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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 08/1/26(土) 14:46 -
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ソーセージのパスタの美味しい作り方、ご存じです...
オリーブ - 08/1/25(金) 12:02 -
以前、どこかで少しスパイシーなソーセージが入ったパスタを食べてことをふと思い出し、デリで生のソーセージを買ってきました。
皆さんだったら、どんな味付けにしますか？
また、ソーセージを薄い輪切りにスライス（コインみたいな形になります）したいのですが、やわらかくて難しそうです。いったんゆでたりしたほうがよいのでしょうか？それとも、半分ぐらい凍らせたらよいのかしら？
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Re:ソーセージのパスタの美味しい作り方、ご存じで...
さりー - 08/1/25(金) 12:11 -
私がよくつくる、スパイシーソーセージのパスタは、
一旦冷凍して、半解凍したソーセージを輪切りにし、野菜（タマネギ、ニンニク、セロリなど、お好みで人参やベルペッパー、オリーブなどを加えても）と一緒に炒めます。 その中に市販の瓶のスパゲティーソースを入れ、あとはお好きな隠し味で味をととのえます（ハーブ、塩コショウ、砂糖、ワイン、その他色々お好みで）。
そこに茹でたペンネを入れてよくからめます。
あとは食べる時にパルメザンチーズをかけて。
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Re:ソーセージのパスタの美味しい作り方、ご存じで...
パスタ大好き！ - 08/1/25(金) 14:31 -
ガーリック、塩、ブラックペッパー、お好みで手に入るきのこ類、バターを加えるなんてどうでしょうか？シンプルなだけにソーセージの味が引き立ちそうです♪
後はトマトソースでもおいしそうですね。
ダイエット中なのに、自分の好きなパスタを想像してしまいました〜
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Re:ソーセージのパスタの美味しい作り方、ご存じで...
NEW おばさん - 08/1/26(土) 11:31 -
うちで大好評のメニューを。今夜作ったばかりです。
ソーセージのお肉の部分を皮から取り出していためます。
（うちは子供が小さいので、Sweet Italian Sausage を使います。）
そこに、Baby spinach一袋、 Stewed tomato(Italian) １缶いれて、
スピニッチがやわらかくなるまで約２分煮詰めます。
そして、ゆでたペンネ、モツレラチーズ、パルメザンチーズを入れ混ぜるだけ。
kraftfoods でみつけたメニューです。
まな板いらずです。
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