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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/12/18(月) 3:16 -
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ジューイッシュ・フードで美味しいもの 投稿者：レバー好き ( 06/12/17 23:21:56 )
ジューイッシュの多い地区に住み始めたので、近くにはデリやスーパーにもコーシャーフード?売り場が充実しています。
今まであまりなじみはなかったのでよく知らないのですが、ピクルス（できあいでなく、専門店があります）やレバー・ペーストなどが美味しい！スモークサーモンもなかなかです。
ジューイッシュフードに詳しいみなさん、他にもデリやスーパーで買える「これが意外に美味しいよ」というもの、教えていただけたらうれしいです！
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Re:ジューイッシュ・フードで美味しいもの 投稿者：POP ( 06/12/17 23:58:19 )
しめサバがお好きならば、へリングの白ワイン漬けがまさしくその通りの味で、ご飯があれば即席バッテラが作れるし、細かく刻んでご飯に混ぜると寿司飯もどきになるのでちらし寿司も作れます。
マッツァボールスープという、ジャーにはいったスープは、他のチキンスープよりもおいしいです。チーズブリンツはクリームチーズ入りのクレープみたいでおやつに最適。名前は忘れましたが、ヌードルプディングも甘さが控えめでおいしいですよ。
ハラーブレッドは卵入りのパンなのか、こくがあってやわらかくておいしいです。
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Re:ジューイッシュ・フードで美味しいもの 投稿者：R ( 06/12/18 00:05:57 )
クニッシュ（Knish) サモサとかピロシキなんかに近いです。
ラトケ（Latke) ポテトパンケーキ。サワークリーム、アップルソースを添えます。
ゲフィルトフィッシュ（Gefilte Fish）ちょうど日本のはんぺんのような、魚のすり身団子。Passoverのとき必ず食べます。
Challah これもPassoverのときに出てくるパンです。やや甘目ですがふっくらしてとてもおいしいです。
クラッカーがわりにMatzoもさっぱりしておいしいです。ジャムを載せたり、ちょっとあっためてバターを塗るだけでも私は好きです。
ぱっと思いついたものでこれだけありました。色々試してみてください。
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NYですか？ 投稿者：Marina ( 06/12/18 00:33:03 )
うちの近所もJewishの人たちが多く、たくさんお店があります。
Deliやスーパーにも、その手の食べ物が多いです。
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