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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/4/28(金) 22:30 -
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1週間食費47ドルで過ごす方法＆メニュー 投稿者：貧乏一家 ( 06/04/28 03:24:57 )
車の保険の支払いをすっかり忘れていて、チェックを切った
のですが、この為、来週使える食費が47ドルになって
しまいました ・・・ −−；
はい、極貧であることは承知してます。どなたか週間メニューを
作るの、助けていただけないでしょうか？！
夫婦二人＋2歳の子供（同じメニュー可）、夕食を多めに作って
夫婦とも残りを翌日のランチにしています。
朝は食べません（子供はデイケアで朝食が出る）。ちなみに
日本食はほとんどといっていいほど入手不可です。
（豆腐や醤油は手に入るけど、ひじきとかは無理です）
今、考えているのは・・・
日：ごはん・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁・チキンももでから揚げ・蒸したブロッコリー
月：ごはん・豆腐とわかめの味噌汁・チキンドラムでコーラ煮・ほうれん草の胡麻和え
火：（母から送ってもらったルーを使って）ハヤシライス
水：シェパーズパイ（牛ひき肉とマッシュポテト）・蒸したブロッコリー
よってここまでの曜日で買うものは
じゃがいも、玉ねぎ、チキンもも、ドラム、ほうれん草、
牛（ひき肉とハヤシライス用）、ブロッコリーです。
お米、その他の調味料はまだあります。
あとの木・金・土のメニューが考え付きません。
できればあまり手がかからなくて、簡単に出来そうなメニューが
あったら教えて下さいませ。お願いします ｍ−−ｍ
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偉いなぁ 投稿者：がんばれ〜♪ ( 06/04/28 03:36:13 )
学生時代にお金がなかった頃よく作っていた定番です。
キャベツチャーハン
別にキャベツでなくてもいいですが野菜とご飯を半分ぐらいかそれ以上の割合で
作ります。
パスタグラタンとかドリアのようなものも具を凝らなければあまりお金がかからないと思います。焼きスパゲティーも安くできます。
パスタとソースをあえて耐熱皿に入れてチーズをかけて焼きます。
溶けるチーズでなくてもパルメジャンをかけてちょっと焦げ目をつける程度でもいいですよ。
ブロッコリーの芯を入れてポテトサラダを作ってもいいかも。
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キャベツ料理 投稿者：野菜は安い ( 06/04/28 03:44:18 )
キャベツがあると結構いろんなメニューができますよ！
キャベツとベーコンでスープ、キャベツと油揚げをダシでちょっと煮て卵とじにしてどんぶりもの（美味しいです！）キャベツとアンチョビでパスタ、などなどなど。がんばれ〜！
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缶詰、乾物、冷凍もので・・・・ 投稿者：パントリー ( 06/04/28 03:46:54 )
日〜水のメニュー、私からしたらかな〜り豪勢で羨ましいです！トピ主さんはきっとお料理上手なのですね。
私がお金がない時や、買い物に行く暇がない時にするのは、台所の整理です。
パントリーの缶詰や冷凍庫の冷凍食品など意外と古い物があるので、そういうものを使って料理を考えます。
このまえＦＩＴ ＴＶでも、パントリーを整理して夕食を作りましょう、というコーナーがあって、その時はピザ生地に缶詰のトマト、チキン、オリーブなどをのせて焼いていました。
私だったら家にある缶詰や、安めの材料でこんなメニューかな〜？
＊パスタ＋缶詰や瓶詰めのトマトに冷蔵の残りの野菜などを混ぜます。
＊安い塊の肉でポットロースト（いっぱい煮れば柔らかくなるし！）
＊あまり物で巻き寿司（厚焼き玉子とキュウリ、ツナ缶とか）
＊キャベツと小麦粉、ソーセージなどでお好み焼き（お好み焼きって結構お腹が膨れますよね？）
＊エンチラーダ（買うものはトルティア、チキン、チーズ、ソース、くらいなので安上がり）
やっぱりパスタが満腹感があり、応用が利いて、安上がりかな〜？と思います。
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卵料理どうでしょう？ 投稿者：タイヘイ ( 06/04/28 03:46:57 )
おいしそうなメニューを考えられていて感心させられます。
卵料理は朝食と考えるアメリカ人多いですが、うちの夫は夕食に食べる
のも大好きです。トピ主さんのご家族はどうでしょうか？
天津ドンなどどうでしょう？ 具は本来は玉ねぎ、乾シイタケ、かにかまぼこ
