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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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クレープの作り方教えてください！
それから、みなさんはどんな風にして食べてますか？
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私が小学生のときからもっているレシピです。日曜日のブランチに食べたりしていますよ。
卵 ２個
砂糖 大さじ２杯
小麦粉 １００ｇ（3/4カップくらい）
牛乳 ２００ｃｃ
とかしバター 大さじ１杯
１．卵、砂糖を泡立て器でまぜ、小麦粉をふるいながら入れて混ぜる。
２．牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
３．とかしバターを入れて、手早く混ぜる。
４．ラップをして、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
５．フライパンを温めて、油を少々入れて鍋全体に回し、余分な油をティッシュでふきとる。
６．レードルで生地を流しいれる。縁に焼き色がついたら、ひっくり返す。
食べ方は、
1.バナナをバターで焼いて、ブラウンシュガーをかけたものをはさむ。
2.りんごをざく切りにして、バター、ブラウンシュガー、シナモンで煮たものをはさむ。3.グラニュー糖とみじん切りにしたくるみを混ぜたものを、バターを塗ったクレープにはさむ。
4.ブルーベリージャム（どんなジャムでも可）とクリームチーズ
5.NYチーズケーキを小さく切ったものと果物ジャム（イチゴジャムがおいしいよ）
6.生クリーム（カスタードクリームを足してもおいしい）、チョコシロップ、バナナ（又はイチゴ）
・・・などなどで食べています。他にもアイディア次第で色々バリエーションが出来ますよね。
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いどばた会議より
- 08/5/5(月) 12:49 -
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手作りクレープのおいしい食べ方
クレープ初心者 - 08/5/5(月) 0:42 -
今週末、やっと念願のクレープパンを買いました！
そこでまず、蜂蜜の代わりにメープルシロップを少し塗って
バナナを包んでトーストしたアーモンドスライスをかけて
食べたら凄い美味しかったです。他にお祭り定番チョコバナナも
試したいと思います。
食事用クレープは、普通にハムエッグをためしてみましたが
イマイチ。。。レシピを見てマッシュルームクリームソースを
作りましたがこれもイマイチ。なんというか皮が無い方が美味しい（汗）。
ぜひみなさんのお勧めデザートクレープ、お食事クレープを
教えてください！
それと、クレープの皮は、ミルクレープのように柔らかいものが
好みですか？それとももっとパリッとしてる方が本格的でしょうか？
とんぼで生地を伸ばすのも以外に難しいですね。
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Re:手作りクレープのおいしい食べ方
NEW ピザ - 08/5/5(月) 0:51 -
▼クレープ初心者さん：
私が子供の頃に良く通っていたクレープやさん（喫茶店）がありました。
そこで注文していたのは決まってピザ
ピザドウがクレープで出来ていて、上の具はピザです。
ぱりぱりしていてとっても美味しかったですよ。
子供の頃は甘いものが苦手だったので、
そこで他のデザート系を食べた記憶がないのですが、
大人になってからだと、
オーソドックス?な、バナナとチョコソースと生クリーム
そしてバニラアイスが入っているものが一番好きです。
あとはミルクレープですね。
ただの生クリームだけか、栗のペーストを塗るのも好きです。
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Re:手作りクレープのおいしい食べ方
NEW らら - 08/5/5(月) 1:01 -
チーズフォンデュをするとかならず残ってしまうので、翌日には冷蔵庫で冷やして固まったチーズフォンデュを適当な大きさに切り、ハムや好みのハーブをのせてクレープを三つ折りにして、電子レンジでチーズがとろけるぐらいに温めて食べます。
サラダを添えると、手頃なランチになりますよ。
いちじくをワインで煮たものとバニラアイスクリームの組み合わせもおすすめです。
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シンプルに
NEW シリコンバディ - 08/5/5(月) 2:00 -
せっかく焼いたクレープにこんなシンプルで申し訳ないのですが。
焼きたてのクレープにバターをたっぷり塗って、熱い内に粉砂糖をまぶすだけです。
子供用に、一応切ったバナナ、シャーフェンバーガーのチョコクリーム、お砂糖で柔らかくした切ったイチゴ、ホイップクリームを用意するのですが、このシンプルなのが一番好きなんだそうです。週２回、おやつにリクエストされます。
個人的にはイチゴが大好きなので、イチゴ＆カスタードをいつかやってみたいですが、どうも子供優先にすると、私まで生地が回って来ません。
私はテフロン加工のフライパンで焼いているのですが、やはり専用のパンは違いますか？
実は、子供の頃からクレープ専用のフライパンが欲しくて欲しくて、でも使い回しが出来なそうで最後でいつも躊躇しています。
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Re:手作りクレープのおいしい食べ方
NEW クレープ初心者 - 08/5/5(月) 11:46 -
みなさまありがとうございます。
ピザクレープ、始めて聞きました。
ものは試しにトライしてみます。
ミルクレープは美味しいですよね♪
いちじくのワイン煮にアイスも良いですね。
イチジクの代わりに洋梨の赤ワイン煮とかで
試してみます。バニラアイスも手作りで☆
普通にバターを塗って粉砂糖ですね。
ちょうど家に材料があるので明日
試してます。イチゴもあるのでやってみます。
クレープを普通のフライパンで作った事が
無かったので、クレープパンで焼いた方が美味しいか
どうかはわからないです。今度フライパンでも
試して味比べしてみようかな。
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英国のトラディショナルな食べ方です。
あつあつのクレープに
シュガーをまんべんなくふって
レモン汁をたらします。
シンプルなんですが、
これが結構おいしいです！
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v3.8.1β4
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