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【5768】チャプチェ　（韓国春雨の炒め物）
 reeses  - 04/11/15(月) 0:45 -
  
私がよく作るチャプチェを紹介させて下さい。
日本人の舌にもよく合って、彩り綺麗で気軽にできるメニューです。

材料
韓国の春雨（韓国マーケットで扱っています。コーンスターチでできています。）
牛肉、人参　をそれぞれ細切りを炒めたもの
卵　（いり卵）
玉ねぎの炒めたもの
にんにく
コチュジャン
しょう油
砂糖
ごま油


春雨を茹でて適当な硬さになったら湯きりをして、前もって調理しておいた
具と一緒にごま油（ちょっと大目に）とニンニクのおろし適量を熱した
フライパンに全部入れます。
砂糖、しょう油、コチュジャンを適量づつ入れ、味を見ながら調整し、
出来上がりとなります。
ごま油をちょっと大目に入れるのがおいしさの秘訣です。
芋の粉から出来ている韓国春雨は繊維質が豊富で、便秘の解消にもなります。
引用なし
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