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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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まゆ
- 02/8/29(木) 11:10 -
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リブってバーベーキューとかで焼くのが定番ですが、私が紹介するリブの料理法は鍋を使います。ご飯がとっても進みますよ。
うちの今日の夕ご飯はこれでぇ〜す！
スペアリブの蜂蜜レモン煮
材料（４人分）
ブタスペアリブ ８００ｇ しょうがの薄切り １かけ分 酒２／３カップ
レモン汁 大３ しょうゆ 大３
作り方
1. スペアリブは熱したフライパンに並べ入れ、油なしで、余分な脂を出し、カリっと香ばしく焼き色をつけて、脂をよく切って取り出す。 さらに熱湯を回しかけて脂を流す。
2. 鍋に1.のスペアリブを入れて酒とかぶるくらいのお湯を注ぎ、中火にかけて沸騰後、
約２０分煮る。
3. 2.にはちみつ、レモン汁 大２を加え、しょうがの薄切りを散らして１０分煮、しょうゆ大２を加えてさらに１０分煮る。 煮汁が少なくなったら残りのしょうゆ、レモン、はちみつを加え、鍋をゆすりながら煮汁を煮詰める。以上！
好みでガーリック入れてもおいしいですよ！ ぜひ御試しあれ。
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v3.8.1β4
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