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トピ主さん：
１０人前後のポットラックパーティーに、お勧めの手軽に出来る
好評レシピがありましたら、どうかご教授願えますか？
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１、ご飯類ならフライドライスが無難かな。
肉類ならミートボールとかフライドチキンとか。
量こなせるものを私は持っていきます。
サイドは野菜のキャセロール。
サラダはマカロニサラダをよくみかけますよ。
２．私がホストの時は、揚げ物をよくします。
春巻き、コロッケ、天ぷら・・揚げたてが美味しいし、家ではあまり
作らないと皆さん喜んでくれます。
でも、アメリカ人のグループなら本当にカジュアルな感じです。
（私の周りのアメリカ人女性達は）
ポテトサラダやマカロニサラダ、キャセロール、焼きそばなどを
持っていきます。
デザートも一から手作りしなくても、市販のケーキミックスで
カップケーキをしたり、ゼリーを可愛い型に入れて固めて、
現地に着いてからホイップクリームをかけたりしてます。
夏場は、スイカを半分に切って、それをくり貫いて、そこに切った
メロンやぶどう、スイカを入れてフルーツサラダにしたりすると、
華やかな感じで喜んでました。
３．枝豆を塩茹で
４．アメリカ人が多いんなら、エンチラダなんてどうでしょ？。
耐熱皿に、トルティアシェルを並べて、黒豆、炒めた肉（タコス味）、
サルサ、チーズをレイヤーにして、オーブンで焼き目をつけて終了。
ディップ（ボウルに、黒豆、肉、サワークリーム、サルサ、チーズ等を
レイヤーにする）＋チップス。
フルーツサラダ。シロップを切ったフルーツ缶数種類を混ぜるだけ。
鶏肉の手羽に黒コショウ、ガーリックソルト、オイルを塗って、
オーブンで焼く
（外が乾燥するくらいまで焼くと香ばしくて美味しいですー）。
牛肉の串焼き。
普通に薄切りされた牛肉を串にさして、オーブンで焼く。
タレはピーナッツソース。
ピーナッツバター、水、しょうゆ、酒、またはみりんを混ぜるだけ。
抹茶アイスクリーム。
普通のバニラアイスを溶けるギリまで外に放置しておく。
そのアイスに抹茶を混ぜて、また冷凍庫へ入れなおすだけ。
基本に戻って、一口サイズのおにぎり。
トッピングは適当（いり卵、ハムの細かく切った物、ごま塩、
ツナマヨなどなど）。
５． 醤油チキンを持参しました。
簡単な割りに好評でしたよ。
でも１０人前後のポットラックだったら大きな鍋が必要ですね。
http://www.mo-hawaii.com/~aya/cooking/shoyuchicken/index.html
６．超簡単ブロッコリディップ！以下の材料を混ぜ合わせてキャセロール皿に入れ、350度のオーブンで30分くらい焼くだけ。クラッカーを添えて。
＊茹でたブロッコリ（量は適当）を刻んだもの
＊マヨネーズ １カップ
＊サワークリーム１カップ
＊バルメザンチーズ（ドライ）１カップ
＊クリームチーズ８オンス
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