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▼ 【6680】ダイコンの葉（またはカブの葉）を利用して作る いどばた会議より 05/11/28(月) 3:32
【9072】ターニップ（カブ）の美味しいレシピ　turnip いどばた会議から 09/9/28(月) 16:04
【9073】カブとバター・スクォッシュのハーブ・ロー... いどばた会議 09/9/29(火) 7:41
【9072】ターニップ（カブ）の美味しいレシピ　turnip
 いどばた会議から  - 09/9/28(月) 16:04 -
  
ゆりさん：

知人から大量のターンニップをもらいました。カブの漬け物はあまり
好きでないので、大根のようにみそ汁に入れる、というくらいのレシピしか
思い浮かびません。　

ネットでレシピを探しましたが、マッシュト・ターンニップ
（これも試した事がないので、、、おいしいのでしょうか？）が
大半を占めており、他のレシピをご存知の方がいらっしゃいましたら
是非教えてください。

あと、ターンニップ・トップも大量にあります。
こちらの方もレシピをご存知の方、どうか教えてください。

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シリコンバディさん：
バターで炒めて、最後にちょこっとお醤油をたらすとおいしいです。

あと、薄くスライスして塩揉みしてマヨネーズとあえて、またまた
お醤油を少したらすと言うサラダも好きです。千切りにして
マヨネーズのたらこ和えもいいですね。

またカブの季節到来ですか、楽しみです！

みなさまからのレシピも楽しみ！

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ビーフシチュー　　　　　　シロナガスクジラさん

赤ワインで煮込むビーフシチューに入れると
おいしいですよ〜。

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かぶっちょさん：

クリーム煮にすると絶品ですよ！　白い部分と葉っぱ両方使えます。　

ベーコンなど少し入れるとコクがでて更に美味しいです。　
にんにくを入れるのと仕上げに味噌を
少し入れるのと、お勧めです。　

同じような感じでチーズを乗せて焼くのも美味しいです。　
薄切りにしたものを軽く炒めてチーズを乗せてふたをして蒸らす。　

カブってクリーム系やチーズ系にとても合いますよ。　
洋風がお好きならお試しください。　
キノコなどを加えると栄養も見た目もアップします。

あ、素揚げにして出汁ツユをかけてネギでも乗せると揚げだしになります。　
これも居酒屋メニューですが、美味しいですよ！

これからシーズンですのでどんどん食べましょう！！

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Rさん：
他の方が書いているように、シチューやスープに入れるととても美味しいです。
チキンスープにも合います。

あとは、薄味の和風出汁で、皮をむいて隠し包丁を入れたカブを丸ごと入れて
煮るのも好きです。油揚げを少し入れても美味しいです。
形を崩さずトロトロに煮ると口の中で溶けるようですよ。

私は薄切りにして塩もみにした後、お茶漬け昆布と混ぜたものも好きです。
お漬物のような感じで食べられます。

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「料理とレシピ集」からもいかがですか？ 　　　　 カブ屋さん

チューニップ・グリーン（カブの葉）の使い方＠「料理とレシピ集」
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6704;id=recipe

tunip green
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6711;id=recipe


「カブ」漬物のレシピ
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3995;no=4034;id=recipe


「カブ」または「turnip」
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%83J%83u%81%40turnip&way=1&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=37&y=13
引用なし
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【9073】カブとバター・スクォッシュのハーブ・ロー...
 いどばた会議  - 09/9/29(火) 7:41 -
  
ブカさん：

かぼちゃと、Turnips、Butternut SquashをDiceして(サイコロ切り）
それにメープルシロップとマルコナアーモンド、ハーブををトッピングし
ローストした一品、メチャ美味しかったです。
Thanksgiving Dinnerにもウケそうです。

レシピは↓です。　

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roasted-Winter-Squash-and-Parsnips-with-Maple-Syrup-Glaze-and-Marcona-Almonds-350453
引用なし
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