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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 07/3/1(木) 4:34 -
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Lent中の肉抜き料理 投稿者：ひらら ( 07/03/01 00:00:20 )
キリスト教徒の同居人または配偶者をお持ちの方、Lentが始まりましたね。
アメリカの家庭でLent中に作る定番料理というのがあると思うのですが、
皆さんのお宅ではどんな料理を作っていらっしゃいますか？
主人からはサーモンパティ（サーモンケーキとも言うらしい）の
リクエストが出ているのですが、検索してもなかなか美味しそうなレシピに
出会えません。
また主人は子供の頃に食べたツナキャセロール（ツナ缶を使ったオーブン料理）があまり好きではなかったようです。
なのでぜひともこの２つを美味しく作って、驚かせたいと思っています。
ただでさえお肉が食べられないので、少しでも美味しい料理を作ってあげたいと思っています。
この２つの料理に限らず、何か他にも美味しそうな料理のアイディアがあればぜひ教えていただけませんか？ よろしくお願い致します。
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▽ Lent？ 投稿者：aboo ( 07/03/01 00:22:58 )
ちゃんとやってる家庭があるとはビックリしました！
Crab Cakeはどうでしょうか？生のえびをつぶして、葱やゴマ油を入れてワンタンで包んで揚げるとか…
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▽ やっています。 投稿者：ひらら ( 07/03/01 01:39:24 )
アイディアをありがとうございます。
Lent中、金曜日にはお肉を食べない人は私のまわりには何人もいます。
皆ひそかにしているだけで、結構いるのではないでしょうか？
私の隣の席に座っている同僚もやっていると言っていました。
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あぁ、納得です。 投稿者：aboo ( 07/03/01 02:49:05 )
Lent中の金曜には肉を食べないってことですかぁ。
私は信者ではないですが、義両親には金曜に肉を食べないのは一年中普通なことで、毎週です。
Lentだと毎日食べないってイメージなのでビックリしたわけです。失礼しました。
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サーモンケーキは 投稿者：Hurricanes ( 07/03/01 02:43:30 )
うちも金曜日は魚の日です。
サーモンケーキはサーモンの缶詰にパン粉、卵1個、タラゴン、
塩コショウでよく混ぜて、適当に形にしてフライパンで焼いてます。
アイヨリソースをかけて食べると、まあまあいけますよ。
白身系の魚（うちはオレンジラフィーを使ってますが）をサラダ油で
焼き目をつけ、お好みのパスタソースで煮込んでも簡単でおいしい
ですね。
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ありがとうございます。 投稿者：ひらら ( 07/03/01 03:16:53 )
レスありがとうございます。
Abooさん：
Abooさんの最初の投稿で、正直ちょっと不快な気分になりかけました。
「失礼な言い方だなぁ〜」って。
でも２度目の投稿を読んでみて納得です。
昔は１年中金曜日は肉なしで、Lent中は毎日肉なしだったと聞きました。
それが何十年か前に戒律を少し弱める？ような変更があり、
それ以降はお肉を食べられないのはLent中の金曜日になったそうです。
なので年配の方になればなるほど、年中金曜日は肉を食べないように
している方が多いです。習慣でどうしてもそうしてしまうのだそうです。
毎日お肉なしだときっと大変でしょうけどねぇ。
Hurricanesさん：
タラゴンとアイヨリソースが鍵みたいですね。
参考にさせて頂きます。
うちもオレンジラッフィーは好きです。パスタソースで煮込むというのは
やったことがないので、ぜひ今度試してみますね。
Lent中に限らず、お肉なしで美味しそうなレシピがありましたら
よろしくお願い致します。
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