、粉タイプのもので応用しましたが、それでもよかったですよ。
もし今夜、白身魚にしたい方がいらっしゃれば、どうぞお試しあれ！
http://allrecipes.com/Recipe/Flavorful-Flounder/Detail.aspx
他にもジャンルは問わずに、調理に時間がかからず揃える材料も家にあるもので、簡単に作れる一押しのレシピがありましたら、ぜひ教えてくださ〜い。
引用なし
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
NEW 再考 - 11/4/26(火) 23:36 -
レシピーを見ましたが、私はカロリーを抑えなくてはならないので、バターとマヨネーズの量が多すぎて。。。その分、ハーブでカバーすることにします。あとビネガーとしょうゆを少したらすかな？
でも、新鮮なお魚なら、シンプルな味付けでも十分おいしいでしょうね。水を差すようですみません。
引用なし
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
NEW メヒカーナ - 11/4/27(水) 0:02 -
おつまみになってしまうのですが、ハラペーニョの中身をくり抜いて、中にクリームチーズを詰めてベーコンで巻いてオーブンで30分程焼くと辛さが取れて凄く美味しい一品になります。
うちはいつもこれをポットラックに持って行くのですが、アメリカ人にも日本人にも大人気です。子供にはちょっとピリ辛かもしれないですが。。。
うちでよくやるのは、鳥肉をtaco seasoningで炒めて、上にサルサとサワクリーム、パクチーを乗せてサルサチキンの出来上がり。簡単だけど美味しいです。
あとは豚肉を素揚げして、上から冷やした薄切りの玉ねぎ、ネギを乗せてポン酢をかけるだけ。サッパリしていて美味しいです。豚肉じゃなくても、白身の魚やサーモンでも美味しいです。
あー、お腹空いてきた！
引用なし
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
NEW 姉妹ママ - 11/4/27(水) 0:49 -
本当に簡単ですが、塩こしょうしたポークリブのカントリースタイルや、ホールチキン（をクォーターにぶつ切りされたものも）を、ローズマリーを敷き詰めたベイキングパンの上でローストするだけ！というディナーを良くやります。
ローズマリーは、ものすごく大きなブッシュが家にあるので、それをざくざく鋏で切って使ってます・・・これがないと、高くついてしまうのかな。
家を買ったときには、片手で下げられる小さな鉢に植わってたんですが、あれよあれよと言う間に巨大なローズマリーブッシュになりました。今では子供２人が後ろに回っても完全に隠れ切ってしまうほどの大きさです。
上のポークやチキンを焼くときに、レッドスキンポテトやズッキーニ、人参、タマネギをオリーブオイルとイタリアンシーズニングをコーティングして周りにずらっと並べるだけで、サイドディッシュにもなります。
（ホールチキンの場合は時間がかかるので、途中で取りだしたときに載せます）
大体オーブンで４０分くらい。ポークの場合は途中で取りだして裏返しする事も。
あと、トレーダージョーズで売っている、SOYAKI Island Seasoningだったかしら、あれを絡めて焼いたりする事もあります。
オーブン料理は冬場に多いんですが、本当に楽です。
クックパッドで見かけて以来良く作り置きしておくのは、醤油に付けるだけというチャーシュー？です。
豚肉を茹でて、ゆであがりをお醤油につけるだけ。はちみつを入れたり、八角を入れたりというのもやりましたが、結局お醤油だけというのが一番飽きがこない美味しさかも。
ラーメンに並べることもあるし、タマネギを薄切りした上に並べて、豚肉を付けておいたお醤油液とごま油をたらーっとかけるだけというのも美味しいです。（ただしメインじゃないですね）
引用なし
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
NEW 学生 - 11/4/27(水) 1:29 -
主さんの趣旨とは違ってしまいますが、保存食で一つ。
ブタ挽きと玉ねぎを塩味で炒めるだけです。これを結構沢山作っておいて
冷凍しておきます。(ブタそぼろみたいなもんです)
使い方は、野菜炒めに混ぜたりチャーハンの具にしたりスープの具にしたり。
勿論そのままご飯のお供にも。
主観だとは思いますが、牛よりはブタの方が色々使い勝手がいいです。牛のそぼろのときは
塩味があまり合わない感じがするし色々な料理に合わせる時はブタの方が使いやすいと思っています。
ポイントは塩味と言う事です。塩味の味付けだと後で使うときに便利なんです。
醤油味でも悪くはありませんが醤油味のものを塩味には変えられません。
塩味だと醤油の風味を加える事も楽ですし、甘辛い味に変える事もできます。
(但し元々塩味が付いているので加減は必須。)
何か足りないもう一品と言うときに重宝しています。
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イドバタ会議より
- 11/4/29(金) 22:10 -
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
おおちゃく者 - 11/4/27(水) 3:36 -
かなり前ですが、どなたかがこちらで教えてくださったメニューです。
鶏肉（胸）２〜３枚 ささみでもおいしいです
しょうゆ 大匙３杯
水 大匙３杯
にんにく お好みで 私はチューブのにんにくを使います
マヨネーズ
モッツァレラチーズ
鶏肉を適当な大きさに切り、しょうゆ、水、にんにくを入れて混ぜます。
その上にマヨネーズをかけて
モッツァレラチーズをパラパラとお好みでかけます。
425のオーブンで２０〜２５分。チーズに焦げ目がついたら出来上がりです。
しょうゆとにんにくの香りがたまりません。
白いご飯によく合います。ぜひお試しを。
引用なし
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Re:簡単に作れて美味しい〜イチ押しのレシピ！
mao - 11/4/27(水) 12:02 -
このレシピ覚えています。
でも作ったことありませんでした。
その理由が「胸肉２，３枚」の量です。
アメリカの胸肉って巨大ですよね・・・
マリネ液が割と少な目なので、足りるのかな？とか
考えているうちに作る機会がなかったレシピです。
あの巨大な胸肉（観音開きをハーフにして）２，３枚ですか？
間違いないでしょうか？不安です〜
2004年に投稿されたレシピです。
以下、同じ頃、投稿されたレシピです。
たまたま保存していたので・・・投稿された方が美味しさを確約されていました。
骨付き鶏肉（一羽丸ごと買ってぶつ切りするのがいいのですが、出来上がりの見栄えと食
べやすさから私は大抵ドラムスティックを使っています）
コカコーラ（ダイエットではなく普通のもの。未開封の気がぬけていないもの）
醤油（濃い口）
１、鍋に骨付き鶏肉を並べ、コカコーラを肉がかぶるくらい注ぎ１５分ほど置く
２、醤油を注ぐ（量はお好みで。なめてみて普通の汁物程度の塩加減にします。これが煮詰まって濃い目の味になります）
３、火にかけ中火でコトコトと２０−３０分ほど煮る。残り汁が底から２−３センチ程度
になるまで。
４、食事までに時間を取れるならしばらく放置。味がなじんで更においしくなります。（
翌日のほうがおいしい）
＃テリヤキ味が好きな人には受けると思います。
＃好みでローズマリーや乾燥バジルなどのハーブを加えてもおいしいです。
＃スパイシーなのが好きな人には、コショウとトウガラシを入れます。
＃下ごしらえもなにもいらないのに、コーラの炭酸のおかげでビックリするほど肉が柔ら
かくなります。
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いどばた会議より
- 11/7/9(土) 9:44 -
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さっと作れるご飯のおかず
ペイ - 11/7/7(木) 9:30 -
お腹が空いた時にとりあえずご飯を炊きます。
おかずにいつも迷うのですが、もう同じものばかりです。
