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豪華にしたいといったら、やっぱりサラダボールも大きくて見栄えの良い物をつかって、サラダはなんでもいいから色が栄えるのが良いと思うよ〜。オイル系のドレッシングだったら木のボールよりガラスのボールの方を使ってください。ドレッシングが木のボールに染みるとボールが痛んで割れてしまいます。
あと、サラダをボールに入れる前に、ガーリックをボールに擦り付けると、匂いが良くなって食欲そそられます。
レタスでも、ボストンレタスは柔らかくて美味しいのでお勧めです。他のレタスだったらレッドサニーレタスも見栄えが良いと思います。
サラダに入れるものは、、、とにかく奇麗に盛り付ければなんでもＯＫ。色鮮やかだったら見栄えも良いし。野菜系ではきゅうり、トマト，レッドペッパー（オレンジとか黄色のペッパーもありますよね。）アルファアルファみたいなもやし(笑）系をのせてもいいですね。シュリンプを入れるんだったら、アボガドや、赤玉ねぎの薄いスライスなど一緒に入れると美味しいですよ〜。
あと、サラダの上にちょっと何かを散らしても豪華になります。アーモンドのスライスとか、パセリなどをちらすと奇麗です。具はなんでもかんでも入れすぎは駄目ですよ（＾＾：）美味しそうな組み合わせを入れれば、少しの具でも上品で豪華なサラダになります。
ドレッシングの作り方は、、、私がいつも作るレシピは：オリーブオイル、ガーリックの微塵切り、ディジョンマスタード少々、蜂蜜、バルサミックビネガー、ハーブ色々、をコップに混ぜて出来上がり。オイルとビネガーは半々くらい。市販のドレッシングもちょっと混ぜてもいいです。
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