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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 07/2/22(木) 4:12 -
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▽ Re:Costcoで購入したスパイスの消費（パプリカとカレーパウダー） 投稿者：ごはん
カレーパウダーはやはりカレーの風味付けや、ドライカレーで多く使えますよ。
カレーピラフやインディアンポテト(キャベツとソーセージとポテトとたまねぎなどを炒
める)などでも良いですね。
ポテトサラダやマカロニサラダなどをカレー風味にしてもいいし。
あと、洋風料理(特にトマト系の煮込みやチリビーンズなど）の仕上げの味見で、なんか
どことなく味がしまらない、なんていう時に、ほんの小さじ1/2くらい入れて、隠し味的
に使うといいですよ。
パプリカは、ハンガリーの有名な料理、グーラッシュとかどうでしょう。
レシピはこちらなど。
http://miko.moe-nifty.com/recipe/cat1497258/index.html
http://cookpad.com/mimiyori/recipe/229929/
あと、普通の鶏のロースト(Costcoのロティサリーチキンみたいなものの場合。レモンハ
ーブ味とかではないです)を作る時は、パプリカの量が味の決め手のように思います。
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ケチャップ、トマトソースを使う料理に 投稿者：からまお
ケチャップ、トマトソースを使うような料理に
いつもじゃんじゃん入れてます。
風味がぐっと良くなって、トマトとの相性もよいので
いいですよー。
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