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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ショートケーキさんから何かお菓子のレシピのお勧めは？ということでしたので、バナナマフィンを紹介したいと思います。
私は普段、料理を研究するのが好きで、あまりお菓子ばかり作っているわけではないので、お菓子のレシピがあんまり増えないのです。すいません。
私の夫はバナナマフィンが嫌いなので、あまり食べてくれないのですが、このレシピはお友達からは大絶賛を受けています♪
前にも載せたことあったかしら？もし載せてたらごめんなさいね。
バナナマフィンが好きな方はどうぞ〜。
いつものことながら、計量カップはアメリカ製をしようしています。
バナナマフィン【１０個分】
【材料】
小麦粉（オールパーパスを私は使っています）１と1／2カップ
ベーキングソーダ 小匙１
ベーキングパウダー 小匙１
塩 小匙１／２
バナナ（つぶしたもの）３本
グラニュー糖 ３／４カップ
卵 １個
バター（私はマーガリン使用） １／３カップ （溶かす）
ブラウンシュガー １／３カップ
【クラム】
小麦粉（オールパーパス） 大匙２
シナモン 小匙１／８（適当に＾＾）
バター（マーガリン） 大匙１ （溶かさない）
【作り方】
１．マフィンの型にオイルをシュートしてください。
２．大き目のボールに、小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
３．他のボールにバナナ、グラニュー糖、卵、溶かしバターを入れて混ぜます。バナナは手に取って、つぶして行きながらボールに入れると楽です。
４．２と３を混ぜます。
５．４をマフィン型に流して行きます。
６．オーブンを３７５Fにセット
７．小さめのボールにクラムのレシピを入れます。バターは溶かさず角切りにして、指でRub inしていきます。
８．７を５の上に乗せ、オーブンで１８−２０分焼きます。
以上です。
あんまり難しくないと思いますが、とってもおいしいマフィンができます。
うちでは、お客さんが来ると、朝作って、朝ごはんにすることが多いです♪
是非、おいしいマフィンを食べてくださいね〜♪
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