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【5566】蜂蜜
MP
- 04/9/8(水) 16:59 -
もう出てますが、蜂蜜でご飯がおいしく炊けます。
でも蜂蜜の甘さで甘くする訳ではありません。
ハチミツに含まれる酵素がでんぷんを分解し、
ご飯の甘さを出すんだそうです。
『お米二合に対して小さじ1杯のはちみつを、お米をといだ後、浸水させるときに加えて溶かす。30分〜1時間つけ込んだ後、そのまま炊く。』
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q3/20020911.html
試してみたら、本当においしくなりましたよ。
引用なし
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225 hits
<sage>
▼
【5496】不味いお米は....
米
04/8/23(月) 12:42
【5497】Re:不味いお米は....
ぽっと
04/8/24(火) 10:08
【5499】ライスプリン
米
04/8/24(火) 12:54
【5506】Re:不味いお米は....
dominican
04/8/25(水) 12:44
【5508】Re:不味いお米は....
grapevyne
04/8/26(木) 9:58
【5524】Re:不味いお米は....
おいしそう...
04/8/30(月) 1:53
【5525】書き忘れです
grapevyne
04/8/30(月) 15:05
【5546】Re:不味いお米は....
marietta
04/9/4(土) 7:01
【5551】油、バター、蜂蜜、酒、塩など
長粒米
04/9/5(日) 13:20
【5563】試してみます。
おいしそう...
04/9/8(水) 2:17
【5566】蜂蜜
MP
04/9/8(水) 16:59
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