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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/8/23(水) 8:58 -
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これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：健康第一 ( 06/08/22 12:12:17 )
先月までは、家賃を安く済ませるためにルームメートとアパートをシェアしていました。しかし、お金のことや掃除当番のことなどで最近は喧嘩が絶えず、ストレスがたまっていました。
悪い子ではないのですが、自分の物と他人の物の区別がつけられない彼女とはうまくやっていけないな〜と思い、思い切って一人暮らしをすることにしました。彼女は私のことを冷たい人だと思っていたと思います。
比較的治安の良いアパートで一人暮らしとなるとかなり家賃が高くなるのですが、（シェアしていた時よりも６００ドル高くなりました）やはりある程度の安全がお金で買えるならと先月末に引っ越しました。今年の初めから働き始めたばかりなのでお給料も安く、お給料の半分は家賃に消えます。
今までは外食やグロセリーの買い物などで６００ドル位、一人で使っていました。今は貧乏なので、毎月、飲食に６００ドルは使えません。引越しや、デポジットなどで貯金もかなり減ってしまったので出来るだけ生活費を落とそうと思っています。
今までは食べたい物を適当に買っていたので、無駄が多かったと思います。（賞味期限が切れてしまったり・・）金欠のときはもやしと友人が昔言っていたような記憶があったので、今日、スーパーでもやしを２袋買いました。皆さんが金欠のときは何を食べてしのぎましたか？？
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：ミルミル ( 06/08/22 12:16:28 )
こういうサイトがありますが・・・
http://www6.ocn.ne.jp/~future/binbo-resipi_4.html#nira
前に、仕事が詰まって家から出られず(在宅）食べるものが切れてきたときに、ちょっと探してみたら行き当たりました。結構使えるレシピがありました。
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貧乏＝チャーハン 投稿者：う〜ん ( 06/08/22 12:22:07 )
真っ先に思いついたのはやっぱりチャーハンじゃないでしょうか？ご飯・卵・ねぎがあればいいですから。
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ご飯・海苔・マヨ醤油 投稿者：金欠じゃなくても食べる ( 06/08/22 12:29:19 )
夫と小学生２人の４人家族ですが、月の食費はたまの外食を入れても＄６００いったことがありません。特別に節約もしていなく、月＄３００で余裕で足りてます。食費をラクに減らすのはとにかく毎食調理する、あと家中にある食材を全て把握して無駄のないように
１週間分の献立を作る←これ楽しいですよ。そして足りない分だけ買い足す。
１食分だけ作るのは面倒でしょうから、数回分の量を作って小分けに冷凍。
独身の方でしょうから、外食が多いのは仕方ありませんよね。家にいる時だけでも、ちょっと気を付けたら随分変わると思いますよ。
ちなみに、海苔にマヨ醤油をてろ〜んとつけて、ご飯と一緒に食べると美味しいですよ。
冷凍したご飯に野菜を適当に入れて作る雑炊もよく作ります。金欠じゃなくても、昼間１人で食べるんですけどね。
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：ピノ ( 06/08/22 12:33:58 )
独りならば２００ドルもあればまともに食べられると思うのですが・・・。
コツは肉などセールの時や処分寸前のものを買い、フリーザーバッグに小分けにして冷凍しておいたりしておけば野菜などは安いですしどうにかなりそうな気がします。冷凍の野菜を常備しておくのもいいですよ。
貧乏な時はひき肉（ビーフよりもうちの近所ではターキーがずっと安いです）料理でキャセロールとかハンバーグ、ミートボール系が多くなりますね。
同じタネにご飯を混ぜてピーマンに詰めたり、キャベツで巻いたり・・・。
トマトソースやパスタソースも大活躍です。
あと缶詰のツナやサーモン、各種パスタなど。
知恵でがんばって乗り切ってくださいね。
