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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/11/30(木) 16:29 -
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いどばた会議より
- 06/12/1(金) 0:22 -
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Re:求む大根料理！ 投稿者：まこ ( 06/11/30 17:21:14 )
どれも美味しそうです。有り難うございます！
本当、ここには頼もしい方がいらしていつも本当にお世話になっています
有り難うございました！
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Re:求む大根料理！ 投稿者：明日は寒いそうな ( 06/11/30 23:51:44 )
大根好きの夫のために色々作りましたが、豆腐の代わりに角切りにした大根を使ったマーボ大根が好評でした。角切りにした大根が透明になるまで炒めたら、あとはマーボ豆腐の作り方と同じです。
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いどばた会議より
- 08/4/15(火) 9:15 -
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大根が一本あります。
皆さんは何を作りますか？ - 08/4/14(月) 1:14 -
先日、日系のスーパーに行った時、料理も苦手なのに、久しぶりに大根を見て舞い上がってしまい、大根を一本買いました。家に帰って冷静になってみると、一体何を作ろうか迷ってしまっています。
皆さんなら、何をつくりますか？料理の苦手な私に、アイディア、ください！
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Re:大根が一本あります。
おろしは胃にいい - 08/4/14(月) 1:19 -
味噌汁、千切りサラダ、豚肉や油揚げ、ゆで卵など好きなものと酒しょうゆで煮る。太目の千切りいためチーズ味もおいしいです。大根おろしwith肉、魚、蕎麦など好きなもの、レモン酢をかけてもおいしいです。
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そんな貴方に
Gumi - 08/4/14(月) 1:39 -
お肉類（鶏、牛、または豚）と一緒に、ひたすら煮込むと美味しいですよ。
細切れ、塊、ミンチ、なんでもOKです。
ツナ缶でも作れます。
味付けは簡単に麺つゆ、またはテリヤキソースで。
麺つゆがなければ、酒、みりん、醤油、砂糖など。
あれば人参やタマネギ、糸こんにゃくなども一緒に煮込むと美味しいですけれど、お肉と大根だけでも充分美味しいです。
竹串（フォークでも）ですっと入るくらい柔らかく煮て終わり。
お好みで、一味か七味、もしくはRed Pepperを少し振るとスパイシーに。
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Re:大根が一本あります。
大好物 - 08/4/14(月) 3:57 -
▼皆さんは何を作りますか？さん：
大根は大好物なのでいろんな使い方をしますが、
料理が苦手なら、・・・・
まずは、大根を薄く切って塩もみし、
オイル入りのツナ缶のオイルを絞って
マヨネーズと塩コショウであえて大根サラダ。
ぶつ切りした大根と鳥の骨付きを出しと醤油と砂糖で薄味に煮込む。
簡単に大根の千切りでお味噌汁も美味しいですよね。
厚く向いた皮で金平も美味しいですよ。
>先日、日系のスーパーに行った時、料理も苦手なのに、久しぶりに大根を見て舞い上がってしまい、大根を一本買いました。家に帰って冷静になってみると、一体何を作ろうか迷ってしまっています。
>皆さんなら、何をつくりますか？料理の苦手な私に、アイディア、ください！
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Re:大根が一本あります。
まるこ - 08/4/14(月) 4:05 -
大根ステーキ
厚切り、下茹で、バターで焼く。
大根餃子
マッチ棒サイズに切り、塩をしてしんなりさせ、豚肉などと餃子の皮で包む。
麻婆大根豆腐
角切りにして麻婆豆腐に入れる。
この３つをよく作ります。
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ＰＳ
おろしは胃にいい。 - 08/4/14(月) 5:14 -
ひき肉のふろふき大根もおいしいです。
大根は、蒸すと甘くていいです。
味噌は、味噌、みりん、砂糖、鳥か豚ひきです。もーしゆずがあれば最高です。
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それなら、みぞれ煮がおすすめですよ。
大根は切らしません - 08/4/14(月) 11:04 -
うちは大根おろし大好きなのでいつもありますよ。
納豆、サーモン焼き、みそ汁にも。
おすすめはみぞれ煮か、みぞれ鍋です！！！！！
http://cookpad.com/chanko/recipe/268300/
これは鶏肉バーションですが、鮭を揚げたのでも激うまです。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/478464/
みぞれ鍋は、豚や鶏肉と、ある野菜なんでも使っておいしくできます。
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Re:横 ふろふき大根
つぶつぶオレンジ - 08/4/14(月) 12:17 -
▼おろしは胃にいい。さん：
蒸すとは思いつきませんでした。いつも時間をかけて煮ていました。
今度試してみます。
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Re:そんな貴方に
大根大好き - 08/4/14(月) 20:17 -
▼Gumiさん：
>お肉類（鶏、牛、または豚）と一緒に、ひたすら煮込むと美味しいですよ。
ああ〜美味しそう。
私はチキンを使用します（早く火が通り、柔らかいので）
大根とチキンの手羽先（小さいドラムスティックみたいな物）
骨がついたまま砂糖、醤油、酒、みりんで甘辛に煮込むと凄く美味しいんです。
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