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【7673】居酒屋メニューの「せんべい豆腐」
 いどばた会議より WEB  - 06/11/1(水) 5:17 -
  
せんべい豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者：居酒屋メニューさん
メインにはなりませんが、かつて日本の居酒屋で食べていた一品です。
　　　
できるだけ薄〜く（５ミリ以下）切った木綿豆腐の水気を良くきり、
しっかりと揚げます。かりかりとなるように。
揚げてすぐたれにくぐらせ終了。
　　　
たれは、麺つゆでもよし、醤油とみりんと生姜（もしくはニンニク）の
すりおろしと砂糖で適当に作ったものでもよし。醤油とマヨネーズでもよし。
酒がすすみます。
今、一人で一丁分食べてしまいました。
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以上、他人の投稿を勝手にあげてしまいました。ごめんちゃ。
ジュル。ずるっと、美味しそうなんだもん。
引用なし
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