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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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食いしん坊
- 04/10/3(日) 5:04 -
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ハンドミキサーではなく、ハンドブレンダーの方でした。すみません。
ところで、私もラズベリードレッシングに興味があったので検索してみました。
＜レシピ１＞はラズベリージャムとラズベリービネガーを使っていて、ポピーシードなんか入っちゃってますが、
＜レシピ２＞はプポンマスタードやメープルシロップが入っているみたいです。 これらと違って、
＜レシピ３＞はディジョンマスタードとサワークリームが入っています。
こうして見るといろんなラズベリードレッシングがあるんですね。どれがおいしいのだろう。。。
Raspberry Salad Dressing＜レシピ１＞
1/3 cup seedless raspberry jam
1/3 cup raspberry vinegar
1 cup vegetable oil
1 tablespoon poppy seeds
Combine jam and vinegar in container of an electric blender; process 20 seconds. With blender on high, gradually add vegetable oil in a slow steady stream.
Stir in 1 tablespoon poppy seeds.
Yields 1 1/2 cups
Raspberry Vinaigrette Dressing＜レシピ２＞
1 C. raspberry vinegar
1 C. olive oil
1 C. vegetable oil
1 C. maple syrup
1 T. Poupon mustard
1 T. chopped tarragon leaves
1 t. salt
Raspberry Dressing ＜レシピ３＞
1/3 C. vegetable oil
3 T. sugar
2 T. raspberry vinegar
1 T. sour cream
1 1/2 t. Dijon mustard
1 C. fresh raspberries
Whisk together all dressing ingredients except raspberries. Fold in raspberries; refrigerate, covered, for at least 1 hour.
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