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料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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> コリスインからのレシピ(作れる、混ぜられる!)
> http://www.kolisinn.com/menu-u/jlab004.html
そうそう、このサイトのコリスケさんのおっしゃる通り、
米酢がポイントですよね。
私は手抜きで、普通のスーパーブランドの安いマヨに、
市販のすし酢を混ぜてます。
すし酢だと、調味してあって甘さも出るので
さらにキューピーマヨに近くなる気がします。
確かにゆるくなっちゃいますけど、
まあ少しローカロリーになったか、とか思ってます。
あと、キューピーマヨって、MSGが入っているから
あのコクが出てるって言う話もあります。
なので、カツオだしとかちょっと隠し味に入れるのも良いのかも。
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v3.8.1β4
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