１．ツナマヨ
２．野菜炒め
３．ふりかけ
４．納豆
何か他にありませんか？アイデアお待ちしています！
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
アボカド - 11/7/7(木) 9:33 -
私はいつも冷蔵庫にアボカドを常備しています。アボカドをざく切りにして、わさび醤油であえてご飯と一緒に食べます。
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Re:さっと作れるご飯のおかず
マスカラ - 11/7/7(木) 9:41 -
焼き飯は？
冷凍ミックベジタブルを常備しておいて、
ご飯とミックスベジタブルをまぜまぜ、塩コショウで味を調えておしまい。
卵とソーセージを輪切りにしていれるとさらにおいしいです。
５分あれば、できます。
簡単です。
カレーのレトルトは？
私はゴロゴロじゃがいもが入ったのが好きなので、
電子レンジであたためたジャガイモをルーの中に投入して食べます。
オーブンのアルミ焼きは？
オーブンで、アルミホイルで焼くと投入するだけなのでこちらも簡単。
サーモンでも白身でも、アルミホイルに包んで塩コショウして、バターとお酒（ワイン）をかけて、蒸し焼きすればおいしいです。ご飯を炊くと同時にオーブンをプリヒートにすれば、ご飯が炊き上がる頃にはできあがりです。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
はっとりくん - 11/7/7(木) 9:45 -
肉そぼろ、肉味噌を作っておくと何かと便利です！
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
手抜きの鉄人 - 11/7/7(木) 10:11 -
最近のヒット作はなすの炒め物です。野菜炒めをする程度の簡単さでできます。
ナスを三角切りにして水につけ少しの時間アク抜き。
薄切り肉５０グラム（一人分）を一緒に炒め、生姜をすったもの、砂糖、
しょうゆ、酒、を各大さじ一杯ずつを味付けに入れて出来上がり。
ほうれん草等もう一種類の野菜も入れると豪華になります。
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他には炊き込みご飯（シメジ、しいたけ、にんじん等チキンも入れても良い）を炊きます。一合のご飯につきしょうゆ、酒を各大さじ一杯、みりん大さじ半分ぐらいいれて炊き込みご飯を作ります。残ったご飯をサンドイッチバッグに入れ冷凍庫に保管します。手抜きをしたい時に冷凍した炊き込みご飯を取り出してレンジでチンして食べます。（レンジに入れる前にサンドイッチバックからは取り出します。）
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上にアルミホイル焼きが出ていますが、チキンをアルミホイルの上に置き、オールシーズニング、塩、コショウ、をかけてオーブンの中で２０−３０分ほど火にかけるとそのままで食べることができるようになります。焼きたてでホクホクしてとてもおいしくて、超簡単です。皮も黄金色でぱりぱりしておいしいですよ。
--------------------------------------------------------------
上のチキンに足してブロッコリーを５分間ほど茹でて塩とマヨネーズをかけて食べるとおいしいです。今夜はこのコンビにすることにします。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
おお - 11/7/7(木) 10:26 -
>--------------------------------------------------------------
>上にアルミホイル焼きが出ていますが、チキンをアルミホイルの上に置き、オールシーズニング、塩、コショウ、をかけてオーブンの中で２０−３０分ほど火にかけるとそのままで食べることができるようになります。焼きたてでホクホクしてとてもおいしくて、超簡単です。皮も黄金色でぱりぱりしておいしいですよ。
>
めちゃ、簡単そうでよいのですが、オーブンの温度は何度で２０−３０分ですか？
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
手抜きの鉄人 - 11/7/7(木) 10:42 -
３５０度ぐらいです。それより高いとこげちゃうかな？
時間は出来上がり具合を見て取り出すかどうか決めます。
皮が黄金色になってぱりぱりになるととても美味しいですよ。
最初に皮側、次に反対の皮のついていない方、最後に皮側と箸でひっくり返します。
もう一つガーリックソルトもかけると美味しいです。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
おお - 11/7/7(木) 10:52 -
鉄人さん、さっそくありがとうございます。 ということは、１０分おきくらいに様子をみながら、皮と裏側をひっくり返して焼く感じですか？ ハンバーグみたいな感じでしょうか？
アルミでつつまず、囲う感じのイメージなんですが、あってますでしょうか？
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
韓流 - 11/7/7(木) 11:12 -
なんと言ってもキムチの卵焼きです。ごはんに最高。
適量（私はどばっと入れます）のキムチを卵と炒めるだけ。
しかも、味付け一切不要です。
本当に簡単で美味しくて、毎日でも食べられますよ〜。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
どんどん - 11/7/7(木) 11:35 -
牛丼（親子丼）
市販のそうめん汁で薄切りたまねぎを煮、次に薄切り牛肉（鶏肉）を加え煮えた頃に溶き卵を投入。時間にして１５分くらい。
雑炊
永谷園の松茸のお吸い物を鍋で煮、ご飯、小口切りねぎを加え最後に溶き卵。
ツナ卵のココット
オリーブオイル入りのツナ缶とココットに入れ、溶き卵を投入しオーブンに。卵がスフレ状態になったら完成。ツナは水ではなくてオイルを使用。ココットへの焦げ付きを防ぐためオイルは捨てず全部入れる。ツナに塩味がついているため味付け不要。
フィリーステーキ丼
薄切り牛肉に塩コショウをしフライパンで焼く。最後にレモン汁＆お醤油を少々。熱々のご飯に乗せとろけるチーズをトッピング。
ズッキーニのバター炒め
ズッキーニを千切りにして絞り余分な水分をとる。バターで炒め塩コショウで味付け。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
手抜きの鉄人 - 11/7/7(木) 11:55 -
最初の書き込みをしてすぐ作りはじめました。今食事終了。
>ということは、１０分おきくらいに様子をみながら、皮と裏側をひっくり
>返して焼く感じですか？
最後に皮側を上に置くのは仕上げに皮をぱりぱりにするためです。
だから最初の二回で両方ともよく焼けている状態にした方がよいです。
最後にはアルミに付いた汁が一部焦げている感じが丁度良い具合です。
皮の色が美味しそうになるのはオールシーズニングの赤みのためです。
>アルミでつつまず、囲う感じのイメージなんですが、あってますでしょうか？
アルミを広げて端をちょっと上げます。すると汁が流れません。
温度ですが３５０度よりもう少し高い３８５度ぐらいが良いかも知れません。
今日３５０度でしたらちょっと遅かったです。
（いつも適当なのでこれだという決まった温度で料理していません。）
それとも遅かった理由はチキンの周りにパイナップル（缶詰）をたくさん置いたのでその汁が流れて出たからかもしれません。ちなみにオクラを縦割りにしたものも回りに置きました。（早く食べてしまわないといけなかったので。）
たまねぎをチキンの周りに置いても良いです。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
Din - 11/7/7(木) 13:11 -
主人に納豆と並んでewwww..と言われちゃうものです。
クリームチーズに醤油と鰹節少々。