などですが、これらがない場合は適当にアレンジしてある野菜を切って入れて
玉子焼きを作り、タレはチキンブイヨン（中華の鶏がらダシだと尚ベター）、醤油、砂糖、コーンスターチ、酢（酒があれば尚ベターですが必須ではありません）
でドロッとしたソースを作って上からかけると立派に見えます。
あとは親子丼などは、卵、鶏肉、玉ねぎだけですし、鶏肉も少量しか使いません
から安上がりではないでしょうか？
ついでにホウレン草を買われるのでしたら、パイシートと卵、生クリームを一箱、
ハム数枚を追加すればキッシュパイの副菜も作れそうです。
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ハンバーガーヘルパー系は？ 投稿者：インスタント ( 06/04/28 03:48:32 )
だいぶ安上がりになると思います。
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▽ COOKPAD、貧乏で検索してみては？(T/O) 投稿者：スヌーピー ( 06/04/28 03:51:57 )
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▽ COOK PADはもう止めといた方がいいかも。 投稿者：ガタガタ ( 06/04/28 09:01:55 )
COOK PAD、もう去年からのゴタゴタ続きですっかり寂れちゃってるし、COOK PAD側に無断使用される事を懸念して分量を滅茶苦茶にしたレシピをアップしてる人も多いし。数年前は沢山良いレシピがあって便利でしたが、今はもう使い物にならないですよー。
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▽ Re:COOK PADで何かあったのですか？横ですみません 投稿者：くっきー ( 06/04/28 10:07:10 )
そう言えば、作った物が全然美味しく無い時があった。
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→こちらのHPを見てくださいね。(T/O) 投稿者：そんなあなたに ( 06/04/28 10:28:51 ) http://cook1201.jugem.jp/
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いどばた会議より
- 06/4/28(金) 22:31 -
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かきあげはどうですか？ 投稿者：ブラウニー ( 06/04/28 04:02:40 )
玉ねぎとにんじんだけのシンプル（そして安上がり）なかきあげが
家族全員に好評です。ブロッコリーの茎を細切りにしてかきあげに混ぜるのもいいですよ。栄養アップします。でも、これだけではたんぱく質がたりないので日曜のからあげとちょっとダブりますがもも肉を一口大のからあげにして南蛮酢であえたものなど、どうでしょう。もし赤ピーマンが安ければ一緒にあえるとおいしいですよ。フルーツはビタミンA,Cともに豊富なcantaloupeがおすすめです。がんばってくださーい。
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Re:1週間食費47ドルで過ごす方法＆メニュー 投稿者：ぱたぱたママ ( 06/04/28 04:12:45 )
牛乳、バター、小麦粉はありますか？
あるのならチキンドリアもしくはグラタンなんてどうでしょう？
ライスはあるみたいなのでドリアのほうが節約になるかな？
玉ねぎ、チキンのもも（あればにんじんも）でピラフを作り、
それに牛乳、バター、小麦粉で作ったホワイトソースをかけてオーブンに入れるだけです。ゆでて小房にしたブロッコリー、ほうれん草をのせてもＯＫだと思います。
我が家は普段はえびピラフを作り、それにカニ缶を入れたホワイトソースで作るのですが、こっちもお勧めなので、機会があったらえびドリアも試してみてください。
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ふぇ〜ん、皆さん、ありがとうございます。 投稿者：貧乏一家 ( 06/04/28 04:16:14 )
暖かいレス＆沢山のアイディア、ありがとうございます。だからぱたのうちは大好きです！
焼きパスタや安いのに沢山買えるキャベツ（←忘れてました）など
どんどんアイディアが出てきて嬉しいです。ちなみに料理は上手でも得意でもないんです〜 T＿Tでも週中は頑張って夕食を作ってますが・・・ ＾＾；
なるべく使い切りたいので、キャベツを買って日曜と月曜は
キャベツ・ポテト・ベーコン（これは冷凍がありましたっ！）で
スープを作りたいと思います。キャベツをお好み焼きにも使用しようかと思ったんですが、あれは確かダシが入りますよね？！それならば入手不可です T＿T
天津丼もいいですねぇ。やっぱりシイタケがないとおいしくないかな？
かきあげは作ったことないですねぇ、でもおいしそう！これを機に作ってみようかな。レシピを探してみます・・・恥！
から揚げから南蛮酢を加えて変身させるというのもすごく良いアイディアですね。メモメモ。
あと、クックパッドで検索する手がありましたね、キャベツ同様すっかり忘れていました −−；
ハンバーガーヘルパーの類も普段は買わないんですが、買ってみようかな。
日・月の味噌汁を野菜スープに変えまして、
木：焼きパスタ（キャベツとアンチョビじゃ駄目かな？）
金：親子丼・野菜スープ
土：クロックポットでポットロースト
・・・にしようかな、と考えています。
これだったら買う材料も元トピで書いた材料＋チキンブレスト・キャベツ・アンチョビ・ポーク・卵、だけなので何とか大丈夫かな？！
あ、あと牛乳は必須の飲み物なのでこれも買わないといけないですが大丈夫なような気がしてきました。
本当に皆さん、ありがとうございます！！！！！
もっとアイディアが出てくるようなら、このまま節約ご飯を作って
行きたいと思います（調子にのって再来週のメニューまで考えちゃうかもっ）！再度、本当にありがとうございます！！！！
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簡単ごはんアイデア 投稿者：節約したい。 ( 06/04/28 04:24:55 )
炊飯器チキンライス （米３合を普通より少し水を少なめにセットし、ケチャップ大さじ４とチキンブイヨン１個、鶏肉とミックスベジタブルで炊くだけ。すぐできておいしいです。卵を焼いてオムライスにしても。）
サーディーン丼 （缶から出してフライパンでさっと焼き仕上げにしょうゆをまわし入れ。ねぎのみじん切りをかけて召し上がれ。お酒のあとに最適。）
牛ひき肉と卵のそぼろご飯
親子どんぶり
など、普段うちでもつくってる簡単料理です。でも、今回食費の節約を見直すいい機会になるかも？私も見習います。
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▽ 調子に乗って再来週のメニュー＆買い物リスト・・・ 投稿者：貧乏一家 ( 06/04/28 04:58:26 )
皆さんからのメニューやレシピで再来週のメニューまで
考えてみました。本当にありがとうございます！
日：チキンと玉ねぎでドリア（これってアルフレッドソースを
使ってできるでしょうか？更に手を抜きたい私・・・）野菜スープ
月：ハンバーガーヘルパーで一品・ベイクドポテトブロッコリー
火：ごはん・味噌汁・玉ねぎとにんじんのかきあげ・からあげ＋南蛮酢
水：キッシュ・パスタ？（キッシュって普通何と一緒に食べますっけ？！ ＾＾；）
木：炊飯器チキンライスでオムライス・野菜スープ
金：天津丼・野菜スープもしくは味噌汁
土：サーディン丼・味噌汁
よって来週末に買うものは・・・
赤ピーマン・人参・じゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・
ベーコン・ほうれん草・ハンバーガーヘルパー・
ミックスベジタブル・生クリーム・パイシート・チキンもも・
チキン胸・カニかま・しいたけ・オイルサーディン・卵
です ＾＾；このトピ、ありがたく全て保存させていただきたいと思います。
これで何とか生き延びれそうです・・・！本当にありがとうございました！！！！
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▽ Re:調子に乗って再来週のメニュー＆買い物リスト・・・ 投稿者：アラスカひぐま ( 06/04/28 06:25:15 )
トピ主さん、ありがとう〜！私も食費の節約考えてみます。今まで意識したことありませんでした。
それにしても大人と同じこんなメニューを食べてくれる２歳児を持つトピ主さんが
非常にうらやましいです！！！うちはものすごい偏食なので。
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お役に立ててよかったです ＾＾ 投稿者：貧乏一家 ( 06/04/28 22:03:44 )
我が子は雑食ですね・・・ ＾＾；
おかずも全部平らげるときもあれば、ご飯にふりかけだけで
ことが済むこともあるので、作ったものを全て食べるとは
限りません。偏食でも元気であればそれで良い？！と
思うのですが ＾＾： ちなみに私の友達はアメリカンな食事
のみで日本食が大嫌いな子もいますよ〜（子供は日米のハーフ）。
焦らずに頑張りましょう！！！
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食費４０ドルで２週間（レシピ板より）(T/O) 投稿者：もうこれ見てください ( 06/04/28 11:47:15 )
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6209;id=recipe
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