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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より転載
- 05/10/10(月) 13:06 -
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ツナのレシピ〜 投稿者：つないっぱいさん
ＣＡです。夫が港でツナをたくさん買ってきました。種類はアヒではないらしく、ちょっ
と白っぽい身のツナです。この大量のツナをどう料理すればよいんでしょうか？思いつく
かぎりでは、普通に塩コショウでソテー、グリルしてツナバーガー、FishTACOくらいです
。皆さんのおすすめレシピがありましたら、教えて下さ〜い！宜しくお願いします。
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ツナパスタ 投稿者：粗食が一番さん
ツナをトマトソース（私はバリラのトマト＆バジルソースを使っています）と生クリームで
和え、火にかけて塩コショウ、あとは適当にイタリアンハーブを入れる。どんなパスタと
でも合いますが、私はファルファッレ（蝶の形のパスタ）が一番お勧めです。最後にたっぷり
パルミジャーノをかけて出来上がり。簡単でおいしいです。
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しょうが醤油に漬け込んで焼く。竜田揚げ(T/O) 投稿者：カツ・佃煮・粉つけて焼いてうなぎのたれをかけるさん
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▽ オーロラソースで 投稿者：ええいさん
ツナのオーロラソース、ご存知ですか？
私が小学生のころ、給食に出たのを覚えています。
サイコロ状にきったツナを片栗粉で作った衣で揚げて、
オーロラソース（ケチャップと何かを混ぜ合わせたもの？）
で食べるんです。
とっても美味しかったのを覚えているんですが、
どなたか詳しいレシピ、ご存知の方がいるといいのですが．．．。
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自己レス。レシピ見つけました。 投稿者：ええいさん
材料
★ツナの切り身★ ★生姜★ ★片栗粉★ ★赤味噌★
★ケチャップ★ ★砂糖★
手順
１．マグロの切り身に生姜汁をかける。
２．１に、片栗粉をまぶし、油であげる。
３．２であげてる間にフライパンに、ケチャップと赤味噌と砂糖を入れ、
混ぜながら、火にかる。
４．２であげた物を、入れ、絡む様に炒める。
５．全体的に絡まったら、できあがり。
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レシピを検索すると、鯨のオーロラ煮もでてきました。
そういえば、小学校低学年の時は鯨で作っていたみたいですが
途中からツナに変わったのを覚えています。
私の大好物でした＾＾
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Re:ツナのレシピ〜 投稿者：エビ天さん
一口大に身を切ったら、片栗粉をまぶします。
多めに油をひいたフライパンで火を通し、揚げ焼きにします。
お皿の中央に大根おろしを見栄え良く盛り、周りにツナを並べていきます。
上から全体にポン酢を廻しかけて、彩り良くする為にカイワレ大根もしくは刻みネギをトッピング。
アッサリしてて、沢山食べられますよん。
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