元々、日本酒のつまみレシピとして見つけたのですが、ご飯がワシワシ食べれます。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
定食 - 11/7/7(木) 13:12 -
蒲焼のたれを作って缶詰めのサーディンを入れて煮立て、
ご飯の上に乗せて山椒を振って食べてます。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
ピーマン - 11/7/7(木) 13:17 -
ピーマンの出汁炒めがかなり最近のお気に入りです。
1.ピーマンを細切りにして、油で1−2分炒める。
2.ホンダシ（顆粒タイプ）を小さじ１〜２フリフリ、醤油を少し足らして
3.それからまた2分ほど炒めます。
良くしんなりするまで炒めるのがコツなんですが、
シナシナっとなった感じのほうが味が染みていて美味しいです。
あれだけでご飯たくさん食べれますよ！
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
おなかすいた - 11/7/7(木) 14:26 -
牛挽き肉とたまねぎを塩コショウで炒め、
薄焼き玉子で包む（オムライスみたいに）。
ケチャップとウスターソースやまたはお醤油をかけて。
溶き卵にハム、小口ネギのみじん切りをいれて
胡麻油でふわっと焼く。
あ〜、あなかがすいてきました。
鶏肉（胸、またはササミ）を薄めにスライスして
塩コショウ、片栗粉（またはコーンスターチ）をまぶし
ふらいぱんでさっと焼く。
お醤油、酢、胡麻油にネギのみじん切りを入れた
タレをカリッと焼いた鶏肉にかける。
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
シリコンバディ - 11/7/7(木) 23:14 -
歳のせいか、野菜のお惣菜でご飯が進むようになってきました。
代表選手：きんぴら
こんにゃく、ごぼう、ピーマン、人参、切り干し大根、大根の皮の千切り、しらたき．．．もう、なんでもいいんです。もちろん単一野菜でオッケー。
ごま油で油が回る程度に炒めて、お砂糖、お醤油を回しかけて、白ごまをふって voila！！特にアメリカのピーマンは肉厚で甘いので、もうたまりません。
ここ数年シーズンになるとはまっているもの：オクラのオーブントースター焼き＞おかかとお醤油でどうぞ
きゅうりと味のり、ごま油サラダ、白ごま：簡単シンプルすぎてすみません。
意外に簡単なのは、えびチリソース。
ごま油でおネギとショウガを刻んだのをちょっとだけ炒める。
えびちゃん、投入
ケチャップ、お砂糖、お醤油、水で溶いたとりがらスープ、適当に
最後にお好みで豆板醤
引用なし
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Re:さっと作れるご飯のおかず
おお - 11/7/7(木) 23:47 -
鉄人さん、ありがとうございました！ 今度作ってみます。
引用なし
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Re: きんぴら、えびチリソース
手抜きの鉄人 - 11/7/8(金) 16:17 -
きんぴら大好きなのですが、ごぼうを買ってきてアク抜きをして。等のプロセスが面倒くさくてなかなか料理していませんでした。いつも代用になる野菜はないかなと思っていたのですが、アイデアありがとうございます。
>意外に簡単なのは、えびチリソース。
>ごま油でおネギとショウガを刻んだのをちょっとだけ炒める。
>えびちゃん、投入
>ケチャップ、お砂糖、お醤油、水で溶いたとりがらスープ、適当に
>最後にお好みで豆板醤
えびチリソースのアイデア早速実行に移して作ってみました。
入れたのはえび、グリーンピース、残っていたオクラです。そして
上の手順に追加して片栗粉（スターチ）を水に溶いて加え、
一味唐辛子を入れました。とても美味しかったです。
今後の定番になりそうです。ありがとうございます。
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いどばた会議より
- 08/6/29(日) 2:23 -
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皆さんのレモネードの作り方を教えてください
暑ーい - 08/6/26(木) 5:33 -
今日、スタバでレモネードのフラペチーノを初めて飲んだらすごく美味しくて、自分でもレモネードを家で作ってみたくなりました。
そこで皆さんのレモネードのレシピを教えていただけますか？
以前アメリカ人の同僚に聞いたとおりに作ってみたところ、ガムシロップを沢山入れるレシピでかなり甘くて閉口したことがあります。
以前LAのビーチで飲んだ、レモンの輪切りたっぷりの半分凍ったレモネードは美味しかったです。
日本人の口にあうような、あまりがっつり甘くないレシピがありましたらシェアしてください。
ヨロシクお願いいたします。
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Re:皆さんのレモネードの作り方を教えてください
それなら - 08/6/26(木) 6:10 -
その甘いレシピにもっとたくさんレモンを入れて、ミキサーで氷と一緒にブレンドしフラペチーノ状にしたらどうでしょうか？氷をたくさん入れることで甘さも薄まるし、そこにレモン大目に入れたらおいしそう。
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Re:自分の舌で決めるしかない
80年代 - 08/6/26(木) 6:18 -
基本的材料、レモン、水、砂糖（はちみつ）を自分の舌で自分好みに調整するしかないと思いますね。人によってはちょっと渋みを効かせる為に皮ごとミキサーにかけますが、私はちょっと苦味があって苦手です。
ホールフーズでレモネードジンジャーを飲んで美味しいと思ったので、
今度生姜を入れてみようかなと考えてます。
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Re:自分の舌で決めるしかない
lemony - 08/6/26(木) 6:49 -
▼80年代さん：
>基本的材料、レモン、水、砂糖（はちみつ）を自分の舌で自分好みに調整するしかないと思いますね。
私もこのご意見に同意します。
やはり、基本のレモネードなら、この３つの材料以外入れるものはないわけなので、結局自分の好みに合うように分量を調節するしかない気がします。
>人によってはちょっと渋みを効かせる為に皮ごとミキサーにかけますが、私はちょっと苦味があって苦手です。
私も昔、皮を入れるレシピ（といっても皮の表面の黄色い部分だけで白い綿のような部分は入れない)があったので試したら、皮の味が、舌が荒れるような感じで、苦味も少しあり、あまり好きになれませんでした。
絞ったレモン汁たっぷりに蜂蜜控えめ、水（＋氷）、レモンスライス多め、
くらいがいい気がします。
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Re:皆さんのレモネードの作り方を教えてください
おばちゃん - 08/6/26(木) 7:18 -
基本のレモン・水・砂糖（ハチミツ）に加えて、私はリンゴ・ジュース（果汁100％）を入れます。その分、砂糖や水の量をへらして、自分好みの味に調整。めっちゃおいしいです。
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Re:皆さんのレモネードの作り方を教えてください
暑ーい - 08/6/26(木) 22:47 -
皆さん、有り難うございます。
簡単なレシピなのに、自分で作るとお店のように美味しくないので何かヒミツがあるのかと思っていましたが、やはりレモン、水、砂糖だけなのですね。。。
リンゴジュースは美味しそうですね。試してみようと思います。
スタバのは、グリーンティーやジンセンを入れたりも出来るみたいなので、これも試してみようかな。。。
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お薦めは簡単ですが、ヘルシーに。
１．レモン汁
２．メープルシロップ
