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▼ 【9760】イタリアンソーセージの脂の抜き方を教えて下さい。 月見草 12/9/21(金) 12:39
【9763】Re:イタリアンソーセージの脂の抜き方を教え... 月見草 12/9/25(火) 16:22
【9763】Re:イタリアンソーセージの脂の抜き方を教え...
 月見草  - 12/9/25(火) 16:22 -
  
レンチンさんへ。
イタリアンソーセージの油の抜き方を丁寧に教えて下さってありがとうございました。レンチンさんが書いておられるとおり、油がすっかり抜けてしまったら旨みも逃げてしまいますね。気をつけたいと思います。セラミックなど油に反応しない器に入れて、イタリアンソーセージを満遍なく広げてレンジで調理したり、また、油を使わずフライパンで中火で炒め、染み出てくる油を、キッチンペーパーを使って拭き取ったりして、ある程度の油を、自分で加減しつつ、油を抜くことができるんですね。どうも、ありがとうございます。ぜひ、次回からは、フライパンを使うことが多いので、それをやってみたいと思います。勉強させて頂きました。
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