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料理＆レシピ集・待避所
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いどばた会議より
- 06/12/5(火) 8:27 -
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冷凍パン生地でメロンパン 投稿者：初挑戦 ( 06/12/05 04:21:50 )
アメリカのスーパーの冷凍パン生地（ディナーロール）で、
メロンパンを作ったことのある方がいっらっしゃいましたら
教えて下さい。
今パン生地を解凍中ですが、パッケージにある
ディレクション通りだと、生地が２倍に膨らんだら
オーブンへとなっています。
私はこの生地を使ってメロンパンがつくりたい！
どの時点でクッキー生地を乗せたらいいのでしょうか？
生地が解凍されたら、クッキー生地を乗せて
２次発酵？させれば良いでしょうか？
経験者の方がよろしくお願いします。
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Re:冷凍パン生地でメロンパン 投稿者：card ( 06/12/05 04:44:19 )
回答になっていなくて本当に申し訳ないのですが。。。
市販のクッキードウを伸ばして、格子に線を入れて
グラニュー糖をかけて焼くだけでおいしいメロンパンになると
こちらで聞いて、早速作った事があります。
私が作ったときは、フワフワではなかったですが（クッキードウだから
仕方ないかな？）、結構おいしかったですよ。
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焼きあがりました〜。まいうー！ 投稿者：初挑戦 ( 06/12/05 06:16:27 )
レスしてくれた、cardさんありがとう！
とりあえず冷凍生地が解凍された状態で、
メロンパンのクッキー生地をのせ発酵、
そしてオーブンで焼きました。
クッキー生地がさくさくでもうほっぺたが
落ちそうですぅ。
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