３．水
４．クラッシュした氷
以上を混ぜてください。子供にも安心して飲ませることできますよ。
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井戸端会議より
- 11/6/23(木) 4:52 -
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とびきり美味しいレモネードレシピ
わら - 11/6/21(火) 20:02 -
在米です。今度ホームパーティをします。
お料理の他にレモネードをお洒落においておきたいと思っていますが、実は今まで作ったことが一度もありません。よく、ただレモネードを買ってきて、レモンをうかべるとも聞いたことはありますが、みなさんの中でこれは美味しい！というレモネードの作り方をご存知の方、ぜひ教えてください！！
その分野に明るくないので、もしブランドなどこだわりがある場合はそれも教えていただけると助かります。宜しくお願いします。
引用なし
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Re:とびきり美味しいレモネードレシピ
姉妹ママ - 11/6/21(火) 20:19 -
ポーラディーンさんのレシピはいかがですか？
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/lemonade-recipe/index.html
私は水にお砂糖を溶かして小鍋火を通してでガムシロップを作って冷ましておきます。
そこにレモンを絞って漉したものを加えて、冷水を加える、、、最後にミントの葉っぱを揉んでから入れます。
引用なし
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Re:とびきり美味しいレモネードレシピ
BL - 11/6/22(水) 5:02 -
Organicの精製されていない砂糖を使うと
飛び切りのものが、作れます。
引用なし
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Re:とびきり美味しいレモネードレシピ
わら - 11/6/22(水) 20:06 -
早速いただいたレシピで、お砂糖もオーガニックのものを使って作ってみたいと思います！！ありがとうございました！！！
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いどばた会議より
- 09/5/15(金) 4:21 -
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美味しいフローズンピザのおすすめ品はありますか？ ピザリア - 09/5/14(木) 9:44 -
先日、久々にフローズンピザをSuper Wal Martで買い求めました。
California Pizza Kitchen の製品で BBQ CHICKENの品ですが、
かなり美味しかったです。フローズンピザには正直あまり期待は
していませんでしたが’、食べてみてこれはいいと思いました。
お値段も＄5､98とお手頃な価格なので、お財布にも優しいもんです。
いつか同じブランドで別の種類のピザも試してみたいと思ってます。
ちょっと前置きが長くなってしまいましたが。。。そこでみなさん、
他にも何かフローズンピザで、食べてみて美味しかった物があれば
ぜひ教えてほしいと思います。ピザ好きな方、どうかよろしく〜
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Re:美味しいフローズンピザのおすすめ品はあります... アル - 09/5/14(木) 9:57 -
http://brands.kraftfoods.com/Digiorno
回し者でもなんでもないですが、DiGiornoがすごく好きです。
フローズンの中でもかなりおいしい方だと思います。
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冷凍ピザはDiGiorno−夫談 ペパロニ - 09/5/14(木) 10:02 -
［本文なし］
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Re:美味しいフローズンピザのおすすめ品はあります... 最近 - 09/5/14(木) 10:12 -
Red Ballon？？とかいう名前のピザが一番好きでした。
赤と黒のパッケージのやつです。
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Amy's Kitchen Spinach Pizza ぬこまんま - 09/5/14(木) 10:26 -
あまりピザは好きじゃないんですけど
Amy's Kitchen Spinach Pizzaは好きです。
ギトギトしていなくて、サクッとした感じが良いです。
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Re:美味しいフローズンピザのおすすめ品はあります... メガネ - 09/5/14(木) 10:50 -
ウォルマートのデリのコーナーで売られている冷凍ピザ、結構いけます。中でも最近発売されたらしいチキンアルフレッド味のはよくあるトマトソースと違っておいしかったです。大きくてお買い得ですよ〜。
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Re:美味しいフローズンピザのおすすめ品はあります... 月イチピザ - 09/5/14(木) 11:05 -
私もディジョルノが大好きです。
普通に生地を買って来て、自分で残り物カレーをしいてチーズを散らしたり、アルフレードソースの余りにチキンを散らしてピーマンやたまねぎをいためて散らしたりして作ったりもします。簡単で子供と一緒に作れるので楽しいです。
冷凍ピザは色々試してみましたが、薄いクリスピー派ではない私たち夫婦にはディジョルノのライジングタイプのピザがぴったりです。他にもガーリックブレッドタイプの生地の物もおいしそうです。
他の所の冷凍ピザは生地の下部分に何故かコーンミールの様な物がついていて私は個人的にその歯ざわりが苦手です。
ディジョルノの生地には何故かそれがないんですよ。
因みに、チーズ好きの我が家では冷凍ピザを焼く時にもシュレッドチーズをドバっと特盛りにします。なので、月１回しか食べません（カロリー制限のつもり）。
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Re:美味しいフローズンピザのおすすめ品はあります... ピザリア - 09/5/14(木) 11:45 -
みなさん、早速にもピザのご紹介をくださりうれしく思います。
アルさん＆ペパロ二さん、
お二方ともに、同じくDiGiornoのピザで一致していますね。
このピザは、けっこう人気があるんですね、試食が楽しみです。
最近さん、Red Ballon？ あっ何となくですが覚えていますよ。
たぶん、あのピザのパッケージのことではと思う（頭の中で）
お店で商品名を探して確かめてみますね。
ぬこまんまさん、Amy's Kitchen Spinach Pizzaの名前は
初めて聞きました。うーん何だかおいしそう。
ピザ名をメモして探してみますね。
メガネさん、あっ、Wal Martのデリコーナーは見逃してました。
チキンアルフレッド味の方ですね、大きくてお買い得！とのこと
買い物する際には、デリをのぞいて探してみたいと思います。
月イチピザさん、
あらぁ、同じくまたDiGiornoピザのファンの方で、すごい人気！
美味しそうな手作りピザのことも参考にしたいと思います。
ガーリックは私も大好きなので、そのピザがあれば探してみます。
このピザ、けっこう美味しくて簡単にできますよ、お試しあれ。
http://cookpad.com/recipe/241932
山盛りねぎのマヨピザ
短い間にも美味しいフローズンピザの紹介を頂いて感謝しています。
次回からは、これらのブランドのピザを試食するのが楽しみな私。
みなさん本当にどうもありがとうございました ! !
