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▼ 【7705】柔らかいリブの調理方法 にくこっこ 06/11/12(日) 1:07 なさけない
【7730】Re:柔らかいリブの調理方法 キキ 06/11/23(木) 13:15
【7730】Re:柔らかいリブの調理方法
 キキ  - 06/11/23(木) 13:15 -
  
夏には毎週、冬にまでも軒下にBBQグリルを置いて使っている人からは、お酢かレモン汁にリブをマリネすると聞きました。

もちろんリブは毎回柔らかくておいしいです。

私もリブは苦手で、一度奮発して義母がやるように家でボイルして作ってみたのですが、それはそれは硬くて食べられたものじゃありませんでした・・・。

そのやり方でまだトライしたことはないのですが、一度漬け込んで肉の繊維から柔らかくできるレシピを検索してみたらいかがでしょう？
引用なし
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