|
|
料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
|
|
|
|
|
|
Pad Thai
- 03/3/26(水) 16:48 -
|
| |
もし、salt porkにこだわっていらっしゃるわけではなくて、角煮などの代わりになる肉、をお求めならば、Country pork ribとか、Country style rib、のような名前のお肉は使えますよ。
これなら恐らくアメリカのどこのスーパーにも大抵あると思うんですが、いかがでしょう。この肉は脂身が段に入っている所も多くてかなりばら肉に似ているので、私はよく角煮に使ってます(^^
Bone-inもありますが、Bonelessなら薄切りにして炒め物などにも使えるのでお勧めです。お好み焼きもこれでいいんではないかと･･･。
|
|
|
|
|
|
|
こぶた
- 03/3/27(木) 2:21 -
|
| |
Pad Thaiさん、丁寧なレスをどうもありがとうございます。
えーっと、いつも同じ様な食材ばかり使っているので、
たまには新しい食材にでも挑戦してみようかなー、と
思っていた矢先にSalt Porkを見かけたんです。
やはり、大体私が予想していたような素材のようですね。
塩漬けにしないで売ってくれればいいのにー。
というわけで、一応、ここで尋ねた趣旨は「Salt Porkを
使って（できれば新しい）料理を作ってみたい」という
ことなんです。でもお恥ずかしいんですが角煮すら
作ってみたことがないんです。いつもどちらかというと
洋風専門で。だからPad Thaiさんお勧めの肉の部位で
角煮を作ったら、それはそれで新しい食材で新しい
料理を作った、ということになりますね。笑
|
|
|
|
|
|
|
|
←新 ｜ 旧→ |
|
|
|
2,335,121 |
v3.8.1β4
|
|
|