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Ｐａｌｅｒｍｏｓ Ｐｉｚｚａです！ ぐっちゃん - 09/5/14(木) 11:48 -
私はこの会社のピザの中ではＧｒｅｅｋ味が一番すき！！！！！！
ＨＰ入れておきました。 クーポンあり。
http://www.palermospizza.com/index.aspx
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Re:Ｐａｌｅｒｍｏｓ Ｐｉｚｚａです！ ピザリア - 09/5/14(木) 12:25 -
ぐっちゃんさん、
美味しそうなピザの紹介をありがとうございます。
リンクも貼って頂いて助かります。クーポンもあるっていいですね。
商品を置いている店をチェックして、ぜひトライしてみたいです。
最近、思うんですがピザのパッケージデザインもかなり素敵になり
お店の陳列でも目を引いています。
それぞれピザの食品販売においても競争が激しいのではと思われます。
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井戸端会議よ り
- 11/5/29(日) 12:23 -
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お薦めのピザのトッピングは？
ペパロニ - 11/5/26(木) 11:17 -
毎回の献立に頭を悩ませる中、ふと今週末にでも子供達とピザを作る事を思いつきました。
私は焼き物系、パンとか手作りが苦手なので、生地は市販のを使うつもりですが、トッピングを悩んでいます。
前にピザの全ての材料が箱に入っていて焼くだけのを買って作った事がありますが、それはチーズとペパロニだけでした。
今回、色々なトッピングを用意して自分達で盛り付けさせて作ろうと思っているのですが、トッピングがイマイチ思い浮かびません。
チーズ、ペパロニ、ベーコン、ハム、パイナップル、、それ以外何があるでしょうか？
何かお薦めのトッピングがありましたら教えて下さい。
宜しくお願い致します。
引用なし
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
トマトソース - 11/5/26(木) 11:30 -
トマト・マッシュルーム・ベルペッパー・ブラックオリーブ・たまねぎ
が基本かと。あとはお好みでほうれん草でもいいかなと思います。
引用なし
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
灯台 - 11/5/26(木) 11:31 -
薄切りなす、ピーマン、薄切りチキン、
しそ、ゆで卵、シーフードなど、いくらでもあります。
お子さんと、ピザに顔でも書いたらどうでしょう！
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
陽射し - 11/5/26(木) 11:59 -
▼ペパロニさん：
イタリアンソーセージ
アンチョビ
生ハム
ブラックオリーブ
オニオン
グリーンペッパー
マッシュルーム
お子さんがお好きなら
コーンやツナなども良いですね。
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Re:ピザ屋さんのメニュー
ふぁいる - 11/5/26(木) 12:35 -
ピザ屋さんのメニューを参考にしてみるのも１アイディアですよね！
日本のピザは本当にアレンジ色々です。
http://www.dominos.jp/order/pizza/search/;jsessionid=95476B1158AC4933F694104725279DAD
アメリカのメニュー
http://www.dominos.com/pages/menu.jsp
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
これはすごい - 11/5/26(木) 14:04 -
お子さん向きではないかもしれませんが、先日バーで食べたアーティチョーク＋オリーブ＋サンドライドトマト＋モッツァレラチーズが、めちゃくちゃおいしかったです。
お子さんと食べられるんでしたら、ペッパー（大きいピーマン）とトマト、甘めのハムがお勧めです。特に、甘めのハム、これを入れるだけで子供にウケがよくなります（笑）
引用なし
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
花はな - 11/5/26(木) 14:35 -
他の方も書かれてますが、お子様が好きでしたらコーン・ツナは簡単で手に入りやすいですよね。で格子状にマヨネーズを上に細く入れ焼く。
シーフード・プルコギ・鶏照りとかが日本ピザでは好きでしたが、あの味は自分では作れないよな〜
パイナップルは水気に注意です。
生地がべちゃっとしちゃわないように！
引用なし
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Re:お薦めのピザのトッピングは？
ペパロニ - 11/5/27(金) 5:09 -
皆さん、お返事ありがとうございます。
忘れていた材料が沢山ありました！
皆さんが教えて下さった物、全てメモにとりました。
日本のピザ、良いですよね。
こっちのようなチーズとペパロニだけのようなシンプルの物じゃなくて、照り焼きチキンに海苔の掛かったのとか、、シーフードとか、、こう見ると、何でも乗っけちゃってＯＫな気もします。
ツナ、コーン、、シンプルですが忘れていました！ 美味しいですよね。
これは簡単に手に入るし。（キャビネットに既にあります）
チーズケーキファクトリーとかで見るような、ピザ生地だけ焼いて、その上にサラダを乗せて食べるのも良いかな、、と思い出しました。（私用）
何だか幾つもピザが作れちゃいそうです。
楽しみになってきました。
皆さん、ありがとうございました！
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井戸端会議より
- 11/6/21(火) 12:23 -
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ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
料理初心者 - 11/6/19(日) 13:14 -
すみません。
本当に料理はカレーとシチューとチャーハンくらいしか作れない女です。
さっきの節約レシピを見てどうしても小麦粉でピザを作りたくなりました。
レシピを調べてみたのですが、日本のレシピだとアメリカで一体何の白い粉を買っていいのかわかりません。
ケーキやクッキーも人生で一度も作った事がないので、色々な粉がスーパーにあるので戸惑っています。
アメリカでは一体何と言う粉？がピザ生地を作るのに適しているのかわかりません。
そしてチーズも黄色のやらバラバラのやらたくさんあって一体何がいいのかわかりません。
こんなしょうもない私ですが何を買ってどうすればいいか教えてください。
ちなみにオーブンは家にあります。
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
バジル - 11/6/19(日) 13:47 -
手始めに市販のピザ生地ミックスで作ってみましょう。
お湯を加えて捏ねる(混ぜる）だけで簡単に出来ちゃいます。
WalMartブランドのものなら一袋50セントくらいです。
http://www.walmart.com/ip/Great-Value-Pizza-Crust-Mix-6.5-oz/10315272
クックパッドにアメリカの分量でオールパーパスの粉を使ったレシピがいくつもあります。その一つに留学中にホストマザーに教えてもらったというピザ生地のレシピがあります。
材料は計量カップで量るし（重さを量らなくていい）、イースト菌を使わずに出来る超お手軽なレシピです。おすすめです。
チーズはクラフトなどの袋入りチーズにピザ用チーズミックスがありますよ。
http://www.walmart.com/ip/Kraft-Natural-Cheese-Pizza-Four-Cheese-Shredded-Cheese/10448992
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
★らて★ - 11/6/19(日) 13:55 -
私が料理で小麦粉と言われたら「All-purpose flour」を使っています。
これは中力粉みたいですが、問題なく使えますよ。
色んなブランドの物がありますが、
King arthurのがイイと色んな人が言っているのでそれを使ってます。
http://www.kingarthurflour.com/shop/items/king-arthur-unbleached-all-purpose-flour-5-lb
チーズは黄色がチェダ―で白がモッツラレアだと思います。（多分）
ピザには白のモッツラレアがいいんじゃないかなぁと思いますが、好きなチーズでいいんじゃないでしょうか？
ピザ作り頑張って下さいね☆
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
マッシモ - 11/6/19(日) 17:26 -
つい昨日ピザを作りました。
粉モノでは多分1番安価なgold medalのall purpose flourを使い