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家も貧乏 投稿者：節約レシピ ( 06/08/22 12:41:16 )
家も来月から旦那の給料が下がるので、節約生活です。今まで食費は５００ドル（２人）
だったのですが、もっとおさえないといけません。
ここのレシピはよさそうでしたよ。
http://www.s-recipe.com/
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カレーやシチューを大量につくって冷凍(T/O) 投稿者：もやしも安くていいね ( 06/08/22 13:29:28 )
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：お腹すいたよ〜 ( 06/08/22 13:48:25 )
ごはんさえあれば１人ならホントに楽勝です。
それこそご飯にお茶をかけて梅干（面倒くさいときはお湯）、「ごはんですよ」などのご飯にかけて食べられるもの、ハムマヨ、焼きそば、もやし炒め、卵焼き・・・あ〜ぁ、独身時代に戻ってまたこんな食事をしてみたい。
トピ主さん、頑張れ！
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：しゃけいわし ( 06/08/22 15:09:43 )
トピ主さんが住んでいるところとは物価が違うのかもしれませんが、
私は夫と二人で$300でやってます(アメリカ中都市)。
特に貧しい食生活もしてないです。
ちょっとグルメな食品とかにもたまに手を出すし、
普通にお肉なども買って、野菜もたっぷり買って、
外食も夜1回、昼数回くらいはして、やりくりできてます。
上の方のおっしゃるように、肉や魚介などのセールの時に、
冷凍を活用することがコツかもしれませんね。
それとスーパーのチラシはかなりよくチェックを入れて、
セールになっているものをメインにいくつか組み合わせて数日分の献立を考えて
(肉や野菜その他、2、3回分のご飯に使い回せる献立を考えられたらさらに良し)、
どうしても必要なものだけをきちっとリストにして、それ以外は買わないで帰るのです。
(＝定価で買わなければならないものを極力減らせて、かつ、買った物は無駄なく使いきれるわけです。)
例えばチキンが安ければ、それを漬け込むシーズニングか、
漬け込めるドレッシングが安くないかチェックしたり。
付け合せも、セールになっている野菜を探して、
例えばポテトとニンジンが安ければ一緒にローストするとか、
レタスが安ければ、チキンはアジア系の味付けにして
ご飯とレタスで食べるとか、考えていくわけです。
もやしやお米ももちろんですが、
挽肉も安いので使えるのではないでしょうか。
この挽肉で肉味噌、ミートソース、ドライカレー、チリビーンズなどを沢山作って冷凍しておくと、あとで色々使い回せていいですよ。
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いどばた会議より
- 06/8/23(水) 8:58 -
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▽ 忘れちゃいけないスパゲティー 投稿者：海の故里 ( 06/08/22 16:09:09 )
-挽き肉1パウンド -玉葱みじんぎり -スパゲティーソース(ガラス瓶に入ったやつ)
何と言っても安いスパゲティー。一人分なら、これで4回分のソースです。
1回分ずつに冷凍すれば良いですよ。
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▽ パスタって貧乏な時のありがたいメニューですね 投稿者：さかな ( 06/08/22 19:25:32 )
安いのにお腹いっぱいになる。イメージもお洒落。
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激安であるトップラーメンｗに野菜を沢山添えて(T/O) 投稿者：味はちょっと今一になるかも ( 06/08/22 22:43:47 )
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：倹約上手 ( 06/08/22 19:27:59 )
倹約したいけど有機野菜しか食べないわ、お肉は駄目、魚だけ、などと言っている余裕はありません。なんでも安いものを中心にバランスよく食べましょう（笑）
肉はやはり安い牛のひき肉中心ですね。
野菜はキャベツ、ジャガイモ、たまねぎ、グリーンビーンズ、にんじんをメインにします。果物は値段の割りに量の多いものを選びます。スイカとか、メロンとかりんごとか。
