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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/3/1(木) 4:29 -
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アメリカで鷹の爪 投稿者：ホット ( 07/02/28 16:28:24 )
アメリカで鷹の爪って手に入りますか？
近所のスーパー、韓国系スーパーに行っても見当たらず、オーガニックスーパーの店員に聞いてもそんなものは知らないと言われました。
パプリカパウダーや韓国の唐辛子粉は売っていたのですが、私の欲しいのは粉になってない鷹の爪なのです。
イタリアンやマリネに必要なので欲しいのですが、やはり無理なのでしょうか？
どなたかご存知の方いらっしゃいませんか？
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Re:アメリカで鷹の爪 投稿者：けいこ ( 07/02/28 16:31:28 )
メキシコ系のスーパーでよく見かけます。あとは、スーパーの
メキシコ系食品コーナーとか。
見つからなかったら、私はオンラインのhttp://www.penzeys.com/で
よく買ってます。
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Re:アメリカで鷹の爪 投稿者：みっち ( 07/02/28 16:45:27 )
スーパーのメキシコ系のホール（砕いていない）スパイス
のところで見かけます。
透明のビニール入りです。"Whole Red Pepper"でさがしてみてください。
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野菜売り場 投稿者：TX在住 ( 07/02/28 16:56:01 )
私がよく行くグルメ系スーパーでは、野菜売り場（チリペッパーなどの
ペッパー類の近く）に置いてあります。量り売りです。
スパイスやハーブと同じ売り場にある瓶詰めのやつも見たことがありますが
値段が高かったです（いくらだったかは忘れましたが）。
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メキシコ料理食材の棚を見たことはありますか? 投稿者：みかん ( 07/02/28 18:05:49 )
うちの近所で、Wholeの赤唐辛子を置いていないスーパーはないです。
スパイスやハーブの棚ではなく、メキシコ料理の食材の並ぶ棚に行くと、
そこに、透明のプラスチックバッグに紙の台紙がホチキス留め、という形状のメキシコ料理用のスパイスやハーブ(チリパウダー、クミンシード、メキシカンオレガノなど)がぶら下がっています。
その中に、多ければ3種類くらいの赤唐辛子があり、時には
Japanese red pepperと書かれている場合もあります。
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家の周りはどこでもあります 投稿者：シリコンバディ ( 07/03/01 01:31:27 )
一番お勧めは、ファーマーズマーケット。安くて新鮮なものが手に入ります。
「タイレッドペッパー」って呼ばれてたかな？
フレッシュな物ではホールフーズ、日系スーパー、中華系スーパーどこでもあります。
乾燥ものを韓国スーパーで買ったことがありますが、わたしはやっぱりフレッシュが好きです。
お住まいの場所によるのかしら？後、フレッシュな物はシーズンもあるかもしれません。今この時期、あまり見かけないかも知れません。
うちの近所にはイタリア系グローサリーチェーンもあるのですが、ホットさんのお近くにあれば確実ですね．．．
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