こちらのレシピで作りました。
http://cookpad.com/recipe/479845
生地を寝かせなくても、ちゃんと美味しいピザができたのは初めてでした。
もっと質の良い粉を使うと、さらに美味しくなると思います。
次回は沢山作りおきして、冷凍保存しようと思ったぐらいです。
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
無計画け - 11/6/19(日) 18:35 -
▼マッシモさん：
>gold medalのall purpose flourを使い
あのう、gold medalは一番美味しくない粉です。パン作りを教えていますが、ブランド名を明かさずに、生徒に食べてもらいましたが、結果も同じように出ました。
実は一番安いのは、グロセリーストアーブランドの粉で、味もまぁまぁでございます。ぜひ試してみてくださいねぇ〜♪
>こちらのレシピで作りました。
>
>http://cookpad.com/recipe/479845
>
>生地を寝かせなくても、ちゃんと美味しいピザができたのは初めてでした。
>もっと質の良い粉を使うと、さらに美味しくなると思います。
>次回は沢山作りおきして、冷凍保存しようと思ったぐらいです。
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
料理初心者 - 11/6/19(日) 19:06 -
皆様ありがとうございます。
リンクもありがとうございました。
早速頑張って作ってみようと思います
引用なし
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Re:ピザを作りたいのですが教えてください（初心者）
マッシモ - 11/6/19(日) 23:36 -
1番おいしくない粉でも、美味しくできましたってことを伝えたかったんですが、
分面から読み取れませんか？
引用なし
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Re:助かります。
明日も手作り - 11/6/20(月) 16:50 -
無計画けさん、
実は先日手作りピザを作って失敗してしまいました（涙）
上に載ってあるのと違うアメリカ用のクックパッドのレシピでしたが１時間種を寝かせても味がイマイチでした。
それで次回は違うレシピでもうちょっと良い小麦粉を使ってみたいと思っています。
よろしかったら無計画けさんのお薦めのブランドを教えて下さると助かります。
書き方に付いての感想は皆人それぞれですが、私は正直にここは良い悪いと教えて下さる意見も大事で有り難いと思っています。
よろしくお願いします。
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あんずご
- 03/8/1(金) 22:46 -
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こんにちは。
先日スロークッカーを購入しました。
日本風煮込み料理ではなく、
アメリカ風料理で「これは美味しい！」と
思ったレシピがあったら教えていただけないでしょうか。
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とても簡単なフレンチディップです。
ロースト ４ポンド
ビーフブロス １缶 又はブイヨンと水
フレンチオニオンスープ 濃縮 １缶
水 １缶 又はビール １缶
フレンチロール ６個
ローストの余分な油身を切り取りスロークッカーに入れ ビーフブロス、スープ、水を入れLOWで７時間。（ポットによって時間は違います。）オーブンを３５０度に熱し ロールをトーストする。ローストをスライスし（お肉は少しさましておくとスライスしやすい。） ロールにはさみ 煮汁にディップしてどうぞ。
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*井戸端会議より*
- 03/11/22(土) 22:41 -
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crock pot と slow cooker は同じものですか？ 投稿者：ハムコ さん
先日煮込み系の料理を作りたいなと思い
ジックリ煮込む為にcrock potなる物を買いにいきました。
そこでslow cookerというものを見つけたのですが
これはcrock potと同じ働きをするものなのかな？
と思ったのですが、どうでしょうか。
商品説明をみても内容は同じような感じだったので
メーカーによって名前が違うだけなのかしら．．．
slow cookerの方が安かったので
同じ働きをするものだったらこっちを買おうかな．．．と思いまして。
あと、一つ迷ったのが
タイマーがついているものと、ないもの、
どちらが使い勝手がいいでしょうか？
これも、タイマー付きとそうでないものとは
付いている方が少々お高いので
もし、タイマー機能がついていても使わないなぁ．．．
と言うのであれば、安い付いてない方にしようと思っています。
それと、何件かお店を見てまわったのですが
６QUARTの大きさの物しか置いてなかったのですが
皆さんの家庭のcrock potの大きさはどれくらいですか？
何処のメーカーの物をお使いですか？
初めての買い物でどの大きさのものがいいのかなど
全く見当が付きません。
まぁ、家族の人数にもよるのかもしれませんが、
大体皆さんはどんな感じのを使っていらっしゃるのかな．．．
情報を頂ければ嬉しいです。
宜しくお願い致します。
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▽ 同じです 投稿者：Sakuranbo さん
クロックポットは スロークッカーの商品名です
わかりやすくいうと、 ウォークマン。 みんなにそのまま通じるけど
本当は ソニーの商品名で、ほかのカンパニーだと違う呼び方ですよね。
それと同じです。
私はタイマー付を持っています。 デジタルがよかったので・・・・
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なるほど（＾＾） 投稿者：ハムコ さん
Sakuranboさん、ありがとうございました。
同じ物なのですね。
？と思っていた事が分かってスッキリしました。
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Re:crock pot と slow cooker は同じものですか？ 投稿者：mesclun さん
上の方のおっしゃるようにcrock potと
slow cookerは同じだと思います。
ただ、crock potの方は、crockという言葉からも
陶器が使われたものって事で、
slow cookerの方は、テフロン鍋でも
なんでもありの総称ってことかもしれません。
(店頭でじっくり見てないのでよく分かりませんが)
でも加熱の仕方などはほぼ同じだと思います。
うちのものにはタイマーはついてません。
私の場合、いない間につけっぱなしにはしないし、
調理時間を設定したいだけなら
タイマーはオーブンについているのを使えるので、
タイマーはなしで大丈夫です。
うちにはRival社のCrock potと
West Bend社のSlow Cookerがあります。
Crock potは3＆1/2qtで陶器で内釜がないかなり旧型のもので、
重たくて洗いにくいのですが、分厚い陶器のせいか煮込みが早く、
仕上がりもとてもいい気がします。
West Bend社のは、鍋がホットプレートの上に乗ってる、
という感じの形をしているので鍋が洗いやすく、
また、鍋だけでガスにかけて肉を焼き付けてから
煮込むなんてことも出来てたのですが、
最近問題らしいテフロン加工だし、鍋が薄いので
煮込みに時間が掛かっている事があります。
こちらはqtはちょっと不明ですが3qt程度だと思います。
この大きさで、シチューなどの煮込みや
ポットローストで４人分は十分作れます
（具にもよると思いますが）。
チリビーンズなら、スープ皿によそって
7、８人分は作れてたと思います。
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クロックポット、持ってます 投稿者：デブ族 さん
家は、夫と二人で、４Ｑｒｔ．の小さめのクロックポットを持ってます。大体、夕食と次
の日のお昼で食べきっちゃいます。お肉だけだと、大体３ｌｂ程入ります。クロックポッ
トは３分の２以上いっぱいにしなければならないので、大食いではない場合、小さい方が
便利かも。ただ丸ごとチキンを煮る予定なら、大きい方がいいかも。４Ｑｒｔ．だと小さ
なチキンしか入らないし、形が崩れます。週末は、いつも夜寝る前にセットして次の日の
お昼に食べるか、平日は仕事に行く前にセットして夕食に食べるので、特にタイマーが必
要と思った事はありません。内鍋がはずれるのだと、ディッシュウォッシャーで洗えるの
で、便利ですよ。
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いどばた会議より
- 08/10/6(月) 3:08 -
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求む！スロークッカーのレシピ
兼業まま - 08/10/3(金) 15:39 -
最近スロークッカーを購入したのですが、レシピが少なくて活用しきれていません。
スロークッカーを使ったご自慢のレシピをどうぞ伝授してください！
ちなみに、今まで自分で試したのは、スパゲッティミートソース、豚と大根の煮物、アップルソース（失敗・・）、チキンヌードルスープです。
図書館から随分前に発行されたレシピ本やクックパッドを参考にしました。
料理ベタなので、こちらでいろんな活用法を学べたら嬉しいです。
おかずのみならず、パーティーに持ち寄る一品やお菓子などのレシピも大歓迎です。
お料理上手の皆様、スロークッカー使いの名人様、よろしくお願いいたします！
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レシピ板を検索してみてください
基本形 - 08/10/3(金) 21:58 -
他にもレスが付くと思いますが、レシピ板にもたくさんレシピがありますので
そちらを検索してみてください。
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Re:求む！スロークッカーのレシピ
煮物ならなんでも - 08/10/4(土) 1:15 -
主人が嫌いなので、留守を狙ってしか料理できないのですが、おでんがとても上手にできます。あと、日本料理だったら長い時間煮込む料理だったらなんでもOKですよ。私がよくやるのは定番ですがビーフシチュー（お肉、お野菜を野菜ジュースで煮込んでしまいます）、クリームシチュー（お肉と野菜を煮込むのをスロークッカーでやって、あとでクリームかルーを入れてちょっと味を調えます）などのシチュー物、あと、丸ごとお肉をソースごと煮込んでしまうとかの手抜き料理をよくします。あと、クッカーに入れる前に、お肉は外側を焼いておくと、気のせいかもしれませんが、できあがりがおいしいように思えます。仕事から疲れて帰ってきて、夕飯ができているとほっとしますよね。
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Re:求む！スロークッカーのレシピ
初心者 - 08/10/4(土) 13:33 -
allrecipesのスロー・クッカーのセクションは、どうでしょうか。
http://allrecipes.com/Recipes/Main-Dish/Slow-Cooker/Main.aspx
シチューやポトフ、ポットローストなんかがおいしいですよ。
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井戸端会議より
- 11/6/18(土) 21:04 -
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お母さん弁護士
- 05/5/18(水) 16:10 -
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二児を抱えるワーキングマザーとして大忙しの毎日です。
それでもケーキ作りが大好き。
人にプレゼントしたり、
パーティ等のお呼ばれに持っていくのも好きです。
ただ問題は、目下キッチンで過ごせる時間に限りがあること。
あんまり手のこんだものはどうしても敬遠してしまいます。
かといって、アメリカ式の簡単なレシピを使うと大味であまり
美味しいとは言い難い物になりがちです。
割と手軽に作れて、しかも日本人の口に合う、
そんなケーキのレシピ、御存知でしょうか？
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早速のご返答ありがとうございます！
やはりイエローケーキミックスと言う市販のが売ってるのですね。
Pillsburyのなら見たことがありましたが、使ったことがなかったので・・・。
あと小麦粉の件、大変勉強になりました！ありがとうございます。
いろいろ国が違えば材料も違うんですね。
それでは早速ハンドミキサー買って来ます！ そして今夜作ってみます。
本当にありがとうございました。
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NSR250
- 05/5/21(土) 16:32 -
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質問が！さん、レスがこんなに遅くなってすみませんでした。今日は仕事がとてつもなく忙しかったので、今初めてここに来た状態です。もうすでに、のうさぎさんが回答してくれてしまっているし（のうさぎさんありがとうございました）、今晩作るということだったので遅いかもしれませんが・・・
このプリンケーキの場合１／３量（MIX１７０g位,卵１個・・・）なので、ハンドミキサーは、使わず手で十分いけます。
小麦粉を使ったスポンジケーキですが、私の場合はわざわざ薄力粉を買ってくるのは面倒なので、スポンジがメインでなはないケーキには（プリンケーキのようなスポンジ部分が他の部分でごまかせるようなケーキ）ケーキミックスを使い、誕生日ケーキ等のようなスポンジの触感を楽しみたいときは、アメリカのお菓子の本にのっているAll Purpose Flourを使用したシフォンケーキの分量で卵３個を目安に他の材料を算出すると、結構期待しているスポンジ台がやけます。プラスそのスポンジ台にちょっと大目のシロップをしとらせてからデコレーションするのがおいしいスポンジケーキを作るコツです。
後、最後の質問ですが、もう作られていればわかると思いますが、プリン液の上にどろっとしたケーキミックスを流すとプカプカ浮きます。それをそのままオーブンにいれて焼くとちゃんと２層にわかれて出来上がってきます。半信半疑でやるので初めて作る時は結構これに感動します。料理をほとんどしないという友人も上手にできたらしいので、初心者にも簡単に作れるケーキだと思います。
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NSR250さんご回答ありがとうございます！
作りましたよぉ！ と〜ってもおいしく出来、2層にわれていて主人と一緒に本当に感動しましたぁ♪ このレシピを公開して頂き本当にありがとうございます。
この他にもNSR250さんの簡単ケーキのレシピがございましたら、是非是非ご紹介頂けたらうれしいです♪
自分であの幻だったプリンケーキが作れるようになってうれしいです。今度みんなをビックリさせるつもりです。 本当にありがとうございました！
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井戸端会議より
- 11/6/18(土) 18:45 -
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マカロンsan: - 11/6/15(水) 8:19 -
今までお菓子作りをしたことがありません。
でも最近、ご近所さんや知り合いの方がさっとケーキや焼き菓子を作って
持ってきて下さるのを見て（しかもスクラッチから）
なんて素敵！私も何か挑戦してみようと思いました。
クッキーはあまり自分が食べないこともあって、興味がありません。
でもきっと一番簡単で初心者向きですよね。ケーキは難しいイメージがあります。
なんせ初心者ですので全部イメージで話しています。間違っていたらすみません。
一番興味があるのはマカロンなのですが、これは初心者には難しすぎるでしょうか。
うまく焼けるようになって『なんだか作り過ぎちゃって、よかったら召し上がって〜』と
ご近所さんに持って行くのが夢です。
お菓子作りが得意な方、こんな私が最初に作り始めるのに適したお菓子は何でしょうか。またマカロンを作る上での注意点なんかがありましたらどうぞご教示願います。
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DH-san: - 11/6/15(水) 8:40 -
生地を作る上で、「卵を泡立てる」工程があるものは、
しばらく慣れてからがいいかと。
マカロンもそうですよね。
泡を潰さずに粉と合わせる、みたいなものは特に
ワザが要ります。
本当に全く作ったことがないなら、
市販のケーキミックスを一度試すのも悪くないはずですよ。
混ぜた生地の状態とか、流し込みの仕方、
オーブンの使い方、デコレーション
など、本当に一度も焼いたことが無ければ、
案外学べるコツはいくつもあるはず。
それを今後のスクラッチに活かせますよ。
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パウンドsan: - 11/6/15(水) 9:23 -
パウンドケーキは混ぜるだけなのでとっても簡単にできますよ。
最初はやっぱりコツをつかむまで生地が重くなったりするかもしれませんが。
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ベイクドチーズケーキは？ グッドラックsan 11/6/15(水) 10:00 -
ベイクドチーズケーキ、簡単で本格的に見えておススメです。
下に敷くビスケット生地は、ホイルの型に敷いてある既成品がありますし、
そこから手作りしたいとしても、ビスケットとバターを混ぜるだけで簡単です。
そして上のチーズ部分にいたっては、
材料をフードプロセッサーでがーっと混ぜてビスケット生地に流すだけ。
だいたいのレシピでクリームチーズと生クリームが入り濃厚なため
円型１台で１０人または小食な方々やデザートなら１２人分とれます。
季節の果物とちょっとの砂糖を火にかけて新鮮なソースを作って添えれば
おしゃれな印象もあります。
マカロンは泡立てや搾りだしの加減が難しく、
お菓子作りは１０代前半から大好きな私も、
すごく神経を使って作り終わるとクタクタなので、めったに作りません。
そして成功度に満足が行くのは全体量の一部です。
ただ写真付きレシピなど見て丁寧にやればできないことはないです。
初心者だと却って丁寧に作業するので、私よりうまくいく可能性もあります。
ただかなり危険な賭けで万が一失敗してお菓子作りが嫌いになったら
残念なので、やはりもうちょっと慣れてからのほうがいいとは思います。
レシピはクックパッドでたくさん出てきます。
「スクラッチ」とおっしゃっているところを見ると日本以外にお住まいですね。
身近に入手できる材料と照らし合わせてレシピを選んでみてくださいね。
お菓子をあげたときのお友達の顔と自分の胸に宿る温かい誇らしさを楽しみに。
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お菓子食べたい！san: - 11/6/15(水) 11:06 -
私もパウンドケーキに１票です。
日本だと粉をふるうとか書いてあるかもしれませんが、
基本的に全部の材料をがーっと混ぜるだけでよいので。
あわ立てるとか膨らむかしらという心配がいりません。
ナッツやバナナをフォークでつぶして適当に入れても。
もうちょっと手間をかけるなら、りんごをバターと砂糖で煮て入れるとおいしい。
それに、これ嫌いって人ほとんどいないと思うんですよね。
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混ぜて焼くだけ（バナナブレッド ポ〜ラ.バタ〜.ディ〜ンsan - 11/6/15(水) 11:44 -
バナナブレッドやバナナマフィンはレシピにあまりバリエーションがないので
多少材料や行程に違いがあっても失敗しにくいお菓子です。
慣れたらナッツやドライフルーツを足してアレンジもできますよ。
ググってこんなレシピを見つけました。
私が普段作っているバナナブレッドと大して違いがありません。
レシピの通りに作れば失敗しようがない程簡単ですよ。
http://simplyrecipes.com/recipes/banana_bread/
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マカロンsan: - 11/6/15(水) 22:48 -
皆様、いろいろなアドバイスをありがとうございます。
まとめてのお礼、失礼致します。
確かに粉の混ぜ方なんかも素人ですので、レシピを見てても
“ここで混ぜすぎない”とか“空気の泡を残すように混ぜる”とか
加減の分かりにくい行程があります。
恥ずかしながらケーキミックスも使った事がないので、
最初は練習と思ってケーキミックスで一度混ぜる事と焼く事を学んで、
その後いろいろ試した方が良さそうですね。
パウンドケーキやバナナブレッド、大好きでいつも買っています！
これらが初心者向きとは知らなかったので挑戦するのが楽しみになりました。
バナナの他にリンゴを入れた物もぜひ作ってみたいです。
ベイクドチーズケーキってなんだろうと調べてみたら、見た目難しそうですが
意外に私でも出来そうなのでこれも作ってみたいです。
フルーツソースも自分で作れるんですね。見栄えがしそう！
皆様、マカロンへの道が遠い事が分かったので、教えて頂いたケーキ類を
一通り作ってみて、それでもまだお菓子作りが好きであればマカロンにも
挑戦してみたいと思います。
今までで一番“作ってみようかな”という気分になっています。頑張ります。
ありがとうございました！
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主人がメキシカン料理が好きなのですが、私は作り方がいまいちよくわかりません。
どんなメキシカン料理でも宜しいので私に伝授して下さい！
沢山のレシピお待ちしておりま〜す！
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Nohachan
- 02/9/24(火) 9:28 -
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自分でメキシカンのスパイスを作るのはどうですか？
それを使うだけで何でもメキシカンになってしまうのです。
材料 ※小さじでもティースプーンでもどちらでもいいです。
カレー粉 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ3/4
ガーリックパウダー 小さじ1/2
チリパウダー 好きなだけ（他のスパイスより多く）
カイエンペッパー 適量
塩・こしょう 適量
作り方・・・上記を混ぜるだけ。
使い方の例
１．電子レンジで茹でたジャガイモと玉ねぎを炒めて、このスパイス
ミックスを絡ませる。
２．輪切りにしたズッキーニをフライパンで焼いて、最後にこのスパイス
ミックスを絡ませる。
３．ピザトーストを作るときにチーズの上にこのスパイスミックスを
ふりかけて焼く。
簡単です。もうメキシカンシーズニングを買ってくる必要はありません。
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こてぃまる
- 02/9/24(火) 15:09 -
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主人はメキシコ料理が好きなのですが、私はリフライドビーンズやメキシカンライスがちょっと苦手なのでどうやったらおいしい私でも食べられるメキシコ料理ができるかなって考えました。今では、メキシコ料理が好きになりレストランにも行くのですが、いつもリフライドビーンズ抜きで頼みます。そうすると、主人にいつも、「日本食レストランに行って、ご飯は抜いてくださいと言っているみたいだね」と、からかわれます：）
＜チーズとチキンのエンチラーダス＞
薄切り玉ねぎ １個
キチン小口切り １カップ半
チェダーチーズ 半カップ
８ozクリームチーズ １/２個
ソフトトルティーヤ ８枚
（タコスサイズ）
サルサ ２カップ
１．玉ねぎとチキンを油を引いたフライパンで炒め、チキンに火が通れば中火にしそこへクリームチーズ、１/４カップ分のチェダーチーズ、１カップ分のサルサを入れ溶けたら、火から下ろします。
２．トルティーヤに具を入れ、一つ一つクルクルと巻いて耐熱皿に８個ならべたら
その上から残りのサルサとチェダーチーズをかけて、３５０ｆのオーブンでチーズが溶けるまで１５−２０くらい焼きます。
＜ブリトー＞
これはいつも適当に作るのでレシピも適当で〜す。
１．とんかつ用の薄くもなく厚くもない豚肉と細切りにし（チキンでもいいですよ）、それを大３のレモンジュース、大１のオリーブオイル、塩・コショウで半日くらいマリネして置きます。
２．１のマリネした豚肉と薄切りにしたピーマンと玉ねぎを炒めます。
３．あとは、それをトルティーヤにのせて、レタス、トマト、サワークリーム、サルサ、ガカモレ、チーズ、などと一緒に包んで食べます。
家では、手巻き寿司の用に具材を並べて自分の好きなようにして食べます。楽しくっていいですよ。
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Noha chanさん、こてぃまるさん、レスをありがとうございました。
メキシカン料理って調味料だけで結構その味出せる物なんですね。
早速メモして作ってみます。とっても美味しそう！作るのが楽しみです。
ありがとうございました。
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井戸端会議より
- 11/6/17(金) 22:27 -
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apple-san:
夫がメキシカン大好きで、エンチャラーダ、タコス、ワカモレサラダなどを
よく作ります。
そろそろ豆を使った料理なども開拓したいと思っています。
エンチャラーダは、いつもvelveetaチーズをたーっぷり使うので、
出来ればもっと安いチーズで代用できないかな？と考えています。
皆さんのオススメレシピ、教えてください！
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主人はグリンゴsan: - 11/6/15(水) 0:49 -
うちの主人も（グリンゴなのに）メキシカン料理、大好物です。最近のヒットはポソレ。今は季節はずれですが、11月、12月には毎週末くらいで登場する人気レセピです。いわゆるポークシチューなのですが、Hominyというコーン（？）をいれるので満腹感が高いです。ポークを煮込まなくてはならないので、お時間のある時にどうぞお試しください。
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velveetaチーズ is one of the most inexpensive cheese.
velveetaチーズ is a processed cheese.
In other words, a mixture of several cheese and others.
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