そして一回にたくさん作って３日は同じものを食べます。例えばカレーにしてもたくさん作って、
１日目 夜 カレー ２日目 ランチ カレーチャーハン 夜 カレー
３日目 ランチ カレーチャーハン 夜 残ったカレーを薄めてカレーうどん
から揚げの場合
１日目 から揚げ ２日目 ランチ から揚げ弁当 夜 酢豚ならぬ、酢鳥
３日目 ランチ から揚げ弁当 夜 残ったから上げを刻んで親子丼
もちろん４つで１ドル、とかいう野菜の缶詰は（コーンとかグリーンビーンとかツナとか）はセールの時に買いだめします。
と言う具合です。グラセリーショッピングは出来るだけ付きに２回にして、野菜など新鮮じゃないといけないものだけ、必要な分だけその時に買う。少量ショッピングの場合、カートを持たない。両手に持てるものだけ買うようにすると、余計なものを買いません。
頑張れば一人暮らしなら食費は２００ドルで十分だと思います。うまくすれば１２０ドルくらいで収まると思います。
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：貧乏屋 ( 06/08/22 22:58:18 )
> 今までは外食やグロセリーの買い物などで６００ドル位、一人で使っていました。
$600！！！！どうすればそんなにお金が掛かるのでしょう？
（興味があるだけで、嫌味ではないです）贅沢三昧ですね。
仕事場。もちろん、ランチは持参。
ジュースや飲み物も販売機は使わない（麦茶などを作り置きするなどして持参）。
米、たまねぎ、にんじん、じゃかいも、キャベツ、ひき肉、鶏肉を
買いだめする。その他、安い野菜を買う。
肉は買った時に小分けにして、冷凍する。
鉄則。
ひき肉は塊の肉より安いので、余裕が出来るまではひき肉。
そうしてやりくりすれば、大都会でも月に$200くらい、もしくは
それ以下で済むと思うのですが。
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：元旅行会社勤務 ( 06/08/22 23:13:54 )
やっぱりみなさんのおっしゃっている
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは必須です。
キャベツも安いし、結構長く持つので便利ですよ。
後は冷凍野菜をかったり、
自ら野菜を冷凍しています。
（野菜 冷凍保存でググると色々でてきます）
野菜などは使いきれないうちにだめになっちゃってたんですが、
冷凍保存することによってうまく使いきれるようになりました。
ご飯なども一度にたくさん炊いて、一回分に分けて
冷凍保存します。
お肉類もかって小さく分けて冷凍保存。
特にひき肉などが便利です。
実はひき肉でカレーを作っても結構おいしいんですよ。
後は豆腐と一緒に炒めたり、きゃべつと炒めてもおいしいし、
とにかくひき肉は便利です。
具体的なレシピがなくてごめんなさい。
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：pon ( 06/08/23 02:59:45 )
トピ主さん、アメリカ在住ですよね？
もやしって日本ではかなり安いですけど、アメリカではそんなに安くないような…
ちなみにもやしは傷むのが早いので、買ってきたらボールに水をいれて
そこにもやしを放しましょう!!持ちが全然違いますよ!!
他の方も仰っていますが、挽肉、スパゲティー、カレーは必須ですね。
挽肉を使えば、日本風のハンバーグ、アメリカ風にハンバーガー、ミートソース…
ミートボールを作ったら甘酢あんかけ、カレー用肉の代わりにカレーにも入れられるし。挽肉は、節約にとってもいいですよ。
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まずはキャベツとひき肉 投稿者：冷凍庫も活用して ( 06/08/23 05:19:11 )
まずはロールキャベツをつくります。
残りのひき肉でミートボール（スパゲッティOR和風煮込み）
ハンバーグ（キャベツの千切りつけあわせ）もつくります。
これで3日分あります。
素材を上手に使いまわすことが大事だと思います。
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Re:これから貧乏生活。みなさんは金欠の時何を食べますか？ 投稿者：加奈子 ( 06/08/23 08:03:44 )
他の方も指摘されてた、パスタ系、挽き肉を使った料理はいいですね。
今はまだ暑いから無理かとは思いますが、お鍋もいいですよ。野菜も取れるし
栄養のバランスもいいと思います。そんなに高い食材を使わなくてもいいし。
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