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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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東北人
- 03/12/6(土) 9:32 -
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こんにちは。
ソーキそばとは何だ？？と思い（なんせ東北出身なもので…）ちょっと
調べてみました所、ソーキそばとウチナーそば（沖縄そば）は同じもの
なのだそうです。（知らなかったのはもしかして私だけ？？）
ということで、「沖縄そば レシピ」でGoogleにて検索したことろ、
色々出てきました。
そば粉を使わないのが、沖縄そばの特徴だそうで、麺に関しては
アメリカではどこでも手に入る材料ばかりです。
私が見つけたレシピの一つです。
http://www.wonder-okinawa.jp/026/recipe/soba.html
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ちぃちゃん
- 03/12/6(土) 9:45 -
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東北人さん、どうもありがとうございます！
私は九州人なんですよー。（関係ないかー）
以前、沖縄に旅行した時の
ソーキそばの味が懐かしくて作ってみたかったんです。
明日にでも頑張って作ってみようと思います。
もう一度、ありがとうございました。
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イマイチ
- 03/12/6(土) 22:49 -
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私も食べたくなり偶然にも昨日の夕食に作ってみました。
レシピも同じようなものだったのでここには乗せてませんが、
味は、イマイチってところですか！！手作り麺はきし麺ぽくなってしまいました。
豚だしはこまめにアクとりしてください。鰹ダシはちゃんと鰹節から取っただしを使用しないとスープが豚臭くなってしまいます。麺は食べる前には湯通しを忘れずに。
もっと勉強してうまく出来たらお教えしますね。
いつになるやら…．
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v3.8.1β4
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