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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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鷹の爪ってこちら（アメリカ）のスーパーで売ってますか？
売ってるとしたらどういう場所になるんでしょうか？英語では何
と呼ばれてるのでしょうか？料理に使いたいのですが、見つけることが
できません。
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くりーみー
- 04/7/14(水) 3:45 -
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レッドペッパーといい、メキシカンスパイスのセクションの壁に袋入りでぶら下がってたりします。
でもクラッシュ（粗引き又は粉）のとホール（そのままの鷹の爪）があるので、もし日本のようなのがほしければ、お店の人に"ホールレッドペッパーは？”とたずねてみては。
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いどばた会議より
- 07/3/1(木) 4:29 -
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アメリカで鷹の爪 投稿者：ホット ( 07/02/28 16:28:24 )
アメリカで鷹の爪って手に入りますか？
近所のスーパー、韓国系スーパーに行っても見当たらず、オーガニックスーパーの店員に聞いてもそんなものは知らないと言われました。
パプリカパウダーや韓国の唐辛子粉は売っていたのですが、私の欲しいのは粉になってない鷹の爪なのです。
イタリアンやマリネに必要なので欲しいのですが、やはり無理なのでしょうか？
どなたかご存知の方いらっしゃいませんか？
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Re:アメリカで鷹の爪 投稿者：けいこ ( 07/02/28 16:31:28 )
メキシコ系のスーパーでよく見かけます。あとは、スーパーの
メキシコ系食品コーナーとか。
見つからなかったら、私はオンラインのhttp://www.penzeys.com/で
よく買ってます。
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Re:アメリカで鷹の爪 投稿者：みっち ( 07/02/28 16:45:27 )
スーパーのメキシコ系のホール（砕いていない）スパイス
のところで見かけます。
透明のビニール入りです。"Whole Red Pepper"でさがしてみてください。
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野菜売り場 投稿者：TX在住 ( 07/02/28 16:56:01 )
私がよく行くグルメ系スーパーでは、野菜売り場（チリペッパーなどの
ペッパー類の近く）に置いてあります。量り売りです。
スパイスやハーブと同じ売り場にある瓶詰めのやつも見たことがありますが
値段が高かったです（いくらだったかは忘れましたが）。
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メキシコ料理食材の棚を見たことはありますか? 投稿者：みかん ( 07/02/28 18:05:49 )
うちの近所で、Wholeの赤唐辛子を置いていないスーパーはないです。
スパイスやハーブの棚ではなく、メキシコ料理の食材の並ぶ棚に行くと、
そこに、透明のプラスチックバッグに紙の台紙がホチキス留め、という形状のメキシコ料理用のスパイスやハーブ(チリパウダー、クミンシード、メキシカンオレガノなど)がぶら下がっています。
その中に、多ければ3種類くらいの赤唐辛子があり、時には
Japanese red pepperと書かれている場合もあります。
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家の周りはどこでもあります 投稿者：シリコンバディ ( 07/03/01 01:31:27 )
一番お勧めは、ファーマーズマーケット。安くて新鮮なものが手に入ります。
「タイレッドペッパー」って呼ばれてたかな？
フレッシュな物ではホールフーズ、日系スーパー、中華系スーパーどこでもあります。
乾燥ものを韓国スーパーで買ったことがありますが、わたしはやっぱりフレッシュが好きです。
お住まいの場所によるのかしら？後、フレッシュな物はシーズンもあるかもしれません。今この時期、あまり見かけないかも知れません。
うちの近所にはイタリア系グローサリーチェーンもあるのですが、ホットさんのお近くにあれば確実ですね．．．
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いどばた会議より
- 07/3/1(木) 6:07 -
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うれしいです！ 投稿者：ホット ( 07/03/01 05:44:46 )
けいこさん、みっちさん、ＴＸ在住さん、みかんさん、シリコンバディさん、ありがとうございました！！
メキシコ系の食品コーナーは見逃していました！
スパイスやハーブ売り場をくまなくチェックしたのになかったので、不思議だったんです。
アメリカで手にはいると分かったので、今度は教えて頂いた情報をメモって買い物に行ってきます。
それでもなければ、けいこさんが貼ってくださったオンラインショップを利用するつもりです。
どうもありがとうございました！
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