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【4245】Re:Barley flourの使い道について
 Shiki  - 03/9/21(日) 4:44 -
  
▼シュガーさんレスありがとうございます｡

>ひょっとしてライ麦粉やそば粉と同様かも・・ということで考えてみると、タンパク質が非常に少ないので

今　www.nutri-facts.com　で、1カップあたりのProtain量を調べてみたら、

buckwheat flour　15.1g
Barley flour 15.5g
wheat flour all purpose 12.1g
rye flour medium 9.6g

で、Barleyのたんぱく質量はどちらかと多いほうみたいです。
これを踏まえてアドバイスいただければと思います！
引用なし
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101 hits
▼ 【4210】Barley flourの使い道について Shiki 03/9/14(日) 12:34 質問？
【4217】Re:Barley flourの使い道について シュガー 03/9/15(月) 12:29
【4245】Re:Barley flourの使い道について Shiki 03/9/21(日) 4:44 ≪
【4246】Re:Barley flourの使い道について シュガー 03/9/21(日) 5:57
【4254】Re:Barley flourの使い道について Shiki 03/9/22(月) 0:17
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