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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/6/19(金) 15:24 -
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野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース べジ - 09/6/18(木) 1:28 -
子供が、野菜嫌いでなんとか野菜を食べさせようと毎日苦戦しております。
一番手っ取り早く出来て、比較的簡単に野菜が取れるのはジュースかなと思いレシピ探しちゅうです。
もしも、お勧めレシピありましたらよろしくお願いします。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース 帰国中 - 09/6/18(木) 2:16 -
うちの子も野菜嫌いで苦戦しています。ジューサーはお持ちなんですね？ レシピというほどのものではありませんが、比較的飲みやすいのは、キャロットジュースだと思います。100パーセントは飲みにくいので、オレンジやグレープフルーツのジュースに混ぜています。
その他の野菜はいろいろ試してみましたが、ジューサーにかけてフルーツジュースに混ぜても青臭い味が残りやすいです。日本の、フルーツ半分、野菜半分のおいしいジュースはいったいどうしてあんなにおいしいのか。
ジュースじゃないですが、摩り下ろしにんじんやほうれん草のみじん切りは、いろんなものに混ぜてもあまりわからないので、いろんなものに混ぜてます。ピザの台、パンケーキ、マフィン、パスタソース、ハンバーガーなど。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ペースト - 09/6/18(木) 2:21 -
野菜は何でもペースト状にして、いためご飯にすると野菜の味がわからなくなるそうです。それに鶏肉なりハムなりを小さくして混ぜると、鶏やハムだけ入ってると思って、美味しく食べるとか。伊藤家の食卓でやってました。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース スーパー菜野人 WEB - 09/6/18(木) 4:06 -
ベジさんがもし、アメリカにお住まいでしたら・・・
ホームに入れた本はどうですか？
http://www.amazon.com/Deceptively-Delicious-Simple-Secrets-Eating/dp/0061251348
家の子は何でも食べるので、実際にこのレシピ本を使った事は無いのですが、
夫の従姉妹が使っていて、これで子供達の野菜摂取が楽になったといっていました。
野菜入りのお菓子のレシピなんかもあるみたいです。
ジュースだと、野菜の種類も限られてしまうと思うのですが、
お料理に使うと色々な種類が使えると思います。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース 定番 - 09/6/18(木) 10:33 -
定番は、にんじん+りんご の組み合わせですね。
それにビーツをいれてもいいですね。
野菜は、野菜。果物は果物がジューシングの基本ですが、りんごは例外で野菜とミックスしてもOKです。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース レモン - 09/6/18(木) 21:02 -
▼定番さん：
>定番は、にんじん+りんご の組み合わせですね。
これはビタミンCを破壊してしまいますので
にんじんを入れたジュースを作るときには
軽くゆでてからにするか、レモンを入れるかにしないと
せっかく作ってもビタミンcを破壊してしまうので駄目だそうです。
また、空気に触れるのも同じように駄目なので
作ったらばすぐ飲むなどが必要なのだそうです。
>それにビーツをいれてもいいですね。
>野菜は、野菜。果物は果物がジューシングの基本ですが、りんごは例外で野菜とミックスしてもOKです。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ベジ - 09/6/19(金) 3:16 -
ジューサーは、持っていないんです。ミキサーとFPだけなんですが、ミキサーで作ろうかなあと思いまして。
野菜のみじん切りはパスタソースを作る時に入れていますが、それでも子供は嫌がってます。（でも、食べさせてますが。。）
ポタージュ系のスープもよく作るのですが、こちらの方がまだ食べてくれます。しかも、野菜摂取量こちらの方が多い！ でも、だんだん作るのが面倒になってきて、ジュースの方が楽だなあ。。と思うようになってきたんです。
たまに、人参の入った DOLEから出ている ”パラダイスなんとか” と言うジュースを買うのですが、ほとんど人参の味がせず、おいしいのでお勧めです。（しかも、お安いし。）
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ベジ - 09/6/19(金) 3:23 -
ペースト！以前作ってました。 が、、、ちょっと面倒になりここしばらく作ってません。
野菜のペースト（人参、さつま芋）が欲しい時は、ベイビーフードを買ってそれで代用してます。
うちの子供が、焼き飯が好きなら良かったのですが、、、白いご飯しか食べないんです。はああ〜 私が、子供の頃は母親が作る野菜の入った焼き飯好きだったんですがねえ。。
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ベジ - 09/6/19(金) 3:31 -
これこれこれ！
この本の影響でペースト作りに励んでいた時期があったんですよ。
私のお気に入り（そんなにたくさんトライしてないのですが）は、パンケーキ（最近は、ベイビーフードのSWEET POTATOで代用。ミルクをソイーミルクにするともっとおいしいです）、チキンナゲット、パスタソースです。カリフラワーとポテトのスープもまあまあいけます。
ほうれん草入りのケーキもトライしたいのですが、オーブンが壊れてまして。。
もしよかったら、従姉妹さんの好きなレシピはどれか教えていただけませんか？
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ベジ - 09/6/19(金) 3:33 -
人参、りんごだとお手軽に出来そうですね。ビーツは使ったことが無いのですが、今度トライしてみます！
Re:野菜嫌いでも飲めるお勧めホームメイドジュース ベジ - 09/6/19(金) 3:41 -
なーるほど。。。。
VAは生だと、VCを壊してしまうんですね。
ジュースを作る時はレモン（OR オレンジでも良いですよね？）入れるようにします。
そうなんですよねえ。作ったらすぐ飲まないといけないから、飲むたびに作らないといけませんよね。ちょっと面倒ですが、今度、試しにアンナちゃんのブログでみた野菜ジュース作ってみます。（そういえば、彼女も人参プラスグレープフルーツ と（他の野菜も入ってましたが）柑橘フルーツを入れてましたね。）
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