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【4277】中華スープストックの作り方
 えっぐふーよん  - 03/9/25(木) 1:11 -
  
高校の調理実習で習った中華スープストックの取り方が10ン年たった今でも
お気に入りです。
チキンストックでも何でもいいのですが、そこへニンニクと生姜それぞれ大きめ
の梅干くらいのサイズでクラッシュしたものと、10センチくらいのネギを一つ
いれて10分くらい煮込むと中華っぽくなります。
ネギは普通のスーパーで売っているScallion1-2本でも代用できますよ。
引